连锁零售企业物流成本的分析与控制课件.ppt

1、连锁零售企业物流成本连锁零售企业物流成本的分析与控制的分析与控制一、为什么物流成本的把握一、为什么物流成本的把握是一个亟待解决的课题是一个亟待解决的课题（一）什么是物流成本（一）什么是物流成本 所谓物流成本，是指商品在实所谓物流成本，是指商品在实物运动过程中，如装卸搬运、运输、物运动过程中，如装卸搬运、运输、储存、流通加工、物流信息处理等储存、流通加工、物流信息处理等各个环节所耗用的人力、财力、物各个环节所耗用的人力、财力、物力的总和。一句话，物流成本是指力的总和。一句话，物流成本是指各项物流活动所需的费用。各项物流活动所需的费用。（二）为什么控制物流成本（二）为什么控制物流成本是一个亟待解决

2、的问题是一个亟待解决的问题 物流配送成本的高低已经直接物流配送成本的高低已经直接关系到企业利润水平的高低，物流关系到企业利润水平的高低，物流成本管理和控制已成为连锁零售企成本管理和控制已成为连锁零售企业经营管理的一项核心内容。业经营管理的一项核心内容。（三）物流成本的（三）物流成本的分类与构成分类与构成1 1、按物流活动发生的领域分类、按物流活动发生的领域分类采采购购物物流流费费销销售售物物流流费费返返品品物物流流费费废废品品物物流流费费工工厂厂内内物物流流费费 2 2、按物流功能类别分类、按物流功能类别分类信信息息流流通通费费物物流流管管理理费费物物资资流流通通费费物物流流成成本本运输、装卸

3、搬运、储存、流通加工等物流活动的费用支出运输、装卸搬运、储存、流通加工等物流活动的费用支出商品在运输、保管过程中的合理损耗商品在运输、保管过程中的合理损耗固定资产投资需支付的银行贷款利息等固定资产投资需支付的银行贷款利息等在组织物流活动中发生的其它费用，如办公费等在组织物流活动中发生的其它费用，如办公费等从事物流工作人员的工资、奖金及各种形式的补贴从事物流工作人员的工资、奖金及各种形式的补贴物流过程中的物质损耗物流过程中的物质损耗3 3、按物流费用的支付形态分类、按物流费用的支付形态分类二、物流成本的计算二、物流成本的计算（一）物流成本计算表（一）物流成本计算表物流费物流费包包装装费费运运输输

4、费费保保管管费费装装卸卸费费流通流通加工加工费费合合计计信信息息处处理理费费物物流流管管理理费费合合计计企企业业物物流流费费本本企企业业支支付付的的物物流流费费自自家家物物流流费费材料费材料费人工费人工费水电费水电费维持费维持费一般经费一般经费特别经费特别经费自家物流费合计自家物流费合计委托物流费委托物流费本企业支付的物流费合计本企业支付的物流费合计外部企业支付的物流费外部企业支付的物流费企业物流费合计企业物流费合计（细目）（细目）（细目）（细目）（细目）（细目）（细目）（细目）（细目）（细目）功能类别功能类别支付形态类别支付形态类别（二）物流成本计算实例（二）物流成本计算实例项项目目费用费用

5、支付支付/本企业本企业计算计算方法方法计算计算基础基础数量数量金额金额（元）（元）物流成本物流成本比例比例人人工工费费管理者管理者本企业本企业推算推算4500元元/月月1人人4500员工员工本企业本企业推算推算2500元元/月月19人人47500民工民工本企业本企业推算推算1800元元/月月7人人12600包装工包装工本企业本企业实际绩效实际绩效3人人3600小计小计6820036.7%配配送送费费支付运费支付运费支付支付实际绩效实际绩效6辆辆39200中心费中心费支付支付实际绩效实际绩效0车辆费车辆费本企业本企业推算推算1000元元/月月10辆辆10000车辆维持费车辆维持费本企业本企业实际

6、绩效实际绩效30000小计小计7920042.7保管保管费费/含含流通流通加工加工费费支付保管费支付保管费支付支付实际绩效实际绩效15元元/月月3333335000支付作业费支付作业费支付支付实际绩效实际绩效7200包装材料费包装材料费本企业本企业实际绩效实际绩效750本企业仓库费本企业仓库费本企业本企业推定推定10元元/月月100010000仓库内设备费仓库内设备费本企业本企业推定推定1000元元/月辆月辆3台台3000库存利息库存利息本企业本企业推定推定月末库存金额月末库存金额年利息年利息/12(12.7万元万元0.42)5334小计小计3128416.8%项项目目费用费用支付支付/本企业

7、本企业计算计算方法方法计算计算基础基础数量数量金额金额（元）（元）物流成本物流成本比例比例信信息息处处理理费费信息设备费信息设备费本企业本企业推算推算月度费用月度费用利用率利用率（2500元元50）1250消耗品费消耗品费本企业本企业推算推算月度费用月度费用利用率利用率（3000元元50）1500通信费通信费本企业本企业推算推算月度费用月度费用利用率利用率（2500元元50）1250小计小计40002.2%其他其他办公室费办公室费本企业本企业推算推算30元元/月月10030001.6%合计（总体物流费用）合计（总体物流费用）185684185684100管理管理指标指标销售额或出货额销售额或出

8、货额实际绩效实际绩效6850000物流成本比率物流成本比率2.72.7（三）物流成本计算说明（三）物流成本计算说明1、制作物流成本表应注意的几点、制作物流成本表应注意的几点（1）支付物流费（包括保管装卸费、）支付物流费（包括保管装卸费、运费等）应按实际支付计算。运费等）应按实际支付计算。（2）本企业物流费是本企业物流业）本企业物流费是本企业物流业务发生的费用，本项可以根据推算务发生的费用，本项可以根据推算来计算或者实际发生费用计算。来计算或者实际发生费用计算。（3）计算方法应该根据帐单、传）计算方法应该根据帐单、传票等将发生的物流费用（月度）按票等将发生的物流费用（月度）按照物流成本表分类的项

9、目计算、合照物流成本表分类的项目计算、合计。将计算基础中的值乘以数量得计。将计算基础中的值乘以数量得出的实际记入金额栏。出的实际记入金额栏。2、计算人员费的方法、计算人员费的方法（1）人员费的分类人员费按照）人员费的分类人员费按照管理者、员工和民工等类别划分。管理者、员工和民工等类别划分。（2）日均人员费人均人员费）日均人员费人均人员费按照工资（包括加班费）、法定福按照工资（包括加班费）、法定福利费、奖金、退休金、福利性质的利费、奖金、退休金、福利性质的保险、交通费等合计算出。不同人保险、交通费等合计算出。不同人员的工资差额关键管理者、员工、员的工资差额关键管理者、员工、打工者等类别以月平均额

10、计入，加打工者等类别以月平均额计入，加工者的费用按实际费用计算。工者的费用按实际费用计算。（3）人数的计算物流专业人）人数的计算物流专业人员按每个人计算。员按每个人计算。遇兼职时，计算该人物流作业遇兼职时，计算该人物流作业的时间，按照物流作业时间在其整的时间，按照物流作业时间在其整个工作时间的比例计算人数。个工作时间的比例计算人数。（4）作为计算基础的月度人员表）作为计算基础的月度人员表根据综合、人事等部门的说法根据综合、人事等部门的说法决定。决定。（5）注意点与物流业务相关）注意点与物流业务相关的人数、金额全部在此进入。配送的人数、金额全部在此进入。配送费、保管费等其他项目不要记入人费、保管

11、费等其他项目不要记入人员费。员费。3、配送费的计算方法、配送费的计算方法（1）支付运费的记入方法租）支付运费的记入方法租车费用、快递费用、配送费、支付车费用、快递费用、配送费、支付运费等记入运费支付额（月度）。运费等记入运费支付额（月度）。（2）中心费记入方法量贩店）中心费记入方法量贩店等进货前利用设施所发生的相关流等进货前利用设施所发生的相关流通费、物流费、所有进货手续费等通费、物流费、所有进货手续费等名目支付的物流费用记入该栏目。名目支付的物流费用记入该栏目。（3）车辆费记入方法本公司）车辆费记入方法本公司配送车辆租赁月支付金额。配送车辆租赁月支付金额。在本企业购买配送车辆的状况在本企业购

12、买配送车辆的状况下，按同种车辆租赁费推算。一般下，按同种车辆租赁费推算。一般两吨以下的车辆按购入价格的两吨以下的车辆按购入价格的2.5，两吨以上的车辆按购入价格的，两吨以上的车辆按购入价格的2来计算。来计算。（4）车辆维持费记入方法本）车辆维持费记入方法本公司车辆的修理、准备费、燃料费、公司车辆的修理、准备费、燃料费、日常检查费、高速公路分、停车费、日常检查费、高速公路分、停车费、车辆检查费、保险费、税费等月支车辆检查费、保险费、税费等月支付金额。付金额。4、保管费计算方法、保管费计算方法（1）支付保管费进入方法委托）支付保管费进入方法委托外部进行保管的情况下支付的保管外部进行保管的情况下支付

13、的保管费。费。（2）支付作业费记入方法有关）支付作业费记入方法有关装卸、流通加工等活动，委托外部装卸、流通加工等活动，委托外部加工的部分和时间，按照作业量加工的部分和时间，按照作业量（单价）月支付金额。（单价）月支付金额。（3）包装材料费记入方法商品）包装材料费记入方法商品包装材料、标签或贴附等月支付金包装材料、标签或贴附等月支付金额。额。（4）本企业仓库费记入方法本）本企业仓库费记入方法本企业仓库费按照相邻的租借费企业仓库费按照相邻的租借费*实际实际情况予以推算。情况予以推算。本企业仓库费，在调查相邻同本企业仓库费，在调查相邻同类建筑物的每平方米租借费（长期类建筑物的每平方米租借费（长期使用

14、的条件下）的情况下，以此为使用的条件下）的情况下，以此为基础，与使用面积中与物流相关的基础，与使用面积中与物流相关的专用面积的一定比例相乘计算得出。专用面积的一定比例相乘计算得出。（5）建筑物的租借费原则上包括了）建筑物的租借费原则上包括了折旧费、固定资产税、保险费、利折旧费、固定资产税、保险费、利息、维修费和照明费等项目。息、维修费和照明费等项目。（6）仓库内设备费记入方法在）仓库内设备费记入方法在租赁的状况下，月支付的金额。对租赁的状况下，月支付的金额。对于本企业购买的叉车、货架，按照于本企业购买的叉车、货架，按照月租赁费推算，一般以购买价格的月租赁费推算，一般以购买价格的2计算。计算。（

15、7）库存利息记入方法月末库）库存利息记入方法月末库存金额乘以根据年利息推算的月利存金额乘以根据年利息推算的月利息（按照年利息的息（按照年利息的1/12）计算得出）计算得出（例如，年利息为（例如，年利息为5，那么月利息，那么月利息为为0.42）。）。5、信息处理费计算方法、信息处理费计算方法 信息处理费大多属于与其他部信息处理费大多属于与其他部门共同发生的费用。因此，员工根门共同发生的费用。因此，员工根据物流相关的推算利用率相乘得出。据物流相关的推算利用率相乘得出。（1）信息设备费记入方法在）信息设备费记入方法在租赁的情况下，按月支付金额记入。租赁的情况下，按月支付金额记入。在购买情况下，按照月

16、租赁费在购买情况下，按照月租赁费推算（一般按购买金额的推算（一般按购买金额的2.5计计算）。算）。（2）消耗品记入方法打印机）消耗品记入方法打印机用的传票、纸张、色带、磁盘等费用的传票、纸张、色带、磁盘等费用，按月合计支付金额计算。用，按月合计支付金额计算。（3）通信费记入方法电话费。）通信费记入方法电话费。6、其他费用计算方法、其他费用计算方法 办公室费用记入方法在租办公室费用记入方法在租赁的情况下，计算月支付金额。本赁的情况下，计算月支付金额。本企业拥有的情况下，如同本企业在企业拥有的情况下，如同本企业在库费一样，按照相邻的租赁费推算库费一样，按照相邻的租赁费推算绩效计算。绩效计算。7、全

17、部的费用、全部的费用（1）核查有没有漏算、错误计算）核查有没有漏算、错误计算和计算差错等。和计算差错等。（2）表中人员费、配送费等小计、）表中人员费、配送费等小计、合计。合计。（3）将合计（全部的物流成本）将合计（全部的物流成本）作为作为100，分别计算销售额或出，分别计算销售额或出货金额（本企业出货的金额，排除货金额（本企业出货的金额，排除厂商直送部分），并计算与物流成厂商直送部分），并计算与物流成本的比率。本的比率。（四）仓储人员编制的依据（四）仓储人员编制的依据是什么？什么标准？是什么？什么标准？（五）物流成本计算本身不（五）物流成本计算本身不是目的，而是为物流管理服是目的，而是为物流管

18、理服务务经经营营策策略略物物流流系系统统状状态态销销售售部部门门责责任任范范围围物物流流部部门门责责任任范范围围物物流流管管理理订货后多少 时间送达库存几天商品接受订货的最少批量是多少物流系统组织是否合理 物流成本物流成本作业是否有效进行从订货到发货阶段 的情况是否正常事务处理是否合理 这里，我们首先要研究一这里，我们首先要研究一个个“目标成本目标成本”的概念。的概念。所谓物流目标成本是指根所谓物流目标成本是指根据预计可实现的物流营业收入据预计可实现的物流营业收入扣除目标利润计算出来的成本。扣除目标利润计算出来的成本。它是目标管理思想在物流成本它是目标管理思想在物流成本管理工作中的应用产物。管

19、理工作中的应用产物。物流目标成本的确定物流目标成本的确定物流物流目标目标成本成本预计预计物流物流服务服务收入收入目标目标利润利润=而物流成本管理，实质上就是而物流成本管理，实质上就是物流过程的优化管理。物流过程的优化管理。由于物流成本能够真实地反映由于物流成本能够真实地反映物流活动的实际状况，所以通过物物流活动的实际状况，所以通过物流成本的计算，我们可以发现和找流成本的计算，我们可以发现和找出企业在管理中存在的问题和差距。出企业在管理中存在的问题和差距。三、谁来负责控制物流成本三、谁来负责控制物流成本（一）连锁超市公司的高层管（一）连锁超市公司的高层管理人员在降低物流成本的过程理人员在降低物流

20、成本的过程中承担什么作用中承担什么作用 物流成本削减的实施者，当然物流成本削减的实施者，当然包括企业员工和经营管理层，它是包括企业员工和经营管理层，它是以高层管理人员为龙头，企业内各以高层管理人员为龙头，企业内各层次人员通过有效沟通，在全体员层次人员通过有效沟通，在全体员工中达成共识，才能推动物流的变工中达成共识，才能推动物流的变革。为此，经营管理层必须着力解革。为此，经营管理层必须着力解决决“知晓和行动知晓和行动”两方面的工作。两方面的工作。1、库存管控是、库存管控是连锁超市供应链管理的主题连锁超市供应链管理的主题（1）配送中心运营分析报表）配送中心运营分析报表揭示了问题的症结揭示了问题的症

21、结02（饮料）（饮料）03（糖果饼干）（糖果饼干）04（炒货蜜饯）（炒货蜜饯）05（调味品）（调味品）06（酒类）（酒类）07（熟食）（熟食）08（粮食制品）（粮食制品）09（酱菜）（酱菜）10（南北货）（南北货）11（洗化用品）（洗化用品）12（百货）（百货）13（五金）（五金）14（针棉制品）（针棉制品）16（玩具文具（玩具文具）17（药品）（药品）18（家电）（家电）23（冲饮类）（冲饮类）合计合计品种占比品种占比53320195897107763214373662131707199378312834654927488413405532163307101893000041010.75%1

22、010.75%2033142045812122453792000242832.11%3842.86%2869374956222615684118148020465804.32%9647.18%34119194855375220121181241519323587385.51%170212.69%752858613712037113673533731145934120106187213.95%357426.64%9035710713913064837848354283176167191344129228317.01%585743.65%252866265409439168293193103956

23、882262289261867367585747.28%42.89%44.99%57.61%56.57%52.24%67.0552.73%48.36%56.00%44.25%33.46%22.53%5.59%36.73%24.45%41.52%43.65%大类大类品种数品种数40203912198114723小计小计占大类品种占大类品种总数百分比总数百分比日出货量（箱）日出货量（箱）累计品种数累计品种数累计品种占比累计品种占比超市配送中心商品出货量分析超市配送中心商品出货量分析数据取自数据取自2006年年910月月Excel数据表数据表ABCDEFGH1单品明细统计表单品明细统计表2大大分类分

24、类商品商品名名单单位位出货数量出货数量一箱中一箱中货物数量货物数量3整箱整箱拆零拆零456789101112采取零库存的越库配送策略采取零库存的越库配送策略供供货货商商收收货货储储存存拣拣选选配配送送分分拣拣各各商商场场DC路线路线2路线路线3路线路线1收收货货（2）“三零三零”商品的控制商品的控制三三零零商商品品的的控控制制零零库库存存 零库存不仅指系统数据，实际库存也为零。零库存不仅指系统数据，实际库存也为零。零库存商品绝大部分是畅销商品，采取直流的方零库存商品绝大部分是畅销商品，采取直流的方式运作。式运作。而大部分商品则应该保持一定的安全库存。若出而大部分商品则应该保持一定的安全库存。若

25、出现零库存，肯定库存量控制出了问题。现零库存，肯定库存量控制出了问题。零零出出库库 零出库是指一个月以上没有出库、但有实际库存零出库是指一个月以上没有出库、但有实际库存的商品。零出库商品往往是滞销商品，特别是落令商的商品。零出库商品往往是滞销商品，特别是落令商品，它属于库存积压；应每个月至少清理一次，并按品，它属于库存积压；应每个月至少清理一次，并按此进行商品淘汰和退货工作。此进行商品淘汰和退货工作。零零进进货货 零进货通常是指：零进货通常是指：6个月内没有进货记录的、又个月内没有进货记录的、又未被封仓的有库存的在销商品。零进货往往是仓库里未被封仓的有库存的在销商品。零进货往往是仓库里商品有库

26、存的，仅仅是因为库存大或出货慢而没有再商品有库存的，仅仅是因为库存大或出货慢而没有再进货。零进货商品也应该每个月进行一次清理，以减进货。零进货商品也应该每个月进行一次清理，以减轻库存压力，加速库存周转。轻库存压力，加速库存周转。2 2、如何有效地管控库存、如何有效地管控库存（1 1）科学订货控制库存）科学订货控制库存 科学订货需要解决两个关键性的科学订货需要解决两个关键性的问题：一是什么时候下订单，即当前问题：一是什么时候下订单，即当前库存为多少时下订单；二是订货量，库存为多少时下订单；二是订货量，即订货量以满足多少天的销售为上限。即订货量以满足多少天的销售为上限。在解决这两个问题前，需要先分

27、在解决这两个问题前，需要先分析零售商场销售的特点。除了春节、析零售商场销售的特点。除了春节、国庆等重大节日外，一周是一个基本国庆等重大节日外，一周是一个基本的销售周期。因此，的销售周期。因此，一周的销量对库一周的销量对库存的控制具有很高的参考价值存的控制具有很高的参考价值。就某就某一个单品的销售来说，其一个单品的销售来说，其7日销售也日销售也同样比日销售更具有规律性。同样比日销售更具有规律性。如果不考虑陈列的因素，我们比如果不考虑陈列的因素，我们比较认同当某商品当前库存大于最低库较认同当某商品当前库存大于最低库存量时，该商品库存为安全库存。存量时，该商品库存为安全库存。商品的最低库存公式为：商

28、品的最低库存公式为：最低库存日均销售数最低库存日均销售数到货天数到货天数安全系数安全系数 因为日均销售反映的是近期该商因为日均销售反映的是近期该商品的销售情况，近似地处理为：品的销售情况，近似地处理为：日均销售数最近日均销售数最近7 7日销售数日销售数7 7 为尽可能的保证最低库存，将为尽可能的保证最低库存，将“到货天数到货天数安全系数安全系数”的计算结果的计算结果近似为近似为5 5。代入公式后：。代入公式后：最低库存最低库存最近七日销售数最近七日销售数0.70.7 对每个商品都有最高库存的要求，对每个商品都有最高库存的要求，公式如下：公式如下：最高库存日均销售数最高库存日均销售数周转天数周转

29、天数最近最近7 7日销售数日销售数周转天数周转天数7 7 如果周转天数设为如果周转天数设为1010天，那么，天，那么，最高库存最高库存最近最近7 7日销售数日销售数1.41.4。则则建议订货最高库存当前库存建议订货最高库存当前库存 最近最近7 7日销售数日销售数1.41.4当前库存当前库存商品代商品代码码商品名称商品名称规格规格计量计量单位单位包包装装当前当前库存库存平均销平均销量量最近最近7 7日日销售数销售数最近最近7 7日日销售销售7070比值比值销售销售额额大大类类促促销销建议建议订货订货实际实际订货订货2031132031134848可口可乐汽水可口可乐汽水600ml600ml瓶瓶2

30、4242400240072772750865086356035601.51.512,712,715153 31 1472047202032582032586262农夫山泉饮用水农夫山泉饮用水550ml550ml瓶瓶24241493149343043030123012210821081.41.42,862,861 13 31 1272427242030712030716565汇源苹果汁饮料汇源苹果汁饮料250ml250ml瓶瓶2424474710710774674652252211.111.18558553 3-1-19979972031022031024040酷儿橙汁酷儿橙汁500ml500m

31、l瓶瓶1515-579-5793232221221712712-1.2-1.27127123 3-1-18888882041012041011717雀巢咖啡香滑饮雀巢咖啡香滑饮料料180ml 180ml 听听2424-168-16816161101107777-0.5-0.52702703 3-1-13223222032072032077575天与地矿物质水天与地矿物质水550ml550ml瓶瓶24241717333323123123523513.813.84034033 3-1-13063062032062032065252统一冰红茶统一冰红茶375ml375ml盒盒242416163030

32、2132131491499.39.33813813 3-1-12822822031132031135353芬达橙味汽水芬达橙味汽水600ml600ml瓶瓶24249 9252517817812512513.813.84184183 3-1-12402402030962030968888酷儿蜜桃果汁酷儿蜜桃果汁350ml350ml瓶瓶12121717262618218241841824.624.63603603 3-1-12382382032312032316565三得利鲜橙汁饮三得利鲜橙汁饮料料500ml500ml瓶瓶24241010191913013091919.19.14034033 3-

33、1-11721722039902039908080三得利乌龙茶无三得利乌龙茶无糖糖1.5L1.5L瓶瓶6 630309 9606042421.41.41501503 3-1-154542031112031115656康师傅蜂蜜绿茶康师傅蜂蜜绿茶1.5L1.5L瓶瓶6 610102 2161611111.11.140403 3-1-11212（3）如何制订季节性商品）如何制订季节性商品的库存对策的库存对策 分析和掌握季节性商品的分析和掌握季节性商品的销售特性，从而调整库存，也销售特性，从而调整库存，也是库存管理的一项重要任务。是库存管理的一项重要任务。对于季节性商品，我们往往采对于季节性商品，我

34、们往往采用一种用一种“季节变化指数法季节变化指数法”，来计算来计算“季节指数季节指数”。月份月份2004年年2005年年2006年年合计合计平均平均123456789101112合计合计80909526588706065195651001201503701238595902709080859025575708022575120110100330110809095265887580702257512513013539013013514014542014020017020023060085单位：万元单位：万元月份月份2004年年2005年年2006年年合计合计平均平均123456789101112

35、合计合计809095265887060651956510012015037012385959027090808590255757080225751201101003301108090952658875807022575125130135390130135140145420140200170200230600851195127013453810105.8总平均单位：万元单位：万元月份月份合计合计平均平均经济指数经济指数构成比例构成比例07年目标年目标123456789101112合计合计2658883.26.91381956561.45.1102370123116.39.71942709085.

36、17.11422558580.36.71342257570.95.9118330110104.08.71742658883.26.91382257570.95.9118390130122.910.3206420140132.311.0220600200189.015.83163810105.8总平均1199.5100%2000单位：万元单位：万元（4）如何有效应对节日市场的）如何有效应对节日市场的囤货问题囤货问题 但在春节市场，这个比例会有些但在春节市场，这个比例会有些变化，因为变化，因为贡献贡献80%80%销售的商品会在销售的商品会在原有的原有的2020商品的基础加上了春节的节商品的基础加上

37、了春节的节日商品日商品，也就是说这个，也就是说这个20%20%比例被放比例被放大了，根据一些市场的数据，这个比大了，根据一些市场的数据，这个比例在例在30%30%强。强。特别是在一些食品和生特别是在一些食品和生鲜的部门，这个比例还会被放大。鲜的部门，这个比例还会被放大。这就给我们对完成春节的销售预算这就给我们对完成春节的销售预算给出了一个基本思路：给出了一个基本思路：春节的春节的80%80%的销售是靠适应春节市场的销售是靠适应春节市场的节日商品和平时的的节日商品和平时的20%20%商品完成的商品完成的。于是，于是，在适当考虑了其它商品的进在适当考虑了其它商品的进货和销售后，囤货商品的货和销售后

38、，囤货商品的囤货金额就是囤货金额就是春节销售预算的春节销售预算的80%。如果你的门店春节销售预算是如果你的门店春节销售预算是15001500万元，那么你的囤货金额就应万元，那么你的囤货金额就应该到该到12001200万元，万元，这这12001200万元的商品万元的商品就是由就是由2020商品和节日商品来构成商品和节日商品来构成。接着上面得数据，我们用蜜饯接着上面得数据，我们用蜜饯炒货这个中类做一个说明：炒货这个中类做一个说明：如果食品部整体预算占比是如果食品部整体预算占比是50%50%，而，而休闲食品在食品部的占比上是休闲食品在食品部的占比上是50%50%。那么。那么休闲食品的销售预算：休闲食

39、品的销售预算：15001500万元万元50%50%50%50%375375万元万元 而如果蜜饯炒货在休闲食品的而如果蜜饯炒货在休闲食品的占比预算是占比预算是20%20%，那么我们就知道炒，那么我们就知道炒货的销售目标是：货的销售目标是：375万元万元20%75万元万元 我们的囤货金额就是：我们的囤货金额就是：75万元万元80%60万元万元 在确定了囤货目标以后，我们在确定了囤货目标以后，我们就可以着手就可以着手分析分析我们我们该在节日囤哪该在节日囤哪些具体的货些具体的货了。分析的具体手段我了。分析的具体手段我们可以从以下几个方面考虑：们可以从以下几个方面考虑：节日节日商品商品的的分析分析和和确

40、定确定节日的消费趋势节日的消费趋势历史的销售情况历史的销售情况节前的市场调查和消费者调查节前的市场调查和消费者调查 通过这些方法，加上供应商的通过这些方法，加上供应商的节日促销计划，你就能确立你所有节日促销计划，你就能确立你所有的节日商品。的节日商品。重要的数据是指，重要的数据是指，每每一个部门的在去年参照期间销售前一个部门的在去年参照期间销售前100100位的商品，位的商品，它们是重点分析对象。它们是重点分析对象。（5）不确定条件下的商品）不确定条件下的商品库存量控制库存量控制安全库存又称保险库存，是安全库存又称保险库存，是为了防止因不确定因素（例如为了防止因不确定因素（例如订货期间需求率增

41、长、到货期订货期间需求率增长、到货期延误等）引起的缺货而设置的延误等）引起的缺货而设置的一定数量的库存。一定数量的库存。库存量库存量再订购点再订购点入库入库无库存缺货无库存缺货时间时间（若无安全库存）（若无安全库存）库存量库存量再订购点再订购点入库入库安全库存安全库存时间时间（有了安全库存便可放心）（有了安全库存便可放心）安全库存量的大小，主要由顾客安全库存量的大小，主要由顾客服务水平（或订货满足率）来决定。服务水平（或订货满足率）来决定。所谓顾客服务水平，就是指对顾客所谓顾客服务水平，就是指对顾客（即门店）需求的满足程度，用公（即门店）需求的满足程度，用公式表示如下：式表示如下：顾客服务水平

42、顾客服务水平 年缺货次数年缺货次数/年订货次数年订货次数100安全库存量安全库存量=安全系数安全系数标准偏差标准偏差（）容许缺货率容许缺货率安全系数安全系数 K服务率服务率1%2.3399%2%2.0698%3%1.8997%4%1.7796%5%1.6595%10%1.2990%20%0.8580%容许缺货率与安全系数的关系容许缺货率与安全系数的关系 那么，为什么考虑缺货率取那么，为什么考虑缺货率取4呢？而不是呢？而不是0呢？呢？因为我们的出发点是即要保因为我们的出发点是即要保证配送中心不缺货，又要让安全证配送中心不缺货，又要让安全库存量控制得越少越好。库存量控制得越少越好。连锁超市配送中心

43、的商品周连锁超市配送中心的商品周转期，通常控制在转期，通常控制在15天，也就是天，也就是全年要货次数为全年要货次数为24.4次。次。要保证不缺货，要保证不缺货，缺货率必须缺货率必须低于低于1/24.4（4.1）。因此，。因此，我们把缺货率定在我们把缺货率定在4。此时此时K1.77 标准偏差标准偏差（）的计算非常的计算非常麻烦，通常采用经验公式麻烦，通常采用经验公式:安全库存量安全库存量=安全系数安全系数 R 1/d2其中：其中：R（波动的范围）（波动的范围）=（需求最大值）（需求最大值）-（需求最小值）（需求最小值）d2是因采集数据多少的不同而取的不同系数。是因采集数据多少的不同而取的不同系数

44、。统计数值表的一部分统计数值表的一部分采集数据的数量采集数据的数量23456789101112131415系数系数d21.1281.6932.0592.3262,5342.7042.8472.9703.0783.1733.2583.3363.4073.4720.88650.59070.48570.42990.39460.36980.35120.33670.32490.31520.30690.29980.29350.28801/d2例题：例题：需要量需要量1周周 100-X12周周 90-X23周周 80-X34周周 100-X45周周 120-X56周周 110-X6 N周周计算：计算：=R1

45、/d2R=（最大需要量最大需要量 最小需要量最小需要量）=12080=40安全库存安全库存=1.77400.3946=28取样6个数据，1/d20.3946例题：例题：需要量需要量1周周 100-X12周周 90-X23周周 80-X34周周 100-X45周周 120-X56周周 110-X67周周 120-X78周周 90-X89周周 110-X910周周 125-X1011周周 120-X1112周周 110-X12计算：计算：=R1/d2R=（最大需要量最大需要量 最小需要量最小需要量）=12580=45安全库存安全库存=1.77450.3069=253、三驾马车管控库存成本、三驾马车

46、管控库存成本 “三驾马车三驾马车”或者从或者从DCDC转转变为变为LCLC，就是以打造一流的企，就是以打造一流的企业供应链为目标而采取的战略业供应链为目标而采取的战略措施。措施。三驾马车三驾马车采购部采购部订货部订货部物流部物流部采购新品采购新品淘汰滞销品淘汰滞销品谈判采购合同谈判采购合同库存周转期库存周转期缺货率缺货率物流部物流部服务水平服务水平物流成本物流成本 或者采用从配送中心向物流中或者采用从配送中心向物流中心转化：心转化：DC LC物流中心物流中心形成形成四大部门四大部门订货部订货部配送中心配送中心运输部运输部客户服务部客户服务部4、如何对商品进行、如何对商品进行差异化管理差异化管理

47、 通常把经营的商品按照其销售通常把经营的商品按照其销售额或销售数量进行排列，排在最前额或销售数量进行排列，排在最前面占总品种数面占总品种数10的商品为的商品为A类商类商品，中间的品，中间的20为为B类商品，类商品，而完而完全销售不出去的为全销售不出去的为Z类商品，而剩类商品，而剩下来下来的是的是C类商品。这种分类方法类商品。这种分类方法就叫就叫“ABCZ管理管理”，滞销商品，滞销商品要经常排除。要经常排除。100 50500 0 50100累累计计销销售售额额累计销售品种数累计销售品种数Z类类商商品品为为零零销销售售商商品品A类类商商品品B类商品类商品C类商品类商品1030 939090707

48、0 为了降低库存量，应对为了降低库存量，应对A类商类商品品的库存进行重点控制，力求降低的库存进行重点控制，力求降低库存水平。通常库存水平。通常采取定期订货的方采取定期订货的方式式，勤订勤进，勤订勤进，缩短从订货到进货缩短从订货到进货的周期时间，并将的周期时间，并将A类商品放置在类商品放置在配送中心进出货便捷的地方。配送中心进出货便捷的地方。对对B B类商品的库存量通常进行类商品的库存量通常进行适当的控制适当的控制。当库存量下降到订货当库存量下降到订货点时，采购部门才发出订单向供应点时，采购部门才发出订单向供应商订货。商订货。库库存存量量再订购点再订购点时间时间C C类类：商品品种数相当多，占库

49、存：商品品种数相当多，占库存商品的总品种数的商品的总品种数的7070，但出货量，但出货量往往只占到往往只占到5 51010，对这类商，对这类商品往往需品往往需关注商品的出货和保质期，关注商品的出货和保质期，特别要关注这些商品是否变成滞销特别要关注这些商品是否变成滞销商品。商品。为此，我们要做好库存商品的为此，我们要做好库存商品的动销情况分析：动销情况分析：每半个月填写每半个月填写动销锐减的商品动销锐减的商品的的催销表催销表；每半个月填写每半个月填写出货量小、但库出货量小、但库存量大的商品的存量大的商品的催退表催退表；每半个月要提出每半个月要提出自入库后从未自入库后从未出库记录的商品的出库记录的

50、商品的催认表催认表。（二）如何提高配送卡车（二）如何提高配送卡车的运输效率的运输效率1、运输日报表是成本削减的宝贵资、运输日报表是成本削减的宝贵资源源 运输日报是了解货车运行状态的运输日报是了解货车运行状态的唯一手段。唯一手段。运输日报表就是对每日运运输日报表就是对每日运行状态的作业时间、运行距离、燃料行状态的作业时间、运行距离、燃料耗用情况、货物的状态等进行记录，耗用情况、货物的状态等进行记录，也有必要对需求方的状况进行详细的也有必要对需求方的状况进行详细的书写。书写。公司名称公司名称/车辆号车辆号回库里程回库里程出库里程出库里程运行公里运行公里 km km km下班时间下班时间上班时间上班