中医理论中医食疗的春天课件.ppt

1、中医理论 中医食疗的春天中医理论的基石 黄帝内经、神农本草经、伏羲八卦并列为“上古三坟”。黄帝内经1、黄帝内经十三方，方剂学的开创。、黄帝内经十三方，方剂学的开创。2、顺应天时，适应地理环境，自然养生学说理论的鼻祖。、顺应天时，适应地理环境，自然养生学说理论的鼻祖。3、经络、穴位养生的理论依据。、经络、穴位养生的理论依据。4、内容涉及非常广泛：包括天文学、地理学、动物学、植物学、哲学、内容涉及非常广泛：包括天文学、地理学、动物学、植物学、哲学等内容。等内容。5、五行学说的进一步发扬。、五行学说的进一步发扬。黄帝内经当中的五行学说黄帝内经当中的五行学说：五行文化无处不在例子：1、乡下生火做饭。2

2、、陶瓷的制作过程、陶瓷的制作过程：中医当中五行五脏的关系 相生相克图相生相克图认识五脏 1.心与小肠：心主血脉，小肠主化物，心与小肠：心主血脉，小肠主化物，心阳温煦心阳温煦 促进小肠的化物。促进小肠的化物。2.肺与大肠：肺主肃降，促进大肠传肺与大肠：肺主肃降，促进大肠传导；大肠传导，有利于肺的肃降。导；大肠传导，有利于肺的肃降。3.脾与胃：脾主运化，脾与胃：脾主运化，胃主受纳胃主受纳；脾；脾主升清，胃以降为和；脾喜燥恶湿，胃喜主升清，胃以降为和；脾喜燥恶湿，胃喜润恶燥；脾为阴土，胃为阳土。润恶燥；脾为阴土，胃为阳土。4.肝与胆：肝主疏泄，促进胆汁的排肝与胆：肝主疏泄，促进胆汁的排泄，胆汁可以涵

3、敛肝阳、肝气；肝主谋虑，泄，胆汁可以涵敛肝阳、肝气；肝主谋虑，胆主决断。胆主决断。5.肾与膀胱：肾的气化促进膀胱的贮肾与膀胱：肾的气化促进膀胱的贮尿排尿。尿排尿。中医对肝脏的认识 肝位于腹部，横膈之下，右胁下而偏左。与胆、目、筋、肝位于腹部，横膈之下，右胁下而偏左。与胆、目、筋、爪等构成肝系统。主疏泄、藏喜条达而恶抑郁，体阴用阳。爪等构成肝系统。主疏泄、藏喜条达而恶抑郁，体阴用阳。在五行属木，为阴中之阳。肝与四时之春相应：在五行属木，为阴中之阳。肝与四时之春相应：肝脏的功能1、肝主疏泄：肝主疏泄，是指肝具有疏通、舒畅、条达以保持全身气机疏通畅、肝主疏泄：肝主疏泄，是指肝具有疏通、舒畅、条达以保

4、持全身气机疏通畅达。达。2、肝主藏血：肝藏血是指肝脏具有贮藏血液、防止出血和调节血量的功能。故、肝主藏血：肝藏血是指肝脏具有贮藏血液、防止出血和调节血量的功能。故有肝主血海之称。有肝主血海之称。3、肝主生血：肝主生血是指肝参与血液生成的作用。肝不仅藏血，而且还能生、肝主生血：肝主生血是指肝参与血液生成的作用。肝不仅藏血，而且还能生血。血。4、肝的五行属性：木性特征，可再生，主生发，在色为青。、肝的五行属性：木性特征，可再生，主生发，在色为青。中医对心脏的认识心位于心位于胸腔胸腔偏左，膈膜之上，肺之下，圆而下尖，形如莲蕊，外有偏左，膈膜之上，肺之下，圆而下尖，形如莲蕊，外有心心包包卫护。心与小肠

5、、脉、面、舌等构成心系统。心，在五行属火，为卫护。心与小肠、脉、面、舌等构成心系统。心，在五行属火，为阳中之阳脏，主血脉，藏神志，为阳中之阳脏，主血脉，藏神志，为五脏六腑五脏六腑之大主、生命之主宰。心之大主、生命之主宰。心与四时之夏相通应。与四时之夏相通应。心脏的功能1心主血脉：心主血脉，指心有主管血脉和推动血液循行于脉中的心主血脉：心主血脉，指心有主管血脉和推动血液循行于脉中的作用，包括主血和主脉两个方面。作用，包括主血和主脉两个方面。2心主神志：心主神志，即是心主神明，又称心藏神。心主神志：心主神志，即是心主神明，又称心藏神。3心为阳脏而主心为阳脏而主阳气阳气：心为阳中之太阳，以阳气为用。

6、心的阳气能：心为阳中之太阳，以阳气为用。心的阳气能 推动血液循环，维持人的生命活动，使之生机不息，故喻之为人身之推动血液循环，维持人的生命活动，使之生机不息，故喻之为人身之“日日”。主疏泄、藏喜条达而恶抑郁，体阴用阳。肾主纳气：纳，固摄、受纳的意思。中医当中五行五脏的关系肝位于腹部，横膈之下，右胁下而偏左。“肺藏魄，五行属金，总摄一身之气”，人身之气均为肺所主，所以说：“诸气者，皆属于肺”。“肺藏魄，五行属金，总摄一身之气”，人身之气均为肺所主，所以说：“诸气者，皆属于肺”。大肠传导，有利于肺的肃降。3、经络、穴位养生的理论依据。2、肝主藏血：肝藏血是指肝脏具有贮藏血液、防止出血和调节血量的功

7、能。白色食物五行属金入肺经，具有补气、滋阴、养肺的作用。4、内容涉及非常广泛：包括天文学、地理学、动物学、植物学、哲学等内容。中医对脾脏的认识 脾位于腹腔上部，膈膜之下，与胃以膜相连，脾位于腹腔上部，膈膜之下，与胃以膜相连，“形如犬舌，状如形如犬舌，状如鸡鸡 冠冠”，与胃、肉、唇、口等构成脾系统。主运化、统血，输布水谷精，与胃、肉、唇、口等构成脾系统。主运化、统血，输布水谷精 微，为气血生化之源，人体脏腑百骸皆赖脾以濡养，故有后天之本微，为气血生化之源，人体脏腑百骸皆赖脾以濡养，故有后天之本 之称。在五行属土，为阴中之至阴。脾与四时之长夏相应。之称。在五行属土，为阴中之至阴。脾与四时之长夏相应

8、。脾脏的功能脾主运化：运，即转运输送，化，即消化吸收。脾主运化，指脾具有脾主运化：运，即转运输送，化，即消化吸收。脾主运化，指脾具有将水谷化为精微，并将精微物质转输至全身各脏腑组织的功能。实际将水谷化为精微，并将精微物质转输至全身各脏腑组织的功能。实际上，脾就是对营养物质的消化、吸收和运输的功能上，脾就是对营养物质的消化、吸收和运输的功能。与膀胱、骨髓、脑、发、耳等构成肾系统。黄帝内经、神农本草经、伏羲八卦并列为“上古三坟”。1、肝主疏泄：肝主疏泄，是指肝具有疏通、舒畅、条达以保持全身气机疏通畅达。肝位于腹部，横膈之下，右胁下而偏左。五色即青、赤、黄、白、黑，食物的味有酸、苦、中医当中五行五脏

9、的关系黑色食物属水入肾经，中医认为黑色食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。脾与胃：脾主运化，胃主受纳；白色食物五行属金入肺经，具有补气、滋阴、养肺的作用。大肠传导，有利于肺的肃降。大肠传导，有利于肺的肃降。“肺藏魄，五行属金，总摄一身之气”，人身之气均为肺所主，所以说：“诸气者，皆属于肺”。与膀胱、骨髓、脑、发、耳等构成肾系统。中医当中五行五脏的关系黄帝内经、神农本草经、伏羲八卦并列为“上古三坟”。大肠传导，有利于肺的肃降。赤色（红色）入心，红色的食物属火，入心经，很多红色食物味辛辣，同时具有发汗、理气、调理气血、疏通经络的作用，经常食用，能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。冠”

10、，与胃、肉、唇、口等构成脾系统。中医对肺脏的认识肺位于胸腔，左右各一，在膈膜之上，上连气道，喉为门户，覆盖着其他脏肺位于胸腔，左右各一，在膈膜之上，上连气道，喉为门户，覆盖着其他脏腑，是五脏六腑中位置最高者，故称腑，是五脏六腑中位置最高者，故称“华盖华盖”，五行属金，为五脏之长，五行属金，为五脏之长。肺脏的功能肺主气司呼吸：肺主气是肺主呼吸之气和肺主一身之气的总称。肺主气司呼吸：肺主气是肺主呼吸之气和肺主一身之气的总称。“肺肺藏魄，五行属金，总摄一身之气藏魄，五行属金，总摄一身之气”，人身之气均为肺所主，所以说：，人身之气均为肺所主，所以说：“诸气者，皆属于肺诸气者，皆属于肺”。中医对肾脏的认

11、识肾，位于腰部脊柱两侧，左右各一，右微下，左微上，外形椭圆弯曲，状如肾，位于腰部脊柱两侧，左右各一，右微下，左微上，外形椭圆弯曲，状如 豇豆。与膀胱、骨髓、脑、发、耳等构成肾系统。主藏精，主水液，主纳豇豆。与膀胱、骨髓、脑、发、耳等构成肾系统。主藏精，主水液，主纳 气，为人体脏腑阴阳之本，生命之源，故称为先天之本；在五行属水，为阴气，为人体脏腑阴阳之本，生命之源，故称为先天之本；在五行属水，为阴中之阳，在四时与冬季相应。中之阳，在四时与冬季相应。肾脏的功能肾藏精：肾藏精是指肾具有贮存、封藏人身精气的作用。肾藏精：肾藏精是指肾具有贮存、封藏人身精气的作用。肾主水液：水液是体内正常液体的总称。肾主

12、水液，从广义来讲，是指肾为水脏，泛肾主水液：水液是体内正常液体的总称。肾主水液，从广义来讲，是指肾为水脏，泛指肾具有藏精和调节水液的作用。从狭义而言，是指肾主持和调节人体水液代谢的功指肾具有藏精和调节水液的作用。从狭义而言，是指肾主持和调节人体水液代谢的功能。能。肾主纳气：纳，固摄、受纳的意思。肾主纳气，是指肾有摄纳肺吸入之气而调节呼吸肾主纳气：纳，固摄、受纳的意思。肾主纳气，是指肾有摄纳肺吸入之气而调节呼吸的作用。的作用。五行的对应关系五脏与自然界的收受关系旨在说明人体生命活动的节律变化，是与自然密切相关的。五脏与自然界的收受关系旨在说明人体生命活动的节律变化，是与自然密切相关的。五色五味入

13、五脏五色五味入五脏 中国人常说：中国人常说：“民以食为天民以食为天”，从身体健从身体健康来讲，饮食是健康的基础，要合理膳食。康来讲，饮食是健康的基础，要合理膳食。中医认为中医认为“药食同源药食同源”，不同颜色的食物，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病。黄帝内经根据可以治疗不同的疾病。黄帝内经根据五行学说，把五色五味与自然界众多的事五行学说，把五色五味与自然界众多的事物、属性联系起来。而在人体则以五脏为物、属性联系起来。而在人体则以五脏为中心五色五味皆与五脏相配属。中医的养中心五色五味皆与五脏相配属。中医的养生讲究五色五味入五脏，所以，平时我们生讲究五色五味入五脏，所以，平时我们每次进餐的时候就要

14、注意五色五味的营养每次进餐的时候就要注意五色五味的营养搭配。搭配。五色五味入五脏五色五味入五脏 在日常饮食中，要符合中医饮食调养中在日常饮食中，要符合中医饮食调养中“合五味合五味”的原则，食不可偏，杂合的原则，食不可偏，杂合而而 食，这样才能营养全面。五色即青、赤、黄、白、黑，食物的味有酸、苦、食，这样才能营养全面。五色即青、赤、黄、白、黑，食物的味有酸、苦、甘、辛、咸五味，要与人体的五脏肝、心、脾、肺、肾相宜。甘、辛、咸五味，要与人体的五脏肝、心、脾、肺、肾相宜。青色食物（绿色）五行属木入肝经，具有清热、补肝养血、调节脾胃消化的青色食物（绿色）五行属木入肝经，具有清热、补肝养血、调节脾胃消化

15、的功能。酸味入肝经，有增强消化功能和保护肝脏的作用。功能。酸味入肝经，有增强消化功能和保护肝脏的作用。赤色（红色）入心，红色的食物属火，入心经，很多红色食物味辛辣，同时赤色（红色）入心，红色的食物属火，入心经，很多红色食物味辛辣，同时具有发汗、理气、调理气血、疏通经络的作用，经常食用，能燥、能坚阴，具有发汗、理气、调理气血、疏通经络的作用，经常食用，能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。具有除湿和利尿的作用。黄色食物五行属土入脾经，具有补脾益气、促进饮食物的消化、吸收和营养黄色食物五行属土入脾经，具有补脾益气、促进饮食物的消化、吸收和营养的吸收，还具有缓解痉挛等作用。的吸收，还具有缓解痉挛等作用。白色食物五行属金入肺经，具有补气、滋阴、养肺的作用。白色食物五行属金入肺经，具有补气、滋阴、养肺的作用。黑色食物属水入肾经，中医认为黑色食物有调节人体细胞和血液渗透、保持黑色食物属水入肾经，中医认为黑色食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。正常代谢的功效。诺诚五豆羹诺诚五豆羹 传统养生学与现代科技的完美结合传统养生学与现代科技的完美结合 以传统的五行文化为背景和依托，运用五色五味入五脏的理论，结合现代科技的提取工艺，无任何添加剂、防腐剂，绿色卫生。除了保持食材营养价值营养身体之外，同时可以达到滋养五脏的作用，实现五色养气色亮的效果！