咳嗽的中医食疗课件.ppt

1、 咳嗽的食疗方法 咳嗽概述咳嗽概述外感咳嗽及食疗方法外感咳嗽及食疗方法内伤咳嗽及食疗方法内伤咳嗽及食疗方法慢性咳嗽及食疗方法慢性咳嗽及食疗方法1234 秋燥咳嗽及食疗方法5一、咳嗽的概述咳 嗽一、咳嗽的概述v 咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状,其致病原因主要为外部的邪气。此外，痰饮和浊气内生以及气阴两虚，也可引起咳嗽。v 中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别，外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等;内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型。v 咳嗽常见于西医病症中的上感、支气管炎、肺炎、支气管哮喘、肺部肿瘤、肺结核等疾病。一、咳嗽的概述v咳嗽是因外感六淫,脏腑内伤，影响于肺所致有声有痰之证。v咳嗽见

2、于素问病机气宜保命集:“咳谓无痰而有声，肺气伤而不清也;嗽是无声而有痰，脾湿动而为痰也。咳嗽谓有痰而有声，盖因伤于肺气动于脾湿，咳而为嗽也”。v因外邪犯肺，或脏腑内伤，累及于肺所致。二、外感咳嗽及食疗方法v(一)风寒咳嗽v 症状:风寒咳嗽多由风寒之邪侵袭,内郁肺气，肺卫失宣而引起，主要表现为咳嗽，痰稀薄白，咽痒，常伴鼻塞，流清涕，喷嚏频频，恶寒头痛，肢节酸痛，舌苔薄白，脉浮紧等。二、外感咳嗽及食疗方法v 风寒咳嗽食疗方法:v 1、百部生姜汁：百部10克,生姜6克（拍烂），加适量水煎煮2030分钟，去渣取汁，调入蜂蜜少许，让孩子分次温服。v 2、姜杏汤：杏仁10克左右（泡洗后去掉外皮和内尖，捣碎

3、），生姜6克（去皮，与盐4克一起捣碎），甘草5克（研细末、微炒），一同拌匀，用开水冲成汤，即可饮用。二、外感咳嗽及食疗方法二、外感咳嗽及食疗方法v (二)风热咳嗽v 症状:咳嗽不爽或咳声重浊,吐出的痰黏稠、颜色黄，有少量血丝，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流浊涕;或伴发热，头痛，怕风，微有汗出；舌色红，舌苔薄黄。二、外感咳嗽及食疗方法v 风热咳嗽食疗方法:v 1、桑菊杏仁茶：桑叶9克,菊花9克，杏仁6克（捣碎成泥），三者一起入锅水煎，取汁，调入蜂蜜15克，即可温服。v 2、梨子汁：梨子100克（洗净去核，切片），川贝母5克（捣烂），桔梗8克，一起入锅，水煎约10分钟，再加入菊花10克，再煮5分钟，去

4、渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。v 3、梨汁粥：鲜鸭梨1个，连皮切碎，置于砂锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克同煮成粥，即可温服。二、外感咳嗽及食疗方法三、内伤咳嗽及食疗方法v (一)痰热咳嗽v 症状:咳嗽痰多色黄,痰液黏稠而难以咳出，有些患儿甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声;或伴有发热口渴，烦躁不宁，尿量短少、尿色黄，大便干结；舌色红，舌苔黄。v 食疗方法：v 1、苡仁煮猪肺：苡仁30克（捣成碎末），猪肺1个（洗净，颜色呈白色），置于锅内，加水适量。先用大火煮沸，后以微火煮烂，即可食用。v 2、冬瓜汤：冬瓜仁、冬瓜皮、麦冬各15克，加适量水煎服。二、外感咳嗽及食疗方法二、

5、内伤咳嗽及食疗方法v (二)痰湿咳嗽v 症状:咳嗽痰多,痰液白而稀，喉咙间有漉漉的痰声，胸闷，胃口不好，神情困倦;舌色淡红，舌苔白。v 食疗方法：v 1、香萝卜：选鲜嫩萝卜洗净，切成小丁，用盐腌一夜（每公斤萝卜加50克盐），晒干；再将适量生姜、桔皮、花椒、小茴香，与萝卜一起拌匀，然后把醋烧滚后浇入调拌，也可加少许白糖调味。香萝卜气香味美，也可以作为菜肴食用。v 2、桔红茶：桔红1片，绿茶45克，一起放入杯中，用沸水冲泡，可以经常饮用。三、内伤咳嗽及食疗方法三、内伤咳嗽及食疗方法v (三)气虚咳嗽v 症状:咳嗽反复不停,特别是清晨，痰白而稀。患儿面色苍白，容易无故出汗，怕冷，呼吸时气短，孩子懒得

6、说话，说话声音较轻，吃东西没有味道;舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。v 食疗方法：v 1、黄芪虫草鸡汤：母鸡肉100克，洗净，去肥油，切块。将鸡块放入沸水中氽一下，与黄芪10克，冬虫夏草5克，陈皮3克一起放入炖盅内，盅内再加入适量开水，用文火隔水炖3小时，调味后即可食用。v 2、豆浆粥：豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油），加入适量砂糖调味，即可温服。三、内伤咳嗽及食疗方法三、内伤咳嗽及食疗方法v （四)阴虚咳嗽v 症状:干咳无痰,或痰少而黏，不易咳出，口渴，咽干，喉痒，声音嘶哑。到了午后，觉得身体潮热或手足心热，盗汗;舌色

7、红，舌苔少或可见地图样的花剥苔。v 食疗方法：v 1、银耳梨膏：银耳10克（浸软洗净），梨100150克（去核，切片），一起放入锅中，加适量水同煮，待银耳软烂、汤稠时加入冰糖15克，溶化后即可温服。v 2、银耳百合沙参汤：银耳10克（清水浸泡数小时至胀开，洗净），百合15克，北沙参10克，冰糖适量，一同放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮约1小时，取汁，稍温饮服。三、内伤咳嗽及食疗方法四、慢性咳嗽食疗方法v 1、杏仁粥 v 将去皮甜杏仁10克研成泥状,加到淘洗干净的50克粳（jing）米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。此方源于食医心镜，宜温热时服用，每天服两次，可做早、晚餐。v

8、2、梨白萝卜方 v 白萝卜1个，梨1个，白蜜1两，白胡椒少许，放入碗内，蒸熟即可服用。每天服两次。v 3、红糖红枣生姜饮 v 红糖50克，红枣50克，生姜15克混合。加水3碗，煮沸即可。宜趁热服食，每天服三次。v 四、慢性咳嗽食疗方法四、慢性咳嗽食疗方法v 4、百合粉粥 v 百合粉30克（鲜百合60克,晾干后磨成粉），粳米100克淘洗净后加水煮粥，粥将熟时放入百合粉和适量冰糖，再煮至粥熟。此方源于本草纲目，可作早、晚餐服食，每天服12次。适用于老年慢性支气管炎、肺热干咳等症。v 5、川贝粥 v 淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥，粥快熟时加入川贝母粉510克，煮沸。此方源于资生录，以温热服用

9、，每天服两次，可做早、晚餐。适用于肺结核、肺气肿、支气管炎引起的咳嗽。v 6、蜂蜜藕粉饮 v 先用少许沸水将30克藕粉溶开，再用滚水冲，稍静置，加入30克蜂蜜搅拌均匀即可。本品宜温热时服用，每天服两剂。四、慢性咳嗽食疗方法五、秋燥咳嗽食疗方法v 中医认为,秋与肺相应，燥为秋令之主气。秋燥之邪易通过口、鼻、呼吸道或皮毛侵犯于肺，影响肺脏清润的功能，而发生秋天特有的燥性咳嗽。防治宜选用滋阴润燥、养肺止咳类药膳。v金秋时节，空气干燥，容易引起燥咳，燥咳症状常表现为干咳不止，无痰或少痰，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑等。v 下列食疗方，对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽，都有较好的疗效

10、。五、秋燥咳嗽食疗方法v 1、杏仁炖雪梨 v 甜杏仁15克,去皮打碎;雪梨1只，去皮切片，加冰糖20克，水适量，隔水炖煮1小时。每天早晚各1次，连服35次。v 2、川贝炖雪梨 v 雪梨1只，横向切开，去壳后放入川贝末6克。将两半并拢，用牙签固定，加冰糖20可，水适量，隔水炖煮30分钟。吃梨喝汤，每日1次，连服35天。v 3、雪梨白藕汁 v 雪梨去皮、核；白藕等量去节，切碎，绞榨取汁，代茶频饮。v 4、银耳炖冰糖 v 银耳5克，用冷开水浸泡1小时，撕碎。加入冰糖30克炖熟，每晚睡前服用。v 五、秋燥咳嗽食疗方法五、秋燥咳嗽食疗方法v 5、鸭梨粥 v 鸭梨3只,大米50克（煮粥）。鸭梨加水适量煎煮半小时。取汁加入米粥趁热食用。治疗肺热咳嗽。v 6、百合杏仁粥 v 鲜百合50克（干百合30克），杏仁10克（去皮），粳米50克，同煮为稀粥，调白蜂蜜适量温食，1日3次。v 7、蔗浆粥 v 鲜甘蔗500克，去皮榨汁。粳米50克煮粥，掺入蔗汁50毫升，煮沸，温服。五、秋燥咳嗽食疗方法六、民间咳嗽偏方v 鸡蛋治咳嗽v 核桃治咳嗽v 大蒜、生姜治咳嗽v 萝卜治咳嗽v 杏仁治肺虚咳v 冰糖香蕉止咳v 罗汉果泡水治咳嗽v 夏天吃西瓜防咳嗽v 牛奶花生止咳v 鸭蛋治咳嗽v 蜂蜜止咳v 丝瓜粥止咳 谢谢大家！