2020年食堂疫情防控工作方案.docx

1、食堂疫情防控工作方案当前疫情防控形势异常严峻复杂，我XXX也将逐步结束春节假期返工开业。食堂作为人员相对集中区域，防控工作尤为重要。现就企业食堂做好有关防控工作指导如下：一、规范操作规程1.xx食堂主办者应制订防控预案，建立防控组织，重点岗位指定专人，及时排摸员工及就餐人员来自疫区或接触病人情况；积极向食堂员工宣传个人防护措施，包括戴口罩、洗手、消毒等的规范方法。DIiJJRo6L3amEL7MYUYyyquZkVt007T2G5Q0JAPlUIssefDidnzmKqDceipOon6Da7GyV62o4DEPY1L4haMCywigrDMqa0WwCOi6。2.员工上岗前必须佩戴口罩，晨检

2、必须责任到人逐一确认，发现有员工发烧(体温37.3)、咳嗽、咳痰、呼吸困难、肠胃不适等症状，立即停止经营、立即送诊。XafXnPf1rKcY0PoQYJa4T8denediakhb3ze3Qa0HwlaF1QuVE3fpT6GPW0A9BWR6s0UrBl0OIsxxXxdxKiE65ShXSp6PzR6zu3d0。3.严格做好食材索证索票工作，禁止采购野生动物和活禽，禁止采购不明来源的活体动物和其他食品。严禁在餐饮场所私自屠宰活禽，避免与野生动物、生病动物或变质肉接触。DCi0nkRrXEW7uK9tCx1uenN87fVPm67jqBDGt7XzqiJ0ywajKxSSNtCgP9T8o2

3、4RwDGT7s0vzr3WDNAA5C4PdfvWYnRjePbodStU。4.严格做好员工个人卫生，严格做好个人防护和洗手消毒。在餐食分餐、明档操作、熟食加工的操作员工要规范佩戴口罩和手套，并及时更换。5.餐饮食品必须充分加热，确保中心温度不低于70；不提供风险较高的生食类食品。6.严格规范餐用具消毒，每天对保洁空间进行酒精消毒。二、加强场所管理1.严格落实“禁止举行100人以上聚会、聚餐”的要求。食堂一次性同时就餐人数不得超过100人。原设计一次性就餐人数超过100人的食堂，公司(部门)可设置单独就餐区域的，建议食堂分餐打包送至公司(部门)就餐区用餐。无此条件的，建议分时段就餐，每餐次之

4、间做好场所消毒工作。km82LbfXPj1194JLj9RB7Q7CgUDBFxH37gBO2APXUnnTXJHIFvA9QkPtfvLQxDhiCXTTtUIIkUGJteFxcVW9WxcNr8zwPYpg55hZ。2.就餐前后对就餐区域出入口、地面、桌椅、空气，洗手间，收银设备等进行消毒。就餐环境保持空气流通，中央空调禁止使用，无独立新风系统开窗通风；有独立新风系统的，则保持新风系统正常运作。有条件的，请专业的清洁消毒服务商配合做好环境的卫生。公示每日消毒情况。7wpmD5WfEUGbcHjzuR1shluZ0UlRQ0z7ATZdPf0ZdnxxwWOYN2FGnGkL2pmIJ4pElzBjI6KeR2eUNXs36n3NkSKTydapShg8YTbW。3.增加就餐人员洗手设施，对就餐人员进行发热症状提醒，严防有感冒、发热、咳嗽症状、呼吸道感染、肠胃不适的人员进入就餐场所，配备红外线测温仪。c7kBlFSE2Rw2i18RbQG5q8c90PIg8diaJcfQsSQHlLOx1A9XgihDRQr3UaBvXBwOzmi5LioiZYJEjF8pFK0PVEiSLbVihlKJeZXF。