苏少版三年级下册《美术》第10课　厨房-教案、教学设计-公开课-(配套课件编号：11808).docx

1、厨房教学设计教学内容：本课属于“造型表现”学习领域，是美术学科和劳动思品学科的整合，通过学习让学生了解日常厨房的基本配置和厨房劳动。了解中外厨房、城乡厨房的不同。表现生活中有趣的场景是儿童绘画表现的重要内容之一。通过仔细观察生活，用彩笔记录生活中熟悉的场景，既让学生觉得很有成就感，又能感知生活的丰富和美好。学生情况：对于三年级的孩子来说或许很少有亲自动手做饭做菜的经历，但是他们对家里厨房的布局和家长在厨房的工作还是有所了解的。通过手工绘画的方式表现生活情景，培养他们的观察能力，增强了对生活的了解和热爱，体会“谁知盘中餐，做来真不易”的思想感情。教学目标：认知目标：了解厨房的基本功能和配置，感受

2、城乡、中外厨房之间的差别。技能目标：选择合适的切入点，运动不同的绘画材料，手工制作厨房的情景或者厨房一角。情感目标：感受家长生活的辛苦，培养学生做一些力所能及的厨房家务活。教学重难点：重点： 1、欣赏不同厨房的布局，感受厨房工作的不同环节，感受饮食文化的重要性。 2、通过欣赏同龄孩子的作品，找准自己的切入点，运用不同的工作材料表现房，做到生动有趣、表现形式多样。难点：1、学生的厨房体验较少，对生活场景的描绘还存在困难，要引导学生观察照片回忆生活，大胆描绘。教师准备：PPT课件、绘画材料。教学过程：一、导入新课视频钻木取火同学们，你们想知道原始人是怎么做饭吃的吗？他们的厨房长什么样子呢？（欣赏图

3、片）新石器时代燧人钻木取火，火的出现，让人类文明向前迈进了一大步，结束了吃生肉的时代。在山洞里随便用几块石头搭起灶台，以天地为厨房，这就是最原始的厨房了。今天就让我们一起走进厨房，了解厨房，创作厨房。（板书课题：厨房）二、讲授新课（一）古代厨具随着人类文明的进步，金属冶炼技术的提高，出现了一些烹饪用的金属容器。新时期时代马家窑文化的舞蹈纹彩陶盆商代的鼎，用以烹饪煮肉和盛贮肉类的器具青花瓷盘，生产于唐代，兴盛于元代。纹饰的最大特点是构图丰满，层次多而不乱。古代文化灿烂文明，博大精深。（二）欣赏老式厨房1、让2我们乘坐时光车继续前行，同学们你们想知道王老师小时候家里的厨房是怎样的吗？差不多就是这样

4、，典型的苏北农村厨房，现在有些乡村还在使用中。同学们仔细观察看看厨房里都有哪些发现了呢？（1）灶台：最显眼的就是由砖头砌成的灶台，上面有几口锅？（2）锅：这两口大铁锅比城市的电饭锅大多了，它既可以用来炒菜还可以蒸饭，蒸馒头包子。有自来水吗？（3）用来储存饮用水的就是那只大水缸。（4）当时没有煤气更没有天然气，所以家家户户用的都是稻草、树枝以及一些可燃物。2、同学们乡村厨房给你留下了怎样的印象呢？谈感受。板书：简陋、不便、古朴小结：虽然没有高档的厨房电器，但是做出来的饭菜特别的香味，这样的厨房也十分自然环保。我们以前的绝大多数的厨房都是这样的，因为我们中国是一个长期的农耕社会。（三）现代厨房用品

5、1、随着时代的变迁，经济越来越发达，现在人们家的厨房是什么样子的呢？接下来让我们看看现代厨房。2、出示现代厨房照片。看了老师出示的这组图片，哪位同学能给我说说你的感受？你的发现呢？预设：城市的厨房一般比较小；整节美观；以烧煤气或者天然气为主，有很多现代化的厨房电器设备 板书：美观、方便、现代3、厨房里的物品这么多，该怎么摆放呢？下面就让我们一起来了解下厨房的基本功能和配置绿色区域范围是专门放锅碗瓢盆的地方,收纳柜蓝色区域是油烟机和煤气灶红色区域是水池黄色区域是操作台各种调味品要放在灶台旁边，方便烧菜时使用。各种刀具、各种铲子都要分类摆放。物品的摆放可以根据个人需求布置，但一定要看起来整洁，使用

6、方便。小结：同学们，今昔厨房相比，有什么想说的呢？（想想过去人们艰苦朴素的生活，看看今天我们的丰衣足食，我们更应该珍惜这幸福地生活。）（四）欣赏一组中外厨房对比城乡厨房差距之大，那么中外饮食习惯的不同也决定了中外厨房的餐具不同。我们中国人喜欢吃炒菜，炒菜就有很多油烟，油烟机是城市家庭必备的用品，微波炉也是我们中国家庭常用的厨房电器。外国人喜欢吃冷菜和烤制食品，烤箱是厨房必备的用品，做饭使用的工具材料也有很大的不同。三、示范创作1、欣赏了那么多图片，同学们你们想不想为自己家设计一个整洁美观又方便的厨房呢？2、先不着急，瞧！老师课前也设计了一个厨房，同学们喜欢吗？想不想试着做一做？要想做好它，就让

7、我们先来了解一下它的创作布置。a.折 b.画 c.上色 d.剪 e.叠四、欣赏同龄学生作品在设计之前，我们一同来欣赏下同龄小朋友的创作作品，看看他们是如何选择切入点进行描绘的，用了怎么样的绘画工具材料。五、创作设计同学们动动你们灵巧的双手来设计自己心中的厨房吧！今天我们都成为了设计师，看看谁设计的厨房最受人欢迎。设计要求：1、注意厨房的布局，物体摆放的顺序 2、注意透视原理，线条要肯定 3、色彩搭配和谐自然六、展评今天同学们完成的作品很出彩，老师把大家的作品都传到了大屏幕上，同桌小伙伴们先交流你们最喜欢的作品是哪一幅？有哪些学习的地方或者有什么建议？七、拓展时代在发展、社会在进步，人们的生活将向更高、更好、更新的目标迈进。师相机播放法国人为残疾人设计的厨房八、总结升华同学们，厨房不仅是饮食文化的浓缩，更是家庭中充满爱与分享的地方。那我们如何回馈这份爱呢？嗯，帮助爸妈做一下力所能及的家务，学做一道菜，让家人也同样感受一下你的爱与分享。美好的生活需要自己去劳动和创造，困难是难免的，但是结果是甜蜜和幸福的。