北师大版四年级劳动教育活动1《美味水果大拼盘》教案(定稿).doc
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1、【教材版本】北京师范大出版社【课题名称】水果拼盘大比拼【设计者 资料】南山区文理实验学校(集团)科创学校 王月红【一、教材分析】 水果拼盘大比拼是北京师范大出版社四年级上册内容。本节课通过让学生了解水果拼盘是简单易学,富有创意的生活技能,也是创造美好生活的一种体验。第二部分让学生认识制作材料和工具,学习清洗水果小技巧。第三部分设计制作一个主题水果拼盘。整篇教材包括选水果、洗水果、切水果、拼水果四个板块。教材通过学生设计并制作自己喜爱的水果拼盘,培养学生丰富形象力,通过选、洗、切、拼四个步骤,让学生较好掌基本劳动技能,为今后烹饪学习打好基础。【二、学情分析】据调查,四年级学生真正自己会用到切水果
2、的是少数。本节课主要用工具刀对水果材料进行削、切、挖等技术学习,并开展相应水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。在欣赏过精美拼盘作品,学习过制作方法后,学生自然产生自己动手制作的愿望。通过一系列活动学生能体会到动手的快乐,从而培养热爱生活、快乐劳动的情感。【三、教学目标】1、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。2、知道食用水果前要清洗,初步学会 切水果的方法,同时注意操作安全。3、通过水果的外形、颜色、味道等特点,摆出造型美观的水果拼盘。4、通过本课学习进一步提高家务劳动能力,审美能力和创造美的能力。【四、教学重难点】通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计制作出自己喜爱的水
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