中小学生饮食和健康主题班会(共30张)课件.pptx
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1、 在我国,将产自良好生态环在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安全、优质的食境的,无污染、安全、优质的食品,统称为品,统称为绿色食品绿色食品。绿色食品的标志:绿色食品的标志:由上方的太阳、下方的叶片由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成,象征和谐的和中心的蓓蕾组成,象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形,生态系统。整个标志为正圆形,寓意保护。寓意保护。了解绿色食品 绿色食品绿色食品标志徽标志徽A A 级绿色食品级绿色食品标志(左)标志(左)AAAA级绿色食品级绿色食品标志(右)标志(右)一一,中国少年儿童饮食安全健康,中国少年儿童饮食安全健康状况现状状况现状P35 中国儿童中国儿童中国儿童中
2、国儿童贫贫困困儿儿童童营营养养过过剩剩儿儿童童营养过剩,胖嘟嘟,营养过剩,胖嘟嘟,也是不健康的!也是不健康的!吃好喝好未必长得好,学生营养不良率达24%。营养知识欠缺,饮食行为有误,四成青春少女营养不良。过胖过瘦都不健康青岛青岛 中学生营养状况调查表:中学生营养状况调查表:性别人数营养不良 肥胖超重男7835291637.22%1982.35%1551.98%女5175246647.65%1502.90%651.26%二,垃圾食品的危害二,垃圾食品的危害 什么是垃圾食品?什么是垃圾食品?垃圾食品是指含人体所需营养成垃圾食品是指含人体所需营养成分,经过炸、烤、烧等加工工艺使营分,经过炸、烤、烧等
3、加工工艺使营养成分部分或完全丧失,或在加工过养成分部分或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如油体内产生有害物质潴留的食品。如油炸类食品、熏制类食品、腌渍类食品炸类食品、熏制类食品、腌渍类食品等等。等等。垃圾食品包含下面这三层含义:垃圾食品包含下面这三层含义:(1 1)营养营养质量比较差质量比较差 (2 2)容易让人不知不觉中)容易让人不知不觉中发胖发胖 (3 3)不利于预防)不利于预防慢性病慢性病 垃圾食品包括哪些?垃圾食品包括哪些?世界卫生组织公布的世界卫生组织公布的十大垃圾食品十大垃圾食品包括:包括:油炸类食品、
4、油炸类食品、腌制类食品、腌制类食品、加工类肉食品、加工类肉食品、饼干类食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、汽水可乐类饮料、方便类食品、方便类食品、罐头类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类话梅蜜饯果脯类食品、食品、冷冻甜品类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品烧烤类食品 垃圾食品的排名:垃圾指数:垃圾指数:可乐等汽水可乐等汽水典型的典型的“垃圾食品垃圾食品”垃圾指数:垃圾指数:麻花、馓子等煎炸小食麻花、馓子等煎炸小食品品蛋白质、维生素和蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。矿物质含量都不足。糖果糖果成分主要是蔗糖,含糖量通常在成分主要是蔗糖,含糖量通常在85%85%以上,以上,在糖类食品中,巧克力营养形象不
5、错,但真正在糖类食品中,巧克力营养形象不错,但真正对健康有益的,只是可可含量超过对健康有益的,只是可可含量超过70%70%的黑巧克的黑巧克力。力。薯片和锅巴薯片和锅巴薯片的原料是富含钾和薯片的原料是富含钾和B B族维生素族维生素的马铃薯,基础很好,可在煎炸过程中吸收了的马铃薯,基础很好,可在煎炸过程中吸收了大量油脂,维生素损失严重,而且形成了不利大量油脂,维生素损失严重,而且形成了不利健康的健康的“丙烯酰胺丙烯酰胺”类物质。类物质。垃圾指数:垃圾指数:方便面方便面维生素和矿物质含量低,膳食纤维生素和矿物质含量低,膳食纤维少。维少。膨化小食品膨化小食品蛋白质含量低,维生素不蛋白质含量低,维生素不
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