[信息技术2.0微能力]：中学七年级生物下（第四单元）营养物质的吸收-中小学作业设计大赛获奖优秀作品[模板]-《义务教育生物课程标准（2022年版）》.pdf

1、目目录录作业设计方案作业设计方案一、单元信息基本信息学科年级学期教材版本单元名称生物学七年级第二学期北师大版人体的营养单元组织方式自然单元重组单元课时信息序号课时名称对应教材内容1第 4 单元第 8 章第一节 第一课时食物中的营养成分2第 4 单元第 8 章第一节 第二课时营养成分对人体的作用3第 4 单元第 8 章第二节第一课时消化系统的结构4第 4 单元第 8 章第二节 第二课时食物为什么要消化5第 4 单元第 8 章第二节 第三课时食物的消化过程6第 4 单元第 8 章第二节 第四课时营养物质的吸收7第 4 单元第 8 章第三节合理膳食与食品安全表 1单元信息表二、单元分析(一)课标要求

2、本单元内容在义务教育生物学课程标准(2022 年版)中属于七个一级主题中“第五主题 人体生理与健康”。在 义务教育生物学课程标准(2011 年版)中属于十个一级主题中“第五主题 生物圈中的人”，教师要帮助学生 形成以下重要概念。绿色植 物合成的有机物是动物和人类的食物来源。食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。食物中的各种营养成分对人体都有十分重要的作用。食物要经过一系列物理和化学变化，才能被人体吸收利用。不同食物中营养物质的种类和含量不同，单一的食物无法满足人体的健康需要。合理膳食对人的一生有着积极影响。具体内容和活动建议如下：具体内容活动建议说出人体需要的主

3、要营养物质(重点)结合学生的生活实践和演示实验，讨论食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用描述人体消化系统的组成。(重点)准备没有标明结构名称的消化系统组成示意图，以备学生填写概述食物的消化和营养物质的吸收过程。(难点)探究发生在口腔内的化学消化，制作小肠壁结构的模型设计一份营养合理 的 食 谱收集食物营养成分的资料，制定合理的膳食计划。关注食品安全调查当地有关食品安全问题的实例表 2具体活动内容和建议(二)教材分析1.知识框架图 1 人体的营养 思维导图2.内容内在逻辑分析以北师大版教材第 4 单元“生物圈中的人”中的第 8 章“人体的营养”作为一个教学单元和作业设计单元，在学生结合生活实

4、践和观看演示实验的基础上，了解人类食物中的不同营养成分及对人体的重要作用。并且，在七年级上册的 学习中，通过用小麦种子和面粉作为实验材料进行探究实验，学生已经知道了 种子中含有水、无机盐、淀粉、脂肪、以及特别粘手且有弹性的面筋(它其实 就是我们将要探究的蛋白质)等物质，在此基础上，第 4 单元第 8 章第 1 节“人类的食物”这一主题就利用已知实验的方法继续进行实验，继续探究食物中的营养成分，如糖类、蛋白质、维生素 C。本章依次介绍了人类的食物、食物的消 化和营养物质的吸收、合理膳食与食品安全。人体的各种营养物质都是在消化 系统中被消化吸收的，而人体内的营养物质等都必须通过循环系统才能运输到

5、身体的相应部分，所以本章与下一章内容“人体内物质的运输”有环环相扣的 关系。(三)学情分析经过七年级上册的学习，学生基本掌握了生物学常见的研究方法和实验探究的基本方法，并且对于探究性的生物活动具有极大的学习兴趣和热情。而本章生理学知识较多，生物学名词也多，学生学起来会感到枯燥，在学习的过程 中还有一定的压力。虽然通过七上的学习已经了解种子中的一些营养成分，但 对食物中的主要营养成分的认识还不够全面。在本章的探究实验中，设置了多个对照实验。如 P3 页“蛋白质的检测”、P11 页“探究唾液对淀粉的消化作用”等。虽然在七上的多次探究活动中已多次出现对照实验，如”验证绿叶在光下合成淀粉”、“检验光合

6、作用释放氧气”等，但是提出问题、设计实验和探究技能还比较弱。在探究活动中，设计单一 变量的对照实验对学生还是有一定难度，也是挑战。因此，在教学中要结合身边的例子，激发学生的学习兴趣和求知欲，把握好 课标要求。由于学生的思想逐渐发展成熟，思维能力和探究能力正在快速发展，应该多让学生动手搜集相关资料，自己思考分析得出相关结论，并对学生进行 科学探究方法的训练和实验方法的指导。三、单元学习与作业目标1.先通过组织课堂讨论，初步了解食物中营养成分的种类及各种营养成分对人体的重要作用，然后通过实验进一步探究不同食物中营养成分及其差异，为第3 节饮食结构和饮食习惯的研究奠定基础。2 通过图片、模型、动画或

7、视频资料，初步了解消化系统的组成。在此基础 上，组织学生分角色扮演消化管系统结构，针对结构与功能的适应性展开讨论。3.通过演示实验“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”，引入探究活动“探究唾液对淀粉的消化作用”，从而形成“消化液中的各种消化酶是食物消化的必须条件”这一共识。4.通过观察课前制作的“胆汁的乳化作用”实验视频，了解与小肠相通的多种消化腺，认识小肠是食物消化的主要场。5.观察课前准备好的一段鸡小肠，及其事先制作好的小肠壁结构模型，认识小肠是营养物质吸收的主要场所，形成结构与功能相统一的观点。6.通过学生的交流活动“评价自身的营养状况”等，体现科学知识在指导健康生活上的价值。四、单元作业设计

8、思路1.分析课标要求、教学内容和学情。2.制订单元学习和作业目标。3.作业设计基本流程：明确作业目标、选取情境素材、设定问题任务、设计评价标 准和方式。五、课时作业第一课时1.作业内容家庭作业：利用星期天时间，和家庭成员一起制作中国传统小吃“面筋和凉皮”(1)材料 面粉、碘液、清水、植物油、不锈钢盆、小勺、滴管2个、筷子、大碗、玻璃杯 2 个(2)步骤1)在碗中放面粉适量，再慢慢加清水搅拌，揉成絮状再揉成面团，醒 30 分钟2)把面团放入纱布扎紧，再放到清水中揉搓，直到有胶状物质形成3)取出面筋，再取适量乳白色的溶液分别滴加到 2 个玻璃杯中，在其中一个滴加碘液，溶液呈现蓝色4)碗中乳白色液体

9、沉淀 50 分钟，倒去一部分上方的清水，搅拌调成面糊5)不锈钢盘抹油，盛入面糊，放到开水锅蒸 1-2分钟，出现气泡时取出，再隔水七(5)班同学制作面筋凉皮的相关图片二维码(1)准备足够多的制作面筋、凉皮的材料，以及检验糖类(淀粉)的碘液(2)采用拍摄照片或图画、文字的方式记录制作过程及结果。实施建议：长周期的生物作业有利于培养学生客观记录的习惯和科学态度、培 养学生坚持不懈的意志品格及管理时间、自主学习的能力。同时在付出努力和坚 持的过程中收获学习成果的喜悦提，高学习兴趣。学生完成长周期作业需要教师的 督促指导，也需要家长的支持和帮助。教师可以提供检核表等评价标准，指导学生 按照要求分步骤完成

10、。制作面筋、凉皮的实践性实验评价检核表：针对本课时作业制作面筋、凉 皮可，以利用下列检核表进行自主检测，并如实评价，在检核表中相应处画“”。检核表现通过不通过1.准备适量的面粉、清水、碘液、菜籽油2.准备滴管 2个、筷子、勺子、纱布、大碗、不锈钢盘子各一个，玻璃杯 2 个3.在 2 中的碗中放面粉适量，再慢慢加清水搅拌，揉成絮状再揉成面团，醒 30 分钟。4.把面团放入纱布扎紧，再放到清水中揉搓，直到有胶状物质形成5.取出面筋，再取适量乳白色的溶液分别滴加到 2 个玻璃杯中，在其中一个玻璃杯中滴加碘液，溶液呈现蓝色6.碗中乳白色液体沉淀 50 分钟，倒去一部分上方的清水，搅拌调成面糊7.不锈钢

11、盘抹油，盛入面糊，放到开水锅蒸1-2 分钟，出现气泡时取出，再隔水晾凉，抹油取出凉皮8.拍下滴加碘液前后淀粉溶液的颜色变化表 3面筋和凉皮的制作评价检核表4.作业分析与设计意图科学合理的“生活化、实践性”作业可以让学生根据课堂所学知识，自 己晾凉，抹油取出凉皮2.时间要求：二周之内3.评价设计实践，在提高实践能力的同时，也增加了学习的趣味性，让生物课堂的教学 事半功倍。并且也给学生提供了回归生活的机会，同时也增强了亲子关系，更有利于学生的身心健康成长，非常符合新课程标准提出的“核心素养理念“和“教学过程重实践”理念。作业中插入的二维码资源可以为有条件的学生提 供一种新的学习体验，也体现了在智能

12、化时代，信息技术在储存等方面的优 势。第二课时1.作业内容根据本节所学习的知识，尝试设计“食物中的营养对人体的重要作用”的思维导图，并在班级交流与展示2.时间要求：15分钟3.评价设计参考答案：图 2食物中的营养思维导图4.作业分析与设计意图此思维导图是本节教学内容之间结构关系的另一种表现方式，它更加清晰地表现了本节几个生物学术语之间的逻辑关系，为学生的学习活动提供清晰的思路，帮助学生建立知识的图式结构，从而更快捷地了解人类食物中几种主要营养成分的图 3人体消化系统不同分类及对人体的重要作用。第三课时1.作业内容复习上节课背诵的消化系统歌谣：(一)口咽食道直通胃，十二指肠紧相随；胆汁胰液注小肠

13、，小肠大肠通肛门。(二)口腔周围唾液腺，腮腺颌下舌下腺；肝脏胰腺胃肠腺，腺腺分泌消化液；胃液胆汁胰腺液，纷纷进入小肠内；说小肠，话小肠，小肠内部欢乐多！(三)唾液消化又抗菌，胃液消化蛋白质；肝脏分泌绿胆汁，乳化脂肪功劳大；胰液含有水解酶，消化最强就是它；蛋白脂肪化合物，分分秒秒全拿下；小肠分泌小肠液，促进消化蛋白质；大肠分泌大肠液，润滑通便作用大!指认下图中消化系统各部分的结构名称及相关消化腺所分泌的消化液的作用1239410115678图 5实验过程2.时间要求：10 分钟3.评价设计参考答案或提示：1-11依次是口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门、唾液腺(腮腺颌下舌下腺)、肝脏、胆囊、胰

14、腺。其中唾液腺分泌的唾液不但有消化功能，还具有清洁抗菌作用；肝脏分泌的胆汁对脂肪有乳化作用；胰腺分泌的胰液含有能 消化蛋白质、脂肪和碳水化合物的水解酶，因而是所有消化液中消化能力最强、消 化功能最全面的一种消化液；小肠分泌的小肠液促进蛋白质的消化；大肠分泌的大 肠液具有润滑通便作用。4.作业分析与设计意图本章生理学知识较多，生物学名词也多，学生学起来会感到枯燥，在学习的过程 中会有一定的压力。通过把消化系统的各结构名称、及相关消化腺、消化液编成 歌谣，读起来朗朗上口，记忆深刻。再结合消化系统的彩图，唤醒学生的兴趣，使枯燥的结构名称变得丰富多彩，呼之欲出。第四课时1.作业内容阅读下列(1)、(2

15、)中相关内容，完成下列表格(1)探究唾液对淀粉消化作用的方案图 4(2)实验过程探究唾液对淀粉的消化作用设计方案101 号试管2 号试管3 号试管A 馒头碎屑B 馒头碎屑C 馒头块2 毫升唾液2 毫升清水2 毫升唾液充分搅拌充分搅拌充分搅拌37水浴 10 分钟后加 2 滴碘液摇匀表 4探究唾液对淀粉消化作用2.时间要求：5 分钟3.评价设计参考答案或提示：不变蓝、变蓝、变蓝4.作业分析与设计图此习题是阅读式实验探究题。鉴于七年级学生年龄尚小，对色彩的感悟很有兴趣，所以通过阅读这些色彩鲜明的实验图片，可以直接感悟唾液对淀粉的消化作用，从而降 低实验的难度，减少了纸笔作业，是双减背景下初中生物作业

16、创新设计的一种尝试。第五课时1.作业内容(一)基础题 同桌之间互相讲述下列“一枚西瓜子的历险记”故事，互相讨论，完成分析内容：我是一颗“倒霉”的西瓜子，被一个粗心大意的孩子咽下去。我先遇到了像轧钢机似的上、下坚硬的怪物，差点被它压得粉身碎骨。刚躲过一劫，我像坐过山车一样顺着一个又陡、又险 的滑梯“哧溜”一声滑到了一间宽散的大红房子里。天哪！房子犹如洗衣机一般来回地搅动，搅得我一会儿向左，一会儿向右。不知过了多久，在一阵阵酸雨的夹击中，头晕目眩的我终于 发现了一个黑乎乎的洞口。我跌跌撞撞地钻了进去，原来这是一条狭窄细长的通道。它又细 又长，像唐水无止境的迷宫我走啊走啊，一直看不到尽头，而我身功的

17、许多朋友都神秘地失了。正当我快对前途丧失信心的时候，“时噜”一声，我们被推了出来。我差点儿被挤进死胡 同，幸亏及时改变方向，才随着大家进入比刚才宽阔的隧道中。我的身上变得干燥起来，压迫10感越来越强，被一些臭臭的东西包围了起来，我又累又气，慢慢睡着了我被一阵叽叽壁暗的声音吵醒，发现我竟在天上飞着，鸟衔着我！分析：(1)西瓜子在哪里遇到像轧钢机似的怪物？(2)“又陡、又险的滑梯”指的是(3)“犹如洗衣机一般来回搅动”的“房子”指的是(4)“又细又长，像一座水无止境的迷宫”指的是，为什么许多物质在这 里神秘地消失了？(5)“死胡同”指的是(6)西瓜子在什么地方被很臭的东西包围起来？(二)能力提升题

18、如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请判断唾液淀粉酶属于哪种物质()未被消化的唾液淀粉酶口腔咽食道胃A、淀粉B、脂肪C、蛋白质D、维生素2.时间要求：15 分钟3.评价设计参考答案或提示：(一)基础性作业(1)口腔、牙齿(2)咽、食管、(3)胃(4)小肠、胆 汁胰液都注入小肠，它们在此共同完成蛋白质、脂肪、糖类的消化。(5)盲肠(6)大肠(二)能力提升题C4.作业分析与设计意图小肠10本课时作业设计体现一定的弹性。由于不同的学生在兴趣特征、认知风格、学习 能力等方面存在差异，而个性化作业设计是发挥育人价值的着力点。它可以满足不同 学生对作业的差异化需求，使得所有学

19、生均能充分获益。优美生动的故事把丰富的生物 学知识串联其中，极大地增加了生物学知识的趣味性；简明易懂的故事，几乎所有的 学生都能接受，从而提高学生学习生物知识的兴趣。第六课时作业内容家庭作业：观察下列图片，制作小肠壁结构模型，归纳小肠适于吸收的特点。进 一步形成结构与功能相适应的观点。图 6小肠壁结构模型制作过程2.作业时长：一周之内3.评价设计：参考答案：小肠适于吸收的特点有1)小肠长 5-6 米(营养物质在小肠内停 留时间长，为营养物质的消化和吸收提供了充足的时间)2)小肠皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠内表面积(增加了消化和吸收营养物质的内表面积)3)小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上

20、皮细胞构成，有利于营养物质的吸收(营养物质进入血液，随血液运输到全身各处)10制作小肠壁结构模型的评价检核表：针对本课时作业制作“小肠壁结构模型”，可以利用下列检核表进行自主检测，并如实评价，在检核表中相应处画“”。检核表现通过没通过1.材料及用具：白纸、柔软的彩色包装纸(或布条)、剪子、双面胶、透明胶布2.取宽度相同但长度不等的 2 张长方形白纸，(长的折成扇子状，作为小肠的皱襞，短的作为小肠的外表面)。3.将折好白纸的一 边用双面胶与另一 张长度较短白纸上的一 边固定。(里面折好的白纸要长些，外面平整的白纸要短些，这样才能形成内表面积和外表面积的大小对比。这样的结构要做两个。一 个用于继续

21、制作，另外一 个用于作面积大小的对比。)4.将柔软的彩色包装纸剪成条，用针缝在褶皱面上，缝好之后将相连的彩色纸条剪断。(这样使纸条呈绒毛状。这个过程也可以用布条代替彩色包装纸。同时留一 部分的彩色包装纸作为面积的对比)。5.将里面褶皱白纸的底部用双面胶固定在外面的白纸上，然后将这张纸卷成简状。将纸的边缘用透明胶布粘好表 5制作小肠壁结构模型评价表4.作业分析与设计意图学生通过“制作小肠壁结构模型”来测量皱襞、小肠绒毛如何扩大了吸收面积，更可以直观的看出小肠的特殊结构一一绒毛和皱襞使消化的面积增加。这样 就可以给学生一个直观的感性认识，解决了教学上的重点和难点。并且通过该活 动不仅可以发挥和展示

22、学生的创造性，也帮助学生建立通过模型设计研究、解决 问题的的意识，从而更好地理解新课标提出的“结构与功能相适应”这一生物学 观点。第七课时1.作业内容10为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下 图是我国营养学家建议居民一 日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。(1)我们每天摄取的食物中，V 所占的比例最大，这是因为是人体最重要的供能物质。(2)1913 年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。图中(填标号)类食物能防治这种病。(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一 些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选

23、取合适的食物：2.作业时长5 分钟3.评价设计参考答案：(1)糖类(2)IV(3)奶制品、肉类、果蔬类、谷物类 4.作业分析与设计意图课程标准要求学生尝试设计一份营养合理的食谱，那么怎样才能完成这一要求？虽然通过前面几节课的学习，学生已经认识到不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖，但是各种认识必须与生活接轨才能产生价值。所以我认 为学生有必要首先了解我们 日常生活中五类食物所含有的主要营养成分。学生通 过上述图表也可以直观了解人每天摄入的谷物类是最多的。而通过前面的学习及 其学生的切身体会，学生已经知道人类每天都要消耗大量的能量，它们主要是由 产热营养素-糖类提供的。其次，维生素虽

24、然不是构成人体细胞的原料，也不 是细胞的能源物质，但，是维持人体新陈代谢的必需物质，它们主要含在各种果 蔬中 。所以，此题综合了第一、二课时的内容，为学生“认同养成 健康生活的态度和行为习惯”提供直接的参考，符合新课标第五主题“人体生理 与健康”的要求。10六、单元质量检测作业(一)单元质量检测作业内容1.下表是某同学周末外出烧烤的食谱，从营养角度来看，你认为食谱还应添加()主食配菜馒头红烧肉、豆腐汤、牛肉干A.炒鸡蛋B.牛奶C.黄瓜D.红烧排骨2.下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是()小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成小肠内表面有许多小肠绒毛小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管肠腺是黏膜上

25、皮凹陷而成的A.B.C.D.3.如下图所示是人体消化系统的部分模型图，请据图回答：10(1)人体的消化系统主要由消化道和组成，其中对脂肪有乳化作用的胆汁 是由(填标号)这个消化腺分泌的。扫下列二维码，学习“通过亲自实验”的方法了解胆汁的乳化作用。学生实验视频：胆汁的乳化作用(2)消化系统中消化、吸收的主要器官是图中的(填标号)。(3)消化道中能对蛋白质进行初步消化的器官是图中的(填标号)。(4)为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？(答一点即可)4.我国已开发的马铃薯主食产品有 300 余种，“小土豆”变成“大产业”，丰富了城乡居民的餐桌。如图是淀粉的消化示意图，表示消化过程，a 表示物质

26、，请据图回答：(1)马铃薯中含有大量的淀粉，完成的第一站是，参与的消化液有(2)a 是，它被吸收转运到小肠绒毛腔内的中，随着血液循环运往全身各处。当人体的分泌不足时，a 就会出现在尿液中，形成糖尿。5.根据本章所学习的知识，尝试设计“食物的消化与吸收”一节的思维导图，并在班级交流与展示。10(二)单元质量检测作业属性表序号对应单元作业目标对应学习水平难度来源完成时间了解 理解应用11、6易选编30分钟22、4、5易选编32、4、6较难创编41、2、3、4、5较难选编51、2、3、4、5、6难原创表 6单元质量检测属性表(三)评价设计.参考答案：1.C2.B3.(1)消化腺、(2)、(3)(4)

27、减少购买、食用，多吃绿色食品等。4.(1)口腔：肠液和胰液(2)葡萄糖；毛细血管；胰岛素5.(1)“食物的消化与营养物质的吸收”思维导图示例图 7食物的消化与营养物质的吸收”思维导图1(2)“食物的消化与营养物质的吸收”思维导图评价量表维度评价指标自评互评师评科学性(30 分)1.全面反映主题的内容2.文字表述准确、清晰3.概念之间的关联词使用恰当规范性(30 分)1.主题中心突出鲜明2.层次清晰合理3.布局合理，书写工整逻辑性(20 分)1.概念之间的逻辑关系正确2 各分支内容与主题关系密切创新性(20 分)1.色彩丰富、美观2.有跨学科的知识、观点和方法融合2知识备份（根据实际情况删减）即

28、使办学实力、教学质量等有着很大的区别，但在探究教学的实施上，就 不同 的 课例、不同的上课教师、不同的教学环节而言，都有一个核心的共同点，那就是“教师主导学生”。例如就图 5.1 所示，在提出问题环节，整个环节仅包括教师以及教师 学生两种类型。而即使这两种类型中，也是以教师的类型为主导。无论哪所学校，无论处在什么教育质量水平的学校，教师类型比例都在75%，甚至达到百分之百的环节控制。教师、教师 学生成为单一的探究主体类型，教师又是这两种类型中 的 重点。这种城乡之间的差别在具体的教学过程中体现的更加的不显著。比如我们以细菌和真菌的分布一课为例，来看看一类校与城乡结合 部 学校之间的差别。在此选

29、取的教学实录时间为六分钟。以下实录为 J 校教师细菌和 真 菌的分布的教学实录，在选取的六分钟时间里，学生仅仅有七个字的回应。师:氧气。好。那么我们接着来看，在 1 8 6 4 年德国的科学家萨克斯，这个名好记，都能记住啊。萨克斯他做了一个这样的实验。大家看他的这个实验是证明绿叶在光下能够制造有机物，怎么来证明的？有同学说这个如果只给你了一个这个标题，这做也太难做了，我还不知道有机物到底是什么。有机物可包括多了，蛋白质，糖，脂 肪。而这里呢，我们要证明有机物，当然就拿出具体的一种有机物了，所以萨克斯做的是能够证明绿叶在光下制造的有机物的，是哪种有机物？是淀粉的有机物，淀粉大家知道，它是糖类的一

30、种。而糖它也是有机物，淀粉是一种大分子的有机物。好，我们来看，怎么 做 的？我没要求大家说话啊，你注意观察，注意看。尤其低头的啊。（课堂教学的纪律不好，学生溜号比较严重）咱 们 教材中没有这么详细介绍。大家看什么意思啊，就是把一盆植物如果放在一个黑暗处，然后让它一昼夜，表示太阳啦，呃，那个，呃那个那个又落下了啊，这叫一 昼 夜。这种植物呢叫天竺葵。还有疑问么？生:没有。师:下面我说一下，为什么要把这个天竺葵放到黑暗处一昼夜，什么意思呢？比如说，咱班如果说有一盆天竺葵的话，我把他拿来，我们放到桌子里面。放到一昼夜 2 4 小时，黑暗处。为什么放到黑暗处一昼夜？是因为我要把天竺葵原来叶片里面产生的

31、有机物淀粉放到黑暗处的时候给它运走耗尽，明白么？放到黑暗处它不会再产生淀粉了，但是它原有淀粉在消耗，我黑暗，放到黑暗处一昼夜，它产，它原有的淀粉给他它走耗尽。明白没有？好啊，我一会要提问啊这个问题。接着来看，之后怎么处理？然后我在黑暗处，用两个黑纸片，把一片天竺葵的叶部分从上下两面给他遮盖起来，给他固定好。然后，在光下我又把它又拿出来，把植物光下 照 几个 小 时之后，我把这一个叶片取下来，然后把纸片拿下去，黑纸片就是不透光的啊。拿下去，然后我把这片叶片这样来处理。大家看，我先说一下，大家知道，你说这个叶片我拿下来它也是绿色的对吧？我把它放到这样 的 装置中，大家刚才看到，那个装置呢，装置中其

32、实这个装置就是一个大烧杯套着一个小的烧杯对吧？刚才大家看了找同学来说一说。你说大烧杯里放的是什么液体？生:酒精师:酒精啊？生:水。师:大烧杯里放的是水，小烧杯里放的是酒精。我把这片叶子是放到小烧杯的酒精里边。外边套一个装有水的大烧杯对吧？酒精它的作用 是 可以溶解叶绿素，大家想想如果酒精一旦溶解叶绿素，叶片有没有颜色了？生:没有。下面的实录为 Y 校教师细菌和真菌的分布的 教 学实录，时间同样为六分钟。城乡结合部的老师，完全以教师为核心主体讲教材。六 分钟的教学时间内，学生只有三个字的回应，其他时间都是教师在讲授。学生跟着教师 讲 授的思路按部就班的看着教材，很多学生思想溜号。师:下面咱们按照

33、书上的方法，一起来看一下书上怎么 做 的，第一步 1 1 9 页，这一步你们没想到怎么做，先把天竺葵放在黑暗的角落放一天一夜，为什么？我这个天竺葵在实验之前是不是正常见光的？那它的叶子里面是不是已经有原来制造的有机物了？生:是。师:我这次想探究光线是不是制造有机物必要的作用，那我是不是得把它原来自身已经有的有机物去了啊，都去干净了再做对照实验，再一边见光，一边不见光，如 果见光的产生有机物了，才能说明我是光照条件产生 的，所以在做整个对照实验之前，你应该先做一次暗处理，要把整个这株植物放在暗处，让它把原来的有机物消耗殆尽之后再做对照实验，好了，咱们简单写一下，暗处理是第一步，原因之一，应该怎么

34、的？应该将原有植物体内的有机物耗尽，避 免 干扰实验的现象，1 1 9 页最下面就是第一步，方法步骤第一步，这是一个暗处理，在实验之前先把这个花放在黑暗角落一天一夜，让它把原有的有机物消耗殆尽，避免干扰实验现象，好了，那 我 打一个比方你就明白了，咱们如果用计算器，每一次算完了一道题之后必须得按一下零，不然你上一回留的结果就用到下一回，是不 是 就影响第二次运算的结果了？生:对。师:你要对光合作用是否在光照条件下生成有机物，是不是得在原来的植物都彻底没了之后，然后才能看到有光能产生，没有光产生不了，这样的话对你整个实验现象就不能造成干扰了，对不对？好了，咱们还有一点，咱们简单把这个说完吧，有

35、听课的，暗处理之后翻过来，这边你看一下第二个步骤，用黑纸把叶片一部分给它遮光处理，然后移到阳光下面进行照射，照射几个小时 之后第三个阶段，我们把黑纸拿下来，拿下来之后你看一下第四个步骤是一个特殊的步骤，第四个步骤是把盛有叶片的小烧杯里面放入了酒精，抬头看，如果这个叶片在这个杯子里，这个杯子里我放了酒精，然后我又套一个杯子，这里面有水，下面进行加热，那我这 个步骤的 作用是什么呢？大家知不知道？首先咱们说要用酒 精 来泡制这个叶片，酒精的目的是什么？这个叶子是绿色的对不对，绿色将来是不是可能会影响淀粉变蓝的效果，我们要去掉叶子的绿色，就要把叶绿素给去掉，那 就 用到了酒精，酒精可以溶解叶绿素，使

36、叶片尽量变成淡的颜色，白色或者是黄色，那加入酒精的目的就是溶解叶绿素，那我为什么要隔着一层加热呢？为什么水浴加热，酒精怎么的？易燃，有相当大的挥发性，稍微不注意着了怎么办？所以咱们加上一个水浴，这样就比较安全了对不对？生:对。笔者认为，就探究教学的设计而言，无论是完整 探 究，还是部分探究，都要将学生作为整个探究教学的主体。就如同美国国家科学教 育 标准中所述的基本原则:学习科学是种能动的过程。学习科学是学生们要亲自动手 做 而不是要别人做给他们看的事情。在学习科学的过程中，学生们需要描述物体和作 用 过程，提出问题，获取知识，对自然现象作出解释，以多种不同方式对所作解释进行检验，最后是把自己的看法传递给别的人。