第一单元《 庖丁解牛》 ppt课件--统编版高中语文必修下册.pptx

1、丁解牛庖学习目标【基础】1、通过课文的梳理，掌握重点文言词汇。【重点】2、通过理清字面语意，整体把握“解牛”的过程，欣赏庖丁解牛的高超技艺。【难点】3、探讨作品主旨，挖掘“解牛之道”与“养生之道”的关联。庖丁解牛 庄子 元代华祖立 儒家的回应儒家的回应 热衷于重建热衷于重建社会社会秩序，企图以道德礼制重整人秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和希望重现一个和谐的理想社会谐的理想社会。道家所关心的，却是道家所关心的，却是人人处于乱世之下如何立身处世

2、而处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈，具有强烈的个人主义色彩。的个人主义色彩。道家的回应道家的回应儒家所重的是儒家所重的是群体社会群体社会。道家所关怀的是道家所关怀的是个人个人。道家思想的园地：道家思想的园地：老子老子（道德经道德经）庄子庄子（南华经南华经）北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其

3、名为鹏。其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。鲁迅鲁迅鹏之背，不知其几千里也，怒而飞，其翼若垂天之云。是鸟也，海运则将徙于南冥。名周，战国时期宋国蒙人，名周，战国时期宋国蒙人，著名的思想家、文学家。道家学派的重要代表，著名的思想家、文学家。道家学派的重要代表，与老子并称为与老子并称为“老庄老庄”。庄子的主要思想是。庄子的主要思想是清静无为清静无为。在政治上，他主张在政治上，他主张无为而治无为而治。为了现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，为了现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底屏除世俗名利地位之心，入于精神自由的主张彻底屏除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍逍遥遥”之境。之

4、境。庄子庄子(约前约前369369前前286)286)庄子庄子庄子一书，今存33篇，分为内篇7，是庄子所作，外篇15和杂篇11，学术界认为是他人伪作。文笔汪洋恣肆，想象奇特丰富，气势波澜壮阔。庄子善于虚构，大多是寓言作品，“寓真于诞，寓实于玄(深奥、玄妙)”。想象丰富，多用夸张、比喻、拟人等修辞方法。从文学价值方面讲庄子才一书展现出的浪漫主义才力，更为后世称道和借鉴。与老子周易合称“三玄”。庄子被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书庄子为南华真经。庄子 庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，

5、不为外物所滞。庄子主张的是却情感，不为外物所滞。庄子主张的是“至至知知/无知无知”，既知识不能简单地说，既知识不能简单地说“越多越好越多越好”或或“越少越好越少越好”，而是要区别清楚。顺道知，而是要区别清楚。顺道知识越多越好，悖道知识越少越好。所以，识越多越好，悖道知识越少越好。所以，求求知既是知识增加的过程，也是鉴别所得知识知既是知识增加的过程，也是鉴别所得知识是否合道，并剔除悖道知识的过程。这里的是否合道，并剔除悖道知识的过程。这里的“道道”，可以理解成真理。，可以理解成真理。本文字里行间表本文字里行间表面虽是在谈论养生，实际上是在体现作者的面虽是在谈论养生，实际上是在体现作者的哲学思想。

6、哲学思想。本文节选自其中第二部分。本文节选自其中第二部分。庄子庄子内篇内篇养生主养生主这是一篇谈养生之道的文章。这是一篇谈养生之道的文章。“养生主养生主”意思就是养生的要领。意思就是养生的要领。庖庖：厨师。厨师。丁丁：人名。：人名。解解：分解、分割分解、分割庖丁解牛庖丁解牛：一个叫丁的厨师：一个叫丁的厨师 分解牛的肢体。分解牛的肢体。古汉语中的一种人物称谓法古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业职业+名名”的方式。的方式。师襄师襄：就是名叫就是名叫襄襄的的乐师乐师。师旷师旷：就是名叫就是名叫旷旷的的乐师乐师

7、。弈秋弈秋：就是名叫就是名叫秋秋的的围棋高手围棋高手。优孟优孟：就是名叫就是名叫孟孟的的优伶优伶。匠石匠石：就是名叫就是名叫石石的的匠人匠人。医和医和：就是名叫就是名叫和和的的医生医生。初读初读课文课文 读准读准字音字音读清读清句读句读 踦踦yy(支撑，接触支撑，接触)騞騞huhu(象声词象声词)砉砉xx(象声词）象声词）謋謋huhu(象声词象声词)卻卻xx(同隙，空隙同隙，空隙)軱軱gg(大骨大骨)硎硎xngxng(磨刀石磨刀石)窾窾kunkun(空空)怵怵chch(害怕，恐惧害怕，恐惧)间间jinjin（间隙）（间隙）向向xingxing(通通“响响”)盖盖hh(通通“盍盍”)难字字音难字

8、字音再再读读课文课文 积累积累字词字词疏通疏通文意文意 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于桑林桑林之舞，乃之舞，乃中中经首经首之会。之会。文惠君曰：文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神

9、欲行。依乎天理，批大郤，导臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀然，每至于

10、族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。志；善刀而藏之。”文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”对照翻译 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”丁厨师给梁惠王分割牛。他手接触到的地方，肩膀倚靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶到的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合音律的。合乎（汤时）桑林舞乐的节拍

11、，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。梁惠王说：“哈，好啊！（你分割牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”为：介词，替、给为：介词，替、给之：主谓之间，取消句子独立性。所字之：主谓之间，取消句子独立性。所字结构：所结构：所+动词动词=所（动词）的事物或人。所（动词）的事物或人。踦踦：支撑，接触。支撑，接触。然：助词，然：助词，用于词尾用于词尾中：合乎中：合乎于：引出（合）于：引出（合）对象。对象。会：会：节奏节奏盖：通盖：通“盍盍”，何，怎样。何，怎样。对照翻译 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲

12、行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技（枝）经肯綮之未尝（碰），而况大軱乎！厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。起初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是全牛的。三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入（牛体筋骨相接的）大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的样子（构造），尚且不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合筋骨结合的地方的地方，更何况大骨呢！释：放下释：放下技经：脉络相连的地方技经：脉络相连的地方之：主谓之间，之：主谓之间，取消句子独立性取消

13、句子独立性道：天道，道：天道，自然的规律自然的规律超超过过无非：无非：没有不是没有不是以：以：凭凭神：精神神：精神遇：会合，接触遇：会合，接触视觉视觉精神活动精神活动天理：牛的天理：牛的天然结构天然结构批：击；郤：空隙批：击；郤：空隙导：顺着，循着导：顺着，循着窾：空处因：依照。因：依照。固然固然：本来的样子。本来的样子。肯綮：筋骨结合的地方肯綮：筋骨结合的地方庖丁解牛 庄子 元代华祖立 磨刀石磨刀石对照翻译 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。技术好

14、的厨师每年更换一把刀，（是用刀）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，它对运转（游动）刀刃必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。每年、每月每年、每月从从出出间隙间隙厚度厚度游走的刀刃游走的刀刃因此因此恢恢：很宽绰恢恢：很宽绰的样子。的样子。对照翻译 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微，謋然已解，如土委（于）地。提刀而立，为之为

15、之四顾，为之为之踌躇满志，善刀而藏之。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就谨慎地因此产生戒备，目光因为这个而（停止）集中在那里，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散（卸）落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹（拭擦）干净后收藏起来。”族：族：（筋骨）交错聚结的地方（筋骨）交错聚结的地方虽然这样虽然这样为：第一个为：第一个“为为”是解；是解；第二个第二个“为为”是因为。是因为。为：因为。为：因为。委：卸落。委：卸落。为：因为。为：因为。善：通善：通“缮缮”，修，修治，这里是

16、拭擦的治，这里是拭擦的意思。意思。而，并，表顺承，而，并，表顺承，递进关系。递进关系。对照翻译 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”养生：养生之道。养生：养生之道。壹解牛之欣赏欣赏“解牛之美解牛之美”手、肩、足、膝手、肩、足、膝和谐并用和谐并用触、倚、履、踦触、倚、履、踦流畅自然流畅自然砉然、騞然砉然、騞然莫不中音莫不中音合于合于桑林桑林之舞之舞 乃中乃中经首经首之会之会 精彩绝伦精彩绝伦这自然就引出了什么话题？这自然就引出了什么话题？技盖至此乎？庖丁解牛 庄子 元代华祖立 贰解牛之探讨庖丁的探讨庖丁的“解牛经解牛经”庖丁解牛

17、技术为何如此高超？庖丁解牛技术为何如此高超？提示提示:可从追求目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度等方面来谈。可从追求目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度等方面来谈。思考以下问题：思考以下问题：1、庖丁解牛追求的是什么？、庖丁解牛追求的是什么？庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？道境的外在表现是什么？道境的外在表现是什么？道境的内在本质是什么？道境的内在本质是什么？道境的方法是什么？道境的方法是什么？道境之后的谨慎态度是什么？道境之后的谨慎态度是什么？但凡是名人，成名之前都有一段但凡是名人，成名之前都有一段鲜为人知的心路历程，一段曲折离奇鲜为人知的心路历程，一段

18、曲折离奇的成长历史的成长历史2 2、庖丁当过、庖丁当过“族庖族庖”“”“良庖良庖”吗？吗？他是经过哪些阶段才达到这个境界的？他是经过哪些阶段才达到这个境界的？解牛三阶段解牛三阶段始臣之解牛之时：始臣之解牛之时：所见全牛所见全牛三年之后：三年之后：未曾见全牛未曾见全牛方今之时：方今之时：以神遇而不以目视，依乎以神遇而不以目视，依乎天理天理,因其固然因其固然（不懂规律）（不懂规律）（认识规律）（认识规律）（运用规律）（运用规律）三个阶段三个阶段对比手法的运用对比手法的运用得得“道道”的过程的过程具体形象具体形象 解牛场面解牛场面表现技艺高超表现技艺高超动作：动作：手触手触 肩倚肩倚 足履足履 膝踦

19、膝踦（舞蹈化）（舞蹈化）响声响声：砉、騞；：砉、騞；莫不中音莫不中音（音乐化）（音乐化）庖丁谈解牛之道庖丁谈解牛之道亦即养生之道亦即养生之道所好者道也，进乎技也。所好者道也，进乎技也。（追求）（追求）所见无非全牛，所见无非全牛，目无全牛，以神遇而不以目视。目无全牛，以神遇而不以目视。（解牛的三个境界）（解牛的三个境界）十九年，解牛数千，刀刃若新发；十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间以无厚入有间”。（道境外在表现）（道境外在表现）恢恢乎其于游刃必有余地矣恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境内在本质）（道境内在本质）每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，每至于族，吾见其难为，怵然为戒

20、，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（达到道境后的谨慎态度）（达到道境后的谨慎态度）庖丁解牛技术高超的原因是什么？庖丁解牛技术高超的原因是什么？其一，对其一，对“道道”的追求超过了对技术的追求（的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣进乎技矣”）。）。他不停留在掌握具体的他不停留在掌握具体的“技技”上，而是探求上，而是探求“道道”解牛的规律解牛的规律作为实践的目标。作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其二，不懈实践，在反复实践中

21、积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。，从来不骄傲大意。一切事物都有它自身的规律，只要反复一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。叁养生之刀刀、牛牛、解牛解牛过程过程和解牛方法和解牛方法分别有什么寄寓？分别有什么寄寓？人生要解決的事情人生要解決的事情顺着事物间顺着事物间的空隙的空隙走走

22、,不硬碰的方法不硬碰的方法。精神精神处理人生种种事情处理人生种种事情刀刀牛牛解牛方法解牛方法解牛解牛过过程程躲避矛盾、寻找空隙、保存自己躲避矛盾、寻找空隙、保存自己解牛之道解牛之道依理依理谨行谨行藏锋藏锋 庖丁解牛庖丁解牛选自选自内篇内篇养生主养生主。所谓。所谓“养生主养生主”就是养就是养“生之主生之主”，也就是，也就是养精神养精神的意的意思。那么，如何养精神呢？就是要像思。那么，如何养精神呢？就是要像“庖丁解庖丁解牛牛”一样，一样，善于寻找空隙，集中精神注意善于寻找空隙，集中精神注意，“依依乎乎 天理天理”“”“因其固然因其固然”，避开矛盾避开矛盾，像保护，像保护 刀刃一样保护自己。这便是一

23、种刀刃一样保护自己。这便是一种避避 开矛盾，保存自己开矛盾，保存自己的人生哲学。的人生哲学。异曲同工“三境界”臣之所好者，道也不畏艰难目标高远三年之后、方今之时坚定不移孜孜以求以神遇而不以目视千锤百炼终成正果结束语当我们在滚滚红尘中疲惫不堪的时候当我们在横流的物欲中无法自拔的时候当我们在物欲与良知的碰撞中迷失的时候当我们无路可走的时候我们应该好好地看看庄子、学学庄子、品悟庄子应掌握的文言知识应掌握的文言知识应掌握的虚词用法应掌握的虚词用法 应掌握的词语应掌握的词语为为于于游刃有余游刃有余目无全牛目无全牛踌躇满志踌躇满志切中肯綮切中肯綮 庖丁庖丁为为文惠君解牛文惠君解牛(介词：替、给）介词：替、

24、给）吾见其难吾见其难为为，怵然，怵然为为戒（戒（前一个是动词：前一个是动词：解；后一个为介词：因为、因此）解；后一个为介词：因为、因此）视视为为止，行止，行为为迟迟（两个（两个“为为”同义，都是同义，都是介词：因为）介词：因为）提刀而立，提刀而立，为为之四顾，之四顾，为为之踌躇满志之踌躇满志（两（两个个“为为”同义，都是介词：因为）同义，都是介词：因为）“为为”字的用法和意义字的用法和意义 合合于于桑林桑林之舞之舞（介词，引出对象）（介词，引出对象）而刀刃若新发而刀刃若新发于于硎硎（介词，从）（介词，从）恢恢乎其恢恢乎其于于游刃必有余地矣游刃必有余地矣（介词，对于）（介词，对于）虽然，每至虽然

25、，每至于于族族（介词，引出对象）（介词，引出对象）“于于”字的用法和意义字的用法和意义 1.1.老师揭穿了他的谎言，他羞愧得老师揭穿了他的谎言，他羞愧得游刃有游刃有余余。2.2.他曾在英国专修英国文学，要他用英文他曾在英国专修英国文学，要他用英文写作自然写作自然游刃有余游刃有余。3.3.警方布下天罗地网，那几个歹徒一定警方布下天罗地网，那几个歹徒一定游游刃有余刃有余。成语使用恰当的一句是：成语使用恰当的一句是：游刃有余游刃有余：比喻技术熟练高超，比喻技术熟练高超，做事轻而易举。做事轻而易举。1.1.他做事情只考虑自己，毫无集体观念，真是他做事情只考虑自己，毫无集体观念，真是目无目无全牛全牛。2

26、.2.小王下棋总是输多赢少，因为他小王下棋总是输多赢少，因为他目无全牛目无全牛，没有，没有能做到能做到“走一步看三招走一步看三招”。3.3.张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、结构等了如指掌，修理技术已达到结构等了如指掌，修理技术已达到目无全牛目无全牛的地步。的地步。成语使用恰当的一句是：成语使用恰当的一句是：目无全牛目无全牛：指技艺达到极其纯熟的程度，指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。达到得心应手的境界。成语使用恰当的一句是：成语使用恰当的一句是：1 1、你做事老是怕这怕那的，犹豫不决，、你做事老是怕这怕那的，犹豫不决，真是真是踌躇

27、满志踌躇满志。2 2、他的论文获得一等奖，又被提升为处、他的论文获得一等奖，又被提升为处长，难怪他最近总是长，难怪他最近总是踌躇满志踌躇满志。踌躇满志踌躇满志：文中是悠然自得，心满意文中是悠然自得，心满意足的意思。现在指对自己取得的成就足的意思。现在指对自己取得的成就非常得意。非常得意。切中肯綮切中肯綮：指解决问题的方法对，方向准，一下子指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。批郤导窾批郤导窾：从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。新硎初试新硎初试：像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试发硎新试”。官止神行官止神行：指对某一事物有透彻的了解。指对某一事物有透彻的了解。善刀而藏善刀而藏：比喻适可而止，自敛其才。比喻适可而止，自敛其才。庖丁解牛庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。规律，做事得心应手，运用自如。