旅游学概论旅游文化课件.ppt
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- 旅游 概论 文化 课件
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1、旅游学概论旅游学概论主编:郭胜主编:郭胜高等教育出版社高等教育出版社“十二五十二五”职业教育国家规划教材职业教育国家规划教材(第三版)(第三版)第一章旅游学概述第一章旅游学概述第二章旅游的产生与发展第二章旅游的产生与发展第三章第三章 旅游者旅游者第四章第四章 旅游资源旅游资源第五章第五章 旅游业旅游业第六章第六章 旅游市场旅游市场第七章第七章 旅游对经济、社会文化和环境的影响旅游对经济、社会文化和环境的影响第八章第八章 生态旅游生态旅游第十章第十章 旅游业危机管理旅游业危机管理第十一章第十一章 旅游文化旅游文化第九章第九章 旅游业可持续发展旅游业可持续发展第十一章第十一章 旅游组织旅游组织旅游
2、学概论高等教育出版社 第十一章第十一章 旅游文化旅游文化关键概念:关键概念:文化文化 旅游文化旅游文化 旅游文化属性旅游文化属性 旅游文化功能旅游文化功能 旅游旅游文化产业文化产业 旅游文化整合旅游文化整合 旅游文化创新旅游文化创新 旅游学概论高等教育出版社学习目标学习目标知识目标知识目标掌握旅游文化的概念及功能掌握旅游文化的概念及功能掌握旅游与文化关系掌握旅游与文化关系理解旅游文化整合创新原则和途径理解旅游文化整合创新原则和途径能力目标能力目标能解释旅游的文化属性能解释旅游的文化属性能正确理解旅游文化对于旅游产业发展的重要意义能正确理解旅游文化对于旅游产业发展的重要意义旅游学概论高等教育出版
3、社第十一章第十一章 旅游文化旅游文化第一节第一节 旅游文化概述旅游文化概述第二节第二节 旅游的文化属性及其功能旅游的文化属性及其功能第三节第三节 旅游文化及文化产业旅游文化及文化产业第四节第四节 旅游文化的整合与创新旅游文化的整合与创新旅游学概论高等教育出版社第一节第一节 旅游文化概述旅游文化概述一、一、“文化文化”渊源及其含义渊源及其含义(一)文化与文明(一)文化与文明(二)(二)“旅游文化旅游文化”溯源溯源(三)旅游文化定义(三)旅游文化定义旅游学概论高等教育出版社(一)文化与文明(一)文化与文明n文化有广义和狭义之分。文化有广义和狭义之分。n广义文化是指与自然相区别的人类所创造的一切,有
4、广义文化是指与自然相区别的人类所创造的一切,有物质形态、观念形态。物质形态、观念形态。n狭义文化是指人自身的智慧、精神状况、观念形态。狭义文化是指人自身的智慧、精神状况、观念形态。n文明是指人类改造世界的优秀成果的总和。文明是物文明是指人类改造世界的优秀成果的总和。文明是物质文化的产物,是人类进步的实体记录。质文化的产物,是人类进步的实体记录。旅游学概论高等教育出版社(二)(二)“旅游文化旅游文化”溯源溯源n 旅游是孕育文化的媒介,文化诞生初始就是旅游的一项内容。旅游是孕育文化的媒介,文化诞生初始就是旅游的一项内容。n“旅卦旅卦”称,称,“旅,小亨,旅贞吉旅,小亨,旅贞吉”,这其中包含了旅游的
5、两大特性:动机,这其中包含了旅游的两大特性:动机性和娱乐性。性和娱乐性。n周礼周礼正义也说,正义也说,“观乎人文,以化天下观乎人文,以化天下”。n在中国古代在中国古代“旅旅”和和“游游”是是 两个不同的概念,唐两个不同的概念,唐孔颖达周易孔颖达周易正义:正义:“旅者,客寄之名,羁旅之称;失其本居,而寄地方,谓之为旅旅者,客寄之名,羁旅之称;失其本居,而寄地方,谓之为旅”。“旅旅”原意是人或动物浮在水面上,后引申为原意是人或动物浮在水面上,后引申为“谓闲暇无事之为游谓闲暇无事之为游”。n说文解字:说文解字:“旅,旌旗之流也旅,旌旗之流也”。引申为。引申为“游,戏也游,戏也”。“游,自乐之游,自乐
6、之意意”。n“旅游旅游”一词最早出现南朝梁沈约悲哉行:旅游媚年春,年春媚游人;一词最早出现南朝梁沈约悲哉行:旅游媚年春,年春媚游人;徐光旦垂影,和露晓凝津;时嘤起稚叶,蕙气动初频;一朝阻旧国,万里隔徐光旦垂影,和露晓凝津;时嘤起稚叶,蕙气动初频;一朝阻旧国,万里隔良辰。旅游本身是一种文化现象。良辰。旅游本身是一种文化现象。旅游学概论高等教育出版社香港会议展览中心香港会议展览中心旅游学概论高等教育出版社(三)旅游文化定义(三)旅游文化定义n旅游文化旅游文化是在自然和社会发展进程中所形成的生活方是在自然和社会发展进程中所形成的生活方式系统,是游客这一旅游主体借助旅游媒介(旅行社、式系统,是游客这一
7、旅游主体借助旅游媒介(旅行社、饭店、旅游交通和各类旅游服务中介机构)等外部条饭店、旅游交通和各类旅游服务中介机构)等外部条件,通过对旅游客体的能动活动而产生的各种旅游文件,通过对旅游客体的能动活动而产生的各种旅游文化现象的总和。化现象的总和。旅游学概论高等教育出版社(三)旅游文化定义(三)旅游文化定义n旅游文化包括旅游主体文化、旅游客体文化和旅游介体文化。旅游文化包括旅游主体文化、旅游客体文化和旅游介体文化。1、旅游主体文化。包括旅游者自身的文化素质、兴趣爱好、性格心理、旅游主体文化。包括旅游者自身的文化素质、兴趣爱好、性格心理、行为方式及旅游者的政治主张、思想和信仰,以及旅游者的职业、生行为
8、方式及旅游者的政治主张、思想和信仰,以及旅游者的职业、生活背景等。活背景等。2、旅游客体文化。包括旅游历史文化、旅游地理文化、旅游饮食文化、旅游客体文化。包括旅游历史文化、旅游地理文化、旅游饮食文化、旅游服饰文化、旅游建筑文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游旅游服饰文化、旅游建筑文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游娱乐文化、旅游文学艺术,以及人文化的自然景观等。娱乐文化、旅游文学艺术,以及人文化的自然景观等。3、旅游介体文化。包括旅游餐饮文化、旅游商品文化、旅游服务文化、旅游介体文化。包括旅游餐饮文化、旅游商品文化、旅游服务文化、旅游管理文化、旅游文化教育、导游文化、旅游政策法规,以及其他
9、旅游管理文化、旅游文化教育、导游文化、旅游政策法规,以及其他旅游中介文化。旅游中介文化。旅游学概论高等教育出版社第二节第二节 旅游的文化属性及其功能旅游的文化属性及其功能n 一、旅游的文化属性一、旅游的文化属性n二、旅游文化的功能及其品牌塑造二、旅游文化的功能及其品牌塑造旅游学概论高等教育出版社 一、旅游的文化属性一、旅游的文化属性(一)文化性是旅游主体活动的本质属性(一)文化性是旅游主体活动的本质属性(二)旅游客体同样具有文化属性(二)旅游客体同样具有文化属性(三)旅游产业的文化属性(三)旅游产业的文化属性旅游学概论高等教育出版社(一)文化性是旅游主体活动的本质属性(一)文化性是旅游主体活动
10、的本质属性n墨子说:食必常饱,然后求美;衣必常暖,然墨子说:食必常饱,然后求美;衣必常暖,然后求丽;居必常安,然后求乐。后求丽;居必常安,然后求乐。n现代旅游现象实际上是一项以精神文化需求和现代旅游现象实际上是一项以精神文化需求和享受为基础的涉及经济、政治、社会、国际交享受为基础的涉及经济、政治、社会、国际交流等内容的综合性大众活动。流等内容的综合性大众活动。旅游学概论高等教育出版社(二)旅游客体同样具有文化属性(二)旅游客体同样具有文化属性n“旅游资源旅游资源”可分为自然资源和人文资源两大类。可分为自然资源和人文资源两大类。n人文旅游资源,无论是实物形态的文物古迹还是无形人文旅游资源,无论是
11、实物形态的文物古迹还是无形的民族风情、社会风尚,均属于文化的范畴。的民族风情、社会风尚,均属于文化的范畴。n由各种自然环境,自然要素,自然物质和自然现象构由各种自然环境,自然要素,自然物质和自然现象构成的自然景观,只有经过人为的开发利用,才能由潜成的自然景观,只有经过人为的开发利用,才能由潜在的旅游资源变为现实的旅游资源。即使是自然美,在的旅游资源变为现实的旅游资源。即使是自然美,也必须通过鉴赏来品味和传播,而鉴赏是一种文化活也必须通过鉴赏来品味和传播,而鉴赏是一种文化活动,因此自然旅游资源同样具有文化性。动,因此自然旅游资源同样具有文化性。旅游学概论高等教育出版社(三)旅游产业的文化属性(三
12、)旅游产业的文化属性n旅游活动从本质上讲是一种文化活动。旅游活动从本质上讲是一种文化活动。n无论是旅游消费活动还是旅游经营活动都具有强烈的无论是旅游消费活动还是旅游经营活动都具有强烈的文化性。只有挖掘出文化内涵,这才会具备吸引旅游文化性。只有挖掘出文化内涵,这才会具备吸引旅游者的魅力。者的魅力。n桂林的桂林的“印象印象刘三姐刘三姐”、河南嵩山、河南嵩山“禅宗少林禅宗少林音乐大音乐大典典”、北京的、北京的“北京之夜北京之夜”、杭州的、杭州的“宋城千古情宋城千古情”等一系列大型文化演出节目,已经在与旅游市场的结等一系列大型文化演出节目,已经在与旅游市场的结合中很好地体现了市场价值,促进了当地旅游产
13、业的合中很好地体现了市场价值,促进了当地旅游产业的发展。发展。旅游学概论高等教育出版社(三)旅游产业的文化属性(三)旅游产业的文化属性n旅游产业的文化属性主要体现在以下方面:旅游产业的文化属性主要体现在以下方面:1、文化需求是旅游需求的根本动因。旅游过程实际上是文化的体验和、文化需求是旅游需求的根本动因。旅游过程实际上是文化的体验和享受。出行旅游有物质需求享受。出行旅游有物质需求,但更深层的则是精神文化需求。但更深层的则是精神文化需求。2、文化资源是旅游的核心资源。旅游的潜力很大程度上取决于文化的、文化资源是旅游的核心资源。旅游的潜力很大程度上取决于文化的魅力和吸引力。旅游资源多种多样魅力和吸
14、引力。旅游资源多种多样,但决定其品质的是文化。但决定其品质的是文化。3、文化环境是旅游的基础条件。旅游品质的提升需要文明素养的支撑、文化环境是旅游的基础条件。旅游品质的提升需要文明素养的支撑和保障。旅游是人与人、人与社会、人与自然的互动和保障。旅游是人与人、人与社会、人与自然的互动,人的文明素养、人的文明素养、社会文明程度社会文明程度,直接影响旅游者的感受直接影响旅游者的感受,关系旅游目的地的声誉。关系旅游目的地的声誉。旅游学概论高等教育出版社桂林的桂林的“印象印象刘三姐刘三姐”旅游学概论高等教育出版社二、旅游文化的功能及其品牌塑造二、旅游文化的功能及其品牌塑造(一)旅游文化的功能(一)旅游文
15、化的功能(二)旅游文化品牌的塑造(二)旅游文化品牌的塑造旅游学概论高等教育出版社(一)旅游文化的功能(一)旅游文化的功能1、独特的旅游文化是旅游目的地吸引力源泉。、独特的旅游文化是旅游目的地吸引力源泉。2、旅游文化指导着旅游资源的开发。、旅游文化指导着旅游资源的开发。3、旅游文化推动着国际文化的交流。、旅游文化推动着国际文化的交流。旅游学概论高等教育出版社(二)旅游文化品牌的塑造(二)旅游文化品牌的塑造n旅游文化的功能实现有赖于旅游文化品牌的塑造。旅游文化的功能实现有赖于旅游文化品牌的塑造。n旅游文化品牌的塑造是旅游目的地旅游形象设计的核心。旅游文化品牌的塑造是旅游目的地旅游形象设计的核心。n
16、塑造优秀的旅游文化,保持当地的旅游文脉,促进旅游经塑造优秀的旅游文化,保持当地的旅游文脉,促进旅游经济和文化的协调发展,不仅是旅游业可持续发展的必然要济和文化的协调发展,不仅是旅游业可持续发展的必然要求,也是使我国由旅游大国向旅游强国迈进的必然保证,求,也是使我国由旅游大国向旅游强国迈进的必然保证,而且对旅游目的地和整个中华民族优秀文化传统也有重要而且对旅游目的地和整个中华民族优秀文化传统也有重要意义。意义。旅游学概论高等教育出版社第三节第三节 旅游文化及文化产业旅游文化及文化产业一、旅游与文化关系一、旅游与文化关系二、旅游文化对于旅游产业发展的重要意义二、旅游文化对于旅游产业发展的重要意义旅
17、游学概论高等教育出版社一、旅游与文化关系一、旅游与文化关系(一)旅游是文化生活的重要内容(一)旅游是文化生活的重要内容(二)旅游是文化传承保护的重要渠道(二)旅游是文化传承保护的重要渠道(三)旅游是跨地域的交往和跨文化的交流(三)旅游是跨地域的交往和跨文化的交流(四)旅游是文化形象的重要载体(四)旅游是文化形象的重要载体旅游学概论高等教育出版社(一)旅游是文化生活的重要内容(一)旅游是文化生活的重要内容n 发展旅游可以满足广大人民群众不断增长的文化需求。发展旅游可以满足广大人民群众不断增长的文化需求。n旅游是人们离开家门,求新、求知、求乐的一种社会活旅游是人们离开家门,求新、求知、求乐的一种社
18、会活动,通过旅游,既能满足人民群众精神与物质的享受需动,通过旅游,既能满足人民群众精神与物质的享受需求,又能满足人民群众的发展需求。求,又能满足人民群众的发展需求。n在旅游活动中,人们参观历史古迹、游览名山大川、体在旅游活动中,人们参观历史古迹、游览名山大川、体察风土人情,时刻都在触摸文化脉搏、感知文化神韵、察风土人情,时刻都在触摸文化脉搏、感知文化神韵、汲取文化营养,通过旅游所产生的爱国主义教育、历史汲取文化营养,通过旅游所产生的爱国主义教育、历史人文知识传播以及艺术审美享受等效果,对促进社会文人文知识传播以及艺术审美享受等效果,对促进社会文明进步和人的全面发展都有着积极的意义。明进步和人的
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