药物化学:维生素Vitamin课件.ppt
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- 药物 化学 维生素 Vitamin 课件
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1、Vitamins主要内容*掌握:掌握:各类维生素的结构特点、理化性质各类维生素的结构特点、理化性质*熟悉:熟悉:维生素分类、重要维生素的来源、缺乏症及维生素分类、重要维生素的来源、缺乏症及应用;应用;VitD3的体内生物代谢活化过程、的体内生物代谢活化过程、VitB体内生体内生物转化、物转化、VitC的各种异构体及活性,的各种异构体及活性,VitE的主要代的主要代谢产物。谢产物。*了解:了解:其他天然维生素及维生素原的结构特点;维其他天然维生素及维生素原的结构特点;维生素酸抗肿瘤研究进展。生素酸抗肿瘤研究进展。定义与分类*Vitamin:维持生命代谢过程所必需的一类微量的天然维持生命代谢过程所
2、必需的一类微量的天然有机化合物,通常人体自身不能合成或合成的量不足以有机化合物,通常人体自身不能合成或合成的量不足以供机体的需要,而必须从食物中摄取。供机体的需要,而必须从食物中摄取。*维生素不提供人体所需的能量,也不是机体细胞的组维生素不提供人体所需的能量,也不是机体细胞的组成部分,但不能缺乏,摄取量不足会产生维生素缺乏症。成部分,但不能缺乏,摄取量不足会产生维生素缺乏症。*按溶解性质:按溶解性质:脂溶性维生素、水溶性维生素脂溶性维生素、水溶性维生素A,D,E,KB,C,H,M常用维生素类药物的主要来源、作用类别类别名称名称应用应用来源来源天然存在的主要形式天然存在的主要形式脂溶性维生素脂溶
3、性维生素VitA视黄醇,视黄醇,Retinol抗干眼病抗干眼病、维生、维生素缺乏症素缺乏症动物脂肪、鱼动物脂肪、鱼肝油、蛋黄等肝油、蛋黄等VitA1、VitA2、胡萝卜、胡萝卜素(素(VitA源)源)VitD3胆骨化醇胆骨化醇维生素维生素D3缺乏症、缺乏症、佝偻病、骨软化佝偻病、骨软化症症动物肝脏、奶、动物肝脏、奶、蛋黄等蛋黄等VitD2(麦角骨化醇),(麦角骨化醇),VitD3VitE生育酚醋生育酚醋酸酯酸酯VitE缺乏症、间缺乏症、间歇性跛行歇性跛行麦胚油、花生麦胚油、花生油、玉米油油、玉米油、生育酚,生育酚,、三烯母育酚三烯母育酚VitK3甲萘醌甲萘醌新生儿出血症、新生儿出血症、长期服用
4、广谱抗长期服用广谱抗菌素所致的菌素所致的VitK缺乏症缺乏症绿色植物:卷绿色植物:卷心菜、番茄、心菜、番茄、甘薯甘薯VitK、vitK2、VitK3、VitK4类别类别名称名称应用应用来源来源天然存在的天然存在的主要形式主要形式水溶性维生素水溶性维生素Vitamin C(抗坏(抗坏血酸)血酸)Vitamin C缺乏症、酸缺乏症、酸化尿、特发性高铁血化尿、特发性高铁血红蛋白症红蛋白症蔬菜、水果(如蔬菜、水果(如番茄、辣椒、山番茄、辣椒、山楂楂)抗坏血酸抗坏血酸Vitamin H(生物(生物素素Biotin,VitB7)VitH缺乏引起的皮炎、缺乏引起的皮炎、舌炎、食欲减退等舌炎、食欲减退等动物肝
5、、肾、蛋动物肝、肾、蛋黄、酵母及蔬菜、黄、酵母及蔬菜、谷类谷类游离或结合型游离或结合型生物素生物素Vitamin B1(盐(盐酸硫胺)酸硫胺)Vitamin B缺乏症、周缺乏症、周围神经炎,脚气病围神经炎,脚气病谷物、豆类种皮、谷物、豆类种皮、酵母、鸡蛋酵母、鸡蛋盐酸硫胺盐酸硫胺VitB2(核黄素)(核黄素)VitB2缺乏症缺乏症米糠、动物肝脏、米糠、动物肝脏、蛋黄等蛋黄等核黄素核黄素VitB6(盐酸吡多辛)盐酸吡多辛)VitB6依赖综合征、缺依赖综合征、缺乏症、乏症、etc谷物外皮谷物外皮吡多醇、吡多吡多醇、吡多醛、吡多胺醛、吡多胺VitB12(氰钴胺)(氰钴胺)贫血、神经系统疾病贫血、神经
6、系统疾病动物肝脏、蛋、动物肝脏、蛋、乳及豆类食物乳及豆类食物氰钴胺氰钴胺VitM(叶酸)叶酸)巨幼红细胞贫血、血巨幼红细胞贫血、血小板减少症小板减少症新鲜蔬菜、动物新鲜蔬菜、动物肝、肾等肝、肾等-羟基蝶呤、羟基蝶呤、蝶酸蝶酸结构式VitBVitB1 1VitAVitAVitDVitD3 3VitCVitHVitHVitEVitEVitK1.脂溶性维生素 Oil soluble vitamins 1.维生素维生素A醋酸酯醋酸酯 P414 2.VitaminD3 P417 3.维生素维生素E醋酸酯醋酸酯P422VitAVitAVitDVitD3 3VitEVitEVitA 醋酸酯 P414(结构特
7、点、理化性质、应用)*VitA存在于存在于肝、奶、蛋,尤其以海洋鱼类的鱼肝油中含量肝、奶、蛋,尤其以海洋鱼类的鱼肝油中含量最为丰富。最为丰富。*植物中的为维生素植物中的为维生素A源,在体内转变为维生素,转变率最源,在体内转变为维生素,转变率最高的为高的为-胡萝卜素胡萝卜素天然形式:天然形式:A1(视黄醇)(视黄醇)A2(3-脱氢视黄醇)脱氢视黄醇)活性形式活性形式:视黄醇、视黄醛、视黄酸视黄醇、视黄醛、视黄酸.9.结构特点*环己烯、侧链四个全反式(环己烯、侧链四个全反式(E)烯键烯键*醋酸酯较稳定醋酸酯较稳定.10.SAR1.1.环己烯;环己烯;2.2.侧链四反、五烯共轭;侧链四反、五烯共轭;
8、3.3.双键饱和活性失;双键饱和活性失;4.4.端位羟酯醛例外羧端位羟酯醛例外羧.11.理化性质*还原性:还原性:1.紫外线不稳定;空气中紫外线不稳定;空气中O可氧化之(可氧化之(环氧物环氧物-环上环上1,2、侧链侧链8,9)。)。纯品需纯品需Al容器,充容器,充N2、封闭、封闭 2.氧化剂或酶(维生素氧化剂或酶(维生素A醛)醛)*脱水:脱水:酸性条件脱水酸性条件脱水脱水维生素脱水维生素A*鉴别:鉴别:有强黄绿色荧光;有强黄绿色荧光;SbCl3(深蓝色深蓝色).12.代谢Retinoic AcidRetinoic Acid不在体内储存肝不在体内储存肝中与葡萄糖醛酸结合或氧化中与葡萄糖醛酸结合或
9、氧化随胆汁或尿液排出体外随胆汁或尿液排出体外抗肿瘤抗肿瘤.13.Vit A 缺乏*易患人群:易患人群:学龄前儿童学龄前儿童*临床表现:临床表现:*皮肤症状:皮肤症状:皮肤干燥、脱屑、粗糙,继而发生丘疹,好发于皮肤干燥、脱屑、粗糙,继而发生丘疹,好发于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部;由于呼吸上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部;由于呼吸道上皮发生角化,气管、支气管易受感染,幼儿还可引起支气道上皮发生角化,气管、支气管易受感染,幼儿还可引起支气管肺炎管肺炎*眼部表现:眼部表现:暗适应能力下降(即当从光亮的环境突然进入到暗适应能力下降(即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时,人的眼
10、睛看清楚暗处物体的时间延长。)严重者在黑暗处时,人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。)严重者在暗光下无法看清物体,成为暗光下无法看清物体,成为夜盲症夜盲症,俗称,俗称“雀目眼雀目眼”。严重维生。严重维生素素A缺乏者还可引起缺乏者还可引起干眼病干眼病,表现为结膜干燥,儿童可出现结,表现为结膜干燥,儿童可出现结膜皱摺,结膜增生变厚。有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形膜皱摺,结膜增生变厚。有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆形的斑点,颜色呈灰白成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆形的斑点,颜色呈灰白色或银白色,状如细小的肥皂泡,擦不去,称为色或银白色,状如细小的肥皂泡,擦不去
11、,称为“毕脱氏斑毕脱氏斑”。眼球结膜和角膜光泽减退,泪液分泌减少,或不分泌泪液。更眼球结膜和角膜光泽减退,泪液分泌减少,或不分泌泪液。更严重的可引起角膜溃疡、穿孔,甚至完全失明。严重的可引起角膜溃疡、穿孔,甚至完全失明。.14.应用*视觉:视觉:夜盲症夜盲症(VitA缺乏)、眼干症缺乏)、眼干症*上皮组织:上皮组织:皮肤干裂、皮肤硬化症皮肤干裂、皮肤硬化症*防治多种癌症防治多种癌症*但防癌变剂量大,易引起但防癌变剂量大,易引起VitA过多症过多症(疲劳、烦躁、骨和关疲劳、烦躁、骨和关节痛、呕吐等)节痛、呕吐等).15.练习*维生素维生素A醋酸酯在体内被酶催化水解成维生素醋酸酯在体内被酶催化水解
12、成维生素A,进而,进而氧化成:氧化成:A.视黄醇和视黄醛视黄醇和视黄醛 B.视黄醛和视黄酸视黄醛和视黄酸 C.视黄醛和醋酸视黄醛和醋酸 D.视黄醛和维生素视黄醛和维生素A酸酸 E.维生素维生素A醛和视黄醛醛和视黄醛*维生素维生素A 立体异构体中活性最强的异构体为立体异构体中活性最强的异构体为 A.全反式全反式 B.9-顺式顺式 C.13-顺式顺式 D.9,13-二顺式二顺式 E.11,13-二顺式二顺式BAA.16.VitD胆骨化醇 P417(结构特点、应用)*1800年就知道儿童佝偻病与日光照射有关年就知道儿童佝偻病与日光照射有关*VitD是一类是一类抗佝偻病抗佝偻病的维生素的总称,主的维生
13、素的总称,主要有要有、。*结构特点:结构特点:9-10开环胆甾、共轭三烯、开环胆甾、共轭三烯、Z,7E1.17.VitD源*人体内可由人体内可由胆甾醇胆甾醇转变成转变成7-脱氢胆甾醇,并储存于脱氢胆甾醇,并储存于皮下皮下,在日光或紫外线的照射下,后者在日光或紫外线的照射下,后者B环裂开环裂开可转变为可转变为D3,7-脱氢胆固醇为脱氢胆固醇为D3原原*多晒太阳是预防多晒太阳是预防Vitamin D缺乏的主要方法之一缺乏的主要方法之一*植物油和酵母中含有不被人体吸收的植物油和酵母中含有不被人体吸收的麦角甾醇麦角甾醇,日光或紫,日光或紫外线照射,外线照射,环转变为可吸收的环转变为可吸收的VitD2V
14、itD2比比VitD322位多一个、位多一个、24位多位多1个个CH3.18.SAR.19.代谢骨化二醇骨化二醇骨化三醇骨化三醇活性活性VitD3无活性无活性活性维生活性维生素素.20.应用:*防治儿童佝偻病;防治儿童佝偻病;*成人骨软化症;成人骨软化症;*老年性骨质疏松症等老年性骨质疏松症等.21.*活性维生素活性维生素D为为 A.1,25-二羟基维生素二羟基维生素D3 B.4-羟基维生素羟基维生素D3 C.9-羟基维生素羟基维生素D3 D.5-羟基维生素羟基维生素D3 E.20-羟基维生素羟基维生素D3A A.22.天然VitE生育酚 P422,区别在于甲基在苯并吡喃环的位置和数目区别在于
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