Marketing05旅游市场营销组合与策略课件.ppt
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1、 第五章第五章 旅游市场营销组合与策略旅游市场营销组合与策略第一节 旅游市场营销组合1.概述1)概念旅游市场营销组合是指旅游企业的综合营销方案,即旅游企业为增强竞争力,针对目标市场的需要,综合自己可控制的各种营销因素(旅游产品质量、服务、价格、渠道、广告等),进行优化组合,以满足旅游目标市场的需要和保证旅游企业的营销目标顺利实现。旅游市场营销组合“7P”产品产品:类别、设计、特色、质量、品牌、服务类别、设计、特色、质量、品牌、服务承诺、保证等。承诺、保证等。价格价格:旅游产品成本、价目表所列价格、折扣旅游产品成本、价目表所列价格、折扣折让、付款期限、信贷条件等。折让、付款期限、信贷条件等。分销
2、分销:旅游中间商、专业媒介者(如会议组织旅游中间商、专业媒介者(如会议组织者)销售网络等者)销售网络等 促销促销:广告、人员推销、销售促进、公共关系广告、人员推销、销售促进、公共关系等。等。人员人员:内部员工的甄选、训练、激励和控制。内部员工的甄选、训练、激励和控制。包括员工的管理、员工结构及总量包括员工的管理、员工结构及总量的控制,员工与游客的交流等的控制,员工与游客的交流等 过程过程:旅游路线的设计、旅游活动的组织、旅旅游路线的设计、旅游活动的组织、旅 游服务的质量、旅游信息的传递等。游服务的质量、旅游信息的传递等。有形展示有形展示:实体环境、提供服务时所需用的实体环境、提供服务时所需用的
3、装备实物及其他实体性线索装备实物及其他实体性线索 2 2)旅游市场营销组合)旅游市场营销组合企业可控制的营销因素很多,公认的也是常用的一种方法是美国市场营销学教授麦卡锡(E.J.McCarthy)在20世纪60年代提出的“4Ps”理论。麦卡锡将企业可以控制的各种营销因素归纳为四大类:产品(Product)、价格(Price)、分销(Place)、促销(Promotion),因为这四个英文单词的第一个字母都是“P”,故简称“4Ps”。根据麦卡锡的“4Ps”理论及旅游业的特点,我们可将旅游企业的可以控制的营销因素概括为:产品、价格、分销、促销、人员(People)、过程(Process)、有形展示
4、(Physical Evidence)七个方面,简称“7Ps”。3)旅游市场营销组合的特点(1)可控性(2)整体性(3)动态性2.旅游市场营销组合运用的原则1)目标性原则2)协调性原则3)经济性原则4)反馈性原则3.旅游市场营销组合的作用1)旅游市场营销组合是旅游企业制定营销战略的基础2)旅游市场营销组合是协调旅游企业内部各部门工作的纽带3)旅游市场营销组合是旅游企业赢得市场竞争的有力手段4)旅游市场营销组合有利于旅游企业合理分配销售费用预算第二节 旅游产品策略产品是一切生产经营活动的核心的物质载体,是“企业的生命”。没有产品,经营活动也就无从说起。在市场营销组合中,产品策略是核心,它对营销组
5、合的其它策略,如价格策略、促销策略、渠道策略等起着统驭作用,在很大程度上决定或影响着这些策略的制定与实施。因此,产品策略的成功与否,在一定程度上决定了企业的兴衰成败。1.旅游产品的概念旅游产品的概念 产品是指能够提供给市场并引起人们的注意、获取、使用或消费以满足某种欲望或需要的任何东西。它包括:各种有形物品、服务、地点、组织和想法。这个定义所指的产品是企业在计划当中要提供的部分。除了计划中的内容之外,产品还包括非计划的部分。旅游业的产品尤为如此,它们总是具有异质性。例如,一位消费者走进一家餐馆,女服务员向他打招呼,递给他一份菜单。当他打开菜单时,却发现有一只死蟑螂粘在里面。得到这份意想不到的礼
6、物之后,这位消费者决定离开这家餐馆。该餐馆的计划当中肯定没有要在菜单里面粘一只死蟑螂的说法。所以,顾客所得到的产品并非总是管理人员计划要提供的。服务组织的管理人员要尽量消除意外因素而确保顾客得到他们所预期的效果。科特勒提出的产品的整体观念科特勒提出的产品的整体观念产品的整体观念是指能够满足消费者或用户某一需求或欲望的任何有形物品或无形产品的总和。它由五个层次组成,即核心产品、有形产品、期望产品、附加产品以及潜在产品。.核心产品是产品整体概念中最基本、最主要的部分,是消费者从某种产品中可以获得的基本的消费利益。.有形产品也称为形式产品,它是可以被消费者直接观察或感觉到的,是核心产品的具体表现形式
7、或载体。.期望产品是指消费者在购买某产品时普遍希望得到或默认的一组属性和条件。.附加产品也称为延伸产品,是指消费者在购买有形产品和期望产品时,额外获得的全部附加服务和利益。.潜在产品是指现有产品最终可能发展成为的,具有某种潜在发展状态的产品。一一)旅游产品的概念旅游产品的概念 旅游产品旅游产品,是由旅游经营者针对旅游需要而设计和整合而成的有关物质性、精神性东西的组合体,它是旅游市场的核心。旅游产品旅游产品 广义:是指指通过交换能满足旅游者在旅游过程中所需要的产品和服务的总和。即总体层次上的旅游产品(包括吃、住、行、游、购、娱等方面)狭义:指旅游商品,包括旅游消费品、旅游日用品和旅游纪念品等。二
8、二)旅游产品的特点旅游产品的特点特点特点表现表现营销启示营销启示组合组合连续性连续性组成旅游产品的各要素大都可组成旅游产品的各要素大都可以独立以独立,但在旅游过程中需但在旅游过程中需连续提供。连续提供。旅游业供给要配套成龙、完整无缺旅游业供给要配套成龙、完整无缺“环环紧扣。环环紧扣。购买购买租借性租借性购买过程既无商流,也无物流,购买过程既无商流,也无物流,故旅游产品的故旅游产品的“出售出售”实质实质上是租借。上是租借。营销过程应注重顾客体验。在顾客营销过程应注重顾客体验。在顾客“租借租借”旅游产品要素的过程旅游产品要素的过程中,提供顾客高质量的体验。中,提供顾客高质量的体验。价值价值时效性时
9、效性旅游产品只有当旅游者购买并旅游产品只有当旅游者购买并在现场消费时,各种资源、在现场消费时,各种资源、设施物品和服务的结合才表设施物品和服务的结合才表现未产品,并实现其价值和现未产品,并实现其价值和使用价值。使用价值。能使我们更深刻地体会到营销策略能使我们更深刻地体会到营销策略的运用在旅游产品销售中的重的运用在旅游产品销售中的重要性。要性。使用价使用价值值无形感无形感受性受性旅游产品的基本功能是让旅游旅游产品的基本功能是让旅游者得到文化精神方面的最大者得到文化精神方面的最大享受。即提供给旅游者的使享受。即提供给旅游者的使用价值最主要的是一种无形用价值最主要的是一种无形的感受,这种感受因个体不
10、的感受,这种感受因个体不同而不同。同而不同。旅游企业要开发和生产独具特色的旅游企业要开发和生产独具特色的旅游产品,重视对从业人员的旅游产品,重视对从业人员的培训,力求完美地为旅游者服培训,力求完美地为旅游者服务,不断变化和丰富旅游产品务,不断变化和丰富旅游产品的内涵,提升旅游产品形象,的内涵,提升旅游产品形象,强化旅游者的感受强化旅游者的感受旅游产品组合决策的步骤(一)分析企业外部环境进行旅游产品组合决策,首要的是对企业所处的外部环境进行分析,收集企业外部环境中对企业有利的市场机会和对企业构成威胁的不利因素,从而帮助企业做出正确的产品组合决策。(二)分析企业内部资源企业对内部资源进行分析,主要
11、目的是通过对自身能力范围的分析,确切标示出自己能够提供的旅游产品的种类,从而为进行有效的旅游产品组合创造条件。(三)分析现有产品及业务通过分析,企业管理部门可对各项产品进行分类和评估,然后根据其经营效果的好坏,决定对其投入的比例。(四)制定产品组合策略1.扩大产品组合策略2.缩小产品组合策略3.完善产品组合策略(五)具体实施产品组合策略在策略的实施过程中,应解决两个问题,即实施的方式和时机。3.旅游产品的生命周期理论旅游产品的生命周期理论1)旅游产品生命周期的概念旅游产品生命周期的概念旅游产品从投放市场开始,到最后被市场所淘汰为止的全部过程所经历的时间,叫旅游产品的生命周期。一个完整的产品生命
12、周期包括四个阶段:投入期、成长期、成熟期和衰退期。如果以时间为横坐标,销售额(量)、利润额为纵坐标,则产品生命周期销量、利润等指标表现为一条S型曲线。时间金额成本曲线利润曲线产销量曲线要正确理解这一概念,须注意以下问题 1.产品生命周期不同于产品的使用寿命。产品的使用寿命专指产品的耐用程度,而产品的生命周期是指产品的市场经济生命,起决定作用的是消费者的需求程度。2.我们研究的产品生命周期严格讲是指产品品种的生命周期。产品种类(如交通、酒店等)、产品品种(如汽车、航空)、产品品牌(如东方航空公司、中国国际航空公司等)的生命周期各不相同,产品种类生命周期最长。3.产品市场生命周期只是一种理论上的描
13、述。如有的产品刚刚进入市场就“夭折”了(如贸然进入陌生市场的餐饮企业);有的产品刚进入市场后,几经波折,才缓缓进入成长期(如探险等特色旅游产品);有的产品一经上市就急速成长,但很快即进入衰退期,生命周期曲线陡峭而短促(如曾经流行的餐饮产品馋嘴鸭);有的产品进入成熟期或衰退期后,又再次出现一个增长期(如饭店在进入衰退期后,经过重新装修后还会赢得市场的青睐,重新进入一个增长期)4.产品生命周期各阶段的判定是很困难的,在理论上并没有一个统一的标准,也没有定量分析模型,基本上属于定性分析判断,其分析的依据便是产品生命周期各阶段的特点,因此带有很大的主观随意性。2)旅游产品生命周期的影响因素(1)旅游产
14、品的吸引力(2)旅游目的地的环境状况(3)旅游者需求的变化(4)旅游市场竞争状况(5)旅游经营管理4)旅游新产品开发策略旅游新产品开发策略一、旅游新产品的含义一、旅游新产品的含义 市场营销学中的旅游新产品是指同现有产品相比较,在原理、构成、方法、手段等方面有显著改进和提高,并在一定市场和范围内首次投放和使用,能给消费者带来某种新的满足和新的利益的产品。一般旅游新产品分为以下四类:旅游新旅游新产品产品仿制新产品改进新产品换代新产品全新旅游产品注意它们的区别在原三峡游中又加入巫溪的小三峡即是改进型新产品锦绣中华、世纪之窗、香港迪斯尼乐园2)新产品的开发程序旅游新产品的开发过程可分为循序渐进的八个阶
15、段,即:一、构思的形成二、构思的筛选三、产品概念的形成与测试四、市场营销战略的制定五、商业分析六、产品开发七、市场试销八、正式进入市场1.旅游产品定价目标1)利润导向目标2)销售导向目标3)竞争导向目标4)社会责任导向目标2.旅游产品定价的影响因素旅游产品定价的影响因素1)旅游产品成本由产品的生产过程和流通过程所花费的物质消耗和人力资本所形成的,它是构成产品价值的主要组成部分。旋游产品的成本是影响旅游产品价格最基本、最直接的因素。2)旅游产品供求关系3)旅游产品市场竞争状况4)旅游产品的需求弹性5)旅游企业营销目标6)社会心理因素7)汇率变动8)通货膨胀拉美国家就是当今世界上通货膨胀幅度较高地
16、区之一,尽管具有独特、诱人的旅游资源,但还是限制了旅游业的快速发展。9)政府宏观管理旅游企业的定价方法可分为成本导向定价、需求导向定价和竞争导向定价等。一、成本导向定价 这种定价法是指以旅游产品的成本为主要依据,再综合考虑其他因素来制定旅游产品的价格。(一)成本加成定价法 这是在单位产品成本的基础上,加上预期的利润额作为产品的销售价格,售价与成本之间的差额即为利润。(二)投资回收定价法 这种方法是指旅游企业为了确保投资按期收回,并获得预期利润,根据投资生产的产品成本费用及预期生产的产品数量,确定能实现营销目标的定价方法。所确定的这一价格在投资回收期内不仅包括了单位产品应摊的投资额,也包括了单位
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