最新-农标4章09101-PPT课件.ppt
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《最新-农标4章09101-PPT课件.ppt》由用户(三亚风情)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 最新 农标 09101 PPT 课件
- 资源描述:
-
1、2022-7-221第四章 农业标准化主要内容农业标准化基础理论农业标准化的内容农业标准的制修订农业标准的实施与监督2022-7-222 第一节第一节 农业标准化基础农业标准化基础 一、农业标准与农业标准化的定义一、农业标准与农业标准化的定义 1 1农业标准农业标准 是以农业为对象的标准。它是对是以农业为对象的标准。它是对某项农业活动或事物达到的要求所制定的标准。某项农业活动或事物达到的要求所制定的标准。2 2农业标准化农业标准化 以农业为对象的标准化活动。以农业为对象的标准化活动。它是对农业活动或事物实施标准并对标准实施监它是对农业活动或事物实施标准并对标准实施监督的有目的的科学活动。督的有
2、目的的科学活动。二、农业标准化的基本特征l政策性 农业标准化是一项国家的农业技术政策,体农业标准化是一项国家的农业技术政策,体现国家的农业技术发展规划和方向。现国家的农业技术发展规划和方向。l法制性 农业标准由一定的权威机构审查批准,具有农业标准由一定的权威机构审查批准,具有法规效应。法规效应。l目的性 获得最佳的秩序和最佳技术、经济、社会获得最佳的秩序和最佳技术、经济、社会(生态)效果。(生态)效果。l系统性 农业标准化系统是由两个或两个以上有区别的农业标准化系统是由两个或两个以上有区别的单元有机地结合起来完成某一功能的农业标准综合体。单元有机地结合起来完成某一功能的农业标准综合体。l协调性
3、 农业标准化系统内各单元之间相互联系,相互农业标准化系统内各单元之间相互联系,相互制约,相互依赖。制约,相互依赖。三、标准化原理在农业标准化中的应用三、标准化原理在农业标准化中的应用 1 1简化原理简化原理 “具有同种功能的标准化对象,当其多样性的发展具有同种功能的标准化对象,当其多样性的发展规模超出了必要的范围时,即应消除其中多余的、可规模超出了必要的范围时,即应消除其中多余的、可替换的和低功能的环节,保持其构成的精炼、合理,替换的和低功能的环节,保持其构成的精炼、合理,使总体功能最佳。使总体功能最佳。”应用应用 各种农作物、林木、畜禽水产品、各种农作物、林木、畜禽水产品、农用微生物业产品的
4、品种、规格的简化,农用微生物业产品的品种、规格的简化,农业生产资料品种、规格的简化等。农业生产资料品种、规格的简化等。以玉米品种为例以玉米品种为例 2.2.统一原理统一原理 一定时期,一定条件下,对标准化对象的形式、功能或一定时期,一定条件下,对标准化对象的形式、功能或其他技术特性所确定的一致性,应与被取代的事物在功能其他技术特性所确定的一致性,应与被取代的事物在功能上达到等效。上达到等效。应应 用用在全国范围内统一的在全国范围内统一的 在局部或某一区域统一的在局部或某一区域统一的有农作物生产技术田间操作规程等。有农作物生产技术田间操作规程等。农业标准化术语标准,农业标准化术语标准,粮食质量分
5、级标准,粮食质量分级标准,种子质量分级标准。种子质量分级标准。3 3协调原理协调原理 “在标准系统中,只有当各个局部(子系统)的功能在标准系统中,只有当各个局部(子系统)的功能彼此协调时,才能实现整体系统的功能最佳彼此协调时,才能实现整体系统的功能最佳”。应用应用 农业大系统中,各个子系统都有其相对的独立性,又农业大系统中,各个子系统都有其相对的独立性,又需很好地协调以达到有机的结合。需很好地协调以达到有机的结合。如水土保持标准化;品种与措施;种子质量和检验方法。如水土保持标准化;品种与措施;种子质量和检验方法。4 4优化原理优化原理 按照特定的目标,在一定的限制条件下,对标准系统按照特定的目
6、标,在一定的限制条件下,对标准系统的构成因素及关系进行选择、设计或调整,使之达到理想的构成因素及关系进行选择、设计或调整,使之达到理想的效果。的效果。”应用应用 种子、种畜、种禽、种鱼等育种目标种子、种畜、种禽、种鱼等育种目标 在农业技术方案的选择在农业技术方案的选择 2022-7-227四、农业标准化的特殊性1 1农业标准化的主要对象是有生命的农业标准化的主要对象是有生命的显著特点显著特点 l农业生产是在自然环境中,通过动植物的生命农业生产是在自然环境中,通过动植物的生命过程来实现的。过程来实现的。l农业生产条件是千差万别的。农业生产条件是千差万别的。l相同的标准化对象执行同一标准,其经济效
7、果相同的标准化对象执行同一标准,其经济效果往往并不一样。往往并不一样。2022-7-2282.2.农业标准化地区性较强农业标准化地区性较强l同一种的农业产品因地区不同,其品质有很大的差异。同一种的农业产品因地区不同,其品质有很大的差异。l同一农业技术因地区不同其效果也不一样。不同地区、同一农业技术因地区不同其效果也不一样。不同地区、不同的自然条件,其标准也不一样。不同的自然条件,其标准也不一样。发达国家划分了各种发达国家划分了各种“生长带生长带”玉米带、棉花带、草原放牧带、乳牛饲养带、烟草、水玉米带、棉花带、草原放牧带、乳牛饲养带、烟草、水果生产带等。果生产带等。在我国的标准中设有农业地方标准
8、在我国的标准中设有农业地方标准2022-7-229 3 3农业标准化的复杂性强农业标准化的复杂性强制(修)订标准的周期长制(修)订标准的周期长l制订一个制订一个农作物品种标准、农产品标准农作物品种标准、农产品标准需要三年以上。需要三年以上。l制订制订种畜、种禽品种标准种畜、种禽品种标准的时间更要长一些。的时间更要长一些。l制订制订推荐性的农业管理标准推荐性的农业管理标准也得二年至三年才能完成。也得二年至三年才能完成。所要考虑的相关因素较多所要考虑的相关因素较多l农业生产的进步,是多种因素综合作用的结果。农业生产的进步,是多种因素综合作用的结果。l主要对象是活的有机体,它们种类繁多,各有其生长和
9、主要对象是活的有机体,它们种类繁多,各有其生长和发育的规律等。发育的规律等。2022-7-2210 4 4文字标准和实物标准同步进行文字标准和实物标准同步进行 有些感官指标如有些感官指标如色泽、口味色泽、口味很难用文字确切表达。很难用文字确切表达。因此,农业标准特别需要制做实物标准,以便因此,农业标准特别需要制做实物标准,以便顺利地贯彻实施。顺利地贯彻实施。2022-7-2211第二节 农业标准化的内容一、农业标准体系l定义定义 与实现某一特定的农业标准化目的与实现某一特定的农业标准化目的有关的农业标有关的农业标准准按其内在联系形成的科学有机整体。按其内在联系形成的科学有机整体。2022-7-
10、2212l 围绕围绕农业、林业、畜牧业和水产业农业、林业、畜牧业和水产业范围制定范围制定的以的以国家标准为基础,行业标准、地方标准和国家标准为基础,行业标准、地方标准和企业标准企业标准相配套的相配套的产前、产中、产后全过程产前、产中、产后全过程系系列标准的总和,还包括支撑和服务农业的列标准的总和,还包括支撑和服务农业的饲料、饲料、动植物保护和检疫、化工、水利、机械、环保动植物保护和检疫、化工、水利、机械、环保和农村能源和农村能源等方面的标准。等方面的标准。构成农业标准化范畴农业标准化范畴 X X维:对象或领域维:对象或领域 Y Y维:内容维:内容 Z Z维:级别维:级别2022-7-2215二
11、、农业标准化的内容二、农业标准化的内容l种植业标准化l林业标准化l畜牧业标准化l水产业标准化l无公害、绿色、有机食品标准化l地域产品保护标准化l生态建设标准化l农业信息标准化2022-7-2216(一)种植业标准化(一)种植业标准化l是运用标准化的原理和方法,对种植业的生产是运用标准化的原理和方法,对种植业的生产全过程进行标准化管理。全过程进行标准化管理。l范围:范围:粮油、果树、蔬菜、药材、食用菌、可粮油、果树、蔬菜、药材、食用菌、可食用野生植物、观赏植物、绿肥、牧草等。食用野生植物、观赏植物、绿肥、牧草等。l主要内容主要内容 种子标准化种子标准化 基础基础 生产技术标准化生产技术标准化 保
12、证保证 产品的标准化产品的标准化 核心核心2022-7-22171 1种植业种子标准化种植业种子标准化 是对优良品种的种子,包括果实、种苗、种薯、菌种、砧木、接穗等所有的繁殖材料,实行标准化管理。品种标准;品种标准;原良种生产技术规程;原良种生产技术规程;种子质量分级标准;种子质量分级标准;种子检验方法标准;种子检验方法标准;种子包装、贮藏、运输标准。种子包装、贮藏、运输标准。种子标准种子标准2022-7-2218 品种标准 作用作用 是鉴别品种真实性的依据。是鉴别品种真实性的依据。品种名称、来源品种名称、来源 典型特征特性典型特征特性 产量、品质产量、品质 成熟期成熟期 抗逆性抗逆性 适应性
13、适应性 种植技术要点种植技术要点主要内容主要内容 种子质量分级标准 GB4404.1-2019作用作用 鉴定种子质量优劣的依据。鉴定种子质量优劣的依据。玉米单交种玉米单交种 小麦良种小麦良种 品种纯度品种纯度 98%98%96%96%(2 2级)级)99%99%种子净度种子净度 98%98%98%98%种子发芽率种子发芽率 85%85%85%85%种子水分种子水分 13%13%13%13%杂草种子等杂草种子等主要内容主要内容2022-7-2220原良种生产技术规程原良种生产技术规程作用作用 是提高种子繁制种质量,是提高种子繁制种质量,防止混杂退化的有效措施。防止混杂退化的有效措施。内容内容 因
14、作物、繁殖对象、授粉方式、因作物、繁殖对象、授粉方式、繁殖系数、技术要求繁殖系数、技术要求 和外界环境条件要求不同而异和外界环境条件要求不同而异。示例示例 玉米杂交种繁育制种规程:玉米杂交种繁育制种规程:GB/T17315-2019 小麦原种生产技术规程:小麦原种生产技术规程:GB/T17316-20192022-7-2221 农作物种子检验规程 GB/T3543.1-7-2019 田间检验 检验品种的真实性与纯度。种子收购入库前 品种纯度、净度、发芽率、水分、千粒重、病、虫等。贮藏期间 种子水分和发芽率。室内检验室内检验2022-7-22222种植业产品质量标准化l种植业产品质量标准种植业产
15、品质量标准是对种植业是对种植业产品质量性能产品质量性能所作的技术规定。所作的技术规定。是生产、经营、使用等方面共同遵守的技术准则。是生产、经营、使用等方面共同遵守的技术准则。是产品质量是产品质量分级分级和产品质量和产品质量检验检验的主要依据。的主要依据。示例:示例:小麦小麦 GB1351-2019 优质小麦优质小麦 强筋小麦强筋小麦 GB/T17892-2019 优质小麦优质小麦 弱筋小麦弱筋小麦 GB/T17893-2019 指标指标l内在特性(品质)内在特性(品质)小麦蛋白质含量、直支链淀粉的含量和比例;小麦蛋白质含量、直支链淀粉的含量和比例;稻米的淀粉、蛋白质含量等。稻米的淀粉、蛋白质含
16、量等。l感观特性(外观形态)感观特性(外观形态)籽粒的大小、颜色、透明度等。籽粒的大小、颜色、透明度等。l加工特性加工特性 稻谷的出糙率、杂质、水分;稻谷的出糙率、杂质、水分;玉米的纯粮率,不完善粒、杂质、水分;玉米的纯粮率,不完善粒、杂质、水分;小麦小麦(GB)(GB)的容重,不完善粒、杂质、水分;的容重,不完善粒、杂质、水分;小麦粉的加工精度、杂质、水分等。小麦粉的加工精度、杂质、水分等。l安全卫生状况安全卫生状况 重金属、亚硝酸盐、农药残留、黄曲霉素、激素重金属、亚硝酸盐、农药残留、黄曲霉素、激素含量等。含量等。l产品使用的指标值产品使用的指标值 成熟度、保鲜期、保质期、货架期、贮存成熟
17、度、保鲜期、保质期、货架期、贮存方法等。方法等。2022-7-22243 3种植业生产技术规程种植业生产技术规程无公害食品无公害食品 优质强筋小麦生产技术规程:优质强筋小麦生产技术规程:DB37/T660-2019DB37/T660-2019l作用:利于实现农业高产、优质、高效、安全发展。作用:利于实现农业高产、优质、高效、安全发展。l内容内容 因作物、品种、种植方式不同而异因作物、品种、种植方式不同而异 经济技术指标经济技术指标 种子、选地、整地种子、选地、整地 播种、育苗、移栽(定植)播种、育苗、移栽(定植)预防低温冻害预防低温冻害 诊断(形态与营养)田间管理诊断(形态与营养)田间管理 收
18、获贮藏。收获贮藏。支撑和服务农业的支撑和服务农业的4 4农机具作业农机具作业5 5农药安全农药安全6 6种植设施、设备种植设施、设备7 7种植田基本建设种植田基本建设8 8土壤质量、土壤改良和培肥地力土壤质量、土壤改良和培肥地力9 9生产用水生产用水1010肥料及施用肥料及施用2022-7-2226(二)林业标准化(二)林业标准化l定义:定义:是以林业为对象的标准化活动。是以林业为对象的标准化活动。特点特点 林业生产周期长,林木分布地域广。林业生产周期长,林木分布地域广。林木生长区域性强。林木生长区域性强。林业既农又工是多专业学科领域。林业既农又工是多专业学科领域。林业生产社会效益突出,作用长
19、远。林业生产社会效益突出,作用长远。内容内容 1.1.林木种子和苗木标准化林木种子和苗木标准化 林木种子标准化林木种子标准化 林木种子质量标准林木种子质量标准 林木种子检验方法林木种子检验方法 苗木标准化苗木标准化 主要造林树木苗木标准主要造林树木苗木标准 苗木检测方法苗木检测方法 育苗技术标准育苗技术标准 种子资源管理种子资源管理 种子经营管理种子经营管理 良种选育、繁殖良种选育、繁殖 树木种子区划树木种子区划2022-7-22282.2.造林标准化造林标准化l造林技术标准造林技术标准 :林种、种苗、造林等。林种、种苗、造林等。l丰产林标准丰产林标准 :用材林树种丰产林;用材林树种丰产林;主
20、要经济林树种丰产林主要经济林树种丰产林。内容:内容:栽培区域、指标、规模、技术措施、质量等。栽培区域、指标、规模、技术措施、质量等。2022-7-22293.3.森林经营管理标准化森林经营管理标准化 l 森林经营技术森林经营技术l 森林抚育与采伐森林抚育与采伐l 森林病虫害防治森林病虫害防治l 护林防火等护林防火等2022-7-22304.4.林产品标准化林产品标准化l木材标准木材标准 原木、锯材、木材质量等级。原木、锯材、木材质量等级。l人造板标准人造板标准 胶合板、纤维板、刨花板、细木工板等。胶合板、纤维板、刨花板、细木工板等。l林产化工产品标准林产化工产品标准 栲胶、松香、木质活性炭、橄
21、榄油、合成樟脑等。栲胶、松香、木质活性炭、橄榄油、合成樟脑等。l经济林产品标准经济林产品标准 生漆、紫胶、核桃等。生漆、紫胶、核桃等。2022-7-22315.5.林业机械标准化林业机械标准化 l营林机械标准营林机械标准 造林整地机、挖坑机、植树机、筑床机、喷灌设造林整地机、挖坑机、植树机、筑床机、喷灌设备、林木种子光照发芽器、起苗机等标准。备、林木种子光照发芽器、起苗机等标准。l采伐运输机械标准采伐运输机械标准 油锯、弯把锯、集材机、原木索式运输机、绞盘油锯、弯把锯、集材机、原木索式运输机、绞盘机、集材和装车索道、森林铁路及车辆等标准。机、集材和装车索道、森林铁路及车辆等标准。l人造板机械标
22、准人造板机械标准 砂光机、单板干燥机、浸胶机、胶机、热压机等。砂光机、单板干燥机、浸胶机、胶机、热压机等。2022-7-2232 (三)畜牧业标准化(三)畜牧业标准化1 1畜禽产品标准化畜禽产品标准化 加工、检验、包装和贮存等方面开展的标准化工作。加工、检验、包装和贮存等方面开展的标准化工作。示例:示例:无公害食品无公害食品 鲜蛋标准鲜蛋标准 NY5259-2019NY5259-2019 原产地域产品高邮鸭蛋标准原产地域产品高邮鸭蛋标准 GB19050-2019GB19050-2019 鲜蛋卫生标准鲜蛋卫生标准 GB2748-1981GB2748-19812022-7-22332畜禽品种标准化
23、畜禽品种的质量要素有两个畜禽品种的质量要素有两个 一是一是经济性经济性,即畜禽品种的个体生产性能,产肉蛋奶毛,即畜禽品种的个体生产性能,产肉蛋奶毛等的数量和质量;等的数量和质量;二是二是遗传特性遗传特性,即由个体组成的群体具有相同的血缘,即由个体组成的群体具有相同的血缘,一致的特征特性。畜禽品种标准是评价某一个体质量的一致的特征特性。畜禽品种标准是评价某一个体质量的技术依据。技术依据。猪猪 牛牛 羊羊 鸡鸡示例:示例:中国黑白花奶牛中国黑白花奶牛 GB3157-1980GB3157-1980 上海白猪上海白猪 GB/T8473-1987GB/T8473-1987 新疆细毛羊新疆细毛羊 GB/T
24、2426-1981GB/T2426-1981 3.3.饲养标准化饲养标准化l营养标准营养标准 确定了不同种类的畜禽在不同的生长发育阶段所需确定了不同种类的畜禽在不同的生长发育阶段所需 要的营养素的要的营养素的种类种类和和数量数量。l饲料标准饲料标准 配合饲料、浓缩饲料标准;配合饲料、浓缩饲料标准;各种植物性、动物性、矿物质的原料标准;各种植物性、动物性、矿物质的原料标准;促进畜禽生长发育物质的质量标准促进畜禽生长发育物质的质量标准。l饲养管理标准饲养管理标准 棚舍的建筑模式和设备;棚舍的建筑模式和设备;饲料的配制、调制和供给;饲料的配制、调制和供给;卫生防病、防疫;卫生防病、防疫;特殊管理的标
25、准。特殊管理的标准。4.4.兽医卫生标准化兽医卫生标准化 兽药及动物检疫标准兽药及动物检疫标准 消毒规程消毒规程 畜禽生理生化检测标准畜禽生理生化检测标准5.5.草原系列标准化草原系列标准化 改造天然草原改造天然草原 天然牧场合理利用与保护标准天然牧场合理利用与保护标准 人工草场及电围栏标准人工草场及电围栏标准 草原评价标准草原评价标准 饲草贮存标准饲草贮存标准 牧草种子标准等牧草种子标准等6.6.其它:其它:饲料加工设备标准饲料加工设备标准 专用养殖机械标准专用养殖机械标准2022-7-2236(四)水产业标准化(四)水产业标准化 围绕水产品围绕水产品(鱼、虾、贝、藻等)和(鱼、虾、贝、藻等
展开阅读全文