昆明餐饮市场调查课件.ppt

1、2022-8-13昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)(1)家庭私人消费比例持续攀升，节假日市场红红火火。据调查显示：目前家庭私人消费已占到餐饮市场的48.6%,企业节假日市场的经营额较平日普遍曾长20%以上（2）个性化消费日趋突出。（3）菜品交融创新力度大，地发菜纷纷崛起。特别是川菜和渝菜更是势不可挡，肌肤占据昆明市餐饮市场的半壁江山。（4）连锁经营快速发展，企业发展多元化趋势增强。现在昆明连锁店有上百家。昆明市的江氏兄弟桥香园，福华园饮食连锁店等都是大的连锁集团，是云南连锁经营的

2、典范。昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)1、中餐馆 2、西餐馆 3、日本菜 4、韩国料理 5、东南亚菜 6、快餐 7、甜点冷饮 8、火锅昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)火锅、自助餐、川菜、湘菜、粤菜、东北菜、江浙菜、烧烤、海鲜、小吃湾仔码头（五华区翠湖南路96号）桥香园过桥米线（盘龙区东风路24号）味道江湖火锅第69直营店(西山区兴苑路599号)昆明餐饮市场调查(1)披萨、牛排、意大利菜、德国菜、俄罗斯菜、拉美烤肉、中东料理 豪尚豪牛排西餐厅（景星街5号）青鸟西餐厅翠湖店（五华区翠湖路132号）1910火车南站（西山区后新街8号）昆明餐饮市场调查(1)日本料理、日式烧烤、

3、寿司、日式自助 禾太郎寿司（五华区正义路正义坊购物中心南馆233号）和民日本料理（文化巷47号）禾绿回转寿司（盘龙区金格中心汇都国际店地下1楼）昆明餐饮市场调查(1)权金城、汉拿山 李朝园韩国料理（盘龙区联盟路330号）有乐有食（五华区文林街新建设电影世界1楼）飞阳铁板烧（五华区百大新天地6楼）昆明餐饮市场调查(1)泰国菜、越南菜、印度菜、印尼菜、菲律宾菜 蕉叶云南昆明店（五华区东风路11号）赖客巴厘泰国餐厅酒吧翠湖店（五华区青云街俊园3号）昆明餐饮市场调查(1)中式快餐、西式快餐、肯德基、麦当劳、永和大王、味千拉面、马兰拉面、真功夫 开封灌汤包（盘龙区北辰小区43栋商铺）老东粥皇茶餐厅金星店

4、（盘龙区金江路52号）肯德基佰腾数码广场店（圆通北路）昆明餐饮市场调查(1)面包西点、冰淇淋、甜点饮品、稻香村、面包新语、味多美 嘉华饼屋金实店（金实路12号）哈根达斯（金格店）（盘龙区北京路985号）好利来北京路店（金色年华A区1层）昆明餐饮市场调查(1)海底捞、小肥羊、东来顺、季季红 内蒙古草原小肥羊火锅城（盘龙区万华路191号）昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)武宝阉公鸡，脆皮酱鸭、青草叫苦菜、鬼火绿牛肉、新潮盆盆鱼。（东三环路菊花立交桥旁）昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)餐厅氛围：餐厅氛围：家庭聚会 朋友聚餐 朋友聚会 情侣约会 商务宴请 随

5、便吃吃 休闲小憩 推荐菜：推荐菜：过桥米线 酒 老奶洋芋 米线 南瓜煲 野菜拼盘 原创牛排 芙蓉蛋 荞糕 蚝仔鸡蛋昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)餐厅氛围：餐厅氛围：家庭聚会 朋友聚餐 情侣约会 商务宴请 随便吃吃 休闲小憩 推荐菜：推荐菜：刺身拼盘 三文鱼花之恋 三文鱼籽 手卷 寿司昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)该餐厅以韩式烤肉为主,附带韩式火锅、凉拌菜等,食用方法是完全韩式化的！餐厅特色菜：韩式烤肉：烤五花肉、烤精品牛里脊以及石锅拌饭等。餐厅氛围：餐厅氛围：朋友聚餐 朋友聚会 特色服务：特色服务：可以刷卡 可以停车昆明餐

6、饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)餐厅氛围：餐厅氛围：家庭聚会 朋友聚餐 朋友聚会 情侣约会 商务宴请 随便吃吃 休闲小憩 推荐菜：推荐菜：菠萝饭 冬阴功汤 泰式火锅 特色服务：特色服务：可以刷卡 免费停车 有景观位 有下午茶 营业时间：营业时间：10:00-22:00昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)推荐菜：推荐菜：九珍果汁 新奥尔良烤翅昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)嘉华饼屋嘉华饼屋堪称是昆明的老字号。茴饼、鲜花饼、云腿酥饼、重油月饼、火腿小面包、蛋清饼等等。如今，嘉华在不断的推陈出新，慕斯蛋糕、各

7、种西式点心也出现在嘉华的陈列架上，而且他们家的推新速度比较快，隔不了多久就有新品种出炉，如今有名的子弟土豆片也出自嘉华旗下。昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)餐厅氛围：餐厅氛围：家庭聚会 朋友聚餐 情侣约会 商务宴请 随便吃吃 特色服务：特色服务：可以刷卡 免费停车 是老字号 营业时间：营业时间：9：0024:00昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)多禾饼多禾饼加盟姜饼屋西饼屋加盟皇后饼屋西饼屋昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)昆明餐饮市场调查(1)2022-8-13昆明餐饮市场调查(1)