乡村旅游业概况教学课件.ppt

1、乡村旅游1 2乡村旅游特色小镇休闲农场民俗名宿1234Contents Page目录页 3乡村旅游分类及定义乡村旅游是按创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，结合自身特质，找准产业定位，科学进行规划，挖掘产业特色、人文底蕴和生态禀赋，形成“产、城、人、文”四位一体有机结合的重要功能平台。指利用田园景观,自然生态及环境资源,结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活,提供国民休闲,增进国民对农业及农村之体验为目的的农业经营,是将生产、生活、生态“三生”功能综合于一体的场所。是由个人业主、房源承租者或商业机构利用空闲房间，提供旅客的住宿。民宿更多面向旅游需求，因此也更注重地方特色的打造和舒

2、适氛围的营造，是短租房的升级版。游客可以在民宿中体验当地生活，与当地居民交流，感受人文情怀。在乡村开展的旅游，田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。在法国，这种与乡村紧密结合的旅游被称为“生态旅游”或“可持续性旅游”。特色小镇休闲农场民俗民宿 4中国乡村旅游的起源关于乡村旅游的起源在我国存在不同的说法：一种说法认为是从1987年四川郫县友爱镇农科村发展中国最早的“农家乐”旅游开始；一种说法认为是萌芽与20世纪50年代，出于外事接待的需要，在山东石家庄率先展开乡村旅游；一种说法认为在20世纪80年代后期，为招商引资，深圳首先举办了国内第一届荔枝节，随后又开办采摘园，各地纷纷效仿；北京联合大学旅游

3、学院刘德谦教授则以1984年开业的珠海白藤湖旅游农民度假村为乡村旅游发展的主要标志。目前国内学者较统一的认识是我国乡村旅游开始于上世纪80年代。501乡村旅游的吸引物是乡村本身02乡村旅游产生的动机，即旅游动机03乡村旅游的游客群体以都市人为主，既包括国内旅游者，又包括国际旅游者乡村旅游 6中国乡村旅游的发展农家乐农业示范点203个中国和谐城乡游2006中国乡村游主题农业旅游示范点1998年2001年2005年2006年2007年 7中国乡村旅游的发展加速了全民休闲旅游的发 展大力发展休闲农业和乡村旅游中央一号文件努力 建设美丽中国2010年2012年2013年2014年2016年开展全国休闲

4、农业与乡村旅游示范县 8乡村旅游的类型按照旅游目的划分按照旅游目的划分按资源类型划分按资源类型划分按照区位条件划分按照区位条件划分按产品的类型划分按产品的类型划分观光、商务、观光、商务、度假、学习、度假、学习、探险等不同形式探险等不同形式自然资源型、自然资源型、人文资源型、人文资源型、社会资源型，社会资源型，以及各种资源类型以及各种资源类型的交叉形态的交叉形态景区周边型景区周边型都市周边型都市周边型农家乐农家乐高科技农业观光园高科技农业观光园农业新村农业新村古村落、村寨古村落、村寨农业胜景农业胜景 9乡村旅游 10乡村旅游 1101增长速度快，总体规模较大，单体规模较小02品种繁多，形式多样0

5、3市场对应性强，消费水平低04近距离，本地化、重复性消费乡村旅游发展特点 12乡村旅游现有经营开发模式个体农户经营模式是最简单最初级的一种模式，它主要以农民为经营主体，农民自主经营农户农户模式由农户带动农户，农户之间自由合作，共同参与乡村旅游的开发经营公司农户模式主要特点是公司开发，经营与管理，农户参与，公司直接与农户联系合作公司社区农户模式公司只与当地社区，即村委会合作，由村委会组织农户参与乡村旅游政府公司农民旅游协会旅行社模式发挥旅游产业链中各个环节的优势，通过合理分享利益，避免乡村旅游开发过度商业化，从而为旅游可持续发展鉴定基础股份制模式把旅游资源、特殊技术、劳动力转化为股本，受益按股份

6、红与按劳分红相结合，进行股份合作制经营 13特色小镇特色小镇是按创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，结合自身特质，找准产业定位，科学进行规划，挖掘产业特色、人文底蕴和生态禀赋，形成“产、城、人、文”四位一体有机结合的重要功能平台。“特色小镇的灵感来自于国外的特色小镇，如瑞士的达沃斯小镇、美国的格林威治对冲基金小镇、法国的普罗旺斯小镇，产业富有特色，文化独具韵味，生态充满魅力。”“特色小镇”大载体“小镇”虽小，却是大载体。有些资源稀缺和需求特定的特色小镇，关键是做强特色和提升品质，并不需要或较少需要其全面的可扩展性。14特色小镇的建设的意义特色小城镇的建设首先是加快新特色小城镇的建设首先是加快

7、新型城镇化的有效路径，新型城镇型城镇化的有效路径，新型城镇化要求大中城市和小城镇协调发化要求大中城市和小城镇协调发展。同时也是搭建城乡发展一体展。同时也是搭建城乡发展一体化的基本平台的有效举措，加快化的基本平台的有效举措，加快城镇化特别是特色小城镇建设步城镇化特别是特色小城镇建设步伐，是破解城乡二元结构的重要伐，是破解城乡二元结构的重要抓手，也是满足群众过上美好生抓手，也是满足群众过上美好生化新期待的迫切需要。化新期待的迫切需要。改善居住环境，提高生活品质壮大实业，提升地方经济实力 提升旅游品牌，繁荣现代服务业增强商贸活力强化示范特色、打造空间特色、凸显地域特色、营造文化特色、夯实产业特点。坚

8、持以人的城镇化为核心 15第一批特色小镇如图，我们可以很清晰的看到住建部公布的关于第一批中国特色小镇分布情况，从各区域的特色小镇数量来看，华东区域和西南区域的数量是最多的。华东区域，是我国经济发展水平较高的区域，而西南区域相对华东区域是我国经济发展水平较低的区域，但是西南区域的旅游资源丰富，从这些方面来讲，能成为第一批中国特色小镇，一方面与华东区域的经济发展水平有关系，另一方面与西南区域的旅游资源也具有一定的关系，这一点从特色小镇类型中旅游发展型所占比例也可以看出。16特色小镇类型特色小镇的类型主要有工业发展型、历史文化型、旅游发展型、民族聚居型、农业服务型和商贸流通型，经过整理分析，旅游发展

9、型的特色小镇最多，共有64个小镇上榜，占比达50.39%；其次是历史文化型的特色小镇，共有23个小镇上榜，占比达18.11%。17127个特色小镇分布左图则反映了其空间分布特征。可以大致看出，平原型的特色小镇在东部沿海地区较多，丘陵型的特色小镇在长江流域分布较多，山区类型的特色小镇在中西部地区和东南沿海分布较多。特色小镇的地理特征分布基本较为均衡。18127个特色小镇分布特色小镇与城市的关系可以分为三种类型：大城市近郊、大城市远郊和农业地区。左图可以看出，农业地区的特色小镇最多，其次是大城市近郊区，而大城市远郊区的特色小镇最少。从南北分布上看，大城市近郊的特色小镇在南方要多于北方，而农业小镇则

10、在北方要多于南方。但总体而言，并未表现出明显的规律性。19127个特色小镇分布左图显示，小镇建成区面积呈现出较为明显的两个极端现象，东部沿海地区的小城镇建成区规模普遍较大，而内陆地区的小镇建成区规模普遍偏小。建成区规模最大的是天津市滨海新区中塘镇（56平方公里），最小的是北京市密云区古北口镇（24公顷）。很有趣，最大和最小都是在直辖市。平均建成区规模为6.68平方公里。127镇(5个数据缺失)人均建设用地面积243.75平方米。看来，小城镇建设用地确实比较粗放啊！20127个特色小镇分布从各方面特征来看，127个入选的特色小镇的差异性明显，展现了我国各种类型的小城镇特征，但巨大的差异性同时也是

11、我们当下小城镇发展面临的最大问题所在。贫富差异、地形差异、规模差异、区位差异、文化差异等都使得国家和省级层面的政策制定困难重重。即便是当下的浙江省特色小镇建设经验（产业小镇，供给侧创新）而言，能够学习复制的省份和地区也是非常之少。因此，“因地制宜，产城融合，探索创新”虽是老话，但对于当下的小城镇规划、建设和发展而言，仍然是受用的。张家口 民俗小镇 西古堡蔚县号称有蔚县号称有800古堡，暖泉镇的西古堡，暖泉镇的西古堡是其中名气最大的一个。它不古堡是其中名气最大的一个。它不仅是国家级重点文物保护单位，而仅是国家级重点文物保护单位，而且有且有“河北民俗文化第一村河北民俗文化第一村”之称。之称。保存完

12、好的保存完好的“古民居、古寺院、古古民居、古寺院、古城堡、古戏楼城堡、古戏楼”在此完美地融为一在此完美地融为一体，独具一格。置身于此，古风古体，独具一格。置身于此，古风古韵会将你浸润感染，蓝天白云之下，韵会将你浸润感染，蓝天白云之下，恍恍惚惚之间，你会产生一种穿越恍恍惚惚之间，你会产生一种穿越时空，回到古代的美丽错觉。时空，回到古代的美丽错觉。21特色小镇 冰雪小镇崇礼崇礼县生态环境优良，原始白桦林崇礼县生态环境优良，原始白桦林和松林逶迤蜿蜒，天然草坡绵延不和松林逶迤蜿蜒，天然草坡绵延不绝。夏季满目碧绿，水秀山青；冬绝。夏季满目碧绿，水秀山青；冬季雪野无垠，如梦如幻。去崇礼，季雪野无垠，如梦如

13、幻。去崇礼，拿起滑雪板，穿上雪服，玩雪，打拿起滑雪板，穿上雪服，玩雪，打雪仗，哪怕是纵情地在雪地里打一雪仗，哪怕是纵情地在雪地里打一个滚，也是惬意的。去崇礼，彻底个滚，也是惬意的。去崇礼，彻底地将自己置身于雪白世界，在无垠地将自己置身于雪白世界，在无垠的白毯上纵横驰骋，享受风的狂野的白毯上纵横驰骋，享受风的狂野和运动的激情。和运动的激情。22特色小镇 生态小镇马神庙村马神庙距离沽源闪电河国家湿马神庙距离沽源闪电河国家湿地公园滦河神韵景区仅地公园滦河神韵景区仅1公里，人公里，人们熟知的闪电河从沽源县马神庙村们熟知的闪电河从沽源县马神庙村蜿蜒穿过，犹如银色的玉带环绕，蜿蜒穿过，犹如银色的玉带环绕，

14、其景其境韵致无限。在这里白天赏其景其境韵致无限。在这里白天赏九曲十八弯的滦河神韵、看花田草九曲十八弯的滦河神韵、看花田草海，晚上住农家院、吃烤全羊，走海，晚上住农家院、吃烤全羊，走时带点柴鸡蛋、新鲜蔬菜等特产，时带点柴鸡蛋、新鲜蔬菜等特产，绝对让你不虚此行绝对让你不虚此行23特色小镇 承德 花果小镇新杖子村承德县新杖子村位于素有承德县新杖子村位于素有“花果乡花果乡村村”之称的新杖子乡中心地带。该之称的新杖子乡中心地带。该村是新杖子乡最大的旅游村，全乡村是新杖子乡最大的旅游村，全乡大部分采摘园、农家饭店、垂钓园大部分采摘园、农家饭店、垂钓园都集中于此。这里山场广阔，生态都集中于此。这里山场广阔，

15、生态环境优越，森林覆盖率高，林果业环境优越，森林覆盖率高，林果业发达，有苹果、山楂、梨、草莓等发达，有苹果、山楂、梨、草莓等十几大品种。该村以田园风光、农十几大品种。该村以田园风光、农耕文化、农家餐饮和水果采摘为主耕文化、农家餐饮和水果采摘为主要旅游内容。要旅游内容。24特色小镇 渔家风情小镇清河口村清河口村位于宽城县塌山乡，蟠龙清河口村位于宽城县塌山乡，蟠龙湖中上游。这里青山碧水交相辉映，湖中上游。这里青山碧水交相辉映，具有北方难得的渔家风情，有仙居具有北方难得的渔家风情，有仙居沟、小蓬莱岛、莲花峰、犀牛出水、沟、小蓬莱岛、莲花峰、犀牛出水、柏塔林等诸多自然景观。游客驻留柏塔林等诸多自然景观

16、。游客驻留此地可以体验渔歌唱晚式的渔家生此地可以体验渔歌唱晚式的渔家生活，感受捕鱼乐趣，还可以品尝特活，感受捕鱼乐趣，还可以品尝特色全鱼宴，以及扒鸡蛋、粘面饽饽、色全鱼宴，以及扒鸡蛋、粘面饽饽、水豆腐等满族地方风味。水豆腐等满族地方风味。25特色小镇 保定 千亩花海农耕小镇武家营武家营村地处蠡县东北部，紧邻保武家营村地处蠡县东北部，紧邻保沧高速、省道蠡高路，林曲路穿村沧高速、省道蠡高路，林曲路穿村而过。武家营坚持而过。武家营坚持“景点为王，活景点为王，活动主导动主导”的理念，围绕春夏秋冬的的理念，围绕春夏秋冬的节点，打造节点，打造“紫薇花海紫薇花海”系列生态系列生态旅游品牌。在这里可以让你远离

17、城旅游品牌。在这里可以让你远离城市的喧嚣嘈杂，尽享农家的悠然闲市的喧嚣嘈杂，尽享农家的悠然闲暇。在这里，您尽可沉醉在花香四暇。在这里，您尽可沉醉在花香四溢的花海中，享受静谧的悠游时光，溢的花海中，享受静谧的悠游时光，感受大自然的安然自在和温润馈赠。感受大自然的安然自在和温润馈赠。26特色小镇 江北第一古石寨英谈村英谈村位于邢台市邢台县西部太行英谈村位于邢台市邢台县西部太行山深山区。从街道到宅院，从墙壁山深山区。从街道到宅院，从墙壁到房顶，都是典型的古太行建筑风到房顶，都是典型的古太行建筑风格，整座石寨由红色的山石建筑，格，整座石寨由红色的山石建筑，错落有序，层层叠叠看去，仿佛是错落有序，层层叠

18、叠看去，仿佛是一座欧洲中世纪的红色的城堡。江一座欧洲中世纪的红色的城堡。江北第一古石寨赤壁丹崖，如屏如画，北第一古石寨赤壁丹崖，如屏如画，有一川、三山、六岩、九沟、十八有一川、三山、六岩、九沟、十八垴和垴和“江北第一古石寨江北第一古石寨”之称。之称。27特色小镇 28休闲农场休闲农场是乡村旅游的一种类型是以农民为经营主体，乡村民俗文化为灵魂，城市居民为目标的一种休闲旅游形式。主题创新原则乡土文化展示原则生态优先原则 29休闲农场的发展休闲观光农业最初于20世纪3040年代在意大利、奥地利等国兴起，以后逐步扩展到美国、法国、英国等国家。到20世纪7080年代，日本、新加坡和中国的台湾省陆续成为开

19、发热点。20世纪80年代以后，中国大陆开始进行探索性的研究和开发。30台湾休闲农场的特点从一开始就非常注意生态环境的保护，在建设与经营过程中，不断融于自己的创意，将农庄比作自己的艺术作品，客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。主题鲜明、个性突出，这些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验，创新不断，使游客始终充满新奇感。时常有新意，固定的客源可以不断反复前来消费。设有可供多人同乐的设施，有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛；体会牧场农家的生活。31台湾休闲农场的特点休闲农庒不仅是休闲娱乐，遊玩，且是实践、学习的好场所，农庒平时主要

20、接待学校师生，用作毕业旅行或户外教学，周末则以吸引全家度假的客人为主，天天都有生意做。台湾休闲农庄擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源，如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹史话、传说，通过新奇创意，包装打造出特色品牌。成立专业合作社，对产品的潜在经济收益和市场销路掌握得非常清楚。深加工从果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜膏和护肤美容品等具备一整列的生产、制作和包装技术，极大地延伸了产业链。32台湾休闲农场的特点台湾休闲农场布局合理，大多数都分布在旅游线路上，每个景区景点都能与旅游结合起来，这就有了客源的保证。板块化、区域化整合，已经有了相当的成效。多数休闲农

21、场设有观光部，负责旅游推介、接待与导览业务，有的还现场展示特色产品与特色烹调，让游客尝鲜。网络平台在台湾休闲农业中发挥着重要的作用，据台湾民宿协会的“U-FUN民宿达人网”的统计，80%的客人通过网络预订。将特产和观光相结合，推动休闲农业与休闲渔业发展，将产业、观光、餐饮、民宿等业者结合起来，举办旗鱼节，推动发展休闲渔业。33台湾休闲农场 34台湾休闲农场藏酒休闲农场藏酒休闲农场藏酒休闲农场的主题特色藏酒休闲农场的主题特色是是“酒酒”。一进农场便看。一进农场便看到一家酒廊，旁边便是农到一家酒廊，旁边便是农场的餐厅，每一道菜在做场的餐厅，每一道菜在做法上都配合了酒的元素，法上都配合了酒的元素，牛

22、腩是用酒沁过的，八宝牛腩是用酒沁过的，八宝鸭还会浇上酒，拿火点燃鸭还会浇上酒，拿火点燃，火苗瞬间蹿起来，几秒，火苗瞬间蹿起来，几秒钟之后服务生再将它熄灭钟之后服务生再将它熄灭。此外，农场还提供品酒。此外，农场还提供品酒、酿酒、酿酒DIY的体验。的体验。35台湾休闲农场北关农场北关农场北关农场主打的是北关农场主打的是“螃蟹螃蟹”，老板甚至自建，老板甚至自建“螃蟹螃蟹博物馆博物馆”来吸引客人，经来吸引客人，经常有东南亚的客人慕名而常有东南亚的客人慕名而来。螃蟹标本的制作技艺来。螃蟹标本的制作技艺，成为农场招徕客人的绝，成为农场招徕客人的绝活。活。36中国休闲农场2016全国十佳休闲农庄名单（按行政

23、区划排列）全国十佳休闲农庄名单（按行政区划排列）上海闻道园河北黄家葡萄酒庄辽宁獐岛村黑龙江北大荒闫家岗温泉度假区江苏句容岩藤农场浙江诸暨十里坪休闲山庄山东五蔬园农庄湖北京山盛老汉庄园湖南岳阳虹宇生态园广西聚之乐休闲农业景区 37中国休闲农场闻道园是国家闻道园是国家4A级文化级文化旅游景区，农业部旅游景区，农业部4星级星级休闲农业旅游示范园，也休闲农业旅游示范园，也是上海目前规模最大的艺是上海目前规模最大的艺术文化园林之一。位于上术文化园林之一。位于上海宝山区罗店镇义品村，海宝山区罗店镇义品村，占地一千余亩，园内种植占地一千余亩，园内种植名木古树名木古树5.6万棵，收藏万棵，收藏奇石奇石1000

24、多方，宋代巴蜀多方，宋代巴蜀古石刻古石刻100多块。以古徽多块。以古徽派建筑复建为主要特色，派建筑复建为主要特色，是以古民居、生态观光、是以古民居、生态观光、休闲旅游、文化艺术交流休闲旅游、文化艺术交流、餐饮等为一体的生态旅、餐饮等为一体的生态旅游文化产业园区。游文化产业园区。上海闻道园上海闻道园 38中国休闲农场园区面积园区面积600亩，建有智亩，建有智能阳光连栋温室能阳光连栋温室3座，拱座，拱形大棚形大棚200个，冬暖式大个，冬暖式大棚棚20个，个，200立方米沼气立方米沼气池池2个。园区分为热带植个。园区分为热带植物观光区、设施农业展示物观光区、设施农业展示区、果蔬采摘区、科技教区、果蔬

25、采摘区、科技教育培训区、有机养生体验育培训区、有机养生体验区。区。经营模式为经营模式为“公司公司+合作合作社社+基地基地+农户农户”山东五蔬园农庄山东五蔬园农庄 39中国休闲农场聚之乐休闲农业园位于广聚之乐休闲农业园位于广西百色市田阳县国家农业西百色市田阳县国家农业科技园区，是以农业观光科技园区，是以农业观光、休闲度假旅游、少儿科、休闲度假旅游、少儿科普基地、农家课堂书屋、普基地、农家课堂书屋、生态养生餐饮、珍稀动物生态养生餐饮、珍稀动物养殖、团队拓展培训、外养殖、团队拓展培训、外景婚纱摄影、节假日游乐景婚纱摄影、节假日游乐为经营特色的休闲养生观为经营特色的休闲养生观光园。光园。广西聚之乐休闲

26、农业景区广西聚之乐休闲农业景区 40中国休闲农场2016全国最美休闲农庄名单（按行政区划排列）全国最美休闲农庄名单（按行政区划排列）41中国休闲农场仙居谷自然风景区由北京密水仙居谷自然风景区由北京密水云山旅游开发公司经营，自然云山旅游开发公司经营，自然景观多而秀美，山雄水秀、林景观多而秀美，山雄水秀、林荫溪美，一望无尽的仙水湖静荫溪美，一望无尽的仙水湖静卧在峰峦叠翠的山谷中，给人卧在峰峦叠翠的山谷中，给人感觉恍若世外。三潭连瀑、天感觉恍若世外。三潭连瀑、天降溪流、垂碧潭、隐身浴瀑、降溪流、垂碧潭、隐身浴瀑、鳄鱼潭、天泉等溪瀑争艳、芦鳄鱼潭、天泉等溪瀑争艳、芦溪探秘、杏花园、情人幽谷、溪探秘、杏

27、花园、情人幽谷、仙门潭、樱花园、石门、隐水仙门潭、樱花园、石门、隐水洞、仙人居、踏溪登谷、神雕洞、仙人居、踏溪登谷、神雕驻盼、二柏搭枝、三清宫等景驻盼、二柏搭枝、三清宫等景观步移景异，秀色怡人。观步移景异，秀色怡人。北京仙居谷休闲度假村北京仙居谷休闲度假村 42中国休闲农场浏阳市桂园休闲农庄浏阳市桂园休闲农庄2012年开年开始建设；始建设；2015年年11月被评为国月被评为国家五星级农庄，家五星级农庄，2014年年-2015年连续两年列为长沙市现代农年连续两年列为长沙市现代农业项目重点工程。农庄为游客业项目重点工程。农庄为游客提供住宿、餐饮、考拉探险、提供住宿、餐饮、考拉探险、耕读亲子园、游泳

28、、农耕文化耕读亲子园、游泳、农耕文化体验、农耕体验、休闲养生等体验、农耕体验、休闲养生等一站式休闲度假旅游服务。一站式休闲度假旅游服务。浏阳市桂园休闲农庄浏阳市桂园休闲农庄 民宿定义民宿是指民宿经营者利民宿是指民宿经营者利用或租赁当地居民的自用或租赁当地居民的自宅空闲房间，结合地域宅空闲房间，结合地域性人文、自然景观、生性人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客业方式经营，提供旅客乡野生活的住宿处所。乡野生活的住宿处所。43民俗、民宿 44民俗、民宿民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、轻建设

29、、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡为度假式深度体验游。民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：民宿以“慢生活、家服、趣体验”取胜，主人提供亲情式服务，无需穿工作制服，与客人同吃同住，注重交流，分享人生体验，且民宿主人具有一定的文学修养、丰富的人生阅历、独特的人生经验或具备某项技术专长。民宿是利用农民现有的闲置房屋经营或出租，规模一般不大游客在某种程度上涉入农家生活，体验农村生活方式对民宿主人或经营者来说，民宿旅游是一种日常惯有的生活方式，并不因客人的到来与否而改变 45民俗、民宿对比旅馆设施与服务的密度与游客、环境资源，社区的联结度低低低低高高高高 46民俗、民宿“

30、民宿民宿”的基本类型的基本类型 47民俗、民宿英国民宿业英国民宿业维持农业历史遗产严格等级评定和审查标准自助式的民宿型态 48民俗、民宿的特点英国民宿发展 公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。到了公元1970后期，民宿经营的范围扩大至露营地、度假平房（Flat），并运用集体营销的方式，联合当地的农家组成自治会，共同推动民宿的发展。在公元1983年由民间设立农场假日协会（Farm Holiday Bureau），并获

31、得农业主管团体与政府观光局的支持。农场假日协会根据规章条文将民宿应具备的水平加以分级，其会员必须是向农渔粮食部登录有案的农场经营者或经营农家住宿设施向协会登记且具有一定服务质量水平者。49民俗、民宿英国 英国民宿经典案例英国民宿经典案例 英国英国 哈顿哈顿英国哈顿小镇，探寻入住来自英国哈顿小镇，探寻入住来自16世纪的古堡，象世纪的古堡，象是走进了唐顿庄园一般，共享英式田园风光是走进了唐顿庄园一般，共享英式田园风光与早餐，阳光下享受宁静的阅读之趣！每个女生与早餐，阳光下享受宁静的阅读之趣！每个女生的公主梦，都是从童话里美丽的城堡开始。的公主梦，都是从童话里美丽的城堡开始。日本民宿起源日本民宿主要

32、分为洋式民宿和农家民日本民宿主要分为洋式民宿和农家民宿，日本民宿的起源，是由租借民居歇脚宿，日本民宿的起源，是由租借民居歇脚或暂住而刺激兴起的行业。它是由一些登或暂住而刺激兴起的行业。它是由一些登山、滑雪、游泳等爱好者租借民居而衍生山、滑雪、游泳等爱好者租借民居而衍生并发展起来的，因而多位于山水奇、险之并发展起来的，因而多位于山水奇、险之地。后来，这些奇、险之地慢慢发展为旅地。后来，这些奇、险之地慢慢发展为旅游观光胜地，于是，民宿的对象也不再仅游观光胜地，于是，民宿的对象也不再仅仅是一些运动爱好者，这是日本民宿由分仅是一些运动爱好者，这是日本民宿由分割自家房子租借转而经营家庭式旅馆的重割自家房

33、子租借转而经营家庭式旅馆的重要契机之一要契机之一。50民俗、民宿日本 51民俗、民宿日本 52民俗、民宿日本农家民宿公营农民经营农办（农会经营）准公营第三部门（公、民营单位合资）53民俗、民宿日本【地址】日本京都府京都 Historic and Elegant Suite 54民俗、民宿日本白川乡合掌村白川乡合掌村 55民俗、民宿中国台湾1980l20002001l20062007l台湾民宿的起源与演变起始发展阶段起始发展阶段快速发展阶段快速发展阶段成熟发展阶段成熟发展阶段 56民俗、民宿中国台湾民宿的运营模式1自然化、平民化、平价化、亲民化的主要经营目标独特的建筑及自然景观主人的亲和力和人文

34、舒适的房间设置结合当地自然资源，与周边生态环境协调发展与当地产业联合互促发展准确的市场定位和经营内容，逐渐细化市场。2政府是民宿产生与发展的一大推动力通过立法为民宿健康发展提供依据民宿法例条文精细化正确引导市场实际操作机制政府主导举办各类学习班 57台湾民宿经典案例距离南投竹山小镇开车距离南投竹山小镇开车3030分钟，海拔分钟，海拔800800公尺高的山公尺高的山林里，一间三合院被竹林林里，一间三合院被竹林环抱，后方有山，前是全环抱，后方有山，前是全片竹林。夏季一场雨降下，片竹林。夏季一场雨降下，整座山头被云雾缭绕。这整座山头被云雾缭绕。这是曾被是曾被天下杂志天下杂志选为选为台湾最美民宿的天空

35、的台湾最美民宿的天空的院子外观的模样。院子外观的模样。位于有小瑞士之称的清位于有小瑞士之称的清境，以欧式建筑为主体，境，以欧式建筑为主体，由见晴园，羽松馆与来由见晴园，羽松馆与来福居三栋建筑组成。福居三栋建筑组成。19901990年代，在施武忠的年代，在施武忠的设计、监造之下，建成设计、监造之下，建成了欧洲都铎式风格的见了欧洲都铎式风格的见晴山庄晴山庄蓝白的地中海风格，完蓝白的地中海风格，完全的爱琴海范儿，装修全的爱琴海范儿，装修很美、面朝大海，坐在很美、面朝大海，坐在阳台就可以看到海景，阳台就可以看到海景，虽不是爱琴海，但追求虽不是爱琴海，但追求的方向是一样的。的方向是一样的。天空的院子天空

36、的院子见晴花园渡假山庄见晴花园渡假山庄旅垦丁伯利恒旅垦丁伯利恒民宿民宿 58民俗、民宿中国大陆民宿的起源与演变大陆民宿的起源与演变家庭旅馆家庭旅馆偏重住宿农家乐农家乐偏重餐饮可以追溯到古代的民间旅舍可以追溯到古代的民间旅舍“逆旅逆旅”，在现，在现代则是代则是20世纪世纪90年代初为解决假日旅游住宿年代初为解决假日旅游住宿难问题而出现的旅馆。难问题而出现的旅馆。与国内始于与国内始于20世纪世纪80年代的乡村旅游关系密切，年代的乡村旅游关系密切，最初发源于体闲之都最初发源于体闲之都四川成都，后来发展到成四川成都，后来发展到成都平原都平原四川盆地，直至全国。四川盆地，直至全国。59民俗、民宿中国大陆

37、民宿的起源与演变合理利用剩余资源合理利用剩余资源再创造价值再创造价值满足市场个性化住满足市场个性化住宿需求宿需求 60民俗、民宿中国42658家（去哪儿平台统计数据）省份排名前15名：云南、浙江、北京、四川、山东、福建、河北、广东、广西、江西、江苏、安徽、海南、西藏。61民俗、民宿中国大陆民宿的运营模式大陆民宿的运营模式“民宿民宿”的中国特色的中国特色 62民俗、民宿中国大陆民宿的运营模式大陆民宿的运营模式“民宿民宿”的中国特色的中国特色选址选址小众化自然气息人文体验运营运营非标准住宿经营主体多元化家庭作坊式管理产品产品体量小个人色彩重服务亲和力 63民俗、民宿中国民宿经典案例厦门良筑厦门良筑

38、厦门华新路一带有许多颇具年代感的建筑，其中不乏早年华侨留下的老别墅，良筑便是开在这区一幢不怎么起眼的三层小楼里的文艺民宿。良筑总共就八个房间，但每个房间的主题都不同，良筑总共就八个房间，但每个房间的主题都不同，“植物植物房房”“”“中古房中古房”“”“阅读房阅读房”“”“旅行房旅行房”“”“红酒房红酒房”“”“黑胶黑胶房房”“”“摄影房摄影房”“”“电影房电影房”，良筑的每个主题房的设计都，良筑的每个主题房的设计都是经过漫漫和设计师反复的修改。是经过漫漫和设计师反复的修改。64民俗、民宿中国民宿经典案例大乐之野是一片极为繁华的广袤地区，那裡森林密布，山美水美，后因上古众神因为争夺神位一职，在大

39、乐之野展开血战，天帝一怒之下，将此地封闭。从此无人再能进入这片极乐之地，引自山海经故后人称之为被遗忘的美好之地。大乐之野大乐之野 65民俗、民宿中国民宿经典案例裸心谷裸心谷这家在2011年10月开幕的全新度假酒店，四周全是稻田、竹林和茶园，有如清幽宁静的隐世乐土，难得还具备写意的度假设施，它的主人还一位南非人。66民俗、民宿中国民宿经典案例裸心谷裸心谷虽说树顶别墅宽敞舒适，可是裸心谷的夯土小屋，更是教人印象更深。这些特色小屋外形满有非洲的粗犷气息，而且还是全中国首家选用这种环保建筑方法的度假村。67民俗、民宿中国民宿案例不舍系列近自然，“不舍”的最大一个含义就是不想舍去上代人的劳动结晶，吴国平

40、对“不舍”还有一个最重要的要求就是新与旧的结合。68民俗、民宿中国民宿案例西安左右客西安左右客“砖”情浓厚的左右客酒店，用42万块砖垒起的建筑隐约间体现了古都西安的历史文化底蕴。作为西安“最特色、最文化、最低碳、最时尚”的精品酒店，酒店中的老家具，老字画，老砖瓦，老土布为宾客打开古都西安之旅。共54间精致客房任您尊享：雅致客房8 间、风尚客房35间、书香客房 6间、阳光客房4间、庭院客房1间。特色：艺术 低碳 环保 时尚；安保措施：设有门禁。69民俗、民宿中国民宿案例大理慢屋大理慢屋慢屋揽清位于云南大理古城和下关之间的葭蓬村坐拥广阔湿地，占尽了整个环海西路上最美的一段自然风光，每个季节都毫不吝

41、啬地呈现出洱海多姿多彩的美。它流淌着传统民居的精髓，处处彰显设计之美；它是酒店，更是生活。70民俗、民宿中国民宿案例松赞塔城松赞塔城2016年“中国最好的25家小型酒店”里松赞名列第一。松赞塔城安家在四季如春的塔城哈达村，藏在束窄的山体河谷中，山高林密，溪涧遍布，终年都是绿意盎然，丰饶的农田中散落着傈僳族民居，是诗意田园的度假风貌。松赞，已经不仅仅是酒店的名字，更代表了一种传递快乐的藏式文化。71民俗、民宿中国民宿案例原舍原舍莫干山民宿中的经典之作，由乡村建筑大师朱胜萱先生将老房子改造而成，从室外到室内都是一派清新质朴的格调。室外的楼梯和阳台的木地板都是由远道而来的日本工艺大师亲手铺就，原舍，

42、一个还原爱的地方。都市人体验村里的传统民俗工艺，在田地中亲自收菜，夜间围炉话春秋 72民俗、民宿中国民宿案例山舍山舍龙井之下，九溪之源，桂花千株，龙井之下，九溪之源，桂花千株，沿山道而上，山舍便隐藏在这里。由沿山道而上，山舍便隐藏在这里。由三幢民居改造，一切顺势而为，简单三幢民居改造，一切顺势而为，简单的白墙黑瓦与周围住家相融合，只在的白墙黑瓦与周围住家相融合，只在外围用石子和竹枝围栏做了自然区隔外围用石子和竹枝围栏做了自然区隔，不用设计侵占视觉，不用设计侵占视觉，“没有设计就是没有设计就是最好的设计最好的设计”73民俗、民宿中国民宿发展现状自由行消费者的需求高度个性化，体验目的地文化、当地社

43、交需求日益增长，而民宿正好能满足这样的需求。艺龙发布2014年消费者住宿及点评行为分析报告显示，2014年有59%的消费者仍首要选择经济型酒店作为出行入住地，但选择民宿客栈的消费者数量有了很大的增加，达到了18%。选择主题酒店的则约占15%。星级酒店因其价格昂贵，所以虽然服务质量高，但消费者的选择量仅占10%。74民俗、民宿中国民宿发展现状中国民宿客栈主要分布 75民俗、民宿中国民宿发展现状用户预订民宿关注点分布 76民俗、民宿中国民宿总结民宿产品在房屋结构和设计更具有家庭气息，为家庭游和出行时民宿产品在房屋结构和设计更具有家庭气息，为家庭游和出行时的聚会提供了便利；服务更人性化，不仅满足住宿

44、的需求，还通过相的聚会提供了便利；服务更人性化，不仅满足住宿的需求，还通过相关的周边服务优化住宿的体验感；地理位置一般靠近景区，出行方便关的周边服务优化住宿的体验感；地理位置一般靠近景区，出行方便提高效率减少精力耗费，增强旅游的满足感。提高效率减少精力耗费，增强旅游的满足感。通过改造个人房屋以及平台与房地产开发商合作自营房屋，为民宿通过改造个人房屋以及平台与房地产开发商合作自营房屋，为民宿提供了大量的房源供给。据统计，截止提供了大量的房源供给。据统计，截止2016年年1月，我国大陆客栈民宿月，我国大陆客栈民宿总数达总数达42658家。中国商务部服务业公司联合中国饭店协会发布的民宿家。中国商务部

45、服务业公司联合中国饭店协会发布的民宿从业者数据显示，从业者数据显示，2012年的民宿从业者尚不足年的民宿从业者尚不足10万，而万，而2016年从业者年从业者增至近增至近90万人。民宿发展的迅猛之势，也印证了供给端的储量庞大万人。民宿发展的迅猛之势，也印证了供给端的储量庞大。中国民宿总结中国民宿总结 77民俗、民宿中国民宿总结国内自由行已成为主流，国家旅游局数据显示进入景区的散客占国内自由行已成为主流，国家旅游局数据显示进入景区的散客占比在比在20152015年已达到年已达到70%70%至至80%80%。自由行游客对旅行的需求上升到文化、。自由行游客对旅行的需求上升到文化、社交层面，在住宿上，更

46、愿意选择外观具有鲜明特色，能与当地人交社交层面，在住宿上，更愿意选择外观具有鲜明特色，能与当地人交流的民宿。流的民宿。从提供民宿的企业来说，民宿相较于标准化住宿，更容易取得良好从提供民宿的企业来说，民宿相较于标准化住宿，更容易取得良好的营销效果。不同的地缘环境，不同的装饰风格，不同的风俗习惯，的营销效果。不同的地缘环境，不同的装饰风格，不同的风俗习惯，都能天然地打包、呈现出受到自由行游客欢迎的产品形态。比如台湾都能天然地打包、呈现出受到自由行游客欢迎的产品形态。比如台湾影视剧对于民宿的取景，除了增添了剧情本身的浪漫色彩，同时也带影视剧对于民宿的取景，除了增添了剧情本身的浪漫色彩，同时也带动了粉

47、丝前往观摩体验的热潮，引发周边旅游产品的销量猛增。动了粉丝前往观摩体验的热潮，引发周边旅游产品的销量猛增。78乡村旅游乡村旅游特色小镇休闲农场民俗民宿因地制宜，产城融合，探索创新交通便利，特色大农业，参与体验式体量小，小众化，家庭式服务，人文自然体验 79北京近郊乡村旅游特色小镇特色小镇长沟镇加持“北京基金小镇”小汤山镇正北之上的“温泉古镇”密云古北口镇“打扮历史”的小镇休闲农场休闲农场北京鹅和鸭农庄北京观星农庄小蚂蚁儿童农庄自然乐章农庄北京意大利农场古岸农庄12.5农庄阿卡农庄民俗民宿民俗民宿山里寒舍山楂小院蒲洼梯田酒店北京云居OMG家园私汤小院云上石屋果园麦语云栖 80北京近郊乡村旅游古北

48、水镇古北水镇长城长城+古镇古镇”还原历史，这种罕见混搭估计也只有在这里还原历史，这种罕见混搭估计也只有在这里 81北京近郊乡村旅游北京意大利农场北京意大利农场农庄从建筑风格农庄从建筑风格、环境景观、餐、环境景观、餐饮住宿都采用纯饮住宿都采用纯正意大利风格设正意大利风格设计，引入欧式休计，引入欧式休闲时尚生活概念闲时尚生活概念，又融入现代农，又融入现代农业与慢生活理念业与慢生活理念。82北京近郊乡村旅游山里寒舍山里寒舍山里寒舍（北京）旅游投资管理山里寒舍（北京）旅游投资管理有限公司有限公司”位于北京市密云县干位于北京市密云县干峪沟村，长城脚下，自然生态资峪沟村，长城脚下，自然生态资源丰富，于源丰

49、富，于2013年年7月正式营业月正式营业。在废弃的宅基地上改造建设近。在废弃的宅基地上改造建设近30套创意乡村民居，酒店外表保套创意乡村民居，酒店外表保持乡村的原始生态特征，内部则持乡村的原始生态特征，内部则是五星级精装修，管家式服务，是五星级精装修，管家式服务，自然清幽的山谷，奢华与朴素混自然清幽的山谷，奢华与朴素混搭，舒适和自然结合，将城市化搭，舒适和自然结合，将城市化的星级酒店享受与乡村自然宁静的星级酒店享受与乡村自然宁静的生活自然融合。荣获的生活自然融合。荣获“2014年年中国最美休闲乡村中国最美休闲乡村”称号。称号。83四川省乡村旅游特色小镇特色小镇休闲农场休闲农场民俗民宿民俗民宿成

50、都市郫县德源镇成都市大邑县安仁镇攀枝花市盐边县红格镇泸州市纳溪区大渡口镇南充市西充县多扶镇宜宾市翠屏区李庄镇达州市宣汉县南坝镇彭州市种都蔬菜主题公园温江区御香玫瑰苑新津县纳雅山庄都江堰市茶溪谷大邑县格林庄园攀枝花市：米易县益满达休闲渔业度假基地安县猫儿沟农庄素舍（四川成都）肯派陈静家崇德里：一个城市的回家路成都三圣乡三姑民宿什邡水木里乡野酒店 内有热带水果芒果、荔枝、油茶、菠萝、柑桔等，瓜果硕硕，林木葱葱，景色古朴内有热带水果芒果、荔枝、油茶、菠萝、柑桔等，瓜果硕硕，林木葱葱，景色古朴自然。拥有得天独厚的温泉资源。自然。拥有得天独厚的温泉资源。84四川省乡村旅游攀枝花市盐边县红格镇攀枝花市盐边