中级育婴师培训课件.pptx
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1、2022-10-5第一部分:基础知识职业道德职业道德基础知识基础知识2022-10-5第一章 职业道德 2022-10-5第一节:职业道德基本知识一、职业道德的含义及意义1、职业道德含义、职业道德含义从事一定职业的人,在工作或劳动过程中,应该遵守的与其职业活动紧密联系的道德规范的总和。2、职业道德的意义、职业道德的意义纪律的规范性纪律的规范性行为的约束性行为的约束性提高行业的信誉度提高行业的信誉度2022-10-5二、职业道德基本原则及特点 1、职业道德的基本原则、职业道德的基本原则 1)一个核心“为人民服务”2)体现集体主义原则 3)体现社会责任感 2、职业道德特点、职业道德特点 1)职业性
2、 2)强制性 3)稳定性 4)实践性 5)具体性2022-10-5第二节 育婴员职业守则 一、育婴员职业性质 育婴师是用现代教育观念和科学方法为0-3岁婴幼儿综合发展提供全方位(生活照料、日常生活保健和护理、教育)指导和服务的专业人员。2022-10-5二、育婴员职业的教养理念2022-10-5三、育婴员职业守则 1、热爱儿童、爱岗敬业、热爱儿童、爱岗敬业 爱岗敬业是社会主义职业道德最重要体现 热爱儿童是爱岗敬业的基础热爱儿童是爱岗敬业的基础 2、诚信服务、善于沟通、诚信服务、善于沟通 诚实守信是做人的根本,是中华民族的传诚实守信是做人的根本,是中华民族的传统美德。统美德。3、勤奋好学、钻研业
3、务、勤奋好学、钻研业务2022-10-5 第一节 婴幼儿生长发育的基本规律和特点 一、学习目标 了解婴幼儿生长发育的过程,掌握婴幼儿年龄分期及各期特点。2022-10-5婴幼儿生长发育年龄阶年龄阶段的划段的划分分生长发生长发育的基育的基本规律本规律生长发生长发育的主育的主要特点要特点婴幼儿生婴幼儿生理发育特理发育特点点婴幼儿生长发育婴幼儿生长发育2022-10-5一、婴儿生长发育的过程(1)大小的变化)大小的变化生理方面:身高、体重、器官的增长(以天为单位)心理方面:语言词汇、记忆力、认知、推理、社交能力的不断提高2022-10-5一、婴儿生长发育的过程新生儿1-6个月7-12个月1周岁身高(
4、公分)50每月增加2.5每月增加1.575体重(斤)6斤每月增加1.5-2每月0.5-1头围(公分)34到6个月:42462022-10-5 一、生理发展变化的特征(二)比例的变化(二)比例的变化头占身长的比例:头占身长的比例:胎儿:胎儿:1/2;1/2;婴儿:婴儿:1/4;1/4;成人:成人:1/81/82022-10-5一、婴儿生长发育的过程2022-10-5 婴儿在成长过程中,需要在社会环境中有不同的表现行为,在不同的发展阶段寻找合适的角色。为实现这个过程,就要完成如下【发展】任务。2022-10-5 发展的任务2022-10-5名称名称 分期分期特点特点护理要点护理要点新生儿期从出生到
5、生后28天机体柔嫩,生理调节和适应能力不成熟,平均每天睡眠长达20小时。易发生窒息、溶血、感染等死亡率高。加强保暖、喂养、清洁卫生、消毒隔离婴儿期出生后满一周岁生长发育迅速,营养要求高,以乳食为主,但消化功能差,易发生消化紊乱和营养不良;自身免疫力不完善(特别在6个月后)易患感染性疾病。提倡母乳喂养,指导合理营养,及时添加辅食;有计划地接受预防接种,完成基础免疫程序;重视卫生习惯的培养。幼儿期一周岁后到三周岁乳牙逐渐出齐,食物转换但消化功能弱;语言、动作及思维发展迅速,活动范围扩大,但危险识别和自身保护力差,易发生事故;免疫力仍低,传染病发生率高。注意喂养逐渐过渡到成人饮食,培养良好的卫生、生
6、活习惯;加强户外活动,防止意外创伤和中毒2022-10-52022-10-5第二节 婴幼儿心理发展的基本规律和特点 一、婴儿心理发展过程 1、发展的连续性及年龄阶段性 2、婴儿心理发展年龄阶段的稳定性和可塑性 3、婴儿心理发展是整个儿童心理发展的早期阶 段(婴幼儿心理发展和生长发育是最快时期)2022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-5词串起来的句子。词串起来的句子。完整句完整句:2岁岁 大部分句子是完整句
7、大部分句子是完整句3岁岁 完全是完整句完全是完整句儿童完整句的发展:儿童完整句的发展:无修饰语的简单句子无修饰语的简单句子 有修饰语的简单句有修饰语的简单句复杂句复杂句复合句。复合句。2022-10-5婴儿第婴儿第1年是动作能力发展最迅速的时期。年是动作能力发展最迅速的时期。动作能力发展包括两个方面:动作能力发展包括两个方面:粗大动作和精细动作粗大动作和精细动作发展规律:发展规律:1、从整体动作到分化动作:最初常常是全身的、从整体动作到分化动作:最初常常是全身的、笼统的、弥漫性的,逐渐发展为局部的、准确的、笼统的、弥漫性的,逐渐发展为局部的、准确的、专门化的动作。专门化的动作。2、从上部动作到
8、下部动作:、从上部动作到下部动作:婴幼儿最早的动作是俯卧抬头,至于俯撑、翻身、坐爬、站立乃至行走,则是按一定的顺序发展起来的。3 从大肌肉动作到小肌肉动作:婴幼儿首先出现的从大肌肉动作到小肌肉动作:婴幼儿首先出现的躯体大肌肉动作,如头部动作、躯体动作、双臂动躯体大肌肉动作,如头部动作、躯体动作、双臂动作。腿部动作等,以后才是灵巧的手部小肌肉动作作。腿部动作等,以后才是灵巧的手部小肌肉动作,以及准确的视觉动作等。,以及准确的视觉动作等。2022-10-5第三节 婴幼儿营养基础2022-10-5 婴幼儿的生长发育是其一生发育最旺盛的阶段1、婴幼儿生理特点、婴幼儿生理特点新生儿1-6个月7-12个月
9、1周岁身高(公分)50每月增加2.5每月增加1.575体重(斤)6斤每月增加1.5-2每月0.5-1头围(公分)34到6个月:42462022-10-52022-10-5 已具有较好的吸吮和吞咽功能 双颊有发育良好的脂肪垫唾液分泌少,口腔粘膜比较干燥 3月唾液中淀粉酶含量低不利条件 唾液腺发育不够完善F生理性流涎 多见34个月,5-6个月显著增多2022-10-5 2022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-52022-10-5n1)主要生理作用:是细胞膜和细胞核的组成所必需,身体热量的主要来源,能防止体热的消散,保护脏器不受损伤和有利于脂溶性维生素
10、的吸收。n2)缺乏与过量n缺乏:体重下降,影响大脑的发育,引起某些皮肤病(如湿疹、脱屑),易发生脂溶性维生素缺乏症。n过量:导致食欲减退,消化不良,发生酸中毒。3)食物来源和供给量n植物油 动物性脂肪 奶黄 蛋黄 肉类 鱼类 n我国推荐儿童脂肪供给量占每日热能供给量的25%-30%婴幼儿饮食中脂肪供给的热量约占总量30%-35%。2022-10-52022-10-52022-10-5钙钙钙的生理作用:是构成人体骨骼和牙齿,参与凝血,保护正常的心肌收缩力和肌力的作用,镇静神经,维持细胞膜的稳定。钙的代谢受维生素D、甲状腺素和降钙素的调节。缺乏维生素D,影响Ca吸收。钙缺乏:会引起骨骼、牙齿发育不
11、正常,可引起佝偻病和手足抽搐。来源:服用奶及奶制品是补钙的最自然有效途径,且吸收率高。食物中钙磷比例1:1时,钙吸收率最高。0-0.5岁婴儿每日需钙300毫克,0.5-1岁为600毫克,1-3岁600毫克,食物中的钙只有1030%被吸收。所以儿童需要补钙。(正常血钙:2.25-2.75mmol/L)2022-10-5 主要生理作用:是人体血红蛋白和肌红蛋白的重要原料。铁缺乏:引起血红细胞减少,产生缺铁性贫血,使体格和智能发育受到影响。来源:猪肝、鸡血、蛋黄、牛肉、猪肉、鸡肝、猪肾、大豆。动物性食物如肝脏、血和瘦肉内含的是血红素铁,含量高,最易被人体吸收。(婴儿对铁的需要量比成人多,新生儿从母体
12、中获得的铁只够出生后约4个月生长发育的需要,应及时补充。)2022-10-52022-10-5 碘碘 碘主要用于制造甲状腺素。碘缺乏会引起甲状腺功能不足(地方性甲状腺肿)、小儿发育迟缓、智力低下、呆傻等。海产品碘含量高,如紫菜、海带和海盐等。硒硒 主要生理作用:参与机体抗氧化作用,对脂质过氧化有保护作用,抗病毒、抗肿瘤和解毒作用。硒缺乏可发生大骨节病、克山病等。来源:食物,肝、肾、肉类、海产品等2022-10-5(5)维生素2022-10-5维生素分类2022-10-5 生理作用:维持正常的视觉功能,维持皮肤、眼睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等正常生理功能,促进生长发育。来源于动物性食品中,肝脏
13、、鱼肝油、蛋黄、奶类含量丰富 生理作用:促进钙和磷的吸收和骨骼中钙的沉淀,有利于骨的钙化,促进牙齿和骨骼的生长。缺乏引起儿童佝偻病。过量维生素D中毒,症状是厌食、呕吐、腹泻、头痛、嗜睡、多尿、血钙升高等。来源于动物肝脏、鱼肝油、禽蛋类食物。奶中含量不高,但人奶的钙、磷比例合适,钙的吸收率高。(人工喂养需补充维生素D)维生素维生素E 生理作用:生理作用:抗氧化,可以保护细抗氧化,可以保护细胞膜的稳定性,具有防止细胞老化及被破胞膜的稳定性,具有防止细胞老化及被破坏的作用。坏的作用。缺乏可引起新生儿、早产儿红细胞溶血性缺乏可引起新生儿、早产儿红细胞溶血性贫血。贫血。来源于来源于植物胚芽油,如花生油、
14、玉米油。植物胚芽油,如花生油、玉米油。绿色蔬菜和豆类中含量也多。人乳含量较绿色蔬菜和豆类中含量也多。人乳含量较牛乳多牛乳多6倍,初乳为成熟乳倍,初乳为成熟乳3倍,特别适合倍,特别适合于早产儿。于早产儿。2022-10-5 缺乏引起食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀,严重者可有惊厥、昏迷。来源:瘦肉、牛肉、肝脏、粗制谷物食品及豆类,鸡蛋、鱼及一些新鲜蔬菜(芹菜叶)。维生素B2 缺乏引起角膜充血和畏光,口唇干裂、口角炎、舌乳头增大、阴囊或会阴炎和生长发育迟缓等症状。来源:心、肝、肾等动物内脏、蛋、乳类、绿叶蔬菜、全麦、豆类等含量丰富维生素C 生理作用:促进组织胶原蛋白合成,维持血管、肌肉、骨、牙正
15、常功能,大剂量使用可抵抗感冒,助伤口愈合,提高应激能力。缺乏易患坏血症。来源:新鲜水果、蔬菜和植物叶子中。2022-10-5(6).膳食纤维素主要功能:预防胆结石、影响血糖水平、预防结肠癌、助排便、防止能量过剩及肥胖。主要来源:植物性食物、如粮谷类、蔬菜水果等。缺乏与过量:适量摄入对于婴幼儿成长很有帮助,过多摄入对机体无益,还会影响钙、铁、锌等营养素吸收利用。2022-10-52022-10-5 目前我国0-6岁婴幼儿膳食以家庭喂养为主,下面介绍一些不同时期婴幼儿膳食的安排及搭配:1)新生儿期:母乳是此期婴儿最佳的选择,若无母乳或母亲因病不能喂婴儿,应选择婴儿配方奶粉喂养,不宜用全牛奶等喂养。
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