1-2岁宝宝食谱大全.docx

1、1-2岁宝宝食谱大全1-2岁的宝宝，此时正处于快速生长阶段。由于已能独立行走，所以活动范围增大，运动量也不断扩大。此时在营养饮食方面一定要全面，这才能满足宝宝的健康成长的营养所需。白菜肉卷材料：瘦猪肉50克，大白菜叶75克，鸡蛋1个，葱末、姜末各少许，花生油、香油、面粉、盐各适量做法：1.将猪肉洗净，放入绞肉机中绞碎，加入葱、姜末，打入鸡蛋，调入盐，滴入香油，拌匀成馅;将白菜叶用开水烫一下备用。2.将调好的馅放在摊开的白菜叶上，卷成筒状，切成小段。3.放入盘中，上笼蒸30分钟即可。功效：富含维生素B、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等营养物质，可以为宝宝补充各种营养。很适合2岁宝宝食

2、用。菠菜煎鸡蛋材料：菠菜，鸡蛋，腌制的肉做法：1、将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。将鸡蛋加鸡精粉及香油在碗中打散。2、炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟。3、肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。4、看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上。5、小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。鸡汁萝卜煲材料：白萝卜二百五十克、青笋二百五十克、鸡汤一百毫升、姜三片、枸杞五克、料酒五毫升、盐两克、油十毫升。制作过程：1. 用温水把枸杞泡好，把白萝卜和青笋都洗净切去外皮，再过水洗净后切两厘米左右的小块。2. 把蒸锅倒入足量的水，把切好的萝卜块汆两分钟左右，捞出来去水。3. 把

3、砂锅加热，放进去一点油，中火烧到快热的时候，放进去姜片炒香，加入之前处理好的萝卜和温水泡好的枸杞，倒进去鸡汤，再加入一点料酒去腥，大火开锅后，转小火再煮大概半个小时左右。4. 把青笋放进去再烧十分钟左右，临出锅放进去一点盐调好味道。TIPS：在制作之前把白萝卜烫一下，能够中和辛辣的味道，效果更好。鸡肝软饭材料：鸡肝20克，大米50克，植物油、盐各少许鸡肝软饭的做法：1、将大米淘净，浸泡半小时左右，再入锅中蒸熟；将鸡肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥；2、锅内放少许油，下鸡肝泥煸炒，炒透入味后加适量水；3、当锅中水开后，改小火，再把蒸过的米饭放入锅里拌匀，煮成软饭即可。鸡肝软饭的营养：鸡肝含有

4、丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素等，其维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能维持正常生长和保护眼睛，丰富的铁还能有效防止婴儿贫血的发生。且鸡肝质地较细嫩，非常适合婴儿食用。鱼头补脑汤材料：鲤鱼头1个、天麻15克、鲜香菇60克、虾仁50克、鸡脯肉100克。调料：葱段、姜片、香油、盐、味精各适量。做法：1、鲤鱼头去鳃，洗净；天麻洗净；鲜香菇去蒂，洗净，切成片；虾仁去除沙线，洗净；鸡肉洗净，切薄片。2、沙锅置火上，加入适量清水，放入鱼头、天麻、香菇片、虾仁、鸡肉片、葱段、姜片大火煮沸后，改用小火煮至熟，加入盐、味精调味，淋入香油，搅匀即可。菠菜鱼片汤【原料】黑鱼、菠菜各100g、西式火腿

5、15g、料酒10m1、老姜2g、盐5g、油15ml、水500ml；【做法】1、将黑鱼洗净片成薄片，加料酒腌30分钟。菠菜洗净切段。西式火腿切末。老姜切片。2、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入姜片爆香，放黑鱼片略煎。加水煮沸，小火焖10分钟。放入菠菜段，调入盐，撒上西式火腿末即可。【小贴士】鱼头有益智补脑的功效很多人都知道，因其含有丰富的卵磷脂，该物质在机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。鸡丝馄饨【原料】面粉250克，瘦肉150克，熟鸡肉30克，鸡蛋1个，虾仁10克，紫菜10克，香菜10克，干面粉适量 盐5克，植物油、香油各适量，葱、姜、味精各少许【做法】1、将鸡蛋打入碗中，蛋液打散搅拌均匀，倒入抹过植物油的锅中，用小火烙成薄薄的鸡蛋饼，取出后切成细丝。2、将瘦肉洗净，剁成泥，熟鸡肉切成细丝，虾仁倒入开水中，烫一下后取出，剁成末。3、葱、姜洗净切成碎末，与瘦肉泥、味精、香油搅拌均匀做馅，香菜洗净后切成末。4、将三角形面皮逐个包入肉馅，捏成馄饨。5、往锅中倒入清水，大火烧沸后下入馄饨，馄饨煮熟后加入鸡肉丝、虾仁末、鸡蛋皮丝，紫菜、香菜末煮沸。6、待煮沸后加入香油、味精即可。【小贴士】此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、锌、维生素等营养物质，有利于预防贫血、甲状腺肿大。