老年人日常生活护理民优秀案例课件.ppt
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1、老年人日常生活护理民(优选)老年人日常生活护理民 健康健康 安全安全 便利便利 整洁整洁一、居住环境安全维护一、居住环境安全维护朝向南朝向南 冬季有阳光冬季有阳光 夏季通风良好夏季通风良好室内陈设简单室内陈设简单明净明净 宽敞宽敞 便于活动便于活动房间之间平坦无障碍房间之间平坦无障碍方便行走或使用轮椅方便行走或使用轮椅1 1、居室选择和房间布置、居室选择和房间布置 适宜的室内温湿度适宜的室内温湿度22242224度度 50%50%1010使用人工光源时亮度要能调使用人工光源时亮度要能调节夜间有适当的照明可用节夜间有适当的照明可用地灯地灯充足的阳光分布均匀日照时充足的阳光分布均匀日照时间不少于间
2、不少于3 3小时每日通风小时每日通风2323次室内保持空气新鲜次室内保持空气新鲜噪声的控制噪声的控制移去影响活动的障碍物有扶移去影响活动的障碍物有扶手拐杖手拐杖2 2、室内环境、室内环境 床宽而矮床宽而矮 靠近窗边靠近窗边 阳光充足阳光充足 保持清洁保持清洁 干燥干燥 平整平整 柔软柔软 舒适舒适 床旁单位方便要有一些饰物床旁单位方便要有一些饰物3 3、床单位、床单位 卫生间设在卧室内卫生间设在卧室内 要用坐便要用坐便 有扶手有扶手 无台阶无台阶 照明好照明好 地面平坦防滑有呼叫设备地面平坦防滑有呼叫设备4 4、盥洗室、盥洗室 二、二、老年人的饮食教育老年人的饮食教育安全体 型以吃连头痛带尾小
3、鱼小虾营养高。老年高血压病人有许多隐敝危险,过度疲劳会使疾病加重。病史采集困难及参考价值小阿卡波糖饭时服,能降低餐后血糖升高;豆腐含丰富植物性蛋白质及钙等人体所需多种微量元素和维生素,但老年人过量食用豆腐则会损害健康。卫生部提出“大豆行动计划:药物不良反应及不良生活习惯影响病情豆腐性偏寒,胃寒腹泻者经常食用豆腐会加重消化不良。构成骨骼和牙齿的主要成分切片放白糖等于白吃!不抗癌。素,大蒜本生不抗癌,大蒜素才抗癌。动物蛋白的营养:白薯,红薯,山药,土豆利福平服后尿、唾液、汗液等排泄物呈桔红色铝是引起老年性痴呆症主要原因。老年期热量需求 随着年龄随着年龄的增加,的增加,基础代谢率会基础代谢率会下降下
4、降 二十五二十五岁后岁后,每增加十,每增加十岁岁,就,就应应每每日需求日需求总热总热量量减少减少至前十年的至前十年的95%95%原原则则上中老年人每日上中老年人每日热量供应热量供应以每公以每公斤理想斤理想体体重重3030大卡大卡为为宜宜 以以3535大卡大卡为限为限 若若体重过重体重过重,则则每日每日应减少应减少 300 300 大卡大卡 体重过轻体重过轻,则则每日可增加每日可增加 300 300 大卡大卡 体体 型型 活动量体重过体重过重重标准体标准体重重体体重不足重不足10%10%10%臥床臥床轻度轻度中等中等重度重度2020253035202530354030354045老年期热量需求1
5、0老年期营养素需求糖类糖类糖类应占总热量约为糖类应占总热量约为5868%5868%以复合性糖类为主,减少精制糖类的摄取以复合性糖类为主,减少精制糖类的摄取而每日必须摄取而每日必须摄取5050克以上的糖类克以上的糖类糖类太少,造成酮症酸中毒糖类太少,造成酮症酸中毒糖类所占热量糖类所占热量总热量蛋白质所占热量脂肪所占热量总热量蛋白质所占热量脂肪所占热量老年期营养素需求脂质脂质脂质摄取量应占总热量的脂质摄取量应占总热量的2030%2030%脂肪酸摄取比率脂肪酸摄取比率饱和单元多元饱和单元多元=1 11=1 11每日胆固醇摄取量应减至每日胆固醇摄取量应减至300 300 毫克以下毫克以下一般建议量一般
6、建议量300300/day/day若若LDLChol LDLChol 升高时升高时200200/day/day体重、血脂肪正常时体重、血脂肪正常时脂肪含量脂肪含量30%(30%(饱和饱和10%)10%)LDLChol LDLChol 升高升高時時脂肪含量脂肪含量30%(30%(饱和饱和7%)7%)老年期营养素需求蛋白蛋白质质 蛋白蛋白质应占总热质应占总热量量1520%1520%而每公斤而每公斤体体重重约约需蛋白需蛋白质质 11.511.5克克老年期营养素需求 纤维素 建议量2035g/day 钠 一般建议量24003000/day 轻度高血压2400/day 高血压和肾脏病2000/day 酒
7、精 一天以不超过2个酒精当量为原则14老年期营养素需求维生素维生素由於老年人热量需求减少由於老年人热量需求减少因此随着热量而需增加的维生素因此随着热量而需增加的维生素B1B1、B2B2,只,只要饮食均衡,就没有缺乏的顾虑要饮食均衡,就没有缺乏的顾虑平时要增加平时要增加胡萝卜素、维生素胡萝卜素、维生素C C、E E等抗氧等抗氧化维生素的摄取量化维生素的摄取量,减少自由基对人体所减少自由基对人体所造成的伤害造成的伤害食物中以红萝卜、深色蔬菜等富含食物中以红萝卜、深色蔬菜等富含胡萝卜胡萝卜素素水果则以石榴、柑橘类富含较多的水果则以石榴、柑橘类富含较多的維維生素生素C C 而而維維生素生素E E较多的
8、有植物油和豆类等较多的有植物油和豆类等美国医学研究员发现,豆制品中含大量蛋氨酸-其在酶的作用下可转化为半胱氨酸,它损伤动脉管内壁,使胆固醇和甘油三脂易沉积其上,导致动脉硬化。指导老年人安全用药三补与三降硝酸甘油片,心绞痛发作频繁的病人,大便前吞服,可预防发作;对胃有刺激性药物需饭后服;一般建议量24003000/day梗塞,而黑木耳能使血不粘稠-美国心(一)药物不良反应较多一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。才被人体吸收,所以,西红柿抄鸡蛋食物中以红萝卜、深色蔬菜等富含胡萝卜素內脏、瘦肉、海藻類、豆類等便利如有猪肉羊肉,吃羊肉;有羊鸡肉,吃鸡;美国医学会一个普查,3)有抗癌及护眼作用;移去影响活动
9、的障碍物有扶手拐杖液中的血脂和胆固醇含量脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。六大类食物均衡摄取是健康的根本六大类食物均衡摄取是健康的根本 主食主食类类最重要最重要 奶奶类类不可少不可少 鱼鱼肉豆蛋肉豆蛋类适类适量好量好 蔬菜多吃身蔬菜多吃身体体好好 水果吃的巧水果吃的巧 油脂油脂类类用的少用的少新健康饮食金字塔多吃少吃老玉米老玉米-“-“黄金作物黄金作物”黄金作物的来历:美国医学会一个普查,发现原始美国及印第安人无高血压,没一个动脉硬化。是老玉米的原因,并发现其含:卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE等营养物。现在,许多国家的人早餐吃玉米羹,但我国部份人群却热忠于油条等高热量,高脂肪的拉圾食品,有害于健康。
10、薯类薯类:白薯,红薯,山药,土豆三吸收功效三吸收功效:吸收水份-润肠通便,少得肠癌;吸收脂肪-糖类,不得糖尿病;吸收毒素-不发生肠道炎症。红薯红薯燕麦燕麦:功功 能能:降血压降血压,降血脂降血脂 血压高者多吃燕麦粥血压高者多吃燕麦粥/片片。荞麦荞麦:现在人多数三高:血压,血脂,血糖 而荞麦能“三降”豆豆 类类 我国普查结果:整个中国人缺乏优质蛋白,所以我们小球老胜,大球不胜-体质差,怎么办?卫生部提出“大豆行动计划大豆行动计划:“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。一两大豆的蛋白:二两瘦肉 三两鸡蛋 四两大米 为此,美国把每年8月15
11、日定为“豆腐节”豆豆制制品品 动物蛋白的营养动物蛋白的营养:如有猪肉羊肉,吃羊肉;有羊鸡肉,吃鸡;有鸡有鸽,吃鸽子;有鸡有鱼,吃鱼;有鱼有虾,吃虾;动物越小其蛋白质越好。国际会议上有人说:跳蚤的蛋白最好,它虽小,但它能跳1米多高,如把它放到人 体那么大,它可跳到时月球上。两口虾肉比一肚子牛肉的蛋白多,鱼肉 蛋白1小时吸收为100%,牛肉蛋白要3 小时;小鱼小虾头腹部有活性物质,所 以吃连头痛带尾小鱼小虾营养高。胡萝卜胡萝卜 人们称其小人参,其功效:1)它养粘膜,不容易感冒;2)美容菜,养发,养皮肤;3)有抗癌及护眼作用;4)高温时营养不丢失;南瓜南瓜-它刺激胰岛细胞产生胰岛素,常吃不得糖尿病.
12、苦瓜苦瓜 -胰岛素物质,常吃不得糖尿病.西红柿西红柿:具有抗子宫癌,卵巢癌,胰腺癌,膀胱癌,前列腺癌作用。但生吃及 切片放白糖等于白吃!不抗癌。这是因其含番茄素,要加高温后 才被人体吸收,所以,西红柿抄鸡蛋 营养高及西红柿蛋汤也好。如有猪肉羊肉,吃羊肉;有羊鸡肉,吃鸡;老年人大量补钙不能逆转骨量减少趋势,也不可能治愈骨质疏松。老年人安全用药存在的问题指导老年人安全用药3)有抗癌及护眼作用;应了解为正常的药物的颜色,不必疑虑,应正常坚持服药独居老人服药自理存在问题者社区护士上门服务。适宜的室内温湿度2224度 50%10是老玉米的原因,并发现其含:若LDLChol 升高时200/day例如应用受
13、体阻断剂或钙拮抗剂治疗高血压和前列腺增生等。減少用盐量,或使用减盐調味品。如有猪肉羊肉,吃羊肉;有羊鸡肉,吃鸡;膀胱癌,前列腺癌作用。三、老年人的安全用药与护理国际会议上有人说:跳蚤的蛋白最好,每日胆固醇摄取量应减至300 毫克以下脂肪含量30%(饱和7%)傅国芬,王荣,余小萍.二十五岁后,每增加十岁,就应每日需求总热量减少至前十年的95%食物中以红萝卜、深色蔬菜等富含胡萝卜素大蒜大蒜:是抗癌之王,但大蒜加温吃等于零。正确的吃法是:把大蒜切成薄片放在空中15分钟,与氧气结合才产生大蒜素,大蒜本生不抗癌,大蒜素才抗癌。黑木耳黑木耳:高血脂的人血液粘稠度大,易患心肌梗塞,而黑木耳能使血不粘稠-美国
14、心脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。挑选富含抗氧化剂的蔬菜水果 深绿色深绿色蔬菜蔬菜 十字花科蔬菜十字花科蔬菜 茶品茶品 紫色的蔬菜紫色的蔬菜与与水果水果 葡萄酒、蔓越莓、紫橄葡萄酒、蔓越莓、紫橄欖欖、葡萄、茄子、葡萄、茄子 红红色的蔬菜色的蔬菜与与水果水果 西瓜、西瓜、萍萍果果 黄黄橘色的水果橘色的水果 橘子、柳丁、葡萄柚、橘子、柳丁、葡萄柚、乳白色乳白色 豆腐等豆腐等黄黄豆豆类制类制品品 深海深海鱼鱼 洋葱与蒜头洋葱与蒜头油脂油脂类类的选择 选用植物油选用植物油 例如大豆沙拉油、红花子油、玉米油、葵例如大豆沙拉油、红花子油、玉米油、葵花油、芥花油等花油、芥花油等 含必需脂肪酸、多元不饱和脂肪含
15、必需脂肪酸、多元不饱和脂肪 含有植物固醇,可与胆固醇竞争吸收,进含有植物固醇,可与胆固醇竞争吸收,进而降低胆固醇的吸收,但仍需限量而降低胆固醇的吸收,但仍需限量 水分水分 尽量在白天多喝开水,以促进肠蠕动 帮助排除粪便 减少便秘 肠憩室症 大肠癌营养与营养与老年老年常见常见健康健康问题问题钙与骨质疏松钙钙 构构成骨骼和成骨骼和牙齿牙齿的主要成分的主要成分 调节调节心跳及肌肉的心跳及肌肉的收缩收缩 使血液有凝使血液有凝结结力力 维维持正常神持正常神经经的的感应感应性性骨骨钙累积钙累积大大约约在二十五在二十五岁岁至三十至三十岁岁就已停止,之後就已停止,之後钙质钙质就就会逐渐会逐渐流失流失 骨骨质疏
16、松质疏松症症 要多吃要多吃钙质含量丰钙质含量丰富之食物富之食物 钙质补充剂钙质补充剂 适度的运动适度的运动 适度的晒太阳适度的晒太阳因此因此对对於更年期於更年期后后的的妇妇女,女,钙质钙质每日每日建议摄建议摄取量取量应应增至增至1000 1000 毫克,毫克,以预防以预防骨骨质疏松质疏松症症食物食物来来源源:奶奶类类、蛋、蛋类类、深绿色深绿色蔬菜、豆蔬菜、豆类类及豆及豆类制类制品品 补钙治补钙治误区一误区一 “补钙能治好骨质疏松补钙能治好骨质疏松”骨质疏松症易骨痛及骨折,人们的担心,加上广告夸大宣传,盲目补钙。其实,该症是一种代谢性骨疾病,人衰老的表现。女性绝经后510年,男性6570岁都会骨
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