旅游饭店服务技能大赛理论知识题库(1单选题).doc
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《旅游饭店服务技能大赛理论知识题库(1单选题).doc》由用户(gjxwyhcr)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 旅游 饭店 服务 技能 大赛 理论知识 题库 选题
- 资源描述:
-
1、旅游饭店服务技能大赛理论知识题库(1单选题)(不分工种考核)一、单项选择题(一)时事与政策法规1 新修订的中华人民共和国安全生产法于2021年(C)起实施。A7月1日B8月1日C9月1日D10月1日2 中华人民共和国民法典第一千一百九十八条规定,宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担(A)。A 侵权责任B 赔偿责任C 全部责任D 无限责任3 根据劳动法第三十二条的规定,如用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬,劳动者( D )通知用人单位解除劳动合同。A. 必须提前20天以电话形式
2、 B. 必须提前30天以电话形式C. 必须提前60天以书面形式D. 可以随时4 根据劳动法第三十二条的规定,如用人单位以暴力手段强迫劳动,劳动者( A )通知用人单位解除劳动合同。A. 可以随时B. 必须提前20天以电话形式C. 必须提前30天以电话形式D. 必须提前60天以书面形式5 经营者定价的基本依据包括( C )和市场供求状况。A. 季节、气候B. 地理位置C. 生产经营成本D. 运输工具6 中华人民共和国价格法规定,对于重要的公益性服务价格,政府可以实行( B )。A. 市场价B. 政府指导价或政府定价C. 经营者依据生产经营成本和市场供求状况定价D. 竞价7 中华人民共和国价格法规
3、定,对于自然垄断经营的商品价格,政府可以实行( D )。A. 市场价B. 竞价C. 经营者依据生产经营成本和市场供求状况定价D. 政府指导价或政府定价8 从事食品生产经营工作的人员( A )进行健康检查。A. 每年必须B. 每隔三年C. 每隔三至四年D. 每隔五年9 从事食品生产经营工作的人员( A )。A. 必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作B. 无须进行健康检查,可以直接参加工作C. 虽然进行了健康检查,但没有取得健康证明,也可以直接参加工作D. 不用进行健康检查,也无须取得健康证明,可以直接参加工作10 经营者以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式来减轻、免除其损害消费者合法权
4、益应承担的民事责任,此种行为违反了( B )。A. 中华人民共和国专利法B. 中华人民共和国消费者权益保护法C. 中华人民共和国价格法D. 中华人民共和国食品卫生法 11 在酒吧里直接为顾客服务的从业人员,经健康检查合格,由卫生防疫机构发放( C )。A.“卫生先进证”B.“从业许可证”C.“健康合格证”D. 税讫证明 12 十九大的主题是:不忘初心,( B ),高举中国特色社会主义伟大旗帜,决胜全面建成小康社会,夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利,为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗。A.继续前进 B.牢记使命 C.方得始终 D.砥砺前行13 发展是解决我国一切问题的基础和关键 发展必须是
5、科学发展,必须坚定不移贯彻( A )的发展理念。A.创新、协调、绿色、开放、共享 B.创造、协调、生态、开放、共享 C.创新、统筹、绿色、开放、共享 D.创造、统筹、生态、开放、共享14 中国共产党人的初心和使命,就是 ( C )。这个初心和使命是激励中国共产党人不断前进的根本动力。A. 为中国人民谋幸福,为中华民族谋未来 B. 为中国人民谋生活,为中华民族谋复兴 C. 为中国人民谋幸福,为中华民族谋复兴 D. 为中国人民谋生活,为中华民族谋未来15 我国经济已由(C)阶段,正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期,建设现代化经济体系是跨越关口的迫切要求和我国发展的战略目标。A高
6、速增长阶段转向高水平发展 B.高速发展阶段转向高水平发展 C.高速增长阶段转向高质量发展 D.高速发展阶段转向高质量发展16 全面推进依法治国,需要坚持法治国家、法治政府、( D )一体建设。 A.法治政党 B.法治人大 C.法治政协 D.法治社会17 坚持( B )的原则,有助于维护国家法制统一,切实保护宪法和法律的有效实施。A.党的领导 B.法律面前人人平等 C.从中国实际出发 D.依法治国和以德治国相结合18 ( A )是形成高效的法治实施体系的首要任务。 A.加强宪法实施,坚持依宪执政 B.坚持严格执法,完善执法程序 C.保证公正司法 D.推进全民守法19 十三五”时期,我国国内生产总
7、值突破( A )。A.100万亿 B.110 万亿 C.120万亿 D.130万亿20 展望( C )年我国将基本实现社会主义现代化。 A.2025 B.2030 C.2035 D.204021 我国经济社会发展的根本目的是( D )。A.全面建设小康社会 B.保持社会和谐稳定 C.建设现代化经济体系 D.满足人民日益增长的美好生活需求22 2020年1月21日,习近平在致2020“中国意大利文化和旅游年”开幕式的贺信中写到,“一带一路”倡议让我们绵延千年的友好交往焕发新的活力,希望中意文化和旅游界人士共同描绘古老文明新时代对话的绚丽景致,为世界文明多样性和不同文化( A )作出新贡献。 A.
8、交流互鉴 B.交流互通 C.交流互利 D.交流互助23 2020年9月 22日,习近平参加教育文化卫生体育领域专家代 表座谈会时指出要把文化建计设摆在更加突出位置,要坚定文化自信,推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展,继承革命文化,发展社会主义先进文化,不断铸就中华文化新辉煌,建设( C )。A社会主义现代化强国 B.社会主义科技强国 C.社会主义文化强国 D.社会主义文旅强国24 关于促进乡村旅游可持续发展的指导意见指出,要促进乡村旅游区域协同发展,加强乡村旅游产品与( A )的对接。A.城市居民休闲需求 B.农民脱贫需要 C.农村城镇化发展需要 D.农业现代化发展需要25 关于促进乡
9、村旅游可持续发展的指导意见提出,要依托当地自然和文化资源禀赋发展特色民宿,促进乡村民宿( B )发展。A.多样化、品质化、特色化 B.多样化、个性化、专业化 C.品牌化、特色化、专业化 D.品牌化、品质化、特色化26 关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见指出,良好的( B )是企业依法诚信经营和公民文明素养的集中反映,也是社会综合治理水平的集中体现。 A.旅游经济发展 B.旅游市场秩序 C.旅游监管体系 D.旅游行业自律27 关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见指出,要力大旅游服务标准的宣传贯彻和培训力度,使( B )了解优质旅游服务应达到的相应水平,增强监督能力,倒逼旅游经营者首提升服务
10、质量。A.居民 B.游客 C.媒体 D.协会28 关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见指出,要以( A )促进旅游服务质量提升。A.标准实施 B.科技赋能 C.文化融合 D.需求个性化29 关于进一步激发文化和旅游消费潜大的意见指出,要以( B )为基础开展旅游住宿业监管试点工作,研究制定管理办法,探索有效监管方式。A.经济型酒店 B.星级饭店 C.农家乐 D.民宿30 关于深化“互联网+旅游”推动旅游业高质量发展的意见提出,要充分发挥( A )在资源配置中的决定性作用, 更好发挥政府作用,加强顶层设计,优化“互联网+旅游”营商环境。A.市场 B.政府 C.资源 D.科技 31 关于深化“互
11、联网+旅游”推动旅游业高质量发展的意见提出,要将( B )作为旅游要素共享的重要平台,优化资源配置,加快形成以开放、共享为特征的旅游业发展新模式。A.旅行社 B.互联网 C.旅游电商 D.第三方平台32 关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见提出,要加快建立覆盖餐饮食材采购、仓储、加工、运输配送、经营服务、餐厨回收等全产业链的( A )餐饮标准体系。A. 节约型 B. 绿色 C. 环保型 D. 科学型 33 旅游景区恢复开放疫情防控措施指南(2021年3月修订版)要求,餐饮服务单位应加强循环使用餐具清洁消毒或使用( C )餐具,反对餐饮浪费减少各项废弃物产生,优化游览环境。A.一次性 B.
12、多次性 C一次性无污染 E. 多次性无污染 34 旅行社有序恢复经营疫情防控措前施指南(第二版)要求,旅行社应提醒游客保持勤洗手、戴口罩、( B )、公筷制等卫生习惯。 A.合餐制 B.分餐制 C.配餐制 D.点餐制35 中华人民共和国旅游法于( B )施行。A2013年5月1日 B. 2013年10月1日 C2014年5月1日 D. 2014年10月1日 36 中华人民共和国旅游法规定,( D )统筹组织本地的旅游形象推广工作。A国务院 B.旅游主管部门 C.省级以上地方人民政府 D.县级以上地方人民政府37 景区、住宿经营者将其部分经营项目或者场地交由他人从事住宿、餐饮、购物、游览、娱乐、
13、旅游交通等经营的,应当对实际经营者的经营行为给旅游者造成的损害承担( D )。A.赔偿责任 B.有限责任 C.无限责任 D.连带责任 38 根据旅游活动的风险程度,对旅行社、住宿、旅游交通以及我国旅游法规定的高风险旅游项目等经营者实施( C )制度。A.财产保险 B.质量保证金 C.责任保险 D.人身意外保险39 下列关于旅游者救助请求权的表述中,不正确的选项是( B )。A.旅游者在人身、财产安全遇有危险时,有请求救助和保护的权利 B.旅游者享有国家及有关组织提供的无偿求助权,无须支付相关费用 C.旅游者有依法获得赔偿的权利D.旅游者人身、财产受到损害后可以依法请求赔偿40 中华人民共和国旅
14、游法规定,城镇和乡村居民利用自有住宅或其他条件依法从事旅游经营,其管理办法由( B )制定。A.县级人民政府 B.省、自治区、直辖市人民政府 C.县级以上旅游主管部门 D.国家旅游主管部门 41 根据规定,旅游主管部门和有关部门依法实施监督检查,其监督检查人员不得少于( A )。A.2人 B.3人 C.4人 D.5人42 依法成立的旅游行业组织依照法律、行政法规和章程的规定,制定行业经营规范和服务标准,对其会员的经营行为和服务质量进行( D ),组织开展职业道德教育和业务培训,提高从业人员素质。A.民主管理 B.监督管理 C.协商管理 D.自律管理 43 中华人民共和国旅游法第二十七条规定,国
15、家鼓励和支持发展( C ),提高旅游从业人员素质。 A.旅游专业研究生教育 B.旅游应用型本科教育 C.旅游职业教育和培训 D.旅游成人教育和培训 44 中华人民共和国旅游法规定,旅游业发展应当遵循社会效益、经济效益和生态效益( B )的原则。A.相一致 B.相统一 C.相协调 D.相平衡 45 下列关于旅游者安全义务的表述中,不正确的选项是( B )。A.安全不仅仅是政府、旅游经营者的责任,旅游者也应当履行旅游安全义务B.旅游者参加旅游活动应注意保护自身隐私权,无须告知旅游经营者其个人健康情况C.旅游者对国家应对重大突发事件暂时限制旅游活动的措施以及有关部门、机构或者旅游经营者采取的安全防范
16、和应急处置措施,应当予以配合D.旅游者违反安全警示规定,或者对国家应对重大突发事件暂时限制旅游活动的措施、安全防范和应急处置措施不配合的,依法承担相应责任46 对于国家应对重大突发事件暂时限制旅游活动的措施以及有关部门、机构或者旅游经营者采取的安全防范和应急处置措施, 旅游者(A)。A. 应当予以配合 B可以适当配合 C根据情况配合 D. 不应予以配合47 中华人民共和国旅游法规定,旅游者有权要求旅游经营者按照( B )提供产品和服务。A.宣传广告的内容 B.合同约定 C.旅游者提出的需求 D.经营者事先告知的内容48 某旅游团在餐厅就餐后,大部分旅游者都出现上吐下泻的现象,住院治疗后恢复健康
17、。经鉴定,该餐厅提供的菜品有毒,旅游者可以依法维护自己的权益。下列关于旅游者维权措施的选项中,属于不当措施的是( D )。 A.请媒体曝光,并要求有关部门严肃查处 B.直接向餐厅索赔C.直接提起诉讼,要求餐厅赔偿医头疗费、护理费、误工费、交通费等D.直接提起仲裁,要求餐厅赔偿精神损失费49 经营者的下列行为中,( D )不违反消费者权益保护法规定的义务。 A.店堂告示“商品一旦售出概不退换”B.店堂告示“未成年人须由成人陪伴方可入内”C.顾客购买两条毛巾索要发票,经营者以“小额商品,不开发票”为由拒绝 D.出售蛋类食品的价格经常变化50 自主选择权是一种( B ),因此消费者自主选择商品或服务
18、的行为,必须是依照法律,遵守社会公德,不得侵害国家、集体、他人合法权益的合法行为。A.绝对权 B.相对权 C.完全权 D.部分权51 中华人民共和国消费者权益保护法的核心原则是( C )。A.平等原则B.诚实信用原则C.国家保护消费者合法权益不受侵犯原则D.全社会共同保护消 费者合法权益的原则52 中华人民共和国消费者权益保护法的立法目的,是为了保护( A )的合法权益,维护社会经济秩序,促进社会主义经济健康发展。A.消费者 B.经营者 C.消费者和经营者 D.消费者或经营着53 在接待境外旅客住宿时,除了要履行查验证件等手续外,旅馆还应当在( C )向当地公安机关报送住宿登记表。A.6小时内
展开阅读全文