2020年高中化学竞赛有机化学第13章羧酸课件.ppt
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- 2020 年高 化学 竞赛 有机化学 13 羧酸 课件
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1、第第 13 章章 羧羧 酸酸 13.1 羧酸的分类羧酸的分类 13.2 羧酸的物理性质羧酸的物理性质 13.3 羧酸及羧酸盐的结构羧酸及羧酸盐的结构 羧酸的反应羧酸的反应 13.4 酸性酸性 13.5 羧酸羧酸-H的反应的反应Hell-Volhard-Zelinski反应反应 13.6 酯化反应酯化反应 13.7 形成酰胺、腈、酰卤和酸酐的反应形成酰胺、腈、酰卤和酸酐的反应 本本 章章 提提 纲纲 13.8 羧酸与有机金属化合物反应羧酸与有机金属化合物反应 13.9 羧酸的还原羧酸的还原 13.10 脱羧反应脱羧反应 羧酸的制备羧酸的制备 13.11 羧酸衍生物、腈的水解制备羧酸衍生物、腈的水
2、解制备 13.12 用羧酸的锂盐制备用羧酸的锂盐制备 13.13 由有机金属化合物制备由有机金属化合物制备 13.14 羧酸的工业生产(自学)羧酸的工业生产(自学)本本 章章 提提 纲纲CH3CH2COOHCH2CHCOOHCOOHCH2COOH丙酸(饱和脂肪酸)丙烯酸(不饱和脂肪酸)苯甲酸苯乙酸芳香酸脂肪酸CH3CH2CH2COOHHOOCCOOHHOOCCH2CHCH2COOHCOOH丁酸(分子中含一个羧基为一元酸)反1,4环己烷二羧酸(分子中含二个羧基为二元酸)1,2,3丙三羧酸(分子中含多个羧基为多元酸)13.1 羧酸的分类羧酸的分类分子中具有羧基(分子中具有羧基(COOH)的化合物称
3、为羧酸。)的化合物称为羧酸。低级脂肪酸是液体,可溶于水,具有刺鼻的气味。低级脂肪酸是液体,可溶于水,具有刺鼻的气味。中级脂肪酸也是液体,部分地溶于水,具有难闻的气味。中级脂肪酸也是液体,部分地溶于水,具有难闻的气味。高级脂肪酸是蜡状固体。无味,在水中溶解度不大。高级脂肪酸是蜡状固体。无味,在水中溶解度不大。液态脂肪酸以二聚体形式存在。所以液态脂肪酸以二聚体形式存在。所以羧羧酸的沸点比相对分子质量相当的烷烃高。酸的沸点比相对分子质量相当的烷烃高。所有的二元酸都是结晶化合物。所有的二元酸都是结晶化合物。13.2 羧酸的物理性质羧酸的物理性质羧酸的光谱特征羧酸的光谱特征1HNMRR2CHCOOH H
4、:1012 HCR2COOH H:22.6羧酸中的羧酸中的C=O:单体单体 二缔合体二缔合体RCOOH 17701750cm-1 1710cm-1CH2=CHCOOH 1720 cm-1 1690cm-1ArCOOH 17001680cm-羧酸中的羧酸中的OH:3550 cm-1 3000 2500cm-羧酸中的羧酸中的C-O 1250 cm-1 IR光谱光谱羧酸的两个羧酸的两个碳氧键不等碳氧键不等长,部分离长,部分离域。域。羧酸盐的两羧酸盐的两个碳氧键等个碳氧键等长,完全离长,完全离域。域。HCOOHCOO-HCOO HHCOO H136pm123pm127pm醇中醇中C-O单键键长为单键键
5、长为143pm13.3 羧酸及羧酸盐的结构羧酸及羧酸盐的结构羧酸的结构和反应性分析羧酸的结构和反应性分析R C C O HOH-活泼活泼H的反应的反应酸性酸性羰基的亲核加成,然羰基的亲核加成,然后再消除(表现为羟后再消除(表现为羟基的取代)。基的取代)。羰基的亲核加羰基的亲核加成,还原。成,还原。羧酸的反应羧酸的反应2 多数的羧酸是弱酸,多数的羧酸是弱酸,pKa约为约为45 (大部分的羧酸是以未解离的分子形式存在)(大部分的羧酸是以未解离的分子形式存在)1 羧酸的氢能解离而表现出酸性羧酸的氢能解离而表现出酸性 13.4 酸性酸性*1 氢和氧的电负性不同,使氢氧键易异裂;氢和氧的电负性不同,使氢
6、氧键易异裂;*2 羟基氧的给电子共轭效应使异裂更容易;羟基氧的给电子共轭效应使异裂更容易;*3 羧酸根比较稳定。羧酸根比较稳定。(1)电子效应的影响:)电子效应的影响:吸电子取代基使酸性增大,给电子取代基使酸性减少吸电子取代基使酸性增大,给电子取代基使酸性减少.3 取代基对羧酸酸性的影响取代基对羧酸酸性的影响OHOOH(3)分子内的氢)分子内的氢键也能使羧酸的键也能使羧酸的酸性增强。酸性增强。(2)空间效应:)空间效应:利于利于H+解离的空间结构酸性强,不利于解离的空间结构酸性强,不利于H+解离的空间结构酸性弱解离的空间结构酸性弱.HCOOH C6H5-COOH CH3COOH pKa 3.3
7、7 4.20 4.73 ClCH2COOH Cl3CCOOH HOOCCH2COOH pKa 2.86 0.64 pKa1 2.85 pKa2 5.704 芳香羧酸的情况分析芳香羧酸的情况分析取代基具有吸电子共轭效应时,酸性强弱顺序为:取代基具有吸电子共轭效应时,酸性强弱顺序为:邻邻 对对 间间取代基具有给电子共轭效应时,酸性强弱顺序为:取代基具有给电子共轭效应时,酸性强弱顺序为:邻邻 间间 对对具体分析:具体分析:邻邻 位(诱导、共轭、场、氢键效应、空间效应位(诱导、共轭、场、氢键效应、空间效应 均要考虑。)均要考虑。)对对 位(诱导很小、共轭为主。)位(诱导很小、共轭为主。)间间 位(诱导
8、为主、共轭很小。)位(诱导为主、共轭很小。)实实 例例OHOOHOHCOOHOHCOOH诱导吸电子作用大、诱导吸电子作用大、共轭给电子作用大、共轭给电子作用大、氢键效应吸电子作用大。氢键效应吸电子作用大。邻邻 位位 间位间位 对位对位诱导吸电子作用中、诱导吸电子作用中、共轭给电子作用小共轭给电子作用小。诱导吸电子作用小、诱导吸电子作用小、共轭给电子作用大。共轭给电子作用大。pKa 2.98 pKa 4.08 pKa 4.57苯甲酸的苯甲酸的pKa 4.20羧酸的酸碱反应和羧酸的分离提纯羧酸的酸碱反应和羧酸的分离提纯 强无机酸强无机酸 羧酸羧酸 碳酸碳酸 酚酚pKa 45 6.35 10RCOO
9、H +NaHCO3 RCOO-Na+CO2 +H2O 羧酸可以和碳酸氢钠反应羧酸可以和碳酸氢钠反应ArONa +CO2 +H2O ArOH +NaHCO3 酚不能和碳酸氢钠反应酚不能和碳酸氢钠反应*1.羧酸盐是固体羧酸盐是固体*2.羧酸盐的溶解度羧酸盐的溶解度 钠、钾、铵盐可溶于水,重金属盐不溶于水。钠、钾、铵盐可溶于水,重金属盐不溶于水。*3.羧酸根具有碱性和亲核性羧酸根具有碱性和亲核性 羧酸盐能与活泼卤代烷反应(见下页)羧酸盐能与活泼卤代烷反应(见下页)羧酸盐的若干性质羧酸盐的若干性质*1 是是SN2反应。反应。*2 只适用于只适用于1o RX和活泼和活泼RX。*3 常用的是钠盐。常用的是
10、钠盐。(有时也用银有时也用银盐,优点:速率快。缺盐,优点:速率快。缺 点:太贵点:太贵)*4 体系中双键不受影响。体系中双键不受影响。RCOO-+R X RCOOR +X-SN2+CH3COO-Na+HOAc 120oCC2H5CH2ClC2H5CH2OCCH3O(1)重氮甲烷的共振式)重氮甲烷的共振式:CH2N2CH2=N NCH2 N N+-+-羧酸与重氮甲烷的反应羧酸与重氮甲烷的反应(2)反应机理)反应机理正电性极强,易发生正电性极强,易发生SN2反反应,是最好的离去基团。应,是最好的离去基团。R-C-O-+CH3-N NO+R-C-O-H +-CH2-N NO+R-C-OCH3O+N2
11、SN2 重氮甲烷是甲基化重氮甲烷是甲基化试剂试剂.羧酸和酚能用重氮羧酸和酚能用重氮甲烷甲基化,醇不能。甲烷甲基化,醇不能。(3)实)实 例例优点:反应条件温和,产率高(几乎定量)缺点:贵、毒、易爆炸。优点:反应条件温和,产率高(几乎定量)缺点:贵、毒、易爆炸。CH3COOHCH3COOCH3CH2N2 25oC13.5 羧酸羧酸-H的反应的反应 赫尔赫尔-乌尔哈乌尔哈-泽林斯基反应泽林斯基反应 在三氯化磷或三溴化磷等催化剂的作在三氯化磷或三溴化磷等催化剂的作用下,卤素取代羧酸用下,卤素取代羧酸-H的反应称为的反应称为 赫尔赫尔-乌尔哈乌尔哈-泽林斯基反应。泽林斯基反应。RCH2COOH +Br
12、2PBr3-HBr RCHCOOHBr1 定义定义 催化剂的作用是将羧酸转化为酰催化剂的作用是将羧酸转化为酰卤,酰卤的卤,酰卤的-H具有较高的活性而易具有较高的活性而易于转变为烯醇式,从而使卤化反应发于转变为烯醇式,从而使卤化反应发生。所以用生。所以用10%30%的乙酰氯或乙的乙酰氯或乙酸酐同样可以起催化作用。酸酐同样可以起催化作用。控制卤素用量可得一元控制卤素用量可得一元或多元卤代酸。或多元卤代酸。碘代酸由碘代酸由-氯(或溴)氯(或溴)代酸与代酸与KI反应来制备。反应来制备。2 反应机理反应机理RCH2COOHPBr3RCH2CBrO互变异构互变异构RCH=CBrOHBr-BrRCH-CBr
13、Br+OH+Br-HBrRCH-CBrBrORCHCOOH +RCH2CBrBrORCH2COOH这步反应这步反应不会逆转不会逆转 13.6.1 概述概述 13.6.2 酯化反应的机理酯化反应的机理 13.6.3 羟基酸的分子内酯化和分子间酯化羟基酸的分子内酯化和分子间酯化 13.6 酯酯 化化 反反 应应 酯化反应的定义:羧酸与醇在酸的催化作用下失去一分酯化反应的定义:羧酸与醇在酸的催化作用下失去一分子水而生成酯的反应称为酯化反应。子水而生成酯的反应称为酯化反应。CH3COOH +C2H5OH CH3COOC2H5 +H2O投料投料 1 :1 产率产率 67%1 :10 97%酯化反应是一个
14、可逆的反应,为了使正反应有利,通常采用酯化反应是一个可逆的反应,为了使正反应有利,通常采用的手段是:的手段是:使原料之一过量。使原料之一过量。不断移走产物(例如利用乙酸乙酯、乙酸、水可形成三元不断移走产物(例如利用乙酸乙酯、乙酸、水可形成三元恒沸物恒沸物 bp 70.4,通过蒸馏除水。),通过蒸馏除水。)H+(常用的催化剂有盐酸(常用的催化剂有盐酸 、硫酸、苯磺酸等)、硫酸、苯磺酸等)13.6.1 概述概述 13.6 酯酯 化化 反反 应应13.6.2 酯化反应的机理酯化反应的机理*1 加成加成-消除机理消除机理OCH3C-OHH+OHCH3C-OHHOC2H5CH3-C-OHOHHOC2H5
15、+双分子反应一双分子反应一步活化能较高步活化能较高质子转移质子转移加成加成消除消除四面体正离子四面体正离子CH3-C-OH2OHOC2H5+-H2O-H+OHCH3C-OC2H5OCH3C-OC2H5按加成按加成-消除机理消除机理进行反应,是酰进行反应,是酰氧键断裂氧键断裂1OROH,2OROH酯化时,按加成酯化时,按加成-消除机理进行,消除机理进行,且反应速率为:且反应速率为:CH3OH RCH2OH R2CHOH HCOOH CH3COOH RCH2COOH R2CHCOOH R3CCOOHH-OCH3H(CH2)5CH3CH3H(CH2)5CH3OCH3C-OH +H+OCH3C-O 该
16、反应机理已被:该反应机理已被:同位素跟踪实验同位素跟踪实验 羧酸与光活性醇的反应实验所证实。羧酸与光活性醇的反应实验所证实。酯化酯化反应机理的证明反应机理的证明OC6H5COH +CH318OHOC6H5C18OCH3 +H2OH+i 3oROH按此反应机理进行酯化。按此反应机理进行酯化。ii 由于由于R3C+易与碱性较强的水结合,不易与羧酸结合,易与碱性较强的水结合,不易与羧酸结合,故逆向反应比正向反应易进行。所以故逆向反应比正向反应易进行。所以3oROH的酯化的酯化 反应产率很低。反应产率很低。*2 碳正离子机理碳正离子机理属于属于SN1机理机理该反应机理也该反应机理也从同位素方法从同位素
17、方法中得到了证明中得到了证明(CH3)3C-OHH+(CH3)3COH2+-H2OOR-C-OC(CH3)3+OHR-C-OC(CH3)3(CH3)3C+O=C-ROH-H+按按SN1机理进机理进行反应,是烷行反应,是烷氧键断裂氧键断裂+(CH3)3COH+H2OOCH3C-18OH18CH3C-OC(CH3)3O仅有少量空阻大的羧酸按此反应机理进行。仅有少量空阻大的羧酸按此反应机理进行。*3 酰基正离子机理酰基正离子机理CH3CH3CH3C-OHOCH3CH3CH3C-OH2O+CH3CH3CH3C-OCH3OCH3CH3CH3C-OCH3O+HCH3CH3CH3CO+CH3CH3CH3CO
18、+H2SO4(浓浓)-H+属于属于SN1机理。机理。78%CH3OH慢慢(1)形成交酯)形成交酯13.6.3 羟基酸的分子内酯化和分子间酯化羟基酸的分子内酯化和分子间酯化2 RCHCOOHOH-H2OH+OORROO交酯交酯分分 子子 间间 的的 酯酯 化化 反反 应应二分子二分子 羟基酸受热失水形成交酯羟基酸受热失水形成交酯-羟基酸羟基酸-羟基酸羟基酸 RCHCH2COOHOH-H2OH+RCH=CHCOOH*若无若无-H,则形,则形成成-丙内酯丙内酯-羟基酸羟基酸-羟基酸羟基酸 RCHCH2CH2COOHOH-H2OH+ORO RCHCH2CH2CH2COOHOH-H2OH+ORO(C9)
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