商品知识与实训第4章商品标准和质量认证课件.ppt

1、商品标准和质量认证商品标准和质量认证【目的要求目的要求】1.能叙述商品标准和标准的重要性。2.能掌握商品标准的分类。3.能掌握我国商品标准的分级与编码。4.能辨别我国商品质量认证标志。5.能综合运用本章知识解决实际问题。【重点难点重点难点】1.我国商品标准的分级与编码。2.我国商品质量认证标志。4.1 商品标准和标准化商品标准和标准化4.1.1 商品标准的概念商品标准的概念由有关各方面根据科学技术成就与先进经验，共同合作起草，一致或基本上同意的技术规范或其他公开文件，其目的在于促进最佳的公众利益，并由标准化团体批准4.1 商品标准和标准化商品标准和标准化 4.1.2 商品标准的分类商品标准的分

2、类1.按商品标准的表现形式分类商品标准按表现形式可分为文件标准和实物标准。1）文件标准2）实物标准4.1 商品标准和标准化商品标准和标准化 4.1.2 商品标准的分类商品标准的分类2.按商品标准的约束程度分类按商品标准的约束性不同分为强制性标准和推荐性标准。1）强制性标准2）推荐性标准4.1 商品标准和标准化商品标准和标准化 4.1.2 商品标准的分类商品标准的分类3.按商品标准适用范围分类（1）国际标准（2）区域标准（3）国家标准（4）行业标准（5）地方标准（6）企业标准4.1 商品标准和标准化商品标准和标准化 4.1.2 商品标准的分类商品标准的分类4.按商品标准的成熟程度分类5.按商品标

3、准的保密程度分类4.1 商品标准和标准化商品标准和标准化 4.1.3 商品标准化商品标准化1.商品标准化的概念2.商品标准化的形式与方法（1）简化。（2）统一化。（3）系列化。（4）通用化。（5）组合化。（6）模数化。4.1 商品标准和标准化商品标准和标准化 4.1.3 商品标准化商品标准化 3.商品标准化的作用（1）标准化是组织现代化商品生产和发展专业化协作生产的前提条件（2）标准化是实现现代化科学管理和全面质量管理的基础；（3）标准化是提高商品质量和合理发展商品品种的技术保证；（4）标准化是合理利用国家资源、保护环境和提高社会经济效益的有效手段；（5）标准化是推广应用新技术、促进技术进步的

4、桥梁；（6）标准化是国际经济、技术交流的纽带和国际贸易的调节工具。4.2 商品标准的分级与编号商品标准的分级与编号 4.2.1 商品标准的分级商品标准的分级 1.国家标准 2.行业标准 3.地方标准 4.企业标准4.2 商品标准的分级与编号商品标准的分级与编号 4.2.2 我国商品标准的编号我国商品标准的编号 1.国家标准的编号 2.行业标准 3.地方标准 4.企业标准4.3 商品质量认证商品质量认证 4.3.1 商品质量认证的概念和作用商品质量认证的概念和作用 1.商品质量认证的概念 2.商品质量认证的作用4.3 商品质量认证商品质量认证 4.3.2 商品质量认证体系简介商品质量认证体系简介 1.ISO9001质量体系认证 2.ISO14000环境体系认证 3.OHSMS18001职业健康安全管理体系 4.HACCP认证4.3 商品质量认证商品质量认证 4.3.3 我国商品质量认证标志我国商品质量认证标志 1.强制性商品质量认证标志 2.QS认证标志 3.中国绿色食品标志 4.中国环境标志