32醛人教版高中化学选修5有机化学基础全套课件.ppt
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1、第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第二节第二节 醛醛一、醛类一、醛类1.1.醛的定义醛的定义:2.2.醛类通式醛类通式:饱和一元醛的通式为饱和一元醛的通式为:分子里由烃基分子里由烃基(包括氢原子包括氢原子)跟醛基相连跟醛基相连而构成的化合物。而构成的化合物。CnH2n+1CHO 或或 CnH2nO n1ORCH3.3.物理通性物理通性(2)含有含有1-3个个碳原子的醛能以任意比碳原子的醛能以任意比例和水互溶例和水互溶。(1)醛一般有特殊的刺激性气味,密醛一般有特殊的刺激性气味,密度一般比水度一般比水小小。室内空气污染的头号杀手室内空气污染的头号杀手甲醛甲醛4.4.最简单的醛最简单的醛甲
2、醛甲醛(蚁醛蚁醛)(1)分子式:分子式:CH2O结构式:结构式:O结构简式:结构简式:HCHO特殊性:特殊性:分子中有两个醛基分子中有两个醛基HCH;(2)物性物性:无色、有强烈刺激性气味的无色、有强烈刺激性气味的气气体体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质物质),易溶于水;,易溶于水;福尔马林福尔马林 质量分数为质量分数为35%40%的甲醛水溶的甲醛水溶液液(混合物混合物),具有杀菌、防腐性能等,具有杀菌、防腐性能等苯甲醛苯甲醛肉桂醛肉桂醛CH2 2=CHCHOCHOO OC C H HC CH HH HH H1.乙醛的结构:乙醛的结构:官能团:官能团:醛基醛基注意
3、:注意:醛基不能写成醛基不能写成COH醛基:醛基:CHO 或或CH 或或COO H 二、醛类中具有代表性的醛二、醛类中具有代表性的醛乙醛乙醛2.乙醛的物理性质乙醛的物理性质 无色、有刺激性气味无色、有刺激性气味的液体;的液体;密度比水小,沸点是密度比水小,沸点是20.820.8;易挥发,易燃烧;易挥发,易燃烧;能跟水、乙醇、氯仿能跟水、乙醇、氯仿等互溶。等互溶。吸收强度0246810 醛基上的氢醛基上的氢甲基上的氢甲基上的氢思考:分析醛基的结构,推测其在化学反思考:分析醛基的结构,推测其在化学反应中的断裂方式应中的断裂方式判断醛基有哪些性质?判断醛基有哪些性质?CHO碳氧双键碳氧双键 碳氢键碳
4、氢键醛基中碳氧双键醛基中碳氧双键发生加成反应,发生加成反应,被被H2还原为醇还原为醇(还原反应还原反应)氧化性氧化性还原性还原性醛基中碳氢键醛基中碳氢键较活泼,能被较活泼,能被氧化成相应羧氧化成相应羧酸(酸(氧化反应氧化反应)实验实验操作操作实验实验现象现象向向(a)中滴加氨水,现象为:中滴加氨水,现象为:,水浴加热一段,水浴加热一段时间后,试管内壁出现一层时间后,试管内壁出现一层:。先出现白色沉淀先出现白色沉淀后后变澄清变澄清光亮的银镜光亮的银镜 银镜反应银镜反应-与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应【实验【实验35】A.乙醛的乙醛的氧化反应氧化反应3.乙醛的化学性质乙醛的化学性质反应过程:反应
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