经济作物(蔬菜果树)养分管理(PPT115页)课件.pptx
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- 经济作物 蔬菜 果树 养分 管理 PPT115 课件
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1、果树、蔬菜果树、蔬菜养分资源养分资源综合管理综合管理 内容一一前言前言 二二蔬菜养分蔬菜养分资源综合管理资源综合管理三三果树养分资源综合果树养分资源综合管理管理一一前言前言 1.果树蔬菜产业的发展现状2.果树蔬菜产业发展存在的问题3.果树蔬菜生产的养分投入特点4.常见养分缺乏问题Proportion change of total crop planting area in China from 1961 to 2007Proportion change of total crop planting area in China from 1961 to 20071961-20071961-20
2、07年我国种植业结构调整变化年我国种植业结构调整变化16500170001750018000185001900019500200002050020082009201020112012蔬菜种植面积(千公顷)蔬菜种植面积(千公顷)年份年份数据来源:中国统计年鉴13.9%10000105001100011500120001250020082009201020112012播种面积(千公顷)播种面积(千公顷)年份年份13.1%68%9%3%12%7%1%粮食作物油料作物棉花蔬菜水果其它2012年我国各农作物的栽培面积比例2008-2012年我国蔬菜和果园播种面积动态变化蔬菜水果中国生产了世界中国生产了世
3、界48%48%的蔬菜和的蔬菜和19%19%的水果。的水果。(FAO,2014)FAO,2014)指标指标播种面积播种面积(千公顷)(千公顷)总产量总产量(万吨)(万吨)每公顷每公顷产量产量(kgkg)蔬菜合计蔬菜合计20352.670883.1348281.1.叶菜类叶菜类5150.55150.519352.819352.83757437574 菠菜700.32007.928674 芹菜681.32637.838719 大白菜大白菜2607.62607.611009.511009.54222242222 甘蓝(圆白菜)484.41966.540600 油菜677.11731.0255662.2
4、.瓜菜类瓜菜类2288.22288.29152.89152.84000040000 黄瓜黄瓜1157.01157.05188.75188.744847448473.3.块根、块茎类块根、块茎类2881.52881.59927.59927.53445334453 萝卜萝卜1217.91217.94206.64206.63453934539 胡萝卜458.11670.3364614.4.茄果菜类茄果菜类3339.43339.411785.411785.43529235292 茄子775.32769.935727 番茄番茄949.5949.54805.74805.75061350613 辣椒辣椒(含
5、柿子椒含柿子椒)1230.41230.42795.22795.222717227175.5.葱蒜类葱蒜类1788.11788.15775.75775.73230132301 大葱545.12119.038871 大蒜(蒜头)794.71931.0242996.6.菜用豆类菜用豆类1381.11381.13560.93560.92578225782 四季豆616.91639.726581 菜豇豆450.61152.5255797.7.水生菜类水生菜类393.4393.41148.41148.42919529195 莲藕275.8841.2304978.8.其他蔬菜类其他蔬菜类1171.81171
6、.82937.82937.82507125071各类蔬菜种植情况汇总(各类蔬菜种植情况汇总(20122012年)年)数据来源:数据来源:中国农业年鉴中国农业年鉴201320135种蔬菜占种植面积的35%以上。我国各地蔬菜种植情况(我国各地蔬菜种植情况(20122012年)年)省份播种面积(千公顷)产量(万吨)种植结构 山 东1806.093868.87 河 南1730.37011.78.50 江 苏1323.44984.66.50 四 川1253.96.16 湖 南1239.23480.96.09 广 东1229.22982.76.04 河 北1203.03480.95.91 湖 北1138.
7、73506.45.59 广 西1075.42356.75.28 安 徽810.62327.53.98 其 它7543.1-数据来源:中国统计年鉴2013,各地统计年鉴2013种植面积排名前十位播种面积占:62.9%蔬菜生产优势区域蔬菜生产优势区域全国蔬菜产业发展规划(2011-2020 年)优势产区:1)黄淮河与环渤海地区;2)长江流域地区;3)华南与西南热区;FruitAreaProvincial LevelFruitAreaProvincial LevelProvinceAreaProvinceAreaApple1961.8Shaanxi484.9Citrus1941.4Hunan325.
8、918.7%Shandong304.9Jiangxi262.5Hebei250Guangdong243.6Gansu247.6Sichuan223.3Henan182.3Hubei189Grape438.4Xinjiang109.6Litchi558.5Guangdong266.9Hebei57.9Guangxi215.3Shandong44.2Fujian34.6Henan26.2Hainan29.7Liaoning25.2Chongqing5Peach697Shandong108.8Banana306.6Guangdong128.16.7%Hebei94.6Guangxi61.6Henan
9、76Hainan48Hubei44.2Yunnan36.2Sichuan40.9Fujian29.4 Planting area of main fruit crops in China in 20072007年我国主要果树栽培面积年我国主要果树栽培面积Unit X1000 haTotal area:1,0471.1the largest planting area in the world中国苹果面积稳居世界第一,占总面积的中国苹果面积稳居世界第一,占总面积的36.6%中国苹果产量世界第一,占总产量的中国苹果产量世界第一,占总产量的41.2%中国鲜苹果出口量第一,国际市场占有率中国鲜苹果出口
10、量第一,国际市场占有率12.4%中国苹果汁国际贸易量第一,占总贸易量中国苹果汁国际贸易量第一,占总贸易量的的52.7%世界第四大水果,占总产世界第四大水果,占总产量的量的1/6我国第一大水果我国第一大水果(数据来源(数据来源:FAO)China 751万万t(43.6%)Italy USA SpainGreeceTurkeyFranceIran各国桃产量示意图各国桃产量示意图(FAO,2006)(FAO,2006)世界和我国桃生产基本情况世界和我国桃生产基本情况世界桃总产量世界桃总产量1718.9万吨万吨 平谷、昌平中江县、双流县、龙泉驿区砀山铜山、沛县、丰县邳州陈楼、仪征市无锡市、张家港青浦
11、奉贤南汇城阳区、烟台兰山区、蒙阴蓬莱顺平辛集深州乐亭未央区、眉县、三原、铜川、长安区郑州市果树研究所中原区、温县太康、尉氏、内黄Main 32 counties for intensive peach production at a large scale in ChinaSichuanShannxiHenanShanghaiAnhuiJiangsuShandongBeijingHebei一一前言前言 1.果树蔬菜产业的发展规模2.果树蔬菜产业发展存在的问题3.果树蔬菜生产的养分投入特点4.常见养分缺乏问题u 丰产:亩产丰产:亩产3500kg-5000kg3500kg-5000kgu 外美:果
12、个均匀、着色完全、外美:果个均匀、着色完全、表面光洁表面光洁u 内优:含糖量高、风味浓内优:含糖量高、风味浓优质丰产是苹果养分管理目标之一优质丰产是苹果养分管理目标之一 有机肥投入不足,偏施化肥,土壤有机质含量低有机肥投入不足,偏施化肥,土壤有机质含量低果树养分资源管理中存在的问题严重土壤有机肥的含量与优质丰产差异较大P Accumulation!磷素累积In 1980sAt present 养分不平衡养分不平衡,过量施氮过量施氮磷肥,磷素累积现象严重磷肥,磷素累积现象严重图1 我国果园土壤酸化状况 土壤障碍加重土壤障碍加重-果园土壤酸化果园土壤酸化果园土壤酸化造成锰毒害导致果树粗皮病发生果园
13、土壤酸化造成锰毒害导致果树粗皮病发生 (姜学玲等,(姜学玲等,1998)招远果园土壤有效锰含量招远果园土壤有效锰含量 30mg/kg的样本占的样本占20%(卢树昌,(卢树昌,2007)RegionBase removal Nitrogen applicationAcid rainTotalPercentage of acidification rate of different factors(%)kmol/ha kmol/hakmol/hakmol/haBase removal碱基带走Nitrogen氮素淋洗Acid rain酸雨Hebei6.0 23.8 0.4 30.2 25.8 70.
14、5 3.6 Shandong1.9 25.1 0.8 27.8 5.5 89.8 4.7 Shannxi1.1 17.5 0.6 19.1 11.5 81.8 6.7 Shanxi4.3 20.4 0.4 25.1 21.8 74.5 3.7 Henan0.1 15.5 0.7 16.3 1.5 89.1 9.5 Beijing3.0 34.0 0.4 37.3 11.7 86.6 1.8 Anhui5.5 12.4 0.7 18.5 27.0 68.6 4.3 Jiangsu2.6 17.2 1.0 20.8 15.4 75.6 9.0 Hubei1.3 17.6 1.1 19.9 8.0
15、83.0 8.9 Sichuan0.1 22.9 11.0 34.0 0.4 58.0 41.7 Soil acidification factors in different fruit orchard in China我国主要果园土壤酸化因素分析我国主要果园土壤酸化因素分析 果农养分管理缺乏科学依据,盲目性大果农养分管理缺乏科学依据,盲目性大1)肥料品种不适宜、施肥比例不协调,肥料结构不合理;2)施肥不足和超量并存,较少考虑土壤养分,肥料利用率低;3)施肥时期不合理,贮藏营养不足,后期脱肥 果园条件差,缺乏良好管理果园条件差,缺乏良好管理蔬菜产业存在的生产问题设施菜田水肥利用效率低,灌溉方
16、式和肥料产品肥料浪费问题突出;设施蔬菜连作导致的连作障碍问题严重;根结线虫危害普遍;缺乏高产高效的生产配套技术,设施生产环境条件不足;菜田重金属污染物累积,蔬菜品质安全风险高;菜田NP养分含量高,水体污染风险高新技术推广途径需要加强;施施肥肥点点施施肥肥点点硝硝酸酸盐盐硝硝酸酸盐盐含含水水层层气态损失淋洗损失土壤固定施施肥肥点点施施肥肥点点硝硝酸酸盐盐硝硝酸酸盐盐含含水水层层气态损失淋洗损失土壤固定大棚番茄不同连作年限对根系活力及其品质的影响(吴凤芝等,1997)土传病害、根结线虫等连作障碍问题突出土壤盐渍化问题、土壤质量恶劣等问题导致大棚废弃养分供应不平衡导致蔬菜品质下降生产不可持续、环境问
17、题严重生产不可持续、环境问题严重地下水硝酸盐污染过量的肥料过量的肥料和农药投入及和农药投入及长期连作导致长期连作导致不同施肥年限对设施菜田不同施肥年限对设施菜田土壤土壤 pH变化的影响变化的影响(杨丽娟,(杨丽娟,2008)一一前言前言 1.果树蔬菜产业的发展规模2.果树蔬菜产业发展存在的问题3.果树蔬菜生产的养分投入特点4.常见养分缺乏问题n=6200全国全国所有集约化果园的养分投入情况及平均养分投入所有集约化果园的养分投入情况及平均养分投入High nutrient input was found as follows:Grapecitrusapple fruit crops葡萄、柑橘、苹
18、果的养分投入数量很大 020406080100Optimum适宜 Excessive过量 Inadequate 不足Frequency分布频率(%)N inputP inputK inputAverage N input(organic+inorganic)725.3 kg N/ha 300Average P input(organic+inorganic)482.5 kg P2O5/ha 100Average K input(organic+inorganic)471.5 kg K2O/ha 300(数据来源:2005-2008调研数据)3.1 3.1 我国果园养分投入我国果园养分投入Nut
19、rient input through organic manure有机肥的养分投入50%-70%of chemical fertilizer type were compound fertilizer(N-P2O5-K2O);50%-70%的化肥种类为NPK复合肥或者专用肥69.3%of total N input,63.0%of total P2O5 input,and 66.5%of total K2O input were from chemical fertilizers;69.3%的氮,63%的P,66.5%的钾来自于化肥投入Applied rate of organic manu
20、re:一般地有机肥用量一般地有机肥用量为为 10-20 t/haNutrient input through chemical fertilizer 化肥中的养分投入n=6200(葛晓颖,2009,我国蔬菜产业氮磷钾肥料消费现状.)1 1、我国、我国蔬菜产业氮磷蔬菜产业氮磷钾肥施肥普遍过量钾肥施肥普遍过量3.2 3.2 我国蔬菜养分投入我国蔬菜养分投入2 2、氮、氮磷磷钾肥料投入与蔬菜养分需求比例不协调钾肥料投入与蔬菜养分需求比例不协调(葛晓颖,2009,我国蔬菜产业氮磷钾肥料消费现状.)目前比较普遍的是有机肥投入的氮素占整个氮素投入的50-60%氮素投入量(万t N)024681012199
21、3199519971999200120032005氮肥投入有机肥投入氮肥+有机肥投入合计1994-2004年寿光设施蔬菜每年氮素养分投入量及有机肥所占比例(武良,2014,博士毕业论文)3.3 3.3 国内、国外养分投入比较国内、国外养分投入比较一一前言前言 1.果树蔬菜产业的发展规模2.果树蔬菜产业发展存在的问题3.果树蔬菜生产的养分投入特点4.常见养分缺乏问题据调查,苹果中有中微量元素问题的占果品中的30%。果树中微量元素问题越来越严重!苹果黑点病苹果苦痘病缺钙症状苦痘病缺硼症状-缩果病缺镁症状http:/www.umass.edu/fruitadvisor/factsheets/Nutr
22、ientshttp:/ Pepper cv.Fruit Basket番茄中亦常见番茄中亦常见 晚期晚期缺钙症状莴苣叶尖枯死叶片生长早期因缺乏蒸叶片生长早期因缺乏蒸腾动力而导致缺钙腾动力而导致缺钙cv.FlandriaFrom Wheeler R花椰菜花椰菜缺硼缺硼缺硼症状内容内容一一前言前言 二二蔬菜养分资源综合管理蔬菜养分资源综合管理三三果树养分资源综合管理果树养分资源综合管理二、蔬菜养分管理1.蔬菜种类及生产发育特点2.蔬菜作物养分吸收规律3.蔬菜作物的养分管理策略4.土壤修复与养分高效利用5.水肥一体化技术叶叶菜类菜类:菠菜、芹菜、大白菜、圆白菜、油菜、小白菜;瓜瓜菜类菜类:黄瓜、苦瓜、
23、西葫芦、冬瓜、南瓜;块根块根类类:萝卜、胡萝卜;茄茄果菜类果菜类:番茄、茄子、辣椒;葱葱蒜类蒜类:大葱、蒜、姜、洋葱;菜菜用豆类用豆类:菜豆、蚕豆、豇豆、四季豆、豌豆;水水生菜类生菜类:荸荠、莲藕;其他其他菜类菜类:甘蓝、花椰菜、空心菜、莴苣、西兰花、萱草。蔬菜种类繁多蔬菜作物茬口蔬菜作物茬口、种植类型、种植类型种植类型施肥对策主要作物设施栽培设施栽培茬口:冬春茬秋冬茬越冬长茬有机肥施用量大,结合灌溉,注重多次追肥(4-12次),生长期间对土壤养分的依赖性相对较低注意障碍土壤的改良老菜田土壤磷钾水平较高茄果类:番茄、茄子、甜(辣)椒瓜类:黄瓜、西瓜、甜瓜豆类:豇豆、四季豆.叶菜类:生菜.露地栽
24、培露地栽培茬口:春茬夏茬秋茬有机肥施用一般,结合灌溉,注重基肥推荐及多次追肥(1-4次)推荐,对土壤养分依赖程度高一般没有土壤障碍问题老菜田土壤磷钾水平相对较高结球叶菜类:白菜、甘蓝、青花菜非结球叶菜类:菠菜、生菜、茼蒿根菜类:萝卜、胡萝卜、蔓菁、榨菜茎菜类:莴笋、芹菜.果菜类:(同上)瓜菜类:(同上)豆类:(同上)设施栽培露地蔬菜北方南方53%36%11%51%27%21%Proportion of root density in each soil layer to total soil layer0306090leachingleachingcucumberwheatNutrient a
25、nd waters demand in rootzoneHighLow 90 t/haYieldN uptakeGrowing days 90-120d 180d 200 kg N/ha 280 kg N/ha 6-7 t/hacmGrowing characteristics of vegetables番茄需肥量大番茄需肥量大 耐肥性中耐肥性中 吸收能力强吸收能力强茄子、甘蓝类需肥量大茄子、甘蓝类需肥量大 耐肥性强耐肥性强 吸收能力强吸收能力强黄瓜需肥量大黄瓜需肥量大 耐肥性弱耐肥性弱 吸收能力中吸收能力中大白菜需肥量大大白菜需肥量大 耐肥性中耐肥性中 吸收能力中吸收能力中辣椒需肥量中辣椒需
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