主题班会：拒绝流动摊点三无食品课件.ppt

1、 高一高一 拒绝流动摊点拒绝流动摊点 拒绝三无食品拒绝三无食品 主题班会主题班会什么是垃圾食品什么是垃圾食品 垃圾食品垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。，变成多余成分的食品。垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面

2、和膨化食品）、罐、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。糕等）、烧烤类食品。吃垃圾食品有什么危害呢吃垃圾食品有什么危害呢问一问问一问。（限时2分钟）危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢度：关键词：关键词：罂粟罂粟地沟油地沟油 双氧水双氧水 福尔马林福尔马林 PPAPPA止疼药止疼药 罪状揭露：罪状揭露：地沟油做麻辣烫地沟油做麻辣烫 双氧水发制，福尔马林保鲜双氧水发制，福尔马林保鲜 一厨师曝内幕：火锅依然回收

3、锅底一厨师曝内幕：火锅依然回收锅底 病死鸡熬汤加工麻辣烫病死鸡熬汤加工麻辣烫 “麻辣烫加止疼药麻辣烫加止疼药”决不是搞笑决不是搞笑 “麻辣烫麻辣烫”验出验出“罂粟底罂粟底”掺掺PPAPPA 危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢度：关键词：关键词：“大补大补”、寄生虫、细菌、寄生虫、细菌 罪状揭露：罪状揭露：毛鸡蛋含大量病菌且危害大毛鸡蛋含大量病菌且危害大“大补大补”毛蛋暗藏病菌毛蛋暗藏病菌化学制剂造出假毛蛋化学制剂造出假毛蛋注注毛鸡蛋又叫死胎蛋，是毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡影响，导致鸡

4、胚胚(pi)发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢度：关键词：关键词：硫酸亚铁硫酸亚铁 明矾明矾 垃圾堆垃圾堆 罪状揭露：罪状揭露：化工用化工用硫硫(li)酸酸(sun)亚亚(y)铁铁(ti)染黑豆腐染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后堆后化学毒剂化学毒剂“催生催生”臭豆腐臭豆腐用用明明(mng)矾矾(fn)制作臭豆腐制作臭豆腐 危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢度：关键词：关键词：化工桶化工桶黑斑病菌黑斑病菌 罪状揭露：罪状揭露：化工油漆桶改当化工油漆桶改当烤炉烤红薯烤炉烤红薯煤炭烘烤产生毒素煤炭烘烤

5、产生毒素（SO2 SO2 和和CO2 CO2）黑斑红薯吃了中毒黑斑红薯吃了中毒 危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢度：关键词：关键词：薯粉丸薯粉丸臭鸡翅臭鸡翅 罪状揭露：罪状揭露：牛肉丸竟是薯粉丸牛肉丸竟是薯粉丸快餐店辣鸡翅竟是快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成发臭鸡翅制成 危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢度：关键词：关键词：色素色素奶精（反式脂肪酸）奶精（反式脂肪酸）塑料塑料重金属重金属罪状揭露：罪状揭露：用奶精而不是用鲜奶冲兑奶茶用奶精而不是用鲜奶冲兑奶茶“珍珠珍珠”添加人工合成塑料添加人工合成塑料甜蜜素（含芒硝和工业氯化镁）甜蜜素（含芒硝和工业氯化镁）危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢

6、度：关键词：关键词：奶油（反式脂肪酸）奶油（反式脂肪酸）色素色素铅铅罪状揭露：罪状揭露：香精奶油对身体不利香精奶油对身体不利高温下爆米花铅超标高温下爆米花铅超标 食品中毒食品中毒揭露小摊的危害揭露小摊的危害 小摊食品虽然很香，但是现在的油价这么贵，小摊食品虽然很香，但是现在的油价这么贵，他们买我们的食品通常只要他们买我们的食品通常只要05元到元到1元，他元，他们用的油能会是好油吗？让我来告诉你们吧，们用的油能会是好油吗？让我来告诉你们吧，这些小摊小贩们为了贪小便宜，去买或自己这些小摊小贩们为了贪小便宜，去买或自己做我们常说的做我们常说的“地沟油地沟油”，这些油是饭店里，这些油是饭店里排入下水道

7、的泔水中的，小贩们用勺子撇起排入下水道的泔水中的，小贩们用勺子撇起飘在上面的油，经过反复过滤，这些油看起飘在上面的油，经过反复过滤，这些油看起来就非常干净，而且小贩们用完这些油后，来就非常干净，而且小贩们用完这些油后，又将它们重新倒入瓶里，回家煮煮，第二天，又将它们重新倒入瓶里，回家煮煮，第二天，就又拿出来卖。就又拿出来卖。揭露小摊的危害揭露小摊的危害 地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油，它含有毒素，价、水分严重超标的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会损坏

8、白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚损坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。至致癌。“过菜油过菜油”之一的炸货油在高温状态之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化。聚合等复杂反应，致使油黏度增加，解、氧化。聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。物质具有致癌作用。“泔水油泔水油”中的主要危害中的主要危害物物黄曲霉素的毒性则是砒霜的黄曲霉素的毒性则是砒

9、霜的100倍。据介倍。据介绍，国家对食用油卫生质量均有相应的标准，绍，国家对食用油卫生质量均有相应的标准，对相关指标作出了明确规定。对相关指标作出了明确规定。揭露小摊的危害揭露小摊的危害 那么，如果食用油中的有关成分含量超标，将会给人造成什么样那么，如果食用油中的有关成分含量超标，将会给人造成什么样的危害呢？卫生部门食品卫生专家对此作了详尽解释。的危害呢？卫生部门食品卫生专家对此作了详尽解释。黄曲霉素：黄曲霉素：潲水油中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致潲水油中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质，毒性是砒霜的癌物质，毒性是砒霜的100倍。动物长期低剂量摄入黄曲霉素，倍。动物长期低

10、剂量摄入黄曲霉素，100会患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及乳腺、卵会患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。巢、小肠等部位癌肿。苯并芘：苯并芘：同样也是强致癌物质，可导致胃癌、肠癌等。同样也是强致癌物质，可导致胃癌、肠癌等。砷：砷：属于重金属，如体内残留过量，将会引起头痛、头晕、失眠、属于重金属，如体内残留过量，将会引起头痛、头晕、失眠、多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适等症状。多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适等症状。铅：铅：重金属的一种，如体内吸收过量，会导致溶血，铅毒性脑病重金属的一种，如体内吸收过量，会导致溶血，铅毒性脑病和周围神经病，引起剧烈腹

11、绞痛、贫血、中毒性肝病、中毒性肾和周围神经病，引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病、中毒性肾病、多发性周围神经病。病、多发性周围神经病。我们学校周边就有这种小摊，而且小摊食品有些是已经变质了的，我们学校周边就有这种小摊，而且小摊食品有些是已经变质了的，有些学生，因长期食用小摊食品得了有些学生，因长期食用小摊食品得了“急性肠胃炎急性肠胃炎”;有些学生有些学生则因为食用这些食品而导致食物中毒则因为食用这些食品而导致食物中毒 2022-10-2171个细菌个细菌夏天，煮沸夏天，煮沸的肉汤很快的肉汤很快就会腐败变就会腐败变质。质。10个小时后个小时后10亿个细菌亿个细菌合适温度合适温度那我们一起来看看那我们一起来看看那些怎么做出来的那些怎么做出来的吧？吧？先看下做辣条的油的来历吧！先看下做辣条的油的来历吧！提炼提炼 油油看完制作过程后，你有什么感看完制作过程后，你有什么感受受（kg/m2）18.5 18.525 25 国际上常用的人的体重计算公式国际上常用的人的体重计算公式标准体重标准体重=(身高身高cm100)x0.9(kg)标准体重标准体重(女女)=(身高身高cm100)x0.9(kg)2.5(kg)正常体重正常体重：标准体重：标准体重(多少多少)10大声齐读大声齐读写保证写保证 写出自己的感想和保证！写出自己的感想和保证！