0-1岁宝宝食谱大全 (19).docx

1、0-1岁宝宝食谱大全宝宝食谱总体搭配原则：1、0-1岁的宝宝，主要以母乳为主。接近一周岁的阶段，可以适量添加辅食，以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食物，这些食物是满足孩子生长发育必不缺少的。适当喂养面条、米粥、馒头等，以提高热量。2、经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供新陈代弹的需要，达到营养平衡的目的。经常食用些动物血、肝脏，以保证铁的供应。3、享制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。下不宜煎、炒、爆，以利消化。酱汁面条原料：细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许制法：将花生油烧热，放入葱末炒香；加几滴酱油后立即加水煮；水

2、开后下入细面条煮软；最后再加几滴酱油调味。枣泥软饭原料：枣泥1勺 米2勺 水1/2杯制法：将米洗净后放入焖饭锅；加水，牛奶后焖熟；开锅后放枣泥。黄鱼小馅饼原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。制作：将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮，洗净切末。将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎。珍珠汤原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许

3、。制作：将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。虾仁洗净，用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。胡萝卜肉菜卷材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜；适量油、葱姜末、盐、酱油做法：1）将面粉与黄豆粉按101的比例掺合，加适量水，和成面团发酵；2）将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅；3）把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片；4）将

4、面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。蔬菜卷准备：春卷皮1张、紫菜1片、苜蓿芽30克、胡萝卜40克、鸡蛋1个做法：1，胡萝卜切丝、汆烫后将水分沥干。2，鸡蛋煎成蛋皮后切丝备用。3，春卷皮上先铺紫菜，再将苜蓿芽、胡萝卜丝、蛋丝依次铺上。4，将春卷皮连同材料卷起即可。肉味薯蛋牛肉的营养丰富，而且比较有嚼劲，而鸡蛋也是富含营养的食物，这道肉味薯蛋做法比较简单，而且口味比较新鲜，不少宝宝都喝奶吃呢！原料：土豆1个，牛肉250克，鸡蛋1个，洋葱、干面包屑适量，生抽2匙，植物油1匙，盐少许。做法：1、首先把牛肉剁碎，然后加入调味料拌匀。油锅烧热，放入洋葱、肉馅炒熟，制成馅料。2、然后将土豆洗净连皮一起煮熟，再去皮，并压成茸状，加调味料搓匀成皮料。3、然后取适量皮料搓圆，压扁，并包入馅料，之后捏成蛋状沾上蛋汁，再沾上面包屑，放入油锅中炸至金黄，就着番茄汁一起吃即可。白萝卜鱼泥原料：鱼肉1块，擦碎的白萝卜2大匙，高汤适量。做法：1、鱼肉最好选择刺比较少的鳕鱼或草鱼中段，将鱼肉放入水中煮熟，然后剔去刺，碾成泥状。2、之后将鱼泥和白萝卜放在锅中，加入高汤一起煮成糊状即可。