第五单元生物圈中的其他生物第四五章细菌和真菌病毒课件.ppt
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- 第五 单元 生物圈 中的 其他 生物 第四 细菌 真菌 病毒 课件
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1、考点梳理考点梳理考点考点1 1细菌和真菌细菌和真菌一、细菌和真菌的分布一、细菌和真菌的分布1.菌落:由一个_或_繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌细菌真菌真菌细菌细菌真菌真菌2021/4/2722.细菌和真菌的生存条件:水分、适宜的_、_等。有些细菌必须在无氧条件下生存,如乳酸菌、甲烷菌、破伤风杆菌等。3.细菌和真菌的分布特点:分布广泛,在寒冷的极地,在很热的热泉中,也有他们的踪迹。4.培养细菌、真菌的一般方法:配制_高温灭菌冷却接种恒温培养。跟进点拨:跟进点拨:真菌的颜色是孢子的颜色,不是菌丝的颜色。温度温度有机物有机物培养基培养基2021/4/273二、细菌和真菌的特征及作用二、细菌和真菌
2、的特征及作用1.细菌和真菌的形态结构与生理特点(1)细菌的发现:17世纪后叶,_发现了细菌。_通过“鹅颈瓶”实验证明了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。并发明了巴氏消毒法,即高温灭菌,后人称他为“微生物学之父”。列文虎克列文虎克巴斯德巴斯德2021/4/274(2)细菌的特点 芽孢芽孢2021/4/275(3)真菌的特点孢子孢子2021/4/276(4)细菌和真菌的形态结构(如图5-4-1和图5-4-2)跟进点拨:跟进点拨:细菌没有成形的细胞核,属于原核生物;真菌、动植物细胞都有细胞核,属于真核生物;不是所有的细菌都有鞭毛和荚膜;细菌没有细胞核和染色体,但有遗传物质DNA;细
3、菌形成芽孢不属于生殖方式。酵母菌以出芽生殖为主(水螅也是出芽生殖)。2021/4/2772.细菌和真菌在自然界中的作用(1)作为_参与物质循环,大多数细菌和真菌是生态系统的分解者。(2)引起动植物和人_。(3)与动植物_。如真菌与藻类共生形成地衣,能固氮的根瘤菌与豆科植物共生,人肠道内的益生菌与人共生。3.人类对细菌和真菌的利用(1)细菌、真菌与食品的制作_制酸奶、泡菜;_制醋;_制作馒头、面包、酿酒;_制酱和酱油等;分解者分解者患病患病共生共生乳酸菌乳酸菌醋酸菌醋酸菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌2021/4/278乳酸菌用于制作酸奶或泡菜的原理:乳酸菌能够把葡萄糖转化为_;酵母菌用于制作馒头和面包的
4、原理:在有氧的环境下酵母菌可以把葡萄糖转化为二氧化碳和水。在无氧的环境下酵母菌可以把葡萄糖转化为_和二氧化碳。(2)细菌、真菌与食品的保存食品腐败的原因:细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖;防止食品腐败所依据的主要原理:把食品内的细菌和真菌_或_它们的生长和繁殖;乳酸乳酸酒精酒精杀死杀死抑制抑制2021/4/279(3)细菌、真菌与疾病防治有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质称为_;用现代技术手段,把其他生物的某种基因转入一些细菌内部,使这些细菌能够生产药品。如转基因大肠杆菌生产_。(4)细菌与清洁能源和环境保护_可以利用有机物合成甲烷,甲烷是一种清洁能源;利用细菌来净化生活
5、污水或工业废水。抗生素抗生素胰岛素胰岛素甲烷菌甲烷菌2021/4/2710考点考点2 2病毒病毒1.19世纪末,俄国科学家伊万诺夫斯基发现病毒。2.病毒只能在_显微镜下才能看到。3.病毒的种类:病毒不能_生活,必须寄生在其他生物的_内。根据寄生的细胞不同,可分为_病毒(如流感病毒)、_病毒(如烟草花叶病毒)和_病毒(也叫噬菌体,如大肠杆菌噬菌体)三类。电子电子独立独立细胞细胞动物动物植物植物细菌细菌2021/4/27114.病毒的结构和繁殖2021/4/2712(1)病毒由_外壳和内部的_组成(如图5-4-3),无细胞结构。(2)繁殖:病毒只能寄生在活细胞里,靠自己的_中的遗传信息,利用细胞内
6、的物质,制造出新的病毒。5.病毒与人类生活的关系(1)害处:使人或动植物_,如艾滋病、乙肝、流感、口蹄疫、手足口病、登革热等。(2)益处:制成_防治疾病,如乙肝疫苗;生物防治中的应用;以菌治虫;科学家让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞,来达到转基因或基因治疗的目的。跟进点拨:跟进点拨:病毒的寄生具有专一性,例如禽流感病毒只能寄生在禽类或人等动物的细胞中。蛋白质蛋白质遗传物质遗传物质遗传物质遗传物质患病患病疫苗疫苗2021/4/2713重点实验重点实验实验练习制作面酱或酸奶等发酵食品实验练习制作面酱或酸奶等发酵食品1.制作酸奶(1)原料与工具:纯牛奶500 m、原味酸奶125 m
7、L、电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(2)做法:第一步:将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。第二步:将杯子取出倒入一定量新开封的牛奶,将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为宜。2021/4/2714第三步:在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖密封。第四步:将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。第五步:放810小时后,低糖酸奶就做好了。2021/4/2715考点精练考点精练考点考点1 1细菌和真菌细菌和真菌【考题再现考题再现】1.(2014广东)图5-4-4是蘑菇的结构示意图,其中能产生孢
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