旅游市场营销第九章-旅游营销管理课件.ppt
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- 旅游 市场营销 第九 营销 管理 课件
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1、第九章第九章旅游营销管理旅游营销管理 学习目标学习目标:1.掌握旅游企业营销组织的含义及类型掌握旅游企业营销组织的含义及类型2.掌握旅游企业营销组织的任务掌握旅游企业营销组织的任务3.掌握旅游企业营销计划的类型掌握旅游企业营销计划的类型 4.4.熟悉旅游企业营销管理的任务熟悉旅游企业营销管理的任务5.5.了解旅游企业内部营销管理的含义了解旅游企业内部营销管理的含义6.6.了解旅游企业的人员培训工作了解旅游企业的人员培训工作n 科学管理理论既是现代市场营销理论诞生的基础理论,又对现代市场营销理论和实践有着重要的指导作用。特别是旅游市场营销实践又有着自身独到的特点,更具动态性和可变性,这就对旅游市
2、场营销的管理提出了更高的要求。从营销组织的设立,人员的招募与培训,到营销计划的制定、调整与执行,还包括旅游企业的内部营销管理等,都要求以现代科学管理理论为基础进行科学而艺术的安排。本章内容包括:本章内容包括:旅游企业营销组织的概念、作用、类型等;旅游企业营销组织的概念、作用、类型等;旅游企业营销计划的制定与执行;旅游企业营销计划的制定与执行;旅游企业营销内部管理的含义。旅游企业营销内部管理的含义。本节主要内容:本节主要内容:一、市场营销组织工作的发展一、市场营销组织工作的发展二、市场营销部门的任务二、市场营销部门的任务第一节 旅游市场营销组织(一)营销组织的概念(一)营销组织的概念 旅游市场营
3、销组织这一概念具有双重的含义。就其最基本的含义而言,旅游市场营销组织这一概念具有双重的含义。就其最基本的含义而言,它是指一个旅游企业或一个旅游目的地中全面负责执行和管理其市场营销工作它是指一个旅游企业或一个旅游目的地中全面负责执行和管理其市场营销工作的组织机构,例如旅游企业中没置的市场营销部、我国国家旅游局中的市场司的组织机构,例如旅游企业中没置的市场营销部、我国国家旅游局中的市场司以及各地旅游行政管理组织中的市场营销管理处,等等。但是,各旅游企业和以及各地旅游行政管理组织中的市场营销管理处,等等。但是,各旅游企业和旅游行政管理组织对这类市场营销机构所赋予的称谓可能不尽相同。这种情况旅游行政管
4、理组织对这类市场营销机构所赋予的称谓可能不尽相同。这种情况不仅在我国的旅游业中存在,而且在其它国家的旅游业中更是普遍存在。例如不仅在我国的旅游业中存在,而且在其它国家的旅游业中更是普遍存在。例如欧美国家的旅游业中,有些企业将这类部门的主管人员称为市场营销经理欧美国家的旅游业中,有些企业将这类部门的主管人员称为市场营销经理(market or marketing manager),有些企业对其冠之以商标经理,有些企业对其冠之以商标经理(brand manager),还有些企业则将其称之为产品经理,还有些企业则将其称之为产品经理(product manager),等等,在,等等,在饭店企业中,这类
5、职位还常常与销售一词结合连用,称为销售和营销部经理饭店企业中,这类职位还常常与销售一词结合连用,称为销售和营销部经理(sales and marketing manager)。尽管有些西方学者曾试图对这些不同的名。尽管有些西方学者曾试图对这些不同的名称分别赋予其各自的含义,但是从旅游业的实践来看,很多旅游企业中的所谓称分别赋予其各自的含义,但是从旅游业的实践来看,很多旅游企业中的所谓销售经理或商标经理或产品经理实际上全面负责该旅游企业的市场营销工作。销售经理或商标经理或产品经理实际上全面负责该旅游企业的市场营销工作。当然,也有当然,也有些企业中的所谓产品经理并不负责全面的市场营销工作。这些情些
6、企业中的所谓产品经理并不负责全面的市场营销工作。这些情况说明,判定况说明,判定个组织机构是否市场营销组织不能仅凭其名称,而要看其是否个组织机构是否市场营销组织不能仅凭其名称,而要看其是否全面负责管理和执行本企业或本单位的市场营销工作。机构名称的选用常常会全面负责管理和执行本企业或本单位的市场营销工作。机构名称的选用常常会出于沿袭传统习惯或者出于随合时尚,因而名称本身有时不出于沿袭传统习惯或者出于随合时尚,因而名称本身有时不定完全反映该机定完全反映该机构的实质。所以,只要旅游企业或旅游目的地中的某一机构全面负责管理和执构的实质。所以,只要旅游企业或旅游目的地中的某一机构全面负责管理和执行本单位的
7、市场营销工作,不论其所用名称如何,都是该旅游企业或旅游目的行本单位的市场营销工作,不论其所用名称如何,都是该旅游企业或旅游目的地的市场营销组织。地的市场营销组织。旅游市场营销组织的引伸含义则是指旅游市场营销工作的组旅游市场营销组织的引伸含义则是指旅游市场营销工作的组织或安排方式。织或安排方式。只要观察一下我国旅游行业的情况,我们便会发现,有些小只要观察一下我国旅游行业的情况,我们便会发现,有些小型旅游企业的部门编制结构中并没有设置专门的市场营销机构。型旅游企业的部门编制结构中并没有设置专门的市场营销机构。西方国家中的一些旅游市场营销学者也认为,如果一个企业仅仅西方国家中的一些旅游市场营销学者也
8、认为,如果一个企业仅仅是面向一两个目标市场推销一两项产品,则没有什么必要设立市是面向一两个目标市场推销一两项产品,则没有什么必要设立市场营销机构。但是这并不意味着这些旅游企业的经营中不存在市场营销机构。但是这并不意味着这些旅游企业的经营中不存在市场营销活动,更不是说这些旅游企业没有必要去开展市场营销工场营销活动,更不是说这些旅游企业没有必要去开展市场营销工作。在当今旅游业竞争激烈的市场环境中,这些小型旅游企业同作。在当今旅游业竞争激烈的市场环境中,这些小型旅游企业同其它大中型企业一样需要重视市场营销工作。只不过是由于其产其它大中型企业一样需要重视市场营销工作。只不过是由于其产品和目标市场都比较
9、单一,市场营销工作的组织和安排中的问题品和目标市场都比较单一,市场营销工作的组织和安排中的问题比较少,因而无需设立专职的营销机构罢了。比较少,因而无需设立专职的营销机构罢了。n 在一个企业或组织面向多个目标市场推销多项产品时情况下,组织安排众多的营销任务和开展营销活动的问题便会增多,因而需要有专门的机构加以管理。这就是大中型旅游企业和各地旅游行政管理组织中普遍设有市场营销部门的原因。n 但是,市场营销只是企业经营工作的个组成部分,因而只有在同所有其它经营活动结合一体并组织得当的情况下才有可能获得成效。换言之,市场营销工作必须要同生产(或营业)管理、人事管理、财务管理等有关方面的工作实现结合与协
10、调。特别是由于旅游产品具有生产与消费同步发生、旅游服务多在消费者的目睹和参与下进行的特点,因而同工业产品营销与生产之间协调的必要性相比较,旅游企业对旅游产品的营销与生产的协凋必须予以更大的重视。没有这种协调或不能实现两者的协调,则难以求得顾客满意。在这个意义上,有效的营销组织工作远远超出市场营销部门内部的组织结构和工作安排的范围,而是已经扩及到整个企业的经营管理结构之中。这也是现代市场营销的实践已从最初的部门营销时期(marketingdepartment)转入整体(或全员)营销时期(marketing organization)的根本原因。n 因此,如何有效地组织市场营销工作以及如何围绕市场
11、营销工作实现企业各部门之间的整体协调,也就成了市场营销组织工作所要解决的重要问题。(二)传统的营销工作组织结构(二)传统的营销工作组织结构 从上面的简要介绍中我们不难看出,市场营销从上面的简要介绍中我们不难看出,市场营销的组织工作涉及两个层次的安排。的组织工作涉及两个层次的安排。在较低的层次上,市场营销的组织工作主要是在较低的层次上,市场营销的组织工作主要是设立一个负责承担管理和执行市场营销活动的机构以设立一个负责承担管理和执行市场营销活动的机构以及安排其中营销人员的任务分工。这一机构的规模大及安排其中营销人员的任务分工。这一机构的规模大小因企业而异。在有些规模较小的旅游企业中,它可小因企业而
12、异。在有些规模较小的旅游企业中,它可能只涉及一两个人,甚至不列为正式的部门编制。在能只涉及一两个人,甚至不列为正式的部门编制。在大中型旅游企业或目的地旅游行政管理组织中,这大中型旅游企业或目的地旅游行政管理组织中,这机构一般成为正式编制的市场营销部门。但无论规模机构一般成为正式编制的市场营销部门。但无论规模大小,营销人员的工作安排都属这一机构的内部问题。大小,营销人员的工作安排都属这一机构的内部问题。在营销任务已定的情况下,在营销任务已定的情况下,营销人员工作中的主要问营销人员工作中的主要问题则是如何最佳地安排自己开展工作的时间。题则是如何最佳地安排自己开展工作的时间。在较高的层次上,市场营销
13、的组织工作在较高的层次上,市场营销的组织工作则还包括建立一个涉及范围更为广泛的责任结则还包括建立一个涉及范围更为广泛的责任结构,用以保证市场营销工作与企业中其它职能构,用以保证市场营销工作与企业中其它职能工作之间有效的协调联系。换言之,由于市场工作之间有效的协调联系。换言之,由于市场营销工作的成败不仅取决于营销部门自身的因营销工作的成败不仅取决于营销部门自身的因素,而且取决于其它部门的配合情况,因此市素,而且取决于其它部门的配合情况,因此市场营销的组织工作不单纯是营销部门的任务,场营销的组织工作不单纯是营销部门的任务,而且涉及企业中各有关部门在市场营销方面的而且涉及企业中各有关部门在市场营销方
14、面的整体协调。为了便于实现这种协调,则需要建整体协调。为了便于实现这种协调,则需要建立相应的协调机制。正因为如此,市场营销的立相应的协调机制。正因为如此,市场营销的组织结构也就与整个企业的组织结构有了密不组织结构也就与整个企业的组织结构有了密不可分的联系。可分的联系。著名的市场营销学家著名的市场营销学家P科特勒曾指出,科特勒曾指出,“任何公司任何公司的开办都以四项基本职能的开办都以四项基本职能(部门部门)为始端,即都必须有人筹为始端,即都必须有人筹措和管理资本、生产产品措和管理资本、生产产品销售产品和管理帐务销售产品和管理帐务”(见见Kotler著作,著作,1984年版,第年版,第717页页)
15、。从旅游业的情况来。从旅游业的情况来看,虽然各旅游企业在组织编制的设计上不尽相同,但看,虽然各旅游企业在组织编制的设计上不尽相同,但是在规模较大的旅游企业中,这四项基本职能同样都能是在规模较大的旅游企业中,这四项基本职能同样都能得到反映。例如,很多旅游企业部设有固定资产管理部得到反映。例如,很多旅游企业部设有固定资产管理部门,负责购置和维修企业固定资产设备的工作;规模较门,负责购置和维修企业固定资产设备的工作;规模较大的旅游企业都设有人事部门,负责招聘、培训、薪资大的旅游企业都设有人事部门,负责招聘、培训、薪资和管理员工的工作,大多数旅游企业都设有市场营销部和管理员工的工作,大多数旅游企业都设
16、有市场营销部门门(尽管其名称不尽相同尽管其名称不尽相同);营业部门和财务部门当然更是;营业部门和财务部门当然更是所有旅游企业的必设部门。所有旅游企业的必设部门。在这种传统的职能型组织结构中,整个企业各部门在这种传统的职能型组织结构中,整个企业各部门活动的协调主要通过两种方式进行:活动的协调主要通过两种方式进行:种是非正式的方种是非正式的方式,再一种则是正式的方式。式,再一种则是正式的方式。前者通过有关部门经理之间的会晤与协商非正式地前者通过有关部门经理之间的会晤与协商非正式地进行,后者则是通过企业总经理按计划日程安排召集的进行,后者则是通过企业总经理按计划日程安排召集的协凋工作会议以及通过董事
17、会会议定期地开展协凋工作会议以及通过董事会会议定期地开展.因此,在这种责任结构的制约下,如果负责执行某因此,在这种责任结构的制约下,如果负责执行某项营销任务的营销人员在工作中发现或遇到了问题,并项营销任务的营销人员在工作中发现或遇到了问题,并需要有关部门协调解决,则必须先向本部门经理汇报,需要有关部门协调解决,则必须先向本部门经理汇报,然后由本部门经理出面同有关部门的经理人员进行协商然后由本部门经理出面同有关部门的经理人员进行协商并做出协凋安排。如果由于某种原因部门经理间不能及并做出协凋安排。如果由于某种原因部门经理间不能及时协商或者难以达成时协商或者难以达成致的协调意见,则需拿到定期正致的协
18、调意见,则需拿到定期正式召开的协调工作会议上去解决。由于市场营销活动的式召开的协调工作会议上去解决。由于市场营销活动的时间性通常都很强,因而上述解决问题的程序无疑会有时间性通常都很强,因而上述解决问题的程序无疑会有碍营销潜力的发挥。碍营销潜力的发挥。此外,旅游企业中的营业部门相当于工此外,旅游企业中的营业部门相当于工业企业的生产部门,在传统上往往被人们视为业企业的生产部门,在传统上往往被人们视为企业管理工作中最重要的部门。由于营业部门企业管理工作中最重要的部门。由于营业部门处在企业经营工作的第处在企业经营工作的第线,它不仅因生产产线,它不仅因生产产品和接待顾客而直接创造营业收入,同时也消品和接
19、待顾客而直接创造营业收入,同时也消耗企业的大部分成本。耗企业的大部分成本。因此,营业部门的效率往往被看成是企因此,营业部门的效率往往被看成是企业经营成败的关键。相比之下,市场营销部业经营成败的关键。相比之下,市场营销部门门般都被视为并且用作支持营业部门工作的般都被视为并且用作支持营业部门工作的服务性部门。也就是说,市场营销常被看作是服务性部门。也就是说,市场营销常被看作是锦上添花的附加性工作,而不是构成整体所必锦上添花的附加性工作,而不是构成整体所必有的业务组成部分。这种情况至今在中外很多有的业务组成部分。这种情况至今在中外很多旅游企业中仍然可以见到。旅游企业中仍然可以见到。上述情况说明,尽管
20、有些旅游企业口头上也谈市场上述情况说明,尽管有些旅游企业口头上也谈市场营销的必要性,并巳也设立了市场营销部门,但在其经营销的必要性,并巳也设立了市场营销部门,但在其经营工作中实际实行的仍不过是以营业部门为中心的生产营工作中实际实行的仍不过是以营业部门为中心的生产导向。在这些旅游企业中,包括营销部门经理在内的市导向。在这些旅游企业中,包括营销部门经理在内的市场营销人员基本上被看作是广告、促销以及市场调研等场营销人员基本上被看作是广告、促销以及市场调研等具体工作的技术专家,企业的高层管理部门往往只是在具体工作的技术专家,企业的高层管理部门往往只是在形势所迫,需要刺激市场需求和增加客源这种被动的战形
21、势所迫,需要刺激市场需求和增加客源这种被动的战术意义上去理解营销人员的价值。退一步讲,即使市场术意义上去理解营销人员的价值。退一步讲,即使市场营销的战略性作用在这类企业中得到承认,其营销工作营销的战略性作用在这类企业中得到承认,其营销工作的潜力仍不大可能充分发挥,因为这类企业中市场营销的潜力仍不大可能充分发挥,因为这类企业中市场营销工作的组织结构阻碍着营销潜力的发挥。正像有些学者工作的组织结构阻碍着营销潜力的发挥。正像有些学者曾指出的那样,曾指出的那样,“市场营销理论虽然已经成型,但对大市场营销理论虽然已经成型,但对大多数服务业企业来说,市场营销仍是一相对较新的观念,多数服务业企业来说,市场营
22、销仍是一相对较新的观念,因而它们往往难以搞清在企业组织结构中应将营销因而它们往往难以搞清在企业组织结构中应将营销人员置于何种地位,他们应具哪些职责和权力,或者确人员置于何种地位,他们应具哪些职责和权力,或者确切地说,他们除了执行广告和公共关系任务外,企业还切地说,他们除了执行广告和公共关系任务外,企业还应指望他们起什么作用应指望他们起什么作用”。企业经营观念的发展史表明,在市企业经营观念的发展史表明,在市场不断增大、产品供不应求的情况下,场不断增大、产品供不应求的情况下,营业部门的工作必然是旅游企业高层管营业部门的工作必然是旅游企业高层管理部门所注重的主要中心。如果市场需理部门所注重的主要中心
23、。如果市场需求增势趋平、竞争增加,企业高层管理求增势趋平、竞争增加,企业高层管理人员注重的中心则会转向销售并继而转人员注重的中心则会转向销售并继而转移到市场营销上来。这种营理重心的真移到市场营销上来。这种营理重心的真正转移一般都会促使企业经营活动的组正转移一般都会促使企业经营活动的组织工作发生变化,从而也会影响到市场织工作发生变化,从而也会影响到市场营销工作的组织安排。营销工作的组织安排。(三)现代营销工作的组织结构(三)现代营销工作的组织结构 随着旅游业的发展和同类旅游企业数量的增多,企业之间的竞争也不随着旅游业的发展和同类旅游企业数量的增多,企业之间的竞争也不断加剧。为了能够在竞争中求得生
24、存和发展,各旅游企业的高层管理人员断加剧。为了能够在竞争中求得生存和发展,各旅游企业的高层管理人员不得不更加缜密地检查本企业的经营效率。要做到这一点,最有效的办法不得不更加缜密地检查本企业的经营效率。要做到这一点,最有效的办法便是将整个企业划分为若干便于检查和控制的业务编组或便是将整个企业划分为若干便于检查和控制的业务编组或“小单位小单位”。其。其划分原则是每一块业务编组都必须能够单独核算其成本和收入。根据这一划分原则是每一块业务编组都必须能够单独核算其成本和收入。根据这一原则所划定出来的每一块业务编组则构成一个通常所谓的成本收入中心。原则所划定出来的每一块业务编组则构成一个通常所谓的成本收入
25、中心。这种成本这种成本/收人中心的划分有些类似于人们常说的部门承包,但实际上并不收人中心的划分有些类似于人们常说的部门承包,但实际上并不完全相同。它并非是按照传统企业结构中的职能部门进行划分,而是以面完全相同。它并非是按照传统企业结构中的职能部门进行划分,而是以面向特定目标市场的特定产品为核心,将与此有关的业务活动联系到一起,向特定目标市场的特定产品为核心,将与此有关的业务活动联系到一起,组成不同的成本收入中心。组成不同的成本收入中心。例如,假定某旅行社经营山水风光游和民族风情游两种包价旅游产品,例如,假定某旅行社经营山水风光游和民族风情游两种包价旅游产品,那么它便有可能把与这两项业务有关的工
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