游客个别要求的处理-总结课件.ppt
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1、 游客个别要求的处理游客个别要求的处理 处理原则 一、个别要求的类别一、个别要求的类别(一一)按具体内容划分按具体内容划分按照游客个别要求的具体内容,大体上可将这些要求划分为以下五大类:1在餐饮、住房、娱乐、购物方面的个别要求2要求自由活动3要求探视亲友或要求亲友随团活动4要求帮助转递物品5要求中途退团或延长旅游期限(二二)按照性质划分按照性质划分按照个别要求的性质可将游客的要求大致分为三类:1合理且可能的要求;2合理但不可能的要求;3不合理的要求。二、个别要求的处理原则尊重游客的原则尊重游客的原则认真倾听、仔细分析认真倾听、仔细分析尽可能满足的原则尽可能满足的原则 耐心解释的原则耐心解释的原
2、则 避免对抗、以理服人避免对抗、以理服人 游客餐饮娱乐的基本处理方法一、在餐饮、住房、娱乐、购物方面的个在餐饮、住房、娱乐、购物方面的个别要求的处理别要求的处理(一)餐饮方面个别要求的处理(一)餐饮方面个别要求的处理1特殊的饮食要求特殊的饮食要求2要求换餐要求换餐3要求单独用餐要求单独用餐4要求提供客房用餐服务要求提供客房用餐服务5要求自费品尝风味要求自费品尝风味在带团旅游时如何注意饮食卫生?在带团旅游时如何注意饮食卫生?1)注意饮水卫生。注意饮水卫生。2)瓜果一定要洗净去皮再吃。瓜果一定要洗净去皮再吃。3)慎重对待每一餐慎重对待每一餐,不能饥不择食。不能饥不择食。4)学会鉴别餐饮店卫生是否合
3、格。学会鉴别餐饮店卫生是否合格。5)在车船或飞机上要节制饮食。在车船或飞机上要节制饮食。1.1.对特殊饮食要求的处理对特殊饮食要求的处理 由于宗教信仰、生活习惯、身体状况等原因,有些由于宗教信仰、生活习惯、身体状况等原因,有些游客会提出饮食方面的特殊要求,例如,不吃荤,不吃油游客会提出饮食方面的特殊要求,例如,不吃荤,不吃油腻、辛辣食品,不吃猪肉或其他肉食,甚至不吃盐、糖、腻、辛辣食品,不吃猪肉或其他肉食,甚至不吃盐、糖、味精等。对游客提出的特殊要求,要区别对待:味精等。对游客提出的特殊要求,要区别对待:(1)(1)事先有约定:事先有约定:若所提要求在旅游协议书有明文规定的,接待方旅行社须若所
4、提要求在旅游协议书有明文规定的,接待方旅行社须早作安排,地陪在接团前应检查落实情况,不折不扣地兑早作安排,地陪在接团前应检查落实情况,不折不扣地兑现。现。(2)(2)抵达后提出:抵达后提出:若旅游团抵达后或到定点餐厅后临时提出要求,则需视情若旅游团抵达后或到定点餐厅后临时提出要求,则需视情况而定。一般情况下地陪应立即与餐厅联系,在可能的情况而定。一般情况下地陪应立即与餐厅联系,在可能的情况下尽量满足其要求;如情况复杂,确实有困难满足不了况下尽量满足其要求;如情况复杂,确实有困难满足不了其特殊要求,地陪则应说明情况,协助游客自行解决。如:其特殊要求,地陪则应说明情况,协助游客自行解决。如:建议游
5、客到零点餐厅临时点菜或带他去附近餐馆(最好是建议游客到零点餐厅临时点菜或带他去附近餐馆(最好是旅游定点餐馆)用餐,餐费自理。旅游定点餐馆)用餐,餐费自理。2 2要求换餐要求换餐 部分外国游客不习惯中餐的口味,在几顿中餐后要部分外国游客不习惯中餐的口味,在几顿中餐后要求改换成西餐;有的外地游客想尝尝当地小吃,要求换求改换成西餐;有的外地游客想尝尝当地小吃,要求换成风味餐。诸如此类要求,处理时考虑如下几方面:成风味餐。诸如此类要求,处理时考虑如下几方面:(1)(1)首先要看是否有充足的时间换餐。首先要看是否有充足的时间换餐。如果旅游团在用如果旅游团在用餐前餐前3 3个小时提出个小时提出换餐的要求,
6、地陪换餐的要求,地陪应尽量与餐厅联系,但需事先向游客讲清楚,如能换妥应尽量与餐厅联系,但需事先向游客讲清楚,如能换妥差价由游客自付。差价由游客自付。(2)(2)询问餐厅能否提供相应服务。询问餐厅能否提供相应服务。(3)(3)如果是在接近用餐时间或到餐厅后提出换餐要求,应如果是在接近用餐时间或到餐厅后提出换餐要求,应视情况而定:若该餐厅有该项服务,地陪应协助解决;视情况而定:若该餐厅有该项服务,地陪应协助解决;如果情况复杂,餐厅又没有此项服务,一般不应接受此如果情况复杂,餐厅又没有此项服务,一般不应接受此类要求,但应向游客做好解释工作。类要求,但应向游客做好解释工作。(4)(4)若游客仍坚持换餐
7、,地陪可建议其到零点餐厅自己点若游客仍坚持换餐,地陪可建议其到零点餐厅自己点菜或单独用餐,费用自理并告知原餐费不退。菜或单独用餐,费用自理并告知原餐费不退。3.3.要求单独用餐要求单独用餐 由于旅游团的内部矛盾或其他原因,个别游由于旅游团的内部矛盾或其他原因,个别游客要求单独用餐。此时,导游人员应:客要求单独用餐。此时,导游人员应:(1)耐心解释,并告诉领队请其调解;)耐心解释,并告诉领队请其调解;(2)如游客坚持,导游人员可协助与餐厅联系,但餐费)如游客坚持,导游人员可协助与餐厅联系,但餐费自理,并告知综合服务费不退。自理,并告知综合服务费不退。(3)由于游客外出自由活动,访友、疲劳等原因不
8、随团)由于游客外出自由活动,访友、疲劳等原因不随团用餐,导游员应同意其要求,但要说明餐费不退。用餐,导游员应同意其要求,但要说明餐费不退。4.4.要求在客房内用餐要求在客房内用餐 (1)若游客生病,导游人员或饭店服务员应主动将饭若游客生病,导游人员或饭店服务员应主动将饭菜端进房间以示关怀。菜端进房间以示关怀。(2)若是健康的游客希望在客房用餐,应视情况办理;若是健康的游客希望在客房用餐,应视情况办理;如果餐厅能提供此项服务,可满足游客的要求,但须告如果餐厅能提供此项服务,可满足游客的要求,但须告知服务费标准。知服务费标准。5.5.要求自费品尝风味要求自费品尝风味 旅游团要求外出自费品尝风味,导
9、游人员应予以协旅游团要求外出自费品尝风味,导游人员应予以协助,可由旅行社出面,也可由游客自行与有关餐厅联助,可由旅行社出面,也可由游客自行与有关餐厅联系订餐;系订餐;风味餐订妥后旅游团又想不去,导游人员应劝他们风味餐订妥后旅游团又想不去,导游人员应劝他们在约定时间前往餐厅,并说明若不去用餐须赔偿餐厅在约定时间前往餐厅,并说明若不去用餐须赔偿餐厅的损失。的损失。6.6.要求推迟就餐时间要求推迟就餐时间 由于游客的生活习惯不同,或由于在某旅游地游兴由于游客的生活习惯不同,或由于在某旅游地游兴未尽等原因要求推迟用餐时间。导游人员可与餐厅联未尽等原因要求推迟用餐时间。导游人员可与餐厅联系,视餐厅的具体
10、情况处理。一般情况下,导游人员系,视餐厅的具体情况处理。一般情况下,导游人员要向旅游团说明餐厅有固定的用餐时间,劝其入乡随要向旅游团说明餐厅有固定的用餐时间,劝其入乡随俗,过时用餐需另付服务费。若餐厅不提供过时服务,俗,过时用餐需另付服务费。若餐厅不提供过时服务,最好按时就餐。最好按时就餐。7.7.要求加菜、加饮料要求加菜、加饮料 旅游者提出加菜、加饮料的要求,导旅游者提出加菜、加饮料的要求,导游员要与餐厅联系,尽可能予以满足,费游员要与餐厅联系,尽可能予以满足,费用自理。用自理。8.8.邀请导游员一起品尝风味邀请导游员一起品尝风味 旅游者要求导游员一起品尝风味,旅游者要求导游员一起品尝风味,
11、应表示谢意,视情况决定接受与否。如接应表示谢意,视情况决定接受与否。如接受邀请,在礼貌上应注意对方是主人,如受邀请,在礼貌上应注意对方是主人,如在言行上主客颠倒,则属失礼。但个别人在言行上主客颠倒,则属失礼。但个别人或少数人邀请,一般应婉拒,防止造成亲或少数人邀请,一般应婉拒,防止造成亲疏印象。疏印象。(二)住房方面的个别要求1.1.要求调换饭店要求调换饭店 团体游客到一地旅游时,享受什么星级的饭店的住房在旅游协议书团体游客到一地旅游时,享受什么星级的饭店的住房在旅游协议书中有明确规定,有的在什么城市下榻于哪家饭店都写得清清楚楚。所以,中有明确规定,有的在什么城市下榻于哪家饭店都写得清清楚楚。
12、所以,接待旅行社向旅游团提供的客房低于标准,即使用同星级的饭店替代协议接待旅行社向旅游团提供的客房低于标准,即使用同星级的饭店替代协议中标明的饭店,游客都会提出异议。中标明的饭店,游客都会提出异议。如果接待社未按协议安排饭店或协议中的饭店确实存在卫生、安全如果接待社未按协议安排饭店或协议中的饭店确实存在卫生、安全等问题而致使游客提出换饭店,地陪应随时与接待社联系,接待社应负责等问题而致使游客提出换饭店,地陪应随时与接待社联系,接待社应负责予以调换。如确有困难,按照接待社提出的具体办法妥善解决,并向游客予以调换。如确有困难,按照接待社提出的具体办法妥善解决,并向游客摆出有说服力的理由,提出补偿条
13、件。摆出有说服力的理由,提出补偿条件。2.2.要求调换房间要求调换房间 (1).(1).旅游者因客房内有臭虫、霉味等提出换房要求,应满足其要求,旅游者因客房内有臭虫、霉味等提出换房要求,应满足其要求,必要时还应调换饭店。必要时还应调换饭店。(2).(2).客房,尤其是卫生间的卫生达不到标准,旅游者因此要求换房,导客房,尤其是卫生间的卫生达不到标准,旅游者因此要求换房,导游员应立即与饭店的楼层服务员联系,立即打扫、消毒,让旅游者满意。游员应立即与饭店的楼层服务员联系,立即打扫、消毒,让旅游者满意。(3).(3).房间朝向不好。旅游者要求调换不同朝向的同一标准客房,导游员房间朝向不好。旅游者要求调
14、换不同朝向的同一标准客房,导游员应与饭店联系,若有可能,适当予以满足,或请队在内部调配。无法满足应与饭店联系,若有可能,适当予以满足,或请队在内部调配。无法满足时,要耐心解释。时,要耐心解释。(4)(4)若游客要住高于合同规定标准的房间,如有,可予以满足,但游客若游客要住高于合同规定标准的房间,如有,可予以满足,但游客要交付原定饭店退房损失费和房费差价。要交付原定饭店退房损失费和房费差价。3.3.要求住单间要求住单间 (1 1)希望住单间。付了双人间房费的旅游者提)希望住单间。付了双人间房费的旅游者提出住单间要求求,导游员应与饭店联系,如有出住单间要求求,导游员应与饭店联系,如有空房,可予以满
15、足,房费自理空房,可予以满足,房费自理(2 2)因矛盾要求住单间。同室旅游者因闹矛盾)因矛盾要求住单间。同室旅游者因闹矛盾或生活习惯不同而要求住单间,导游员应请领或生活习惯不同而要求住单间,导游员应请领队调解或在内部调整;若调解;调配不成,而队调解或在内部调整;若调解;调配不成,而饭店有空房可满足其要求,房费由旅游者自理饭店有空房可满足其要求,房费由旅游者自理(一般是谁提出住单间谁付房费一般是谁提出住单间谁付房费)。4.4.要求延长住店时间要求延长住店时间 由于某种原因(生病、访友、改变旅游日程等)而由于某种原因(生病、访友、改变旅游日程等)而中途退团的游客提出延长在本地的住店时间。可先与中途
16、退团的游客提出延长在本地的住店时间。可先与饭店联系,若饭店有空房,可满足其要求,但延长期饭店联系,若饭店有空房,可满足其要求,但延长期内的房费由游客自付。如原住饭店没有空房,导游人内的房费由游客自付。如原住饭店没有空房,导游人员可协助联系其他饭店,房费由游客自理。员可协助联系其他饭店,房费由游客自理。5.5.要求购买房中物品要求购买房中物品 如果游客看中客房内的某种摆设或物品,要求购买,如果游客看中客房内的某种摆设或物品,要求购买,导游人员应积极协助,与饭店有关部门联系,满足游导游人员应积极协助,与饭店有关部门联系,满足游客的要求。客的要求。(四)购物方面的个别要求在购物方面,游客往往会提出各
17、种各样的特殊要求,导游人员要不怕麻烦并设法予以满足。(一)要求单独外出购物 游客要求单独外出购物时,导游人员要予以协助,当好购物参谋,如建议其去哪家商场购物,为其安排出租车并写便条让其带上(条上写明商店名称、地址和饭店名称和联系方式)等。(二)要求退换商品 游客购物后发现是残次品、计价有误或对物品不满意,要求退换时,导游人员应积极协助,必要时陪同前往,尽量帮助游客退换所购物品。(三)要求再去商店购买相中的商品 游客在某家商店相中某一(贵重)商品,当时犹豫不决,回饭店后又下决心购买,要求导游人员协助时,一般情况下只要时间许可,导游人员可写个便条(上写商品名称、地址)让其前往该商店购买,必要时也可
18、陪同前往。但是,如遇到旅游者赴下一站或离境前提出,地陪应婉言拒绝,耐心解释,以免耽误出发时间。(四)要求购买古玩或仿古艺术品 海外游客希望购买古玩或仿古艺术品,导游人员应带其到文物商店购买,买妥物品后要提醒其保存发票,不要将物品上的火漆印去掉,以便海关查验。一游客要在地摊上选购古玩,导游人员应劝阻,并告知我国海关规定:携带我国出口的文物(包括古旧图书、字画等),应向海关递交中国文物管理部门的鉴定证明和文物外销发货票,否则不准出关,地摊是无法为其提供这种证明。对境内通过其他途径得到的文物,海关凭中国文化行政管理部门加盖的鉴定证明及开具的许可出口证明查验放行;未经鉴定的文物、携带文物不据实相关申报
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