高中生物必修一全套课件24细胞中的糖类和脂质.ppt
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1、细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1 1同质量的这些食物含有的热同质量的这些食物含有的热量一样吗量一样吗?2 2当你因剧烈运动消耗大量能当你因剧烈运动消耗大量能量时量时,你选何种食物才能尽快补你选何种食物才能尽快补充能量充能量?为什么为什么?糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质 请同学们阅读课本请同学们阅读课本P P3030-P-P3131了解单糖、了解单糖、二糖和多糖的种类、分布及功能。二糖和多糖的种类、分布及功能。一、细胞中的糖类:一、细胞中的糖类:元素组成:元素组成:C C、H H、O O种类:单糖、二糖、多糖种类:单糖、二糖、多糖种种 类类分分 布布功功 能能单糖单糖五碳糖五碳糖
2、六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖果糖果糖半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能源提供能源发芽的小麦等谷粒发芽的小麦等谷粒甘蔗、甜菜中丰富甘蔗、甜菜中丰富人和动物乳汁人和动物乳汁种子、变态茎或根种子、变态茎或根植物细胞壁植物细胞壁动物的肝脏动物的肝脏动物肌肉组织动物肌肉组织植物细胞中储存能量植物细胞中储存能量支持保护细胞支持保护细胞动物细胞中储存能量动物细胞中储存能量二二糖糖多糖多糖
3、纤纤 维维 素素 淀淀 粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原细胞中都有细胞中都有单糖、二糖、多糖是怎样区分的单糖、二糖、多糖是怎样区分的?1.单糖:不能水解的糖。单糖:不能水解的糖。2.二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖:由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖:由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖!萄糖!思考:思考:糖尿病人的饮食受到严格的限制糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限受限制的并不仅仅是甜味食品制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么食都需定量摄取。为什么?单糖、二糖和多糖
4、如何转化单糖、二糖和多糖如何转化?单糖单糖二糖二糖多糖多糖淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖淀粉酶淀粉酶水解水解麦芽糖酶麦芽糖酶水解水解水解水解水解水解合成合成合成合成吃糖多了会变胖吃糖多了会变胖,为什么为什么?糖在人体内可以转化成脂肪。糖在人体内可以转化成脂肪。二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质组成元素组成元素:n主要是主要是C、H、O,有些还含有有些还含有N、P化学性质:化学性质:n通常不溶于水通常不溶于水,溶于有机溶剂溶于有机溶剂种类:种类:n脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇脂质脂质组成组成元素元素特点特点分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D DC
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