高中生物必修一全套课件222蛋白质的相关计算.ppt

1、蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算(1)该图示该图示_肽化合物肽化合物;含含_个肽键。个肽键。(2)填写虚线框内结构的名称：填写虚线框内结构的名称：A_ B_ C_(3)生成此化合物的反应叫生成此化合物的反应叫 。根据下面图解根据下面图解,回答问题：回答问题：氨基氨基肽键肽键羧基羧基脱水缩合脱水缩合计算基本公式计算基本公式v2 2个氨基酸形成一条肽链个氨基酸形成一条肽链,要脱去要脱去1 1分子水分子水,并形成并形成1 1个肽键。个肽键。v3 3个氨基酸形成一条肽链个氨基酸形成一条肽链,要脱去要脱去2 2分子水分子水,形成形成2 2个个肽键。肽键。v那么那么,n个氨基酸形成一条肽链个氨基酸形成一条

2、肽链,要脱去要脱去_个水个水分子分子,形成形成_条肽键。条肽键。vn个氨基酸形成个氨基酸形成m条肽链条肽链,要脱去要脱去_个水分子个水分子,形成形成_条肽键。条肽键。v脱水数肽键数氨基酸数肽链数脱水数肽键数氨基酸数肽链数n-1n-mn-mn-1n1、胰岛素分子有、胰岛素分子有A、B两条肽链两条肽链,A链有链有21个氨基酸个氨基酸,B链有链有30个氨基酸个氨基酸,胰岛素分子中胰岛素分子中肽键的数目是肽键的数目是()A.48个个 B.49个个 C.50个个 D.51个个B一、计算脱水数一、计算脱水数/肽键数肽键数n2、某肽链由、某肽链由51个氨基酸组成个氨基酸组成,如果用肽酶把如果用肽酶把其分解成

3、其分解成1个二肽、个二肽、2个五肽、个五肽、3个六肽、个六肽、3个七肽个七肽,则这些短肽的肽键总数、分解成这些则这些短肽的肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是小分子肽所需水分子总数依次是 n短肽的数目是短肽的数目是1+2+3+3=9条条,n肽键总数是肽键总数是51-9=42个个,n1条肽链分解成这条肽链分解成这9个短肽个短肽,则需要的水分子则需要的水分子数量是数量是8个。个。n3、由、由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含含n条多条多肽肽,其中其中z条是环状多肽条是环状多肽,其余是直链肽其余是直链肽,这个蛋白质这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为分子完全

4、水解共需水分子个数为()A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+nA一、计算脱水数一、计算脱水数/肽键数肽键数 CNH2HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR3直直链链肽肽 CNHHR1CONH CHR2CONH CCOHR3环环肽肽二、计算氨基和羧基数目二、计算氨基和羧基数目n4、某、某22肽被水解成肽被水解成1个个4肽肽,2个个3肽肽,2个个6肽肽,水解后的氨基总数的最小值及肽键水解后的氨基总数的最小值及肽键总数依次是总数依次是 。CNH2HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR3一条肽链至少含有一条肽链至少含有 个个羧基和羧基和 个个氨基氨基m条肽链

5、至少含有条肽链至少含有 个羧基和个羧基和 个氨基个氨基一个一个一个一个m个个m个个5,17二、计算氨基和羧基数目二、计算氨基和羧基数目小结：小结：若有若有n个氨基酸分子缩合成个氨基酸分子缩合成m条肽链条肽链,则可则可形成形成(nm)个肽键个肽键,脱去脱去(nm)个水分子个水分子,至少有氨基和羧基分别为至少有氨基和羧基分别为m个。个。n4、某、某22肽被水解成肽被水解成1个个4肽肽,2个个3肽肽,2个个6肽肽,水解后的氨基总数的最小值及肽键水解后的氨基总数的最小值及肽键总数依次是总数依次是 。5,17n5、现有氨基酸、现有氨基酸800个个,其中氨基总数为其中氨基总数为810个个,羧基总数为羧基总

6、数为808个个,则由这些氨基酸合成则由这些氨基酸合成的含有的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为羧基的数目依次分别为 ()A.798、2和和2 B.798、12和和10 C.799、1和和1 D.799、11和和9B三、三、N,O原子的计算原子的计算n6、某蛋白质分子中有、某蛋白质分子中有M个氨基酸个氨基酸,其中其中有有N条肽链条肽链,则此蛋白质中至少含有多少则此蛋白质中至少含有多少个氧原子个氧原子()A.2M B.M-N C.M D.M+N CNH2HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR3氧原子氧原子=肽键数肽键数+羧基羧基2 2氮

7、原子氮原子=肽键数肽键数+氨基数氨基数Dn7、今有一化合物、今有一化合物,其分子式为其分子式为C55H70O19N10,已知将已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：它完全水解后只得到下列四种氨基酸：丙氨酸丙氨酸 (C3H7NO2)甘氨酸甘氨酸 (C2H5NO2)谷氨酸谷氨酸 (C5H9NO4)苯丙氨酸苯丙氨酸 (C9H11NO2)问：问：该多肽是多少肽该多肽是多少肽?该多肽进行水解后该多肽进行水解后,需需 个水分子个水分子,十肽十肽9四、有关蛋白质相对分子质量的计算四、有关蛋白质相对分子质量的计算 8、组成生物体某蛋白质的、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的种氨基酸的平均相对分子质量为平均相

8、对分子质量为128,一条含有一条含有100个个肽键的多肽链的分子量为多少肽键的多肽链的分子量为多少?蛋白质的相对分子质量蛋白质的相对分子质量氨基酸数氨基酸数氨基酸的平均相对分子质氨基酸的平均相对分子质量量脱水数脱水数1818(水的相对分子质量水的相对分子质量)蛋白质分子量蛋白质分子量101128 1001811128。n9、氨基酸分子缩合形成含、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白条肽链的蛋白质分子时质分子时,相对分子量减少了相对分子量减少了900,由此可知由此可知,此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是分别是()A.52、52B.50、50 C.52、5

9、0 D.50、49 C肽键数脱水数肽键数脱水数9001850,氨基酸数肽键数肽链数氨基酸数肽键数肽链数50252mnnnnmmnnnnnnm总结：总结：【迁移训练迁移训练】1、2、3练习：练习：【基础巩固基础巩固】2【迁移训练迁移训练1 1】羧基、氨基和肽键的数目依次是羧基、氨基和肽键的数目依次是 ()A.3.3.2 B.4.3.3 C.3.2.4 D.2.2.2C练习：练习：【迁移训练迁移训练2】现在有现在有1000个氨基酸个氨基酸,其中氨基有其中氨基有1020个个,羧基有羧基有1050个个,则由此合成的则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是基、羧基的数目

10、是()A.999、1016、1046 B.996、1、1 C.996、24、54 D.996、1016、1046C【迁移训练迁移训练3】已知已知20种氨基酸的平均相对分子质量是种氨基酸的平均相对分子质量是128,现现有一蛋白质分子由两条多肽链组成有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键共有肽键98个个,此蛋白质的相对分子质量最接近于此蛋白质的相对分子质量最接近于 ()A.12800 B.12544 C.11036 D.12288C甘氨酸甘氨酸(C2H5O2N)和另一种氨基酸反应生成的二肽的和另一种氨基酸反应生成的二肽的分子为分子为C7H12O5N2,则另一种氨基酸为则另一种氨基酸为()【基础巩固基础巩固2】A