HWTS-HOH-Guidelines-後场设计标准课件.ppt

1、Heart of House Design Guidelines 酒店后场设计指引Updated March 2016 2016年3月更新 Technical Services Greater China and Mongolia技术服务部-大中华及蒙古区Note:For reference only.For detail design please refer to global BOH design guidelines.To be read in parallel to D&C brand standards and Area Program.All design needs to be

2、 reviewed and approved by Hilton Worldwide.注意：本指引只供参考，详细设计需对照英文原版后勤空间设计手册，品牌标准和面积表，并经希尔顿全球技术服务部审核批准 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary员工入口人事部培训室医务室员工餐厅员工休息室司机司机休息休息室室制服间员工更衣倒班倒班宿舍宿舍员工停车库保安/打卡后勤主要区域关系图-员工1Diagram for Major BOH areas Team Member吸吸烟烟室室 2016 Hilton Worldwide Confidential

3、 and ProprietarySample Plan Mezzanine Level范例平面-夹层2人事部，医务室员工停车库往首层保安室打卡行政办公室业主办公室总经理办公室财务办公室培训室 2016 Hilton Worldwide Confidential and ProprietarySample Plan-Basement 2范例平面-负二层3污衣收集洗洗衣衣房房制服间员工更衣倒班倒班宿舍宿舍员工休息室客客房房部部 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary粗加工厨房/冷冻存储垃圾处理分类后勤主要区域关系图 餐饮及货物4Diag

4、ram for major BOH areas F&B and Goods货物进垃圾出卸货区收货采购办公食物预洗全日厨房中厨房宴会厨房特色餐厨房其他餐饮工程部客房部其他部门干污衣储存+洗衣房（如有）厕所Note:It is required that all kitchens,laundry and related supporting areas to be designed by professional Kitchen&Laundry consultant approved by Hilton Worldwide注意：厨房和洗衣房需由希尔顿全球认可的顾问进行设计 2016 Hilton

5、Worldwide Confidential and ProprietarySample Plan-Basement 1范例平面-负一层5粗加工厨房/冷冻存储货物进垃圾出卸货区垃圾处理分类收货采购办工食物预洗员工餐厅全日餐厅全日餐厅厨房后勤主要区域设计施工要点BOH Areas Design and Construction Pointers 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary酒店一层平面（范例）员工入口7客人入口客人入口员工入口Staff Entrance门禁打卡q员工入口必须独立，和客人入口分开 q需带门禁，打卡设备q需靠近

6、保安室，方便保安驻守 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq在收货/卸货平台和员工入口附近应设置一间保安部办公室，以便于这两个区域均在不间断的监控之下。q至少应提供一间14m2的保安部办公室和一间9m2的保安部总监办公室。q在某些情况下保安部会兼做考勤机构，此时可能需考虑额外的设备与储藏空间。q保安部应安装一扇玻璃可视窗，以便于监视收货/卸货平台和员工入口。q入口门至少应为915mm宽2.04m高，配有玻璃可视窗和闭门器，并能自锁。q保安部必须配置一个带有窗锁和滑动窗的事务工作台。q保安部办公室需提供以下软装设施:q办公室至少满足

7、一名工作人员使用的家具。q带锁的一(多)个衣橱，牢固的安装在墙面或地面上。q所需办公家具，文件柜储存柜及文具用品q紧急电话分机和外线电话(不经过酒店程控交换机的直线电话)。q一个带锁的储物箱或铁丝隔离网区，用于存放失物招领物品。保安部办公室Security Office1.第一部分：巡视，消防系统2.第二部分：保安3.第三部分：访问控制4.第四部分：保安经理办公室5.第五部分：危机情况管理中心 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq实心木门q配置门把手，安装电子门禁q吸音吊顶或乳胶漆q需满足照度 350Luxq易清洁涂料q卷材地板

8、和与之相配的踢脚；保安部办公室Security Office地面墙面天花门必备项目紧急电话灭火设施电话通用插座网络摄像头 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq必须为厨房、洗衣房、客房服务和酒店维护设备等提供专门的收货区。q收货区必须至少有两个带遮护的装卸车位。其中一个车位用于服务车辆，另外一个车位用于垃圾压实机/集装箱。q两个货车装卸车位应提供一个液压式卸货台。q为收货、垃圾清运、酒店员工、一般设备维护、大件行李处理和快递包裹等提供一个单独且方便的服务入口。q在紧邻收货/卸货平台的位置提供一间至少11平米的收货办公室（详见后页描

9、述）。q门：由收货区进入酒店的入口应至少提供一个双扇门，每扇至少920mm宽2.04m高。q卸货平台最低高度900mm，坡度不超过1:20。q提供一个坡道通往装卸平台。q所有坡道需带安全扶手和防滑处理。q收货区位置必须易于货车到达，并且应尽量减少与客人流线之间发生冲突。q收货区必须位于客人视线之外。必须用茂密的景观、园林土丘、装饰性栅栏或其它方式进行遮挡。q在收货区需提供磅秤。q在收货区较低的一端，提供一个排水沟，以防止污水外流。q在收货区附近提供一个带防冻的软管龙头用于冲洗。q在收货区通往酒店的入口上方提供一台驱虫风扇。收货区Loading Dock货物进垃圾出卸货区垃圾处理分类收货采购办工

10、食物预洗 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq有可视窗口的门，门上有不锈钢保护门板；q配置门把手（或拉手和推板），安装门锁 q提供移门或卷帘门进行关闭q石膏板刷环氧漆；q结构板喷涂环氧漆 q灯具必须采用防潮型灯具，并且具有防破坏保护q需满足照度 300Luxq环氧树脂漆 q混凝土钢抹压光并密封q瓷砖踢脚线 收货区 装饰面Loading Dock-Finishes地面墙面天花门必备项目灭火设施电话通用插座 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary1.xxx 2.xxx 3

11、.xxx Notes:xxx Source:xxx12服务走道Service Corridorq所有后场的门都要有金属防踢保护，高1200mm，推门防护板，高度在1200mm.主要走道，库房，机房，服务间，厨房，洗衣房，管家部，工程部车间，卸货平台等，必须有设备出入区域的门，门上还需设置可视窗口，便于人和设备通行。q所有转角墙角都要有不锈钢转角保护75*75*1350mm或者专用成品护角构建。q墙面防撞杆的高度在1200mm和宽200mm。使用防撞防刮材料。q天花高度不得低于2400mm；走道宽度在1800mm米以上，方便设备和人员通过。q外观:走道需要有一个明亮的环境，配合一定的装饰效果和装

12、饰布置，企业文化的宣传可融入墙面的装饰q照明局部要安装射灯用于重点照明。q建议:为避免损坏严重，瓷砖尺寸可选200*200或300*300/块;可以选择至少3种颜色混拼 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary13地面墙面天花门q防滑耐磨地砖和与之相配的踢脚线;q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;q踢脚线高200mm;q有色的，易清洁，油性的涂料。q安装防撞栏，所有墙角安装转角保护。q所有门须有自动闭门装置和保持常开的装置并与火警系统联系；门上有可视玻璃，门下有不锈钢挡板；最低高度为2040mm,最小宽度为915mm.q所有门应提供墙

13、装型门碰，不允许使用地装门碰。q所有平开门必须配置拉手、推板，疏散通道上的防火门需采用单向推杆锁。q吸音吊顶，矿棉板，石膏板吊顶q如有高度变化需要安全标识q顶面使用节能灯，并且在局部安装射灯，用于重点照明。照度 200Lux每隔10米1个墙装通用插座服务走道 装饰面紧急电话灭火设施必备项目Service Corridor-Finishes 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary后场防火疏散门Fire escape door lAutomatic door-closer自动闭门器lNo deadbolt 不能有方舌lLatch bol

14、t required 需有斜舌lDoor selector for double doorl双扇门需设闭门选择器lUnequal double leaf door not allowed l不允许采用子母门 Latch bolt需有斜舌需有斜舌No deadbolt 不能上不能上锁锁lKick Platel防撞钢板 2016 Hilton Worldwide Confidential and ProprietaryFire doors need to install door closer&close selector(for double doors)properly防火门须正确地安装闭门器

15、及闭门选择器(供双扇门)后场防火疏散门Fire escape door 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary宴会厅服务走道16Banquet Service Corridorq宴会厅服务走廊必须沿宴会厅的长度延伸并连接到厨房或备餐间和储藏室。q单扇门最小宽度为1070mm。双扇门每扇最小宽度为900mm。q宴会厅服务走廊净宽最小宽度为2400mm。宴会厅服务走廊最低天花高度为3000mm。q若走廊布置有服务前厅，安装有制冰机、饮料站、音响/调光设备间时需增加宽度。q美观:宴会厅后场入口布置需满足前室内两组门互相垂直，以尽量避免服务

16、走廊的视线穿越至宴会厅内。前室的装饰设计由室内设计师完成，必须选用和宴会厅一致的材质或色调，顶面灯光需要考虑，前室设计不能令客人产生较大的视觉差异q建议:为避免损坏严重，瓷砖尺寸可选200*200或300*300/块;可以选择至少3种颜色混拼 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq防滑耐磨地砖和与之相配的踢脚线;q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;q踢脚线高200mm;q有色的，易清洁，油性的涂料。q安装防撞栏，所有墙角安装转角保护。q所有宴会厅服务走道的门必须有可视窗口q单扇门最小宽度为1070mm；双扇门每扇最小宽度为900m

17、mq必须安装电子门禁q吸音吊顶、矿棉板、石膏板吊顶q天花高度不能低于3000mm,q顶面使用节能灯。q需满足照度 200Lux宴会厅服务走道-装饰面17地面墙面天花门必备项目整条走廊上，以1.8m的中心间隔设置双位插座。每个双位插座应采用单独回路配电。*配备调光面板和调音系统Banquet Service Corridor-Finishes消防设备电话 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary18地面墙面天花门q防滑耐磨地砖和与之相配的踢脚线;q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;q踢脚线高200mm;q酒水仓库需要排水沟q有色的，易清

18、洁，油性的涂料。q安装防撞栏，所有墙角安装转角保护。q所有门须有自动闭门装置和保持常开的装置并与火警系统联系；门上有可视玻璃，门下有不锈钢挡板；最低高度为2040mm,最小宽度为915mm.q所有门应提供墙装型门碰，不允许使用地装门碰。q所有平开门必须配置拉手、推板，疏散通道上的防火门需采用单向推杆锁。q吸音吊顶，矿棉板，石膏板吊顶q顶面使用节能灯，并且在局部安装射灯，用于重点照明。照度 200Lux每隔6米1个墙装通用插座库房紧急电话灭火设施必备项目Storageq所有后场库房面积需按品牌标准设计，并与项目面积表一致，由项目总监核实q宴会会议储藏（家具库）面积为宴会会议总面积的约15-20%

19、q储藏架需符合安全标准防锈金属储物架 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary服务电梯厅19客房部客房部洗衣房洗衣房服务电梯服务电梯服务电梯厅尽量设置在离洗衣房，客房部较近的地方q服务电梯厅需要足够空间满足各种后勤服务，安装转角防撞条（具体要求同服务走道一样）q电梯/升降机的控制面板顶部不应大于离地1500mm高度 q服务电梯轿厢最低净高为2800mm，轿厢门最低高度为2300mm。轿厢理想比例是深度大于宽度。q轿厢门必须采用发纹不锈钢材质q采用侧开门的服务电梯最小门宽为1300mm,对于采用中分双扇门的服务电梯/q升降机的最小门宽1

20、100mm。q服务电梯/升降机的控制按钮应具有防破坏设计，控制面板顶部不应大于离地1500mm 高度 q电梯厅和电梯轿厢必须具有“火灾情况下禁止使用电梯，请使用疏散楼梯”的标识。Service Elevator Lobby 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq卷材地板或防滑地砖、电梯轿厢防滑钢板、石材q发纹不锈钢，在离地350mm和800mm高度安装防撞栏。q轿厢门必须采用发纹不锈钢材质q喷涂烤漆；需设置保护性荧光灯照明。q需满足照度 200Lux服务电梯厅-装饰面20地面墙面天花门必备项目紧急电话摄像头Service Elev

21、ator Lobby-Finishes 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary司机休息室21q司机休息室要靠近停车场q足够的沙发数量q提供一个备餐台和小冰箱Drivers Rest Roomq防滑耐磨地砖和与之相配的踢脚线;q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;q踢脚线高200mm;q有色的，易清洁，油性的涂料。q有可视窗口的门，门上有不锈钢保护门板；q或者使用玻璃隔断，便于视线通透q配置门把手（或拉手和推板），安装门锁 q吸音吊顶，光面整洁q需满足照度 300Lux地面墙面天花门必备项目紧急电话摄像头 2016 Hilton Wor

22、ldwide Confidential and Proprietary培训，人事部（范培训，人事部（范例）例）Human Resource Office人力资源部q人事部应设置在员工后勤区域，如果可以的话，靠近员工出入口。q 培训室应该设置在距离人力资源部较近的地方，比较理想的是共用一个办公空间。q但如有空间上有限制，它可以被单独设立，但距离人力资源部要近。2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq培训室需靠近人事部办公室，较理想的位置是距离员工出入口较近的位置，减少学员在后勤区域的行走距离。q圆桌有利于在培训期间开展团队活动q移动隔

23、断便于在需要时将房间隔成两个q需要做调光设置，满足各种场景和功能需要培训室Training Room 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq块毯和木质踢脚线；q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;q墙纸或有色的，q易清洁涂料q实心木门或玻璃门q配置门把手，安装电子门禁q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q天花高度至少2400mm。q需满足照度 400Lux必备项目网络连接电话电源消防设备安装投影仪或电视以及多媒体设备人力资源部/培训室 装饰面HR Office and Training Room-Finishes地面墙面天花门 2016 Hi

24、lton Worldwide Confidential and Proprietary靠近员工后勤和公共区域为宜需设有洗手池1张治疗床摆放药物的柜子待坐区q卷材地板和与之相配的踢脚；q防滑地砖和相配的踢脚q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q需满足照度 400Luxq实心木门或玻璃门q配置门把手，安装电子门禁q墙纸或有色的，q易清洁涂料医务室Staff Clinic地面墙面天花门必备项目网络连接电话电源消防设备 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq员工用餐区的实际上应该是一个餐厅而不仅是员工食堂的概念。q餐厅的设计应属于室内设计师的工作范

25、围。q容纳超过50人或面积超过60平米的，需要开两处门。q共享座位的布置相比于小型的饭桌更好q食品陈列台和餐盘归还应被放在合理的位置确保适当的 流线q配备适合于餐厅形象的高品质的家具q配备空调，灯光要明亮，如有可能的话要有天光q铺设防滑和易于维护的地砖或卷材地板q设有洗手池，提供餐具和饮料q需要设置员工上网区或休息区；也可设置吸烟室，需设置排风q餐厅内应设有2台电视，q安装告示栏。q安装时钟，高度在2100mm.q选用能体现餐厅氛围的艺术吊灯及装饰品。q室内设计氛围要偏向于餐厅，而不是普通的食堂员工餐厅Team Members Dining员工餐厅（范例一）员工餐厅（范例一）2016 Hilt

26、on Worldwide Confidential and Proprietary员工餐厅（范例二）员工餐厅（范例二）员工餐厅Team Members Dining3 31 12 24 45 56 67 7冷餐，冷餐，水果水果热菜汤热菜汤咖啡咖啡饮料饮料1.入口2.洗手池3.餐盘餐具提取，调料4.取餐台5.用餐区6.食物回收口7.员工上网区 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq防火板，涂料，木饰面，马赛克等能体现装饰效果，易清洁且不昂贵的材料q双开门有可视窗口,q或者玻璃门q配置门把手（或拉手和推板）q安装门锁q吸音吊顶，乳胶漆

27、或金属吊顶q需满足照度 100Luxq台面满足照度 500Lux最小40寸；两台q卷材地板和与之相配的踢脚；q防滑地砖和相配的踢脚地面墙面天花门必备项目网络连接电话电源消防设备咖啡机微波炉冰箱员工餐厅-装饰面Team Dining-Finishes 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary员工餐厅（实际案例）Team Dining Sample Pictures 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary取餐处取餐处上网区上网区（可选）（可选）员工餐厅（实际案例）Team Di

28、ning Sample Pictures 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary餐盘回收处餐盘回收处餐盘提取餐盘提取洗手池洗手池餐盘回收细餐盘回收细部部内置垃圾桶内置垃圾桶食物回收口食物回收口员工餐厅（实际案例）Team Dining Sample Pictures 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary1.梳妆台（干区）2.洗手台（湿区）3.座便器，小便斗4.淋浴间（湿区）5.更衣箱/更衣区（干区）1 12 22 21 13 33 34 45 55 54 44 43 3

29、员工更衣间（范例）员工更衣间Changing Room 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq湿区和干区需要隔离，需要各自的出入口，並根据内部流线相互连通。q必须无需穿越卫生间即可达更衣区域q更衣箱 1：1名员工 q淋浴间 1：20-30名员工 q坐便器 1：30-40名员工q容纳超过50人或面积超过60平米需要开两处门q需在入口处设置前室，以防视线直接进入更衣室内q需带防滑的地砖和易于清洁的墙砖q需带有放鞋间隔的双重保险的更衣柜（需要考虑摆放冬天衣物的空间）q需设置清洗间，摆放清洁用品用具q需设置排水沟q需带个人的梳妆区域，更衣

30、区提供长凳和椅子（需固定）q需确保空调具备充足的通风，带温控，并增大排风量q如有可能最好带自然光，没有的话则需要良好的照明q需安装挂钟，高度2100mmq需安装电话机q需有饮水机在洗手间附近q梳妆台要备有吹风机，门口要有全高的镜子、擦鞋机q洁具五金：推荐使用带感应功能的设备，以便节水；摆放洗手液，烘手机使用挂墙式感应马桶，便于清洁，可选用大卷筒纸盒，有盖垃圾 桶；小便斗选用感应式q淋浴间要有隔断以增加私密性，需安装给皂器和金属托架q需安装墙面挂衣钩，高度在1500mmq建议使用亮色色调，增加舒适度员工更衣间Changing Room 2016 Hilton Worldwide Confiden

31、tial and Proprietaryq华北/华东区域（或温差较大地区）q建议储物架大小：1800mm(H)x 900mm(W)x 500 mm(D)员工更衣间Changing Roomq华南区域（或温差较小地区）q建议储物架大小：900mm(H)x 900mm(W)x 500 mm(D)2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq干区（更衣箱区域）可使用卷材地板q湿区（淋浴马桶区）使用防滑地砖q湿区和干区之间需要考虑地沟，便于排水q淋浴间落水处考虑毛发阻塞，需安装网罩q防水涂料或易清洁的墙砖q实木门q*入口门必须安装闭门器q配置拉手

32、和推板，安装门锁q防潮气吊顶，可洗面层q天花高度至少2400mmq需满足照度 400Lux*设置饮水机设置饮水机员工更衣间 装饰面Changing Room-Finishes地面墙面天花门必备项目紧急电话电源消防设备 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary员工更衣间（实际案例）员工更衣间Changing Room 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary员工更衣间（实际案例）员工更衣间Changing Room 2016 Hilton Worldwide Confident

33、ial and Proprietary员工卫生间（实际案例）挂墙式马桶大卷纸盒（或双筒卷筒纸）有盖垃圾桶员工更衣间Changing Room 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq易清洁涂料；q玻璃隔断q玻璃门；q配置门把手，安装电子门禁q吸音吊顶，乳胶漆或金属吊顶q天花高度至少2400mmq需满足照度400Luxq卷材地板和与之相配的踢脚；q防滑地砖和相配的踢脚;q块毯q每个酒店必备项目q休息室应靠近员工餐厅；最好是独立的房间q设置玻璃隔断，提升开放度q设置空调，q声学上和其他公共区域分开q放置电脑用于上网和查询资料，放置电视机

34、用于观看休息q提供带有耳机和多媒体的CD机，DVD机q建议由室内设计师设计：应该营造出舒适的环境q舒适的座位区有利于交谈和阅读q设置书架，摆放书籍杂志地面墙面天花门必备项目网络连接电话电源消防设备电视员工休息室Team Member Break Room 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq制服发放的位置应该被设置在路经员工出入口和靠近更衣间的地方。最好能紧挨着洗衣房，或者距离洗衣房较近的地方，存取方便。q轨道车电存储检索式输送机是制服储存系统的首选，便于有效操作和节省空间。q发放台（对着走道的窗口）应被设置在客房服务区域内。q

35、快运制服输送机-应满足必需的制服数量q建议：自动制服系统可节省更衣室空间，便于制服的管理和存放q易清洁涂料；q有可视窗口的木门q门上有不锈钢保护门板q配置门把手，电子门禁q吸音吊顶，光面整洁q需满足照度 400Luxq卷材地板和与之相配的踢脚；q防滑地砖和相配的踢脚地面墙面天花门必备项目网络连接电话电源消防设备制服间Uniform Issue 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary制服发放口制服发放口制服间内部制服间内部制服间（实际案例）制服间Uniform Issue 2016 Hilton Worldwide Confident

36、ial and Proprietary制服发放口制服发放口制服间内部制服间内部员工锁柜、自动制服系统（实际案例）制服间Uniform Issue 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq客房部设置在靠近洗衣房和服务电梯的地方 q客房部主管配备有围合的办公室q其他工作台在开敞的空间q要有缝纫设备和工作台的摆放位置（如洗衣房或制服间已有，则不需要）q如果空间局促，需要有摆放客人遗失物品的架子或柜子（带锁）来替代房间q有贵重物品存放和危险品储存室q如果放置组合货架，需要确定楼板的荷载q提供一个满足耐火等级要求的安全储藏柜，用于存放可燃液体

37、/喷雾器。q配备管理人员，协调人员，并且配置洗眼器（见下图）此部分可做独立空间此部分可做独立空间如果放置组合货架，需要确定楼板的如果放置组合货架，需要确定楼板的荷载荷载客房部Housekeeping 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq块毯和木质踢脚线；q卷材地板和与之相配的踢脚线q有可视窗口的木门，门上有不锈钢保护门板q配置门把手，安装电子门禁q吸音吊顶，光面整洁q天花高度至少2400mmq需满足照度 400Luxq墙纸或有色的，易清洁涂料必备项目网络连接电话电源消防设备客房部Housekeeping地面墙面天花门 2016

38、Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq酒店配套设施（设置于酒店内,给过夜的员工使用）q设于员工区域，最好是安静点的区域q保障有新风通风，空调系统和合适的家具q配置饮水器q照明：建议每个员工可独立控制（50 lux)q最好选择上下铺床，可使床位多一些，主要是要满足经营需求q木门q配置拉手和推板，安装门锁q吸音吊顶，光面整洁q需满足照度 300Lux*设置饮水机q易清洁涂料q卷材地板和与之相配的踢脚；q防滑地砖和相配的踢脚地面墙面天花门必备项目倒班宿舍TM Dormitory(Within hotel for use between shift

39、s)2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietary靠近员工后勤和公共区域为宜；非强制性设置理发店大型酒店有相当数量的服务人员，在酒店附近有外加的理发服务左图只是常用的象征性平面示意，最后的平面可以根据建筑平面，人员和具体运营再做调整理发椅，等待座位需设有1个洗手池玻璃隔断更有助于和外界的直接沟通q卷材地板和与之相配的踢脚；q防滑地砖和相配的踢脚q易清洁涂料q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q需满足照度 400Luxq实心木门或玻璃门q配置拉手和推板，安装门锁地面墙面天花门必备项目理发店TM Barber Shop 2016 Hilton World

40、wide Confidential and Proprietaryq厨师办公室建议靠近总厨房，有直接的视线可以看到q整个厨房的运作q设计玻璃隔断，玻璃门，便于跟外界的直接沟通q办公桌尺寸参考q*行政人员-1800X750mmq*秘书-1600X750mmq*提供充足的储藏空间，文件柜q防滑地砖和相配的踢脚q易清洁涂料q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q需满足照度 400Luxq实心木门有可视窗口q或玻璃门q配置门把手，安装电子门禁总厨师办公室Executive Chefs Office地面墙面天花门必备项目 2016 Hilton Worldwide Confidential and Propriet

41、aryq设计玻璃隔断，和外部有直接沟通q独立的文件储藏室q接线员写字台位置上方储藏吊柜q写字台和吊柜之间安装白板，便于接线员书写q墙面带软包方便粘贴资料q设置迷你吧，放置小冰箱q如没有临近的洗手间，应设置独立的卫生间，仅供接线员用，并且设置备餐间q易清洁涂料q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q需满足照度 400Luxq实心木门有可视窗口或玻璃门q配置门把手，安装电子门禁q块毯和木质踢脚线；q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;话务室Magic/Careline Call Center地面墙面天花门必备项目 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietar

42、yq计算机房可以是ISM办公室的一个组成部分，也可以设置在靠近它的地方q计算机房/服务器房的地面铺设架空静电地板q如计算机房和ISM办公室相连，必须在两者间设置钢化透明玻璃，玻璃的 q 高度可以从离地500mm起到1700mm高度，并且安装防火门qISM办公室需要放置数据保险柜、灭火器或灭火毯，全高文件柜，便于书 写的白板q需要有信息管理员使用的办公椅办公桌q计算机房和ISM办公室都需要放置工作长椅，建议尺寸为2000X700mmIT/计算机房IT/PABX Room 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq易清洁涂料q吸音吊顶，矿

43、棉板或乳胶漆q需满足照度 300Luxq计算机房铺设静电架空地板；qISM办公室防滑地砖和相配的踢脚；q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;q实心木门；q配置门把手，安装电子门禁地面墙面天花门必备项目IT/计算机房IT/PABX Room 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq行政办公室应该设置在酒店的一层或者地上层，最好接近服务电梯和酒店大堂。q应该是一个开放和舒适的工作环境q提供一个会议区供日常会议使用（30-50平米）q另有一个小会议室用作会议（多个20平米房间）q设置独立的卫生间，供行政人员使用q需要有员工使用的办公椅办公桌

44、，文件柜q复印机工作间，文件，浇水，碎纸机等日常文具用品q预约中心q除总经理外，以下人员应带独立办公室：运营总监 Dir.of Operations财务总监（在财务办公内）Dir.of Finance商业发展（销售）总监 Dir.of Business Dev.人力资源总监（在人力资源办公内）Dir.of HRq设置茶水间，有洗手盆，零食存放，杯子，餐具等q茶水间放冰箱和洗碗机，两个座位和一个小桌子用于简餐q办公家具选择丰富和明快的色彩，员工工作台的摆放可以活泼灵活些q可摆设一些艺术品或挂画，增加办公室轻松舒适的氛围行政办公室Executive Office 2016 Hilton World

45、wide Confidential and Proprietary52行政办公室Executive Office 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq块毯和木质踢脚线；q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;q墙纸或有色的，易清洁涂料q办公室里采用玻璃隔断q实心木门或玻璃门q配置门把手，安装电子门禁q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q天花高度至少2400mm。q需满足照度 400Lux必备项目网络连接电话电源消防设备安装投影仪或电视以及多媒体设备行政办公室 装饰面Executive Offices-Finishes地面墙面天花门 2016

46、Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq财务室应靠近或者属于行政办公室的一个组成部分，但需要有独立的空间，q避免位于地下室或者离行政办公室很远。q在财务室预留空间给可视交易窗口和总出纳q施工时配合施工单位确定手摇保险箱的位置和尺寸（见下图）q只有财务总监有独立的办公室，其余办公工作人员在开敞的办公室可视交易窗口（平面）可视交易窗口（平面）可视交易窗口（立面）可视交易窗口（立面）可视交易窗口（剖面）可视交易窗口（剖面）防弹玻璃防弹玻璃托盘托盘摇箱（正面）摇箱（正面）摇箱（反面）摇箱（反面）财务办公室Finance/Accounting Offi

47、ce 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq块毯和木质踢脚线；q卷材地板和与之相配的配圆弧踢脚线;q实心木门或玻璃门q配置门把手，安装电子门禁q需带电磁感应，联通到安控室q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q天花高度至少2400mm。q需满足照度 400Lux可视交易窗口（平面）可视交易窗口（平面）可视交易窗口（立面）可视交易窗口（立面）可视交易窗口（剖面）可视交易窗口（剖面）防弹玻璃防弹玻璃托盘托盘摇箱（正面）摇箱（正面）摇箱（反面）摇箱（反面）q墙纸或有色的，易清洁涂料地面墙面天花门必备项目财务办公室Finance/Accounting

48、 Office 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq应靠近或者属于行政办公室的一个组成部分，但需要有独立的空间q办公室内要有悬挂的隔板或者有玻璃的高隔断，可以保证私密性并且隔音q600mm深的低柜放置打印机和传真机，上面安装吊柜q实心木门q配置门把手，安装电子门禁q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q需满足照度 400Luxq易清洁涂料q办公桌尺寸接线生办公桌尺寸 1500*750mm管理级别和秘书1600*750mm提供适量的储藏空间和文件柜q块毯和木质踢脚线；预订办公室Reservation Office地面墙面天花门必备项目 201

49、6 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq总经理的办公室可以是行政办公室的一部分q秘书最好紧靠总经理办公室工作台q选择比较舒适的款式的家具q需备等待的座位或小沙发q设计透明隔断q块毯和木质踢脚线；q实心木门或玻璃门q配置门把手，安装电子门禁q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q 天花高度至少2400mm。q 需满足照度 400Lux块毯块毯q墙纸或有色的，q易清洁涂料总经理办公室General Managers Office地面墙面天花门必备项目 2016 Hilton Worldwide Confidential and Proprietaryq前

50、台办公室的位置一般在总服务台的后方q前台经理要有独立房间q有需要时应多被一个独立房间给运营总监 Dir.Of Opsq具备和其他行政办公室一样的办公家具和办公用品q要可以直接通往贵重物品保管房q装饰设计由室内设计师完成，必须选用和外部一致的材质或色调，顶面灯光需要考虑，不能令客人产生较大的视觉差异q实心木门或玻璃门q配置门把手，安装电子门禁q吸音吊顶，矿棉板或乳胶漆q天花高度至少2400mm。q需满足照度 400Luxq墙纸或有色的易清洁涂料q块毯和木质踢脚线前台办公室Front Office地面墙面天花门必备项目Front Desk前台 2016 Hilton Worldwide Confi