脑卒中与营养课件.ppt

1、脑卒中与营养stroke肾硬化肾硬化动脉粥样硬化动脉粥样硬化高同型半高同型半胱氨酸胱氨酸原发性动脉栓塞原发性动脉栓塞心肌梗死心肌梗死动脉粥样硬化动脉粥样硬化低叶酸摄入低叶酸摄入 低维生素低维生素B B2 2低维生素低维生素B B1212低维生素低维生素 B B6 6静脉血栓形成静脉血栓形成静脉血栓栓塞静脉血栓栓塞高同型半胱氨酸血症与动脉粥样硬化高同型半胱氨酸血症与动脉粥样硬化美国男性和女性卒中风险与饮食中叶酸摄入的关系美国男性和女性卒中风险与饮食中叶酸摄入的关系NHANESNHANES随访研究随访研究(Stroke,33:1183-1189,2019)stroke药物治疗吞咽康复营养治疗心理康

2、复预防感染语言康复肢体康复卒中如何影响营养状态？卒中如何影响营养状态？吞咽功能受损吞咽功能受损味觉受损味觉受损认知功能损伤认知功能损伤肢体功能损伤尤其是利手肢体功能损伤尤其是利手需要他人喂养需要他人喂养营养不良和吞咽困难的关系危险因素神经功能缺损神经功能缺损n上肢瘫痪n失用n视觉、认知、感知能力降低痴呆视觉忽视左右失定向感觉异常失认n卒中后抑郁危险因素脑卒中后代谢率增加脑卒中后代谢率增加?脑卒中后分解代谢增加脑卒中后分解代谢增加?脑卒中后胃肠道功能脑卒中后胃肠道功能?脑卒中后营养摄入减少脑卒中后营养摄入减少?脑卒中患者营养状况的变化发病后脑卒中患者营养状况的变化蛋白能量营养不良蛋白能量营养不良

3、降低免疫力降低整体功能状态全身虚弱无力气道清除能力降低 菌群移位至口腔营养不良的危害n营养不良是肺炎的一个危险因素能改变口咽部细菌的种类，使呼吸道寄生菌转移到口腔营养不良可减少咳嗽力量及肺部的清除能力导致患者乏力、力弱甚至意识清醒程度下降，从而增加误吸的可能降低免疫力营养不良的危害n降低整体功能状态肌肉松弛骨质疏松骨量减少缺铁性贫血皮肤松弛损伤愈合能力降低营养不良的危害nAptaker1994,Finestone2019营养不良可导致更高的并发症功能预后不良 nFOOD2019,Davis2019入院时不良营养状况与1、6个月不良结局相关FOOD研究n早期鼻饲绝对死亡风险降低5.8%(p=0.

4、09)死亡和不良转归风险降低1.2%(p=0.7)n尽管没有达到统计学意义，但是早期鼻饲可以降低死亡风险入院时出院后3个月营养状态吞咽功能神经功能内科情况医疗干预医生知识在院时出院时调查目的调查设计n前瞻性队列研究n多中心调查全国20家大中城市二三级医院n调查实施时间20193201912随访时间：90天研究对象n入选标准：年龄18岁以上的成人连续连续入院治疗的脑卒中患者n排除标准年龄小于18岁 TIA患者无症状和局灶体征的静止性脑梗死 原发性精神病、抑郁症及焦虑症患者住院期间3个月MRS入院出院营 养 状 态营养不良可能危险因素142天 营养状况指标n生化指标血浆白蛋白（35g/dl）血浆前

5、白蛋白（男0.2g/L女0.17g/L）血红蛋白、红细胞压积n人体测量学指标体重、身高、BMI(18.524)右臂三头肌皮褶厚度男6mm，女12mm右肩胛下皮褶厚度男6mm，女12mm右臂中部周径男24cm，女20cm营养状况指标n1）生化指标血浆白蛋白（35g/dl）血浆前白蛋白（0.17g/L）n2）人体测量学指标体重、身高、BMI(18.524)健侧臂三头肌皮褶厚度（男6mm，女12mm）营养途径营养途径支持力度支持力度营养知识营养知识痴呆抑郁痴呆抑郁吞咽功能吞咽功能肢体功能肢体功能胃肠功能胃肠功能消化腺消化腺肿瘤感染肿瘤感染神经功能神经功能内科情况内科情况干预措施干预措施营养不良的危险

6、因素神经功能神经功能吞咽困难吞咽困难NIHSS抑郁抑郁痴呆痴呆吞咽困难的诊断n筛选工具是否有进食或饮水相关的呛咳主诉？本次发病后经口进食量减少？目前是否存在咽下困难或者进食缓慢？发声困难甚至发声不能？自主咳嗽无力？流涎？构音障碍或者吞咽时食物或水从鼻腔中流出？新出现咳嗽咳痰或者原有情况加重？医师用勺给予患者1ml凉开水三次，是否2次及以上有呛咳/吞咽完毕后1分钟后呛咳/声音改变/没有真正的吞咽动作/吞咽很慢？给予5ml凉开水吞咽三次，是否2次及以上有呛咳/吞咽完毕后1分钟后呛咳/声音改变/没有真正的吞咽动作？内科情况内科情况消化系统疾病消化系统疾病恶性肿瘤恶性肿瘤内科合并症内科合并症感染、发热

7、感染、发热糖尿病肾病一般恶性肿瘤血液病肿瘤肝硬化腹泻消化道出血数据库的关键条目内容营养干预营养干预进食途径进食途径医生问卷调查医生问卷调查胃肠摄入或静脉输注量胃肠摄入或静脉输注量吞咽及营养专业干预吞咽及营养专业干预INSIS-CHINA 初步结果n19家中心共入组患者1859例参加中心参加中心01 北京安贞医院北京安贞医院02 北京垂杨柳医院北京垂杨柳医院03北京海军总医院北京海军总医院04 北京军区总院北京军区总院05北京市第六人民医院北京市第六人民医院06 北京世纪坛医院北京世纪坛医院07 北京天坛医院北京天坛医院08 广东省人民医院广东省人民医院09 广州中山大学附属第一医院广州中山大学

8、附属第一医院10 湖北省人民医院湖北省人民医院11 华西医科大学附属医院华西医科大学附属医院12 江苏省人民医院江苏省人民医院13 南京鼓楼医院南京鼓楼医院15 上海仁济医院上海仁济医院16 上海瑞金医院上海瑞金医院17 上海市第一人民医院分院上海市第一人民医院分院18 唐山工人医院唐山工人医院19 天津总医院天津总医院20 浙江医科大学第二医院浙江医科大学第二医院n男性：835（61.0%）n女性：509（37.2%）n缺失：24（1.8%）卒中类型10093003029住院脑卒中患者吞咽困难构成比%吞咽困难与预后P=0.002P=0.000吞咽困难与预后住院脑卒中患者营养不良构成比%营养不

9、良与预后P=0.000营养不良与预后P=0.000P=0.031营养不良与预后营养不良与预后营养不良与预后n吞咽困难是脑卒中后常见并发症n营养不良是脑卒中后重要并发症n造成不良预后n必须加以科学管理 脑卒中病人的营养管理脑卒中患者的营养管理n入院时对患者进行营养风险的筛查n对卒中患者的营养需求进行评估n营养不良风险/营养不良者制定营养支持计划n入院后每周进行营养状况的评估n出院时制定出院后营养支持计划营养不良风险筛查n应包括以下内容：体重指数（BMI body mass index）进食能力食欲身体状况认知状况营养不良筛选n入院后48小时内完成营养不良风险筛查应选择一个适合卒中患者的营养不良风

10、险筛查方法具有较高的信度和效度住院期间定期进行筛选筛选应该侧重于卒中对营养状况的影响，而不是卒中前患者的营养状况筛查完毕后应根据结果请营养师进行评估和治疗多伦多心脏和卒中协会 营养状况指标n生化指标血浆白蛋白（35g/dl）血浆前白蛋白（男0.2g/L女0.17g/L）血红蛋白、红细胞压积n人体测量学指标体重、身高、BMI(18.524)右臂三头肌皮褶厚度男6mm，女12mm右肩胛下皮褶厚度男6mm，女12mm右臂中部周径男24cm，女4周）考虑PEG（D）n必须经过患者同意才进行PEGn有完备的住院期间及出院后的管理如何合理进行营养治疗？指南与共识n美国肠外与肠内营养学会指南（2019）n中

11、华外科学会临床营养支持学组（2019）：临床肠内及肠外营养操作指南n中国卒中患者营养管理的专家共识（2019）n中华医学会重症医学分会（2019年）：“危重病人营养支持指导意见”美国肠外与肠内营养学会指南（2019年）August D,Teitelbaum D,Albina J,et al.A.S.P.E.N.Board of Directors and The Clinical Guidelines Task Force.Guidelines for the use of parenteral and enteral nutrition in adult and pediatric pati

12、entsJ.JPEN,2019,26(1 Suppl):8SA ASPEN推荐营养治疗流程图胃肠道功能不全患者：采胃肠道功能不全患者：采用序贯营养治疗用序贯营养治疗肠内营养制肠内营养制剂的金标准剂的金标准n“要努力实施肠内营养支持，即使暂时不成功也要尽可能创造条件去反复尝试肠内营养，因为临床病人一旦耐受了肠内营养，将受益无穷。根据病人胃肠道的消化吸收能力，确定肠内营养配方中营养物质的化学组成形式。”中华外科学会临床营养支持学组“临床肠内及肠外营养操作指南”.中华外科学会临床营养支持学组.2019年3月中国卒中患者营养管理的专家共识中国卒中患者营养管理的专家共识n“卒中患者常常同时伴有应激性胃肠

13、道黏膜屏障受损导致胃肠道消化吸收功能障碍，“序贯营养支持”的方法同样应该给予推荐，即：首先提供短肽型肠内营养制剂（当肠内营养耐受困难时，可加上部分胃肠外营养剂），逐步过渡到胃肠道功能完整后提供含多种膳食纤维的整蛋白型肠内营养。”中国卒中患者营养管理的专家共识.“中国卒中患者营养管理的专家共识”专家小组.2019中华医学会重症医学分会（中华医学会重症医学分会（2019年）年）“危重病人营养支持指导意见危重病人营养支持指导意见”中华医学会重症医学分会.危重病人营养支持指导意见.中华外科杂志.2019.9无病人能经口进食吗?胃肠是否有功能？消化吸收功能是否正常？需要限制水的摄入？标准配方（能全力1.0）肠外营养经口进食(能摄入80以上的营养)短肽制剂高热卡配方是否整蛋白配方有是否是否危重病人肠内营养决策流程图危重病人肠内营养决策流程图