客房手册重订说明-丁俊课件.pptx

1、客房手册重订说明目录第一部分 流程标准梳理 第二部分 流程标准增加第三部分 清洁用具、用品第四部分 “绝对干净“项目第五部分 “易客房”系统第一部分流程标准梳理u 进出门流程 全时间段 “二敲二报”中指第一次敲门3下，自报身份“您好，服务员”若无应答，3秒后中指第二次敲门3下，并将门打开至30公分，重复“您好，服务员”第一部分流程标准梳理 u VD房清洁流程 客房扫打55步 准备工作准备工作敲门进房敲门进房开窗通风，撤开窗通风，撤布草布草撤五巾撤五巾清理垃圾清理垃圾撤杯具、烟缸、撤杯具、烟缸、电热水壶电热水壶清洗消毒杯具清洗消毒杯具和电热水壶和电热水壶铺床铺床清洗拖布，抹清洗拖布，抹布布擦尘擦

2、尘清洁卫生间清洁卫生间补充客用品补充客用品清洁地面清洁地面结束工作结束工作第一部分流程标准梳理 p 卫生间清洁流程 第一时间撤出五巾，包括客人未动的五巾也要撤出，否则视为用 五巾作抹布用 准备工作准备工作撤五巾撤五巾清洗抹布清洗抹布撤出垃圾撤出垃圾清洁洗漱区清洁洗漱区清洁淋浴区清洁淋浴区清洁恭桶区清洁恭桶区清洁浴室门清洁浴室门擦拭擦拭补足客用品补足客用品清洁地面清洁地面第一部分流程标准梳理 p 铺床流程 用封箱带粘清毛发 棉被尾端须盖住席梦思尾部，再满足棉被首端与床头平齐 p 电热水壶清洁消毒流程 沸水消毒 第一部分流程标准梳理 u 公共区域清洁流程 门庭及大堂清洁流程 电梯日常清洁流程 电梯

3、专项清洁流程 公共卫生间清洁流程 消防通道清洁流程 走廊清洁流程 第一部分流程标准梳理u 单项清洁标准 客房单项清洁标准 楼层公区单项清洁标准u DND流程 服务员第一时间记录并上报 16：30服务员检查后上报主管，主管上报值班经理，并由值班经 理电话询问客人 u OD 房清洁流程 床单、被套更换频率：3天/1次 杯具、电热水壶消毒频率：3天/1次 淋浴区墙面喷洒四合一频率：3天/1次u 大清房清洁流程 硅胶除霉 除螨 清洁空调外壳、防尘网第二部分流程标准增加p 大清房卫生间清洁流程 增加工具：重污清洁剂、除霉菌膏、灭菌魁 清洁排风扇 清洁地漏管道 用重污清洁剂擦拭五金件u 杯子清洁消毒程序便

4、携式消毒柜 将杯子、杯刷、红色口布一起放入消毒柜内高温消毒第二部分流程标准增加u 棉织品管理制度 客房枕芯、被芯备用量为房间数的5%-8%每年的4-6月和9-11月为换季晾晒时间点 换季真空袋密封储存 棉织品的报损标准p 烘被机使用流程第二部分流程标准增加p 便携式电子消毒柜p 烘被机p 抹布 黄色抹布：恭桶 绿色抹布：家具、卫生间台面、门窗 棕色抹布：镜子、玻璃、电视机屏幕、五金件 蓝色抹布：卫生间墙面、地面、恭桶底座p 清洁剂 4合1全能清洁剂：用于客房、卫生间内设施设备及不锈钢制品的日 常清洁第三部分清洁用具、用品 海浪清新异味消除剂：有效去除异味，保持客房空气清新 全能地毯除渍剂：用于

5、地毯及织物的专项清洁 重污清洁剂：不锈钢及硬物表面的去渍，用于专项清洁 除霉菌膏：硅胶及人造大理石等硬物的去霉 灭菌魁：下水道异味 强力异味消除剂：喷于织物表面，去除各类异味第三部分清洁用具、用品u “绝对干净”意义 提高客房品质，改善宾客体验度，增强品牌的核心竞争力 u 检查标准划分 “核心项”、“基础项”、“提高项”u 检查要求u 达标要求第四部分“绝对干净“项目u 移动端客房管理系统，实现了移动端客房系统和OMS系统 的对接p 模块分为：易房务:用于排班、排房、房态查看、房态变更、耗品管理、大清房 安排 易维保：用于工程管理的维保记录及品质监控 易品控：报告问题、推送报表、促进整改 易评价：评价品质、服务质量，与考核、薪资挂钩 报表输出第五部分易 客 房