北师大版四年级劳动教育活动2《煎出喷香荷包蛋》教案(定稿).doc
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1、劳动教育活动2煎出喷香荷包蛋教案【教材版本】 深圳市劳动教育教材(审核中,暂未公开出版)【课题名称】煎出喷香荷包蛋【设计者 资料】南山区荔香学校 余奕奕【一、教材分析】经过前几期的快乐实践,学生已经掌握了一定的劳动技能。本次课程联系生活实际,注重激发学生兴趣 ,分享关于美食烹饪煎鸡蛋的基本步骤和日常实用小妙招。教给孩子们在生活中学会观察、动脑、分类归纳,便于我们及时梳理经常遇到的问题。启发学生发散思考,动手实践,主动承担日常生活中力所能及的美食烹饪劳动任务和卫生清理等,提高孩子从生活中独立发现问题、分析问题和解决问题的能力,掌握更多生活小常识、小技能,愿意通过各种途径学习并且运用生活本领,逐渐
2、养成自觉劳动的习惯,提高自理能力和劳动意识。【二、学情分析】四年级的学生有一定的动手实践操作能力,并且有主动为家里承担一定家务劳动的意识和习惯。通过这节课,更加让学生明白和认识到幸福是奋斗出来的,在劳动的流汗中,才会有真正的愉悦体验和幸福的感悟,才会真正懂得幸福就在劳动中。【三、教学目标】了解荷包蛋的来源;了解煎荷包蛋所需要的食材配料以及厨具;认识并学会打开燃气阀门及灶台阀门,能点着火;了解并掌握煎鸡蛋的步骤;学会简单摆盘并能整理厨房。【四、教学重难点】重点:了解鸡蛋在锅里的变化过程,掌握煎鸡蛋的方法。难点:能独立煎出较好质量、拼盘美观的鸡蛋,并能注意厨房安全和卫生。【五、课前准备】1、 教室
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