糖尿病饮食治疗三步曲课件.ppt
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- 关 键 词:
- 糖尿病 饮食 治疗 三步曲 课件
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1、糖尿病的饮食治疗三步曲糖尿病的饮食治疗三步曲糖尿病患者为什么需要饮食治疗糖尿病患者为什么需要饮食治疗脂代谢异常高于正常人血糖增高糖尿病并发症胰岛素分泌相对或绝对不足,如果糖尿病患者像正常人一样进食主要内容主要内容糖尿病饮食治疗的目的与原则糖尿病饮食治疗的目的与原则糖尿病饮食治疗三步曲糖尿病饮食治疗三步曲糖尿病患者饮食误区与注意糖尿病患者饮食误区与注意糖尿病饮食治疗的目的与原则糖尿病饮食治疗的目的与原则延缓并发症饮食饮食治疗治疗控制体重血糖血脂血压 提高提高生活生活质量质量少量多餐控制控制 总热量总热量平衡营养膳食定时进餐糖尿病饮食治疗三步曲糖尿病饮食治疗三步曲计算每天饮食的总热量计算每天饮食的
2、总热量计算每日食物的交换份计算每日食物的交换份 合理热量分配合理热量分配.计算每天饮食的总热量计算每天饮食的总热量 标准体重(公斤)身高(厘米)标准体重(公斤)身高(厘米)体重允许范围:标准体重体重允许范围:标准体重 肥胖:体重 标准体重 消瘦:体重 标准体重()简简单单估估算算理理想想体体重重举例:王先生,56岁,从事办公室工作,身高170厘米,体重为80公斤 1.王先生的理想体重:170-105=65公斤 2.体型:(80-65)/65 X 100%=23%属于肥胖不同体力劳动的热量需求表劳动强度举例消瘦正常*肥胖卧床休息轻体力劳动办公室职员、教师、售货员、简单家务中体力劳动学生、司机、外
3、科医生、体育教师、一般农活重体力劳动 建筑搬运工、冶炼工、重的农活、运动员、舞蹈者*包括偏瘦、体重正常和超重三种情况王先生每日所需要的总热量=理想体重每公斤体重需要的热量65 X(2025)=1300 1625 千卡.计算每天饮食的总热量计算每天饮食的总热量三大营养素的摄入比例三大营养素的摄入比例 碳水化合物碳水化合物蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质脂肪脂肪鱼、肉、蛋、奶鱼、肉、蛋、奶家禽、豆类家禽、豆类米饭米饭面条面条面包面包肾病最高者到肾病最高者到动物油动物油植物油植物油坚果类坚果类.计算每天饮食的总热量计算每天饮食的总热量儿童及青少年患者保证充足的能量摄入,蛋白质摄入保证占总热能的儿童及青少年患
4、者保证充足的能量摄入,蛋白质摄入保证占总热能的n食物交换份:n 将食物分成四大类,每份食物的热量为千卡。n优点:膳食易平衡、热量易控制、食品多样化、方法好掌握 同类食物之间可选择互换,非同类食物之间不得互换。油脂类坚果类、油脂类肉蛋类大豆类、奶类、肉蛋类菜果类蔬菜类、水果类谷薯类谷薯类.计算每日食物的交换份计算每日食物的交换份王先生每日所需食物交换份:()份可选择份,总热量千卡如果体重降到正常,可以选择份每份=90千卡热量.计算每日食物的交换份计算每日食物的交换份以王先生每日总热量千卡,份为例1400千卡16份主食8份副食8份谷薯类8份菜果类1份肉蛋类5份油脂类2份记住:同类食物之间可互换,非
5、同类食物间不得互换.合理热量分配合理热量分配食谱内容食谱内容早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐主食主食(配方配方)窝头窝头土豆泥土豆泥白米饭白米饭生大米生大米馒头馒头芋头芋头菜名菜名(配方配方)红烧带鱼、毛豆丝瓜红烧带鱼、毛豆丝瓜带鱼,毛豆,带鱼,毛豆,丝瓜,丝瓜,玉米油汤匙玉米油汤匙芥菜肉丝豆腐芥菜肉丝豆腐芥菜,瘦肉,芥菜,瘦肉,北豆腐,北豆腐,玉米油半汤匙玉米油半汤匙辅食辅食(配方配方)白煮鸡蛋白煮鸡蛋牛奶牛奶两餐中间加餐两餐中间加餐杏仁杏仁 颗颗柚子柚子 无糖酸奶无糖酸奶 每餐热量每餐热量()约约约约约约以王先生每日千卡热量,早、午、晚各占举例 三餐最常分配方案是早餐、午餐,晚餐或早、午、晚各占的
6、热量.合理热量分配合理热量分配建议使用以下尺寸的标准餐具用餐建议使用以下尺寸的标准餐具用餐标准杯标准杯标准勺标准勺标准碗标准碗标准盘标准盘.合理热量分配合理热量分配 临床体征临床体征早餐早餐加餐加餐午餐午餐加餐加餐晚餐晚餐 加餐加餐不用药病情不用药病情稳定者稳定者()()()()()()用胰岛素病用胰岛素病情稳定者情稳定者()()用胰岛素病用胰岛素病情多变者情多变者(型型,脆型脆型)().合理热量分配合理热量分配(2/52/5)(2/52/5)(2/52/5)定时定量常用餐次及热能分配()定时定量常用餐次及热能分配()妊娠糖尿病患者的饮食分配妊娠糖尿病患者的饮食分配妊娠中晚期的GDM孕妇能量需
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