高中生物学选择性必修3期末复习知识清单.doc
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1、 高中生物学选择性必修3期末复习知识清单第1章 发酵工程1、 腐乳制作中利用了哪些微生物?主要的是什么微生物?原理是? 酵母菌、曲霉、毛霉 主要是毛霉 原理是 蛋白质被蛋白酶分解为小分子肽和氨基酸2、 传统发酵主要什么类型的发酵? 混合菌种的固体及半固体的发酵3、 填表 果酒果醋腐乳泡菜发酵菌酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌真核原核真核原核真核原核代谢类型异养兼性厌氧型异养需氧型异养需氧型异养厌氧型产物酒精+CO2醋酸乳酸需氧情况先有氧后无氧有氧有氧无氧温度1830C3035C1518C常温检测方法闻气味、品尝、酸性条件下的重铬酸钾(橙色灰绿色)闻气味、品尝、pH试纸检测闻气味、品尝、pH试纸检测酶酶4
2、、 写出果酒酿制的反应式;果醋反应式(糖源不充足的情况) 果酒:C6H12O6 2C2H5OH +2CO2 +能量 ; 果醋:C2H5OH +O2 CH3COOH +H2O +能量5、 果酒的制作中菌种来源?每隔12h排一次二氧化碳,如何操作? 果皮表面附着的不同种类的野生型酵母菌 拧松瓶盖 6、 培养基的成分一般都含有什么?根据物理状态可分为?区别是什么成分? 培养基一般都含有 水、无机盐、碳源、氮源 固体培养基和液体培养基 区别是是否含有琼脂7、 无机碳源可以培养什么微生物?不加氮源可以培养什么生物?培养细菌一般培养基PH要呈? 无机碳源可以培养自养型微生物 不加氮源可以培养固氮菌 一般培
3、养基PH要呈中性或弱碱性8、 消毒的原理,及常见方法及对应物品?消毒是用较温和的物理、化学、生物等方法杀死物体表面或内部一部分微生物巴氏消毒法 牛奶等不耐高温的液体(能杀死牛奶中绝大多数微生物,并且基本不会破会牛奶的营养成分)煮沸消毒法 家庭餐具等紫外线消毒 接种室、超净工作台等化学药剂消毒 皮肤、伤口等9、 灭菌的原理,及常用的方法及对应物品?灭菌是用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子灼烧灭菌 接种环、涂布器、试管口及金属用具干热灭菌 耐高温的、需要保持干燥的物品如玻璃器皿、金属用具等湿热灭菌(高压蒸汽灭菌) 培养基10、 倒平板后为什么要倒置? 防止皿盖上的水珠落入培养
4、基,造成污染 防止水分过快蒸发11、 常用的接种方法有几种?能否获得单菌落?能否计数? 平板划线法、稀释涂布平板法 都可获得单菌落 稀释涂布平板法可计数12、 如何判断培养基灭菌是否彻底? 将空白平板置于恒温培养箱中培养,观察是否有菌落长出13、 什么叫选择培养基?尿素分解细菌为什么可以利用尿素?如何筛选? 允许特定微生物生长,同时阻止或抑制其他种类微生物生长的培养基 因为尿素分解细菌可以分泌脲酶,将尿素分解产生NH3,为其提供氮源 配置以尿素为唯一氮源的培养基,接种样品进行筛选14、 计数微生物的方法?两种方法的比较 稀释涂布平板法(活菌计数法)、显微镜直接计数法(用血球计数板或细菌计数板)
5、 (1) 稀释涂布平板法计数,能直接区分活细胞和死细胞,但是计数结果偏少(2) 显微镜直接计数法,不能直接区分活细胞和死细胞,除非用染色剂,如台盼蓝15、 稀释涂布平板法计数的原理?结果偏小的原因是什么? 当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个单菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落16、 稀释涂布平板法计数时为什么选择菌落数稳定时的记录作为结果? 防止因培养时间不足,导致菌落遗漏17、 发酵工程的基本环节是什么?发酵时要随时检测什么?要严格控制什么?发酵 随时检测培养液中微生物数量、产物浓度等 严格控制温度、pH、溶解氧等18、 发酵产
6、品可以是什么?单细胞蛋白是什么? 发酵产品可以是微生物细胞本身、微生物的代谢物 大量的微生物菌体第2章 细胞工程植物细胞工程1、植物组织培养的过程脱分化生长发育再分化外植体 愈伤组织 根、芽等器官 完整植株2、植物组织培养中生长素和细胞分裂素比值对诱导结果的影响? 比值高有利于根的分化 比值低有利于芽的分化 比值适中促进形成愈伤组织3、植物组织培养的过程哪个阶段不需要光照? 脱分化,即形成愈伤组织的阶段4、 植物体细胞杂交技术中,去除细胞细胞壁用什么?诱导原生质体融合的方法有哪些?体细胞杂交的原理是什么?植物体细胞杂交技术的优点?去除植物细胞壁用纤维素酶和果胶酶诱导原生质体融合的方法有:离心、
7、电融合、PEG、高Ca2+ _高pH.体细胞杂交的原理是:细胞膜的流动性和植物细胞全能性植物体细胞杂交技术的优点是打破生殖隔离,实现远缘杂交育种5、培养脱毒苗的原理? 植物顶端分生区附近的病毒极少,甚至无病毒6、单倍体育种的步骤和原理及优点? 步骤:先花药离体培养,再用秋水仙素加倍 原理:植物细胞的全能性和染色体变异优点:明显缩短育种年限;一般培育出的是稳定遗传的纯合子7、细胞产物的工厂化生产中,一般培养到哪个阶段? 一般将外植体脱分化形成愈伤组织,再将愈伤组织制成细胞悬液进行培养,提取产物动物细胞工程1、动物细胞培养的条件有哪些?(1) 营养条件:除各种营养物质外还要加血清等天然成分(2)无
8、菌无毒:培养液和用具无菌处理,定期更换培养液,以便清除代谢废物,防止细胞代谢物积累对细胞造成危害(3)温度、pH和渗透压:温度:36.5 pH7.27.4(4) 气体环境:95%空加5%CO2, CO2主要维持培养液的pH。2、 动物细胞培养过程中,细胞的两种生长方式是?哪一种是常见类型?悬浮生长和贴壁生长; 贴壁生长3、动物细胞培养过程中,悬浮生长和贴壁生长的细胞分裂受阻的原因分别是? 悬浮生长:细胞密度过大、有害代谢物积累、培养液中营养物质缺乏 贴壁生长:细胞密度过大、有害代谢物积累、培养液中营养物质缺乏、接触抑制4、悬浮生长和贴壁生长的细胞分裂受阻后进行分瓶培养,怎么收集细胞?分瓶后的培
9、养叫什么? 悬浮生长:离心法收集 贴壁生长:先用胰蛋白酶处理,再离心法收集 分瓶后叫传代培养5、 干细胞的种类?干细胞的来源?诱导iPS的方法有?胚胎干细胞和成体干细胞等 胚胎干细胞来源于早期胚胎,成体干细胞中的造血干细胞来源于骨髓和脐带血、外周血等借助载体将特定基因导入细胞;直接将特定蛋白导入细胞;用小分子化合物诱导6、传统方法如何生产抗体? 生产抗体的缺点是?从动物血清中分离 产量低、纯度低、特异性差7、单克隆抗体的制备中第一次、第二次筛选分别用什么方法? 第一次筛选:用特定的选择培养基,只有融合的杂交瘤细胞才能生长 第二次筛选:克隆化培养和抗体检测,获得能分泌所需抗体的杂交瘤细胞。技术:
10、抗原抗体杂交技术8、 单克隆抗体的优点? 能准确地识别抗原的细微差异 与特定抗原发生特异性结合 可大量制备9、 单克隆抗体的应用? 作为诊断试剂盒 运载药物,如ADC 治疗疾病10、诱导动物细胞融合的方法有?PEG融合法、电融合法、灭活病毒诱导法10.1、核移植技术中,受体细胞选择M期卵母细胞的原因?细胞体积大,易操作;卵母细胞中含有激活细胞全能性表达所需的物质10.2激活重构胚的方法?电刺激、Ca2+载体、乙醇、蛋白酶合成抑制剂11、动物克隆的成功证明了?证明了已经分化的动物细胞的细胞核具有全能性 12、受精的准备包括什么?受精的场所?人工配置的精子获能液的有效成分?包括精子的获能和卵子的成
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