[信息技术2.0微能力]:中学九年级化学下(第十二单元)-中小学作业设计大赛获奖优秀作品[模板]-《义务教育化学课程标准(2022年版)》.docx
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1、中学九年级化学下(第十二单元)义务教育化学课程标准(2022年版)微能力2.0认证-中小学作业设计大赛目 录作业设计方案撰写:TFCF优秀获奖作品3一、单元信息基本信息学科年级学期教材版本单元名称化学九年级第二学期人教版第十二单元 化学与生活单元 组织方式自然单元 重组单元课时信息序 号课时名称对应教材内容1人体中营养物质的功能12. 1 人类重要的营养物质2元素与人体健康的关系12.2 化学元素与人体健康3有机物及有机合成材料12.3 有机合成材料二、单元分析(一) 课标要求1.了解某些元素 (如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。 2.知道一些对生命活动具有重要意义的有机物 (如葡萄糖、淀
2、粉、油脂、蛋白质、维生素等)。 3.知道某些物质 (如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)对人体健康的影响,认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。4.初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。5.知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。6.了解使用合成材料对人和环境的影响。7.认识新材料的开发与社会发展的密切关系。(二) 教材分析1本单元是人教版九年级化学下册第十二单元,本单元知识从化学物质与健康 这个角度入手,首先引入了六大基本营养素的概念,较为具体的介绍了蛋白质、 糖类、油脂和维生素在生命活动中的作用;接下来以必需元素对健康的影响为重 点讲述了化学元素与人体健康的关
3、系,最后介绍了有机合成材料和有机高分子的 基本概念,分类讲述了常见的有机合成材料。第二课题中涉及到的化学元素组成 了第一课题涉及的营养物质,而第一课题重点研究的蛋白质、糖、油脂、维生素 又涉及到第三课题研究的有机化合物,所以三个课题既相互区别,又有着密切的 联系。从横向来看,一、二课题从内容上整合为与人体健康有关的物质和元素, 研究他们对人体健康的影响。这些知识都是从生活角度入手,再引入化学知识, 具有统一性,从纵向上看,十二单元涉及到的与前面各单元共同的环境问题、元 素、物质的分类、化学方程式的书写与计算、一氧化碳的性质、以及新材料等许 多内容,在进行相关内容学习时要进行归纳和扩展,突出本单
4、元在整册教材教学 中的总领作用。(三) 学情分析学生对于这部分内容并不陌生,在生物学科的学习中已经涉及过相关的知识 内容,所以我们在本单元所要做的是如何引导学生从化学的角度认识本单元内容, 从而帮助学生结合生活中的一些常识经验理解各种营养物质对人的生命活动的重 要意义及合理安排饮食的重要性。从学习能力来看,学生已有一定的学习化学的 经验,且已经具备了一定的阅读能力、查阅能力、讨论交流等方面的自主能力, 所以我们要敢于放手,利用课前充分预习做为课堂教学的部分,课堂上也尽可能 的以自主和合作学习的方法为主从教学内容上来看,本课题的内容设计将化学与 生活联系密切的联系在一起,知识难度不大且通俗易懂,
5、学生既有许多这方面的 生活经验,同时也有许多渴望知道的东西,可以利用学生强通过课堂问题的设计 可以引发学生的求知欲从而起到事半功倍的效果。三、单元学习作业目标本单元作业目标可以通过以下几个维度加以概括:身边的化学物质生活 中常见的化合物:列举生活中一些常见的有机物,认识有机物对人类生活的重要性; 物质构成的奥秘化学物质的多样性:区分有机化合物和无机化合物;化学与 社会发展认识常见的化学合成材料:知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶 及其应用。了解合成材料对人和环境的影响。认识新材料的开发与社会发展的密 切关系;化学与社会发展化学物质与健康:了解某些元素 (如:钙、铁、锌等) 对人体健康的重要作用
6、。知道一些对生命活动具有重要意义的有机物(如:葡萄 糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)。知道某些物质 (如:黄曲霉素) 有损人体 健康,认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害,初步认识化学科学发 展在帮助人类保健与战胜疾病方面的重要贡献。四、单元作业设计思路人类重要的营养物质:主要是学生能够判断出日常食谱中缺乏中缺乏哪些营养素,能够说出通过哪些食物可以补充。化学元素与人体健康:主要考察学生对常量 元素和微量元素的区分,并能够指出缺乏某些元素会引发什么样的疾病,如:要 知道缺钙引发佝偻病、软骨症等。有机合成材料:主要考察学生有机物与无机物 的区分,天然材料和合成材料的区分与鉴别,塑料产生的
7、白色污染的防治问题。 作业设计时注意(1).突出一个“理念” 。即化学在保证人类的生存并不断提高人 类的生活质量方面起着重要的作用,是人类进步的关键。2)突出一个“发展” 。 即化学在能源、材料、环境和生命科学上发挥重要作用。 (3)突出一个“提高”,试卷第2页,共27页即对相关知识内容的扩展与应用。重点落实以下三点:1.作业题型主要为选择题和填空题,并且有少量拓展性作业;2.作业时间严格控制,不超过15分钟,认真落实“双减”政策;3.作业有利于对于课本基础知识的理解和掌握。五、课时作业第一课时课时目标:了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质与人体健康的重要关系 以及合理安排饮食的重要性,知
8、道六大营养素与人体健康的关系,能够表达各种 营养物质对人体的生命活动的重要意义,初步学习合理的安排饮食引导学生进一 步认识化学与生活的联系,增强学习的积极性,热爱生命,告别不良生活习惯。 作业 1:营养战“疫”该怎么吃?专家建议一线工作者必须保证每天摄入一定量 的优质蛋白质,以下食品不富含蛋白质的是 ( )苹果 B.鸡蛋试卷第3页,共27页C.豆浆D.虾仁1.参考答案:答案:A2.时间要求:1 分钟。3.评价设计A、苹果属于水果,富含维生素,不含蛋白质;B、鸡蛋属于蛋类,富含蛋白质;C、豆浆属于豆制品,富含蛋白质;D、虾仁属于鱼虾类,富含蛋白质;4.作业分析与设计意图考察学生对六大营养素的掌握
9、情况,常见富含蛋白质的物质。作业 2:放学了,妈妈为小刚准备了如下的食谱。主食:馒头;配菜:红烧肉、 豆腐汤。你认为食谱中还应添加 ( )A牛奶 B油焖大虾C炒鸡蛋 D醋溜白菜 1.参考答案:A 2.时间要求:1 分钟。 3.评价设计人体需要的主要营养物质有:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食 谱中的馒头主要成分是糖类,红烧肉的主要成分是蛋白质、脂肪,豆腐汤的主要 成分是主要成分是水、无机盐、蛋白质等。根据人体平衡膳食的要求,还需要提 供维生素等营养成分。蔬菜水果富含维生素,醋溜白菜主要提供维生素,选项A符 合题意。4.作业分析与设计意图考察学生对六大营养素的掌握情况,指导学生在生活
10、中合理饮食。作业 3:全椒县特色美食中富含油脂的是 ( )A.管坝牛肉 B广平麻油C.马厂酥笏牌 D武岗烧鸡参考答案:1.答案:B2.时间要求:1 分钟。3.评价设计A、管坝牛肉中富含蛋白质,故选项错误。B、广平麻油中富含油脂,故选项正确。C、马厂酥笏牌富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。D、武岗烧鸡中富含蛋白质,故选项错误。4.作业分析与设计意图对六大营养素油脂的考察,体现全椒特色。作业 4:袁隆平被誉为“杂交水稻之父”,为解决全世界人民的吃饭问题作出巨 大贡献。大米的主要成分是淀粉,淀粉属于 ( )A油脂 B无机盐 C糖类 D维生素1.参考答案:C2.时间要求:1 分钟。3.评价设计淀粉属
11、于糖类,六大营养物质:糖类、蛋白质、油脂、水、无机盐、维生素。 4.作业分析与设计意图以袁隆平院士的事迹为材料,考察糖类物质的掌握,培养学生为科学献身的情感。 作业 5:在抗击新冠肺炎的战役中,化学知识得到了最为广泛的宣传和应用。以 下对化学知识理解和应用不正确的是 ( )A火神山医院箱式病房使用合金是利用了其强度高、硬度大的特性B消毒剂杀灭病毒的过程中发生了化学变化C抗疫过程中废弃的口罩和防护服要放入可回收垃圾箱D蔬菜、水果为患者补充了维生素,提高了人体抵抗疾病的能力 1.参考答案:C2.时间要求:1 分钟。3.评价设计A、合金硬度大、强度高,火神山医院箱式病房使用合金,利用了其强度高、硬度
12、 大的特性,故选项说法正确;B、消毒剂杀灭病毒的过程中,生成了新物质,发生了化学变化,故选项说法正 确;C、抗疫过程中废弃的口罩和防护服上有病毒,要放入专门用于医疗废弃物的垃圾 箱,废弃的口罩和防护服应进行特殊处理,不能放入可回收垃圾箱,故选项说法 错误;D、蔬菜、水果中富含维生素,为患者补充了维生素,提高了人体抵抗疾病的能 力,故选项说法正确。4.作业分析与设计意图以新冠疫情为情境,让学生能把知识应用到实际生活中。作业 6:芒果是著名的热带水果之一,其果实富含维生素A (化学式C20H30O) ,下 列有关维生素A的说法正确的是 ( )A属于混合物 B能预防坏血病C由碳、氢、氧原子构成 D碳
13、元素的质量分数最高1.参考答案:D试卷第4页,共27页2.时间要求:1 分钟。3.评价设计A、维生素A中只含有维生素A一种物质,属于纯净物,故选项说法错误。 B、缺乏维生素A会患夜盲症,维生素A能预防夜盲症,故选项说法错误。C、维生素A是由维生素A分子构成的,维生素A分子由碳、氢、氧原子构成,故选 项说法错误。D、维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为 (1220) : (130) : (161) =120:15:8,则碳元素的质量分数最高,故选项说法正确。 4.作业分析与设计意图考察维生素与人体健康的关系。作业 7:维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中,它能促进人体生长发育,增强 人体
14、对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中不正确的是 ( )A维生素C由三种元素组成B维生素C分子由碳原子、氢原子、氧原子构成C维生素C的相对分子质量为176gD维生素C不能在人体合成 1.参考答案:C 2.时间要求:1 分钟。 3.评价设计A、由维生素C(C6H8O6)化学式可以知道维生素C由C、H、O三种元素组成,不符合题 意;B、维生素C是由维生素C分子构成的,维生素C分子是由碳原子、氢原子、氧原子 构成,不符合题意;C、相对分子质量的单位是1,故不能带g,维生素C的相对分子质量为176,符合题 意;D、维生素C不能在人体合成,必须通过食物获得,不符合题意。4.作业分析与设计意图以维生素C
15、为例,考察元素、原子、相对分子质量的内容。作业 8:某品牌“自热米饭”的食品成分包括:米饭、鸡肉、胡萝 卜等。“自热 米饭”的自加热原理为:饭盒夹层的水与生石灰接触,反应放出大量的热。(1) 米饭、鸡肉、胡萝 卜中富含糖类的是_。(2) 写出自加热原理的化学方程式_。 1.参考答案: (1) 米饭 (2) CaO+H2 O=Ca(OH)22.时间要求:1 分钟。3.评价设计本题考查营养物质。 (1) 米饭中富含糖类、鸡肉红富含蛋白质、胡萝 卜中富含维 生素,故填:米饭; (2) 氧化钙和水反应生成氢氧化钙:CaO+H2 O=Ca(OH)2 。本题难度不大,结合物质的性质作答即可。4.作业分析与
16、设计意图以自热饭创设情境,考察糖类物质种类及放热反应。作业 9:中考马上就要来临了,要保证每天合理饮食,请根据所学知识回答下列 问题:试卷第5页,共27页(1) 米饭和面包主要为人体补充的营养素是_,它们的主要成分 在人体中最终会水解为人体可吸收的_ (填化学式) ;(2) 牛奶中的营养素之一是蛋白质,蛋白质是由多种_构成极为复 杂的化合物,蛋白质是构成细胞的基本物质,是_的主要原料并提 供能量;(3) 食用蔬菜是人们获取维生素的主要途径,种植过程中防止叶子边缘发黄需要 施加_肥;该肥具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生 长,增强作物_等功能;(4) 大型农场的施肥己经实现了机械化,作为
17、载具的拖拉机在行驶中的能量转化 为_。1.参考答案:糖类 C6H12O6 氨基酸 机体生长及修补受损组织 钾抗病虫害抗倒伏能力 化学能 (转化为内能) 转化为机械能2.时间要求:2分钟。3.评价设计(1) 米饭和面包主要为人体补充的营养素是糖类,它们的主要成分在人体中最终 会水解为人体可吸收的葡萄糖,化学式为C6H12O6 ;(2) 蛋白质是由多种氨基酸构成极为复杂的化合物,蛋白质是构成细胞的基本物 质,是人体生长和修补破损组织的主要原料并提供能量;(3) 蔬菜种植过程中防止叶子边缘发黄需要施加氮肥;该肥具有保证各种代谢过 程的顺利进行、促进植物生长,增强作物产量等功能;(4) 作为载具的拖拉
18、机在行驶中的能量转化为化学能转化为机械能。 4.作业分析与设计意图以饮食为情境,考察营养均衡、蛋白质的代谢、植物施肥及能量转换等问题。 作业 10:阅读下面科普短文,回答问题。土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物,含淀粉、蛋白质、维生素C等 多种营养物质,是餐桌上的美味食材。表1鲜土豆中主要营养物质的含量 (每100g)蛋白质/g脂肪/g淀粉/g钙/mg磷/mg维生素C/mg1.5-2.30.4-0.9417.5-28.011-6015-6820-40土豆切开后发生褐变,用水浸泡能防止褐变,但会引起营养物质流失。用土豆片 进行实验,测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化
19、如下:试卷第6页,共27页土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,而龙葵素多食可导致中毒,就算是把 变绿、发芽的部位削掉,也不宜食用。除食用外,土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。依据文章内容回答下列问题。(1) 表1中新鲜土豆中营养物质含量最高的是_。(2) 由图1可知:60min内,_ (填序号,下同) 。 A 浸泡30min比10min脆性分值高B 浸泡10min,硬度、咬碎感均无明显变化C 随着浸泡时间的增加,粘结性、弹性分值均降低(3) 由图2可知:土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是_。(4) 变绿、发芽的土豆不宜食用,其原因是_。(5) 下列说法正确的是_。A
20、土豆是四大粮食作物之一B 土豆中维生素C含量最高C 用水泡可防止土豆片褐变D 士豆开发应用的前景广阔1.参考答案:淀粉 (或糖类) ABC 在其他条件相同时,在研究范围内,土豆片的淀粉含量随着浸泡时间的延长而降低 土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,而龙葵素多食可导致中毒 ACD2. 时间要求:2分钟。 3.评价设计(1) 由表1提供的数据可知:鲜土豆中营养物质含量最高的是淀粉 (或糖类) 。(2) A由图1中的信息可知,浸泡30min比10min脆性分值高,选项A正确;B由图1中的信息可知,浸泡10min,硬度、咬碎感均无明显变化,选项B正确;C由图1中的信息可知,随着浸泡时间的增加,粘结
21、性、弹性分值均降低,选项C 正确。故填:ABC。(3) 由图2提供的信息可知,在其他条件相同时,在研究范围内,土豆片的淀粉 含量随着浸泡时间的延长而降低;(4) 由题干提供的信息可知:土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,而龙葵 素多食可导致中毒;(5) A由题干“土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物”可知,选 项A正确;B由表1可知,土豆中淀粉的含量最高,选项B错误;C由题干“土豆切开后发生褐变,用水浸泡能防止褐变,但会引起营养物质流 失”可知,选项C正确;D由题干“除食用外,土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等试卷第7页,共27页工业中”可知,选项D正确。故说法正确的
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