肉用仔鸡营养浓度课件.ppt

1、 肉用仔鸡对营养浓度的反应肉用仔鸡对营养浓度的反应Broiler responses to nutrient density.最佳营养浓度最佳营养浓度Optimal nutrient density.最佳的生产性能的饲喂方案最佳的生产性能的饲喂方案Feed programmes for optimal performance.最佳的饲料形状最佳的饲料形状Optimal feed form.了解肉仔鸡对平衡蛋白（了解肉仔鸡对平衡蛋白（BP）的反应是非）的反应是非常重要的，因为它对日粮配方中的经济成常重要的，因为它对日粮配方中的经济成本至关重要。本至关重要。Understanding the re

2、sponse to balanced protein(BP)is important as it is a critical economic cost in diet formulation.试验证明品系在最佳营养方面存在着着很试验证明品系在最佳营养方面存在着着很大的差异。大的差异。Trial information indicates important differences in optimum nutrition for different strains.按安伟捷的建议将可按安伟捷的建议将可消化氨基酸平衡至理消化氨基酸平衡至理想氨基酸比例。想氨基酸比例。Digestible Ami

3、no Acids balanced to an ideal amino acid profile as per Aviagen recommendations.蛋白质和必需氨基酸蛋白质和必需氨基酸至少与赖氨酸保持恒至少与赖氨酸保持恒定的比例。定的比例。Protein level with essential amino acids held(at minimum)in constant ratio to lysine.可消化氨基酸可消化氨基酸Digestible Acid育雏育雏Starter育成育成Grower育肥育肥Finisher精氨酸精氨酸Arginine105107100异亮氨酸异亮

4、氨酸IsoLeucine666768赖氨酸赖氨酸Lysine100100100蛋氨酸蛋氨酸Methionine373839蛋胱蛋胱Met+Cys744678苏氨酸苏氨酸Threonine636466色氨酸色氨酸Tryptophane171718缬氨酸缬氨酸Va.ine747576 两个商品肉鸡品系（两个商品肉鸡品系（A与与B）2 commercial broiler strains(Strain A&B)两种性别（公与母）两种性别（公与母）2 sexes(M&F)在育雏、育肥期采用在育雏、育肥期采用5个平衡蛋白水平：为个平衡蛋白水平：为建议量的建议量的0.8，0.9，1.0，1.1，1.2倍倍

5、5 Balanced Protein levels(0.8,0.9,1.0,1.1,1.2 times recommendations)in Starter,Grower and Finisher.每处理每处理90只鸡，只鸡，4个重复个重复4 replicates of 90 birds per treatment10日龄日龄体重体重 克克日粮平衡蛋白日粮平衡蛋白 品系品系 A：品系品系 B：相互作用显著性：相互作用显著性：Probability of significant interactions:品系品系x x平衡蛋白平衡蛋白0.104 StrainxBP0.104 32日龄日龄4848

6、日龄日龄日粮平衡蛋白日粮平衡蛋白 日粮平衡蛋白日粮平衡蛋白品系品系 A:品系品系 B:相互作用显著性：相互作用显著性：Probability of significant interactions:品系品系X理想蛋白理想蛋白 0.000 0.000StrainxIP饲料进食量，饲料进食量，10-28日龄日龄 克克/只只 日粮平衡蛋白日粮平衡蛋白品系品系 A:品系品系 B:对平衡蛋白的反应是明显的。对平衡蛋白的反应是明显的。The response to balanced protein(BP)is very significant.两个品系商品肉鸡对平衡蛋白的反应是不两个品系商品肉鸡对平衡蛋白

7、的反应是不同的。同的。The degree of response to BP between two strains of commercial broilers are different.品系间的这些差异将为最佳经济性能做出品系间的这些差异将为最佳经济性能做出不同的营养策略。不同的营养策略。These differences between strains will lead to different nutritional strategies for optimumeconomic performance.农场利润空间农场利润空间4040日龄，日龄，公公农场利润率仅从活鸡的收益农场利

8、润率仅从活鸡的收益Profitability on the farm revenue from live weight only.加工厂的利润率从白肉、红肉加加工厂的利润率从白肉、红肉加翅三部分的收益翅三部分的收益Profitability processor revenue from white AND dark meat+wing portions.加工厂加工厂3232日龄日龄，混养混养 利润利润，美分，美分/只只品系品系 A:品系品系 B:品系品系 A:品系品系 B:,目标目标 Objective2.5公斤公斤2.5kg利润利润 Margin公公 M母母 F混养混养 A/H农场农场Far

9、m1009798.5去内脏胴体去内脏胴体EvisceratedCarcass10699102.5分割肉分割肉Portions110103106.5相对胸肉产量相对胸肉产量平衡蛋白对应于当前肉鸡手册的平衡蛋白对应于当前肉鸡手册的 当代肉鸡品系对理想蛋白浓度的增加呈正反应。当代肉鸡品系对理想蛋白浓度的增加呈正反应。Modern strains respond positively to increased BP density.品系之间的生物学和品系之间的生物学和反应是很不相同的。反应是很不相同的。The biological and economicresponses between strai

10、ns is very different.这就导致对这就导致对最佳最佳经济性能的不同营养策略。经济性能的不同营养策略。This will lead to different nutritional strategies for optimumeconomic performance.对于不同的目标采用不同的理想蛋白。对于不同的目标采用不同的理想蛋白。Different BP(balanced protein)levels for different objectives.在一些地区肉用仔鸡日粮的情况是：在一些地区肉用仔鸡日粮的情况是：In some areas broiler diets ar

11、e:比较昂贵，如要达到建议的能量和可消化氨基酸水平；比较昂贵，如要达到建议的能量和可消化氨基酸水平；more expensive to reach recommended levels of energy and digestible amino acids.利用油脂的可能性很小；利用油脂的可能性很小；Less oil available.谷物的价格上涨减少油脂在配方中的比例或用以取代玉米谷物的价格上涨减少油脂在配方中的比例或用以取代玉米 Cereal prices are increasing=decreasing oil inclusion or replacing maize.降低能量或

12、平衡蛋白。降低能量或平衡蛋白。Reduce energy or balanced protein.日粮能量和蛋白水平对日粮能量和蛋白水平对35日龄肉鸡体重的影响日龄肉鸡体重的影响活重活重 克克蛋白质，蛋白质，能量能量日粮能量和蛋白质水平对日粮能量和蛋白质水平对2公斤肉仔鸡饲料转换率的影公斤肉仔鸡饲料转换率的影响响饲料转换率饲料转换率能量能量蛋白质蛋白质 日粮能量和蛋白质含量对日粮能量和蛋白质含量对2公斤肉仔鸡胸肉产量的影响公斤肉仔鸡胸肉产量的影响胸肉胸肉 蛋白质蛋白质 能量能量 日粮能量和蛋白质含量对日粮能量和蛋白质含量对46日龄肉鸡红肉产量的影响肉鸡红肉产量的影响红肉红肉 Red Meat

13、蛋白质蛋白质 能量能量 当日粮能量来源昂贵时提高蛋白水平会比较经济。当日粮能量来源昂贵时提高蛋白水平会比较经济。When dietary energy is expensive to source it is more economical to increase dietary protein 鸡将以提高进食量来补偿较低的日粮能量；鸡将以提高进食量来补偿较低的日粮能量；birds will increase feed intake to compensate for a lower dietary energy 但是，当能量降低至最佳水平时，再下降也不会导但是，当能量降低至最佳水平时，再下降

14、也不会导致致 饲料进食量的增加；饲料进食量的增加；However,there will be an optimum energy level below which decreasing energy further will not lead to an increase in feed intake 对于饲料的形状与温度没有限制条件。对于饲料的形状与温度没有限制条件。Non limiting conditions feed form and temperature.体重体重 克克 能量浓度（建议量的）能量浓度（建议量的）粗颗粒粗颗粒 粉粉 料料饲料进食量，饲料进食量，克克/只只 能量浓度（

15、建议量的）能量浓度（建议量的）破碎料破碎料粉粉 料料 饲料转换率饲料转换率能量浓度（建议量的）能量浓度（建议量的）破碎料破碎料粉粉 料料育肥日粮蛋白质水平育肥日粮蛋白质水平育成日粮蛋白质水平育成日粮蛋白质水平 育雏日粮蛋白质水平育雏日粮蛋白质水平体重体重 克克饲料报酬饲料报酬提高育雏日粮中的平衡蛋白将对最少地提高饲料提高育雏日粮中的平衡蛋白将对最少地提高饲料成本有最大的改进。成本有最大的改进。Increasing balanced protein in the starter diet will give biggest improvement in performance for minim

16、um increase in feed cost 在生产中将育雏蛋白水平提高在生产中将育雏蛋白水平提高10%将获得一下效果：将获得一下效果：in the fielda 10%increase in Starter protein levels will give *10天长天长10克克 10g at 10 days *35天长天长30-50克克 30 50g at 35 days *0.2胸肉胸肉 0.2%breast meat *较高的整齐度较高的整齐度 better uniformity三个处理对平衡蛋白的增加都有反应，所有年龄段对此也有相似的反应。三个处理对平衡蛋白的增加都有反应，所有年

17、龄段对此也有相似的反应。14日龄换料日龄换料的活重最高，的活重最高，7日龄的反应较差是由于蛋白水平和饲料形状；日龄的反应较差是由于蛋白水平和饲料形状；21日龄的反应是因饲料日龄的反应是因饲料形状之故。形状之故。There is a response to increasing BP across all treatments this is similar across all time transition ages.Best liveweight is at a transition age of 14 days.Poorer response at 7 days is a protein

18、 and feed form response.At 21 days there is a feed form response.活重活重 克克育雏日粮蛋白质育雏日粮蛋白质 饲料转换率饲料转换率育雏日粮蛋白质育雏日粮蛋白质 对蛋白质水平的反应模式取决于改喂育成料的年龄：对蛋白质水平的反应模式取决于改喂育成料的年龄：7日龄换料时雏鸡对平衡蛋白的反日龄换料时雏鸡对平衡蛋白的反应最小，应最小，14日龄时的反应比较明朗，而日龄时的反应比较明朗，而21日龄换料时对平衡蛋白的反应最明显。日龄换料时对平衡蛋白的反应最明显。The pattern of response to protein changes

19、depending on transition age.The response to BP is small when changing at 7 days of age.When changed at 14 days of age the response is clearer.When changed at 21 days of age the response to BP is greatest 日粮平衡蛋白的水平对雏鸡尤为重要。日粮平衡蛋白的水平对雏鸡尤为重要。Dietary balanced protein levels particularly in the Starter ar

20、e important.改喂育成或育肥日粮的时间受日粮平衡蛋改喂育成或育肥日粮的时间受日粮平衡蛋白的影响。白的影响。Time of change to grower or finisher diet is influenced by dietary balanced protein content.增重增重 克克表观可消化赖氨酸表观可消化赖氨酸(%of CVB)粉料粉料劣质颗粒劣质颗粒优质颗粒优质颗粒饲料处理饲料处理Feed Treatments育雏育雏(0 10 日龄日龄)Starter（0-10days）育成育成(10 34 日龄日龄)Grower(10 34 days)1.对照组对照组

21、Control 破碎料破碎料Crumble3毫米颗粒毫米颗粒Pellet(3mm)2.粉料组粉料组 Fines粉料粉料Fines粉料粉料Fines3.混合组混合组.Mix50%颗粒颗粒：5050%粉料粉料50%Pellet:50%Fines50%颗粒颗粒：50%粉料粉料50%Pellet:50%Fines4.交替组交替组 Alternating6日龄前喂粉料日龄前喂粉料/至至10日龄前破碎料日龄前破碎料 Fines to 6 days/Crumb to 10days21日龄前喂粉料日龄前喂粉料/31日龄前颗粒料日龄前颗粒料Fines to 21 days/Pellet to 31 days试验

22、设计：试验设计：Trial Design:每栏每栏120只只1日龄公雏，三个重复日龄公雏，三个重复3 replicates of 120 day-old male broilers per pen.4个营养水平。个营养水平。4 nutritional treatments.处理处理 Treatment体重至：体重至：Liveweight to:10日龄日龄 10d21日龄日龄 21d31日龄日龄 31d1.对照组对照组 Control29797519722.粉料粉料 Fines26479715793.混合组混合组 Mix28791618354.交替组交替组 Alternating2848121

23、872标准差标准差 S.D5.329.8017.65P值值 P value0.0160.0000.000处理处理 Treatment饲料转换率至饲料转换率至：FCR to：10日龄日龄 10d21日龄日龄 21d31日龄日龄 31d1.对照组对照组 Control1.391.531.632.粉料粉料 Fines1.541.671.713.混合组混合组 Mix1.421.601.694.交替组交替组 Alternating1.421.651.60标准差标准差 S.D0.02030.02410.0182P值值 P value0.0030.0110.008 试验结果与更多的最新研究同时表明：较差的物

24、理性状试验结果与更多的最新研究同时表明：较差的物理性状的饲料使肉鸡生产性能显著下降。的饲料使肉鸡生产性能显著下降。The results concur with more recent work showing that poor feed physical quality results in a severe reduction in broiler performance.体重下降体重下降20%，饲料转换效率，饲料转换效率4.9%Liveweightreduction of 20%and FCR of 4.9%.1.1.对照对照 （破碎料）（破碎料）2.粉料粉料 生产中饲料物理性状较差是

25、一个问题。生产中饲料物理性状较差是一个问题。Poor feed physical quality is an issue in the field.过去在欧洲进行的饲料形状试验表明较差的物理过去在欧洲进行的饲料形状试验表明较差的物理性状可导致活重下降性状可导致活重下降20%，饲料转换率差，饲料转换率差5%。Past European feed form trial resulted in a 20%reduction in live weight and a 5%deterioration in FCR.目标是在亚洲环境条件下研究这种反应。目标是在亚洲环境条件下研究这种反应。Objective

26、 was to investigate this response in an Asian type environment.安伟捷使用泰国安伟捷使用泰国BARC 的设施进行试验。的设施进行试验。Aviagen used the BARC facilities in Thailand.1 种产品产品 X 1 个个性别性别 X 3 个饲料处理个饲料处理 X 8 栏栏 24 栏栏1 products x 1 sex x 3 feed treatments x 8 reps=24 pens 日粮：日粮：Diets：日粮日粮Diet对照对照Control试验试验1T 1试验试验2T 2育雏期育雏期St

27、arter(0 to 10)100%破碎料破碎料100%Crumb100%粉料粉料100%Fines破碎料破碎料/粉料各粉料各50%Crumb/Fines育成期育成期Grower(11 28)100%颗粒料颗粒料100%Pellet100%粉料粉料100%Fines颗粒料颗粒料/粉料各粉料各5050Pellets/Fines育肥期育肥期Finisher(29to42)100%颗粒料颗粒料100%Pellet100%粉料粉料100%Fines颗粒料颗粒料/粉料各粉料各50Pellets/Fines温度温度 Temperature湿度湿度Humidity日龄日龄 Age Period最低最低 Mi

28、n最高最高 Max（）（）（0-10）26.634.163（11-28）24.929.878(29-35)25.429.388(35-42)25.328.794 活重活重 克克饲料转换率饲料转换率100%破碎料破碎料/颗粒料颗粒料 50%破碎料破碎料/颗粒料颗粒料 100%破碎料破碎料/颗粒料颗粒料 粉料粉料 粉料粉料饲料形状饲料形状 Feed Form活重活重饲料转换率饲料转换率饲料转换率饲料转换率 42 天天100%破碎破碎/颗粒料颗粒料 100%粉料粉料 50%破碎料破碎料/粉料粉料 饲料类型饲料类型 Feed Form 饲料形状不佳可使体重下降饲料形状不佳可使体重下降20%。Feed

29、form reduced live weight by 20%.它对饲料报酬的影响较小；降低了它对饲料报酬的影响较小；降低了6%。FCR was less severely effected;reduced by 6%.肉用仔鸡在亚洲试验中的反应与过去的研肉用仔鸡在亚洲试验中的反应与过去的研 究结果相似。究结果相似。The broiler response is identical to previous studies.在亚洲环境下以玉米为基础的日粮以及在在亚洲环境下以玉米为基础的日粮以及在欧洲环境下以小麦为基础的日粮，二者对欧洲环境下以小麦为基础的日粮，二者对不良饲料形状的反应是相似的。不

30、良饲料形状的反应是相似的。The response to poor feed form is the same on a maize based Asian environment as on a wheat based European environment.饮水量，克饮水量，克 时间时间颗粒颗粒粉料粉料颗粒颗粒/粉料粉料颗粒耐久指数颗粒耐久指数(P.D.I)提高提高10%就等于增加就等于增加1克克/日增重日增重An improvement in P.D.I by 10%equates to：Approximately+1g/ADG.提高颗粒耐久指数提高颗粒耐久指数(P.D.I)10%=2

31、.1美分美分/只只(￥0.1637元元)+10%increased PDI=2.1(USc)cents/bird(CNY 0.1637)记录鸡的终生饲料进食量。记录鸡的终生饲料进食量。Record feed intake through the lifetime of the bird.每只鸡的饲料采食资料；即：每只鸡的饲料采食资料；即：数量、频率和持续时间。数量、频率和持续时间。Individual feed consumption data;e.g.quantity,frequency and duration.颗粒料颗粒料 破碎料破碎料 饲料进食量（克饲料进食量（克/只只/日）日）Fee

32、d intake(g/bird/day)日龄日龄饲料进食量饲料进食量 克克饲料形状对累计采食数量的影响（饲料形状对累计采食数量的影响（14-34日龄）日龄）The effect of feed form on cumulative number of meals(14 to 34 days of age)饲料饲料Feed 颗粒料颗粒料Pellets破碎料破碎料Crumb累计采食（克）累计采食（克）Cumulative number of meals(g)636636247247采食持续时间（秒）采食持续时间（秒）Meal duration(seconds)持续时间持续时间 日龄日龄 颗粒料颗粒

33、料 粉粉 料料每次平均采食量（克）每次平均采食量（克）Average meal size(grams)采食量采食量 克克 日龄日龄颗粒料颗粒料粉粉 料料食位占有率食位占有率%Occupancy of Feed Places 占有率占有率 日龄日龄颗粒料颗粒料粉粉 料料对照组对照组粉料组粉料组采食破碎料鸡的行为像是吃采食破碎料鸡的行为像是吃“正餐正餐”，用较长的，用较长的时间采食大量饲料，但频率较低。时间采食大量饲料，但频率较低。Birds fed crumb tend to behave like dinnerseating larger quantities for longer perio

34、ds,less frequently.采食颗粒料鸡的行为像是吃采食颗粒料鸡的行为像是吃“零食零食”，在较短的，在较短的时间采食较少，但频率较高。时间采食较少，但频率较高。Birds fed pellets tend to behave like snackerseating smaller quantities for shorter periods more often.采食破碎料的鸡在采食破碎料的鸡在“采食活动采食活动”上花费的时间比上花费的时间比例较高。例较高。Birds fed crumbs spend a higher percentage of time engaged in fe

35、eding activity.因此可用于生长的能量较少。因此可用于生长的能量较少。Less energy will be available for growth.尽量减少粉末尽量减少粉末。Minimize fines.颗粒耐久指数颗粒耐久指数(PDI)每提高每提高10%等于：约等于：约1 1克克/日增重。日增重。An improvement in P.D.I by 10%equates to：Approximately+1g/ADG.提高颗粒耐久指数提高颗粒耐久指数(PDI)10%1.6欧元欧元/只。只。+10%increased PDI=1.6cents/bird 15日龄后勿用破碎料。日

36、龄后勿用破碎料。Dont use crumbs beyond 15 days.换成换成 3.5毫米的颗粒料。毫米的颗粒料。Use 3.5MM Pellets.冷却与冷却与 烘干烘干 碾磨碾磨制粒压力制粒压力调质调质初始膨胀初始膨胀完整的淀粉颗粒完整的淀粉颗粒膨胀而糊精化的淀粉颗粒以及膨胀而糊精化的淀粉颗粒以及在溶液中沥滤过的直链淀粉在溶液中沥滤过的直链淀粉在水溶液中破碎的淀粉颗粒片断与随意在水溶液中破碎的淀粉颗粒片断与随意的直链淀粉卷状物以及胶淀粉片断段的直链淀粉卷状物以及胶淀粉片断段 Lineback and Rasper,198870/30 秒秒90/180 秒秒小麦日粮小麦日粮玉米日粮玉

37、米日粮日粮类型日粮类型Zelatinization 糊精化糊精化 单腔调质器，快速通过！单腔调质器，快速通过！Single barrel conditioners.Quick transit!单蒸汽加入点。单蒸汽加入点。Single steam addition point.高压高压 6-7 Barr.，蒸汽温度蒸汽温度120。High pressure 6-7 Barr.120 degree centigrade steam temperature.低温低温 65！Low temperatures 65 degrees centigrade!饲料进入饲料进入饲料出口饲料出口对营养的反应存在品种间的差异。对营养的反应存在品种间的差异。Breed differences in nutrition responses.最佳营养浓度最佳营养浓度。Optimal nutrient density.为最佳生产性能制定饲喂方案。为最佳生产性能制定饲喂方案。Feed programmes for optimal performance.最佳的饲料形状。最佳的饲料形状。Optimal feed form.