[信息技术2.0微能力]:中学七年级生物下(第四单元)人类的食物-中小学作业设计大赛获奖优秀作品-《义务教育生物课程标准(2022年版)》.pdf
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1、目目录录作业设计方案作业设计方案一、单元信息生物学七年级第二学期北师大人体的营养团自然单元重组单元1第四单元第八章第一节第一课时人类的食物2第四单元第八章第二节第一课时食物的消化3第四单元第八章第二节第二课时营养物质的吸收4第四单元第八章第三节第一课时合理膳食与食品安全二、单元分析【内容要求】本章内容在 义务教育生物学课程标准(2022 年版)中属于“第五单元 人 体生理与健康”。教学中,教师要引导和帮助学生形成以下重要概念。55.1 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质5.1.1 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主 要营养物质5.1.2 消化系统由消化道
2、和消化腺组成5.1.3 消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中15.1.4 不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖5.1.5 食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康 有积极的影响【学业要求】(1)描述消化系统的构成和功能,初步形成结构与功能相适应的观念。(2)能够设计简单的实验,探究有关人体生理与健康的问题。(3)运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识,设计一份合 理的食谱。【教学提示】1.教学策略建议结合学生的生活经验,通过模型或实物展示、材料分析、探究实验等活动形式,引导学生识别和推断人体消化系统相应结构的功能,帮助其初步形成结构
3、与功能相适应的观念。2.情境素材建议食物营养成分表;中国居民平衡膳食宝塔;食物消化历程视频。3.学习活动建议实验探究活动:探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,制作小肠和小肠壁结构模型,制作物理性消化和化学性消化模型。1、知识框架2、内容内在逻辑分析2以北师大版教材第四单元第八章“人体的营养”,作为一个教学单元和作业设计单元,聚焦人体是如何通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。在章课题下面设置 3 节:人类的食物(食物中的六大营养物质及其作用)、食物的 消化和营养物质的吸收(消化系统的介绍、食物如何在消化管内被水解成可吸收 的小分子物质、小分子物质是如何通过消化管黏膜上皮细胞进入血液)和合理
4、膳 食与食品安全。人体具有多个系统,各系统相互协调与配合,共同完成各项生命 活动。以“人体的营养”作为“生物圈中的人”的学习起点,民以食为天,人从食物 中获取各种营养物质,以满足自身对物质和能量的需求。根据学生的认知发展规 律,营养物质是如何运送给身体的每个细胞,这些细胞摄取的营养物质又是怎样 释放出能量呢?本章内容可以为学生学习人体的物质运输和能量供应做铺垫。七年级的学生知道某些消化器官的名称,但是由于多数消化器官分布于人体内部,学生对消化系消化器官功能的认识不全,没能意识到消化器官结构与功能的统一性。三、单元学习与作业目标1.了解食物中的六大主要营养物质,并说出各种营养成分对人体的重要作用
5、。2.通过探究身边常见水果中维生素 C 含量的不同,初步掌握科学思维的方法,分析解决真实情境中的生物学问题。3.制作“物理性消化和化学性消化模型”,运用跨学科的思维方式,帮助学生理解消化的实质。4.基于唾液淀粉酶不能在胃中发挥作用的真实情境,验证盐酸可以使唾液淀粉酶失活。5.制作“小肠结构模型”,帮助学生构建生物体结构与功能相适应的观念。6.运用合理膳食的健康观念,尝试设计一份营养较为合理的食谱。3以及对观察结果的描述、分析、比较和表达上需要教师的指导。学生具有强烈 的好奇心,并且对食 物的消化和吸收这方面的知识更加好统组成以及奇,学生具备了一定科学探究能力,但认知水平有限,通过现象发现事实,
6、4四、单元作业设计思路依据“双减”政策及新课程标准理念,在进行作业设计时我们坚持以下五个原则:1.目标性原则。围绕教学目标设计作业,关注必备知识基础的夯实与关键能力的培养。2.多样性原则。作业形式灵活多样,根据学习内容设计基础练习、阅读、实 践、综合性学习等多感官参与的不同类型的作业。3.层次性原则。既要设计面向全体学生的巩固性作业,也要充分考虑不同层次学生的学习现状,设计不同梯度、不同功能的层级作业,满足学生的个性化需求。4.适切性原则。合理控制作业题目数量和难度,确保学生在一定时间内独立完成,关注作业时效性。5.创造性原则。作业设计体现教师的创造性体现专业素养与教学能力。以立德树人根本任务
7、为指引,立足单元视角,聚焦学科核心素养,以课程标准、教学内容和学情作为作业设计的出发点,在关注知识与技能巩固的基础性作业的同时,努力创设综合类创新性作业,选择恰当的真实情境,设计学习任务,让学生积极参与动手和动脑的活动。通过实验、探究类学习活动或跨学科实践活 动,使学生加深对生物学概念的理解,提升应用知识的能力,激发探究生命奥秘 的兴趣,进而能用科学的观点、知识、思路和方法探讨或解决现实生活中的某些 问题。五、课时作业1.课前作业薯片、饮料都是大家喜欢的零食,那这些所谓的“垃圾食品”真的一点营养 都没有吗?你有没有注意到很多食品包装袋上都有一个叫“营养成分表”的表格,这个表格就记录了该食品所含
8、的营养成分。请同学们在周围的超市或商店里,收集零食的营养成分表并拍照记录。设计意图:课前作业与学生的实际生活相衔接,从学生感兴趣的零食入手,调动学生的探究欲望,让学生收集“垃圾食品”的营养成分表,不仅可以作为“人 类的食物”这节课的导入,而且经过此节课的学习,学生进行独立思考和判断,多角度、辩证地分析问题,得出要少吃或不吃垃圾食品,形成健康的饮食习惯。课后作业(1)假如你是一名营养师,针对特定人群,下列给出的营养食谱建议不合 理的是()。A.对于患了骨软化症的老年人建议多喝牛奶B.夜盲症患者多补充些胡萝 卜和鱼肝油C.对于青少年时期的孩子应多吃肥肉才能精力充沛D.牙龈经常出血的孩子,生活应多补
9、充新鲜的蔬菜和水果5(2)小明同学在了解到航海员通过进食柠檬来预防坏血病的相关资料,好奇常见的水果中谁的维生素 C 含量最高,于是设计探究实验比较苹果、梨、橘 子、菠萝四种水果中维生素 C 的含量。请同学们完善实验设计、实施实验并记 录相关数据得出最终结论。探究实验:比较苹果、梨、橘子、菠萝四种水果中维生素 C 的含量。实验原理:维生素 C 能够使紫色高锰酸钾溶液发生_实验过程:取四支洁净干燥的小试管并编号,分别注入等量相同浓度的紫色高锰酸钾溶液(没有量筒的用小杯子量取),用滴管吸取四种果汁,逐滴滴入 试管中,边滴边振荡边观察,直至高锰酸钾溶液褪色为止,实验过程拍照留存并 记录所用的滴数。水果
10、苹果梨橘子菠萝滴数实验结论:_ 中维生素 C 的含量最高。2.15 分钟3.(1)C(2)褪色反应实验过程:拍摄照片并记录实验数据(实验结果示例)水果苹果梨橘子菠萝滴数20451618橘子(根据具体实验数据得出结果)实施建议:生物实验作业有利于培养学生科学探究的精神和动手操作的能力、在动手动脑的过程中更深层的理解知识。通过本次实验学生不仅学会了知识,还 收获了实验成功的喜悦,提高学习生物的兴趣。实验作业较为复杂,学生完成实 验作业的过程中需要教师的监督指导,同时也需要家长的支持和帮助。维生素 C 含量比较实验评价检核表:针对本课时作业探究常见水果中6维生素 C 的含量实验。可以利用本检核表进行
11、自主检测,并如实评价,在检核 表中相应处画“”。检核表现通过不通过1、取等量不同水果的果肉榨成果汁2、配置高锰酸钾溶液时混合均匀3、量取等量相同浓度的高锰酸钾溶液4、滴加过程中边滴加边摇匀5、如实记录所用果汁滴数6、拍照记录实验现象并将实验结果誊抄在表格内4.作业 1 考察的是第一课时中食物中的营养成分对人体的作用相关知识,通过本道题可以检测学生对营养成分作用具体的掌握情况,将营养成分的作用与缺乏时所患的疾病巧妙的结合在一起,加强学生对知识深度的理解。作业 2 通过创建真实情境,激发学生的好奇心,主动尝试使用身边常见的水果,设计探究实验检测其维生素 C 含量。通过动手操作,进一步了解维生素 C
12、 能使紫色高锰酸钾褪色的实验现象,学会运用已学知识解释有关生物学现象、提 高学生解决实际问题的能力,增强学生对生物的兴趣,理解营养学家建议青少年 多食用水果蔬菜的原因。1.(1)在西瓜种子历险记中,有关西瓜子在体内经过的旅程,下面描述 错误的是()。A.西瓜子依次经历了口腔食道 胃 小肠大肠肛门B.经历类似“酸雨”的场所是在胃C.又长又细的迷宫是小肠D.胃腺作为人体最大的消化腺,能分泌胃液(2)如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用 A、B、C、D、E 表示)被消化的程度,下面描述错误的是()A.曲线乙为淀粉,作为最主要的能源物质,最终被分解为葡萄糖B.曲线丙代表蛋白质,其遇到双缩
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