2型糖尿病的饮食治疗.ppt
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- 关 键 词:
- 糖尿病 饮食 治疗
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1、2型糖尿病的饮食治疗总热量摄入碳水化合物脂肪蛋白质早餐中餐晚餐加餐热量消耗体型劳动强度食物种类多样化其他营养素烹饪方式糖尿病饮食疗法的目的糖尿病饮食疗法的目的 1.1.限制摄入量,维持正常的生理功能的需要。限制摄入量,维持正常的生理功能的需要。2.2.减轻胰岛细胞负担,有利于恢复胰岛功能。减轻胰岛细胞负担,有利于恢复胰岛功能。3.3.改善胰岛素受体缺陷,降低胰岛素抵抗,提改善胰岛素受体缺陷,降低胰岛素抵抗,提 高胰岛素敏感性。高胰岛素敏感性。4.4.有利于控制体重,控制血糖,延缓糖尿病的有利于控制体重,控制血糖,延缓糖尿病的并发症进展。并发症进展。饮食疗法饮食疗法不是是饥饿疗法疗法 糖尿病饮食
2、首先是平衡膳食,保证每日体力、糖尿病饮食首先是平衡膳食,保证每日体力、脑力劳动的所需的能量。当饥饿到一定程度时,血脑力劳动的所需的能量。当饥饿到一定程度时,血糖确实会短暂下降,降到一定程度时会出现低血糖糖确实会短暂下降,降到一定程度时会出现低血糖反应,并刺激升糖激素大量分泌,从而引起血糖反反应,并刺激升糖激素大量分泌,从而引起血糖反跳升高。跳升高。如果病人长期饥饿,能量长期不能得到补充,如果病人长期饥饿,能量长期不能得到补充,会动员自身的脂肪、蛋白质分解,引起代谢紊乱和会动员自身的脂肪、蛋白质分解,引起代谢紊乱和营养失衡。这样不仅不利于糖尿病的控制,反而加营养失衡。这样不仅不利于糖尿病的控制,
3、反而加重病情。重病情。饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?饥饿是糖尿病的一种症状,当病情加重时,饥饿是糖尿病的一种症状,当病情加重时,饥饿症状加重,病情改善时症状会好转。糖尿病饥饿症状加重,病情改善时症状会好转。糖尿病患者刚开始控制饮食时,由于进食量明显减少,患者刚开始控制饮食时,由于进食量明显减少,胃肠道不适应,适应几天后饥饿症状会逐渐减轻。胃肠道不适应,适应几天后饥饿症状会逐渐减轻。饮食上,可多吃低热量、高容积的食品,如蔬菜,饮食上,可多吃低热量、高容积的食品,如蔬菜,或多选用粗杂粮代替精细粮,以增加饱腹感。此或多选用粗杂粮代替精细粮,以增加饱腹感。此外,将口味变清
4、淡,也会降低食欲。外,将口味变清淡,也会降低食欲。糖尿病饮食就是糖尿病饮食就是少吃饭少吃饭 多吃肉、和零食多吃肉、和零食 这种观点是这种观点是错误错误的。糖尿病饮食首先是平衡膳的。糖尿病饮食首先是平衡膳食,各种营养素之间需要保持一定的比例。肉和零食,各种营养素之间需要保持一定的比例。肉和零食同样含有能量,同样具有升高血糖的作用,因此,食同样含有能量,同样具有升高血糖的作用,因此,也需要限量。也需要限量。主食属于碳水化合物,人体每天的能量的主食属于碳水化合物,人体每天的能量的50-60%50-60%需要由碳水化合物来提供,如摄入不足可导致脂肪需要由碳水化合物来提供,如摄入不足可导致脂肪的过度分解
5、,容易出现酮症。因此,糖尿病患者每的过度分解,容易出现酮症。因此,糖尿病患者每日主食量应保证在日主食量应保证在150-250150-250克。克。糖尿病患者绝对糖尿病患者绝对不能 吃水果?吃水果?水果口感好,为果糖,进入体内吸收快,可快速升水果口感好,为果糖,进入体内吸收快,可快速升血糖。故糖尿病患者选择水果,但必须控制,注意以血糖。故糖尿病患者选择水果,但必须控制,注意以下几个方面:血糖平稳时(餐后下几个方面:血糖平稳时(餐后2 2小时血糖小时血糖10mmol/l10mmol/l),),HbAlcHbAlc(在(在7.57.5)以下可以选用水果;水果的热量计入)以下可以选用水果;水果的热量计
6、入每日总热量之内;吃水果最好在两餐之间加餐用,既每日总热量之内;吃水果最好在两餐之间加餐用,既不至于血糖太高,又能防止低血糖发生;水果中西瓜、不至于血糖太高,又能防止低血糖发生;水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含量相对较低,而香蕉、红枣、荔苹果、梨、桔子等含量相对较低,而香蕉、红枣、荔子、柿子、红果含糖量相对较高。子、柿子、红果含糖量相对较高。糖尿病可随便吃甜味剂及无糖食品糖尿病可随便吃甜味剂及无糖食品 这种观点是这种观点是错误错误的。的。市场上现在有很多甜味剂和无市场上现在有很多甜味剂和无糖食品,鱼龙混杂,不正规的生产厂家和销售者和糖糖食品,鱼龙混杂,不正规的生产厂家和销售者和糖尿病患者玩文字游
7、戏,它虽不含葡萄糖但含蔗糖、果尿病患者玩文字游戏,它虽不含葡萄糖但含蔗糖、果糖,同样含有能量,同样具有升高血糖的作用。目前,糖,同样含有能量,同样具有升高血糖的作用。目前,可用非热卡性而不是营养性甜味剂主要有甜菊甙、木可用非热卡性而不是营养性甜味剂主要有甜菊甙、木糖醇、天冬酰苯丙胺酸甲酯、三氯蔗糖、阿斯芭甜和糖醇、天冬酰苯丙胺酸甲酯、三氯蔗糖、阿斯芭甜和甜蜜素等。对于人工合成的甜味剂,还没有一个具体甜蜜素等。对于人工合成的甜味剂,还没有一个具体的参考方案,但建议不要多用,少用为宜。的参考方案,但建议不要多用,少用为宜。糖尿病吃油炸食品没关系糖尿病吃油炸食品没关系 这种观点是这种观点是错误错误的
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