疫情防控期间餐饮单位承诺书(精选5篇).docx
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- 关 键 词:
- 疫情 期间 餐饮 单位 承诺书 精选
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1、疫情防控期间餐饮单位承诺书(精选5篇)疫情防控期间餐饮单位承诺书1在疫情防控期间,为保障消费者的餐饮食品安全,营造良好的餐饮服务环境,本单位郑重作出如下公开承诺:1、落实主体责任。餐饮经营单位要根据有关防控要求,做好门店和员工防控方案、应急预案,并对上岗员工进行培训;准备口罩、医用消毒水、洗手液、测温枪等防疫防护用品;落实好主体责任,确保每日员工健康监测、场所消杀,员工做好自我卫生管理,正确洗手,佩戴口罩。对外地返运人员以及出现发热、干咳等症状人员,应及时隔离。2、规范就餐安排。餐饮经营单位桌椅要减量摆放,控制就餐人数,拉开桌椅间距,确保餐位间隔在 1 米以上。全面推行公筷公勺,要做到“一菜一
2、公筷、一汤一公勺”,或“一人一公筷、一人一公勺”。包间需保持良好通风,优先打开窗户,有条件的要积极推广分餐制。疫情防控解除前,严禁餐饮服务单位承接婚丧嫁娶、生日宴会等各类群体性聚餐活动。3、加强经营场所环境清洁消毒。使用集中空调通风系统时,应使用全新风运行,每周进行关键部件的清洗、消毒或更换。对于顾客接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位及时清洁消毒。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须清洁消毒,做到“一客一用一消毒”。厨余垃圾加盖、分类及时清理。4、用餐人员测温进入和实名登记。顾客进店时须测量体温,除进餐时间外,应全程佩戴口罩。建立用餐人员可追溯制度,每桌次登
3、记至少 1 名就餐客人的姓名和联系方式。优先使用“山西健康码”进行登记管理,不能使用“山西健康码”的,登记姓名、身份证号码和联系方式。5、快食快走。餐饮场所门口和室内不允许出现顾客排队、人员聚集等现象。鼓励采取线上预约的方式等位就餐,提倡扫码支付,减少人员物品接触。每桌每批次顾客用餐间隔不低于 10分钟,消毒后再安排下一批次,员工就餐时也应符合上述要求。6、加强食品安全管理。严格落实食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范有关规定,落实食品采购进货查验、索证索票等制度,不得采购没有合法来源、没有检疫或检疫不合格的肉食及制品,严禁在经营场所圈养、宰杀、售卖野生动物及其制品。以上承诺自愿公开,愿意接受
4、社会各界和消费者协会的监督,自觉接受市场监督管理部门的监管,如有违诺,愿意接受相应的惩罚。疫情防控期间餐饮单位承诺书2在疫情期间,为了保障消费者饮食安全,创造良好的饮食服务环境,本公司认真做出了以下公开承诺1.执行主体责任。餐饮经营者根据相关预防管理要求,制定店铺和员工的预防管理方案、应急方案,准备对上岗员工进行训练的口罩、医疗消毒水、洗手液、测温枪等防疫防护用品,执行主体责任,确保每天员工的健康监视、场所杀,员工进行自我卫生管理外国运输人员和发热、咳嗽等症状人员应立即隔离。2.规范饮食安排。饮食经营部门的桌子和椅子减量配置,控制饮食人数,打开桌子和椅子的间隔,确保餐厅间隔在1米以上。包间要保
5、持良好的通风,优先打开窗户,有条件的要积极推进饮食制度。在疫情预防管理解除之前,饮食服务机构严禁接受结婚结婚、生日宴会等各种集体聚餐活动。3、加强经营场所环境的清洁消毒。使用集中空调换气系统时,应使用新风运转,每周清洗、消毒或更换重要部件。客人接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、厕所等部位立即清洁消毒。餐具、饮具、直接放入食品的容器,使用前必须清洁消毒,实现一客一用一消毒。厨房垃圾盖上盖子,分类立即清扫。4、用餐人员测温进入和实名登记。顾客进店时要测量体温,除了吃饭时间外,还要戴口罩。建立用餐人员追溯制度,每桌注册至少1名用餐客人的姓名和联系方式。优先使用山西健康码进行登记管理,不
6、能使用山西健康码的,登记姓名、身份证号码和联系方式。5、快餐快走。饮食场所的入口和室内不允许顾客排队、人员聚集等现象。鼓励采用在线预约方式等位饮食,提倡扫描代码支付,减少人员物品的接触。每张桌子每批客人的饮食间隔在10分钟以上,消毒后安排下一批,员工的饮食也必须满足上述要求。6、加强食品安全管理。严格执行食品安全法、饮食服务食品安全操作规范相关规定,实行饮食。购买商品进货检查、索赔等制度,不得购买没有合法来源、检疫和检疫不合格的肉食和产品,严禁在经营场所饲养、宰杀、销售野生动物及其产品。以上承诺自愿公开,愿意接受社会各界和消费者协会的监督,愿意自觉接受市场监督管理部门的监督,如有违约,愿意接受
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