乳糖不耐受-和-健康饮奶--碘 课件.ppt

1、 乳糖不耐受乳糖不耐受 与与 健健 康康 饮饮 奶奶.牛牛 奶奶 !一杯牛奶强壮一个民族!-日本民族强壮的启示.牛奶是一种牛奶是一种营养丰富营养丰富的食品的食品!有有“液体黄金液体黄金”之称之称!结论：牛奶是好东西！“我有一个梦想，让每一个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”。温家宝总理在重庆考察时说 “我每天都硬着头皮喝，不喝又不行”，“喝完十几分钟就恶心，还经常拉肚子，痛苦啊！”现代快报现代快报报道报道:-玄武区香铺营社区玄武区香铺营社区70岁的郭奶奶皱着眉头说岁的郭奶奶皱着眉头说，.国家食物与营养咨询委员会副主任梅方权教授介绍：牛奶中含5%的乳糖；乳糖只有被分解为半乳糖才被人体吸收；

2、.如果体内缺乏乳糖酶，乳糖会被发酵成酸性物质和气体，对人体产生不良反应，医学称为乳糖不耐受；部分人出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，叫做乳糖不耐受症；.梅方权教授给郭奶奶的解答：乳糖不耐受是世代饮食习惯导致遗传基因诱变的结果；像郭奶奶这样硬着头皮喝牛奶的人很多；.乳糖不耐受危害：乳糖不耐受危害：首先是消化道症状，影响人的生活质量！其次影响对铁、钙、锌、碘、维生素A等营养素的吸收，造成营养流失！.阻碍体内钙、磷、维生素D等骨营养素的吸收利用，导致缺钙，增加小儿佝偻病和中老年人骨质疏松的发生率。国务院营养咨询委员会国务院营养咨询委员会06年年12月指出正确的方月指出正确的方法法:v第一步：第一步：v对饮

3、奶人群做乳糖（或牛奶）耐受能力检测对饮奶人群做乳糖（或牛奶）耐受能力检测v第二步：第二步：v选择适宜奶品选择适宜奶品.怎样才能知道自己乳糖耐受能力：怎样才能知道自己乳糖耐受能力：尿半乳糖的浓度测定；尿半乳糖的浓度测定；.根据乳糖耐受能力选择适合自己的奶根据乳糖耐受能力选择适合自己的奶品：品：乳糖耐受者：乳糖耐受者：03岁的儿童最好选择配方奶；3岁以上人群可以选择任何奶品；.乳糖不耐受者：乳糖不耐受者：03岁的儿童最好选择配方奶+乳糖酶；z什么时候需要饮奶健康检测：什么时候需要饮奶健康检测：03岁：添加副食时，必须要经过一次检验；一般在6个月时做一次筛查；发生腹泻首先要筛查乳糖耐受能力；312岁：每年要检查一次；