苏科版六年级上册劳动技术全一册全部教案(定稿).doc
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1、苏科版六年级上册劳动技术全一册全部教案(定稿)小小采购员第一课时教学目标:1情感态度价值观:培养生活自理能力和与人交往的办事能力2知识与技能:学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。3过程与方法:制定购物计划、合理开支。4行为与习惯:养成节约的好习惯。教学重难点:重点:学会选购食物难点:制定合理的购物计划教学准备:各种食品价格表教学过程:一、导入:1组织交流:自己附近有没有大型超市或菜市场。2调查:以前和父母或长辈一起购买过食物的学生数。 组织学生交流之前买菜的经历和收获。3课题揭示:俗话说“巧妇难为无米之炊”,采购到合适的食品原料是进行烹饪的必要准备,为了让我们更好地完成烹饪,
2、今天我们就来学习如何正确采购。 板书课题当好小小采购员二、新课1想一想:你有没有注意过父母出去购物前一般都会做哪些准备? 引导学生回忆思考一般家长出去购物前会带些什么物品做准备2引导学生思考:如果你出门购物,你会做哪些准备? 指导学生阅读书本P7页表格,了解要做哪些准备。 组织学生交流3小结:要学习烹饪就要先学习怎样去菜场或超市选购原料。我们去菜场买菜,事先要有个计划。选购哪些东西?购买多少?要准备多少钱?引导学生思考:假如我们需要制作一个冷盘、炒菜、汤来,要选购哪些材料?4教师出示相关菜价制订计划的要求:先确定菜谱,然后确定需要用到的材料,再确定数量,最后计算价格,制定合理的计划,记录在书本
3、P7表格“采购单”。5组织学生汇报:你们小组制定了怎样的购物计划? 指导学生认真听讲,进行修改完善6思考;为什么购物前我们需要制定一个计划呢?对我们的外出购物有什么帮助吗? 小结:制定合理的购物计划能够帮助我们合理开支,减少不必要的浪费。三、总结拓展:1回顾本课内容:要学会有计划地购物。2课后尝试:跟长辈再去一次超市或市场,体会购物的过程。3课后收集:各种食品包装袋。板书设计:当好小小采购员计划品名数量金额 小小采购员 第二课时教学目标:1情感态度价值观:培养生活自理能力和与人交往的办事能力。2知识与技能:学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。3过程与方法:制定购物计划、合理开
4、支。4行为与习惯:养成节约的好习惯。教学重难点:重点:学会选购食物。难点:制定合理的购物计划。教学准备:各种食品价格表。教学过程:一、导入:1思考回顾:通过上节课的学习,在购物前我们一般要做哪些准备? 小结:制定购物计划,准备好足够的钱以及购物袋等。2揭示课题:购物前的准备非常重要,那么在购物时我们又应该注意些什么呢?今天我们继续研究如何当好小小采购员。二、新课1思考:假如你去超市或菜市场购买食物,你会注意些什么?怎么挑?2引导学生进一步思考:跟爸爸妈妈一起购物时,有没有注意过他们是怎样挑选食物的呢?3指导学生观察书本P7页图片:王璐佳与妈妈一同在潮湿购物,她选购了一袋饼干,在征求妈妈意见。妈
5、妈看了看饼干的包装,然后点点头说:“好。” 思考:你知道王璐佳的妈妈在仔细地看什么?为什么要注意这些问题? 小结:配料、含量、生产日期、保质期、食品成分等 介绍:这些内容可以帮助我们辨认食品质量的优劣4要求:拿出你们收集到的食物包装,看看上面是否也有这些信息?说明:买食品时一定要仔细辨认食品包装袋上的信息,确保买到好品质的食品。5想一想:这些有包装的食物我们可以通过包装上的信息来了解它的品质,那菜市场里的蔬菜、鱼、肉怎么辨别它们的新鲜程度呢? 引导学生想象长辈是如何挑选到新鲜、卫生、价廉物美的食物原料的。6了解怎样辨别菜肴原料是否新鲜。小结:主要用看、闻、摸、尝等方法。不同的食物鉴别方法也不相
6、同想想:父母平时买菜时有没有什么挑选食物的小妙招?三、总结拓展:1总结:通过今天学习,你知道在购买原料时我们要注意什么吗?板书设计:当好小小采购员配料、含量、生产日期、保质期、食品成分看 闻 摸 尝 凉拌黄瓜 一、教学目标:1.掌握切、拌的技术。2.让学生通过制作冷盘蒜泥黄瓜,体验做菜的乐趣,培养热爱生活、热爱劳动的情感。3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。二、教学重难点:掌握切、拌的技术,切的技术和菜肴的咸淡控制。三、教学准备:黄瓜、蒜、调料、刀四、教学过程:(一)导入课题:你吃过凉拌菜吗?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗?(二)总结做法:1.凉拌黄瓜属于哪
7、一类?你知道它的制作方法吗?2.请同学示范切黄瓜3.讲解注意点及制作方法。(三)学生动手操作(各小组分工合作,教师巡视)(四)评比小组民主评议,并让学生说说为什么评它?(五)小结今天我们学会了做凉拌黄瓜,回家以后,我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜,希望同学们能够提高生活的自理能力,在家里多动手,多才按语,做生活的主人,减轻父母的负担,做他们的好帮手。 香干炒芹菜 一、教学目标:1.掌握摘、炒的技术。2.让学生通过制作一道炒菜,体验做菜的乐趣,培养热爱生活、热爱劳动的情感。3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。二、教学重难点:判断油温三、教学准备:芹菜、香干、刀
8、、油、锅、铲子四、教学过程:(一)导入课题:平时中午都会吃炒菜吧?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗?(二)总结做法:1.香干炒芹菜属于哪一类?你知道它的制作方法吗?2.请同学摘芹菜。3.讲解注意点及制作方法。4.油温的知识。(三)学生动手操作(各小组分工合作,教师巡视)(四)评比小组民主评议,并让学生说说为什么评它?(五)小结今天我们学会了做香干炒黄瓜,回家以后,我们还可以在父母的指导下做其他的炒菜。希望同学们能够提高生活的自理能力,在家里多动手,做生活的主人,减轻父母的负担,做他们的好帮手。 做蛋糕 一、教学目标:1.让学生使用电饭锅制作蛋糕,体验动手做蛋糕的乐趣,培养热爱生活、热爱劳动
9、的情感。2.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。二、教学重难点:分离蛋黄、蛋清,打发蛋清三、教学准备:鸡蛋五个、牛奶、色拉油、低筋粉、糖、电饭锅、打蛋机四、教学过程:(一)导入课题:过生日的时候都会吃什么?你觉得味道怎样?你想知道它是怎么做的吗?在家利用电饭锅就可以做了。(二)总结做法:1.看看,说说,需要哪些材料和工具。2.说说它的制作流程。3.请同学说说面粉的知识。4.讲解注意点及制作方法。(三)学生动手操作(各小组分工合作,教师巡视)(四)评比小组民主评议,并让学生说说为什么评它?(五)小结今天我们学会了做蛋糕,回家以后,我们可以做给平时为我们操心劳累的父母吃。
10、回家同学们可以再查查,做蛋糕还可以用烤箱。如果再用一些其他的材料还可以做不同口味的蛋糕,感兴趣的话你可以试一试哦。希望同学们能够提高生活的自理能力,在家里多动手,多才按语,做生活的主人,减轻父母的负担,做他们的好帮手。土培吊兰教学目标:1、 认识常见的花卉品种,学习搜集资料信息,并进行交流,培养爱美情操。2、 开展家庭种植DIY项目,学习简单的土培和水培方法。在多样的评价活动中获得真实的情感体验,提高种植技能。3、 安全使用劳动工具,规范操作,养成良好的劳动习惯。教学重点:认识常见花卉和种植工具。教学难点:学会土培吊兰的方法。教学准备:教师准备:1、 常见花卉图片和常见花卉种植工具。土培吊兰准
11、备材料:瓦片、煤渣或粗土粒、细土、沙、剪刀、水壶、小铲子和花盆。准备吊兰幼苗:剪取花茎上带根的吊兰小苗。2、 制作多媒体课件。3、 收集关于花卉的知识信息。学生准备:收集关于花卉的知识信息。教学过程:(一) 录像激发兴趣,导入新课。1、 老师到不少同学家去家访,让我们跟着老师的录像一起参观两位同学的家。2、 播放录像。3、 虽然两位同学家的布置不同,但是他们都用各种花卉装饰着家庭,使家庭环境充满了生机。今天,我们就来学习家庭种植的相关知识。板书课题。(二) 探究学习,认识常见的花卉。1、 在刚才的录像里,你看到哪些花卉?指名交流。2、 你还认识哪些常见花卉呢?让我们一起到校园走一走,看一看,了
12、解更多常见的花卉。3、 组织校园参观,分小组介绍校园花卉。4、 活动小结,组织评价各小组搜集花卉信息的情况。(三) 探究学习,认识常见种植工具和花盆。1、 创设情景,分小组比一比哪个小组认识的种植工具多?2、 认识常见的花盆,说说各类花盆的特点和用途。(四) 探究学习,学习土培吊兰1、 出示种植好的一盆吊兰。你认识这种花卉吗?2、 今天我们就来学习土培吊兰。3、 组织学生自学、思考:土培吊兰需要哪些材料和工具?土培吊兰的操作步骤是怎样的?4、 学生自学。5、 检查自学情况。展示土培吊兰的材料和工具,交流操作步骤。6、 思考:在学习中,你产生了哪些问题?指名交流。7、 教师演示关键操作步骤。(五
13、) 实践操作,分工合作。1、 各小组进行种植吊兰。教师巡视指导。(六) 成果展示,交流评议1、 学生展示土培吊兰。2、 开展自评和互评活动。3、 教师参与评价,了解土培吊兰活动中学生的真实体验、成功经验以及不足之处。(七) 拓展思维,总结课文1、 通过实践,我们学习了土培吊兰的方法,生活中还有许多种植都是利用这种方法进行种植的。2、 课后大家去了解一下,除了这种土培栽种的方法,我们还可以用什么方法进行栽种?3、 作业:利用课余时间,用土培吊兰的方法种植其他植物,写好观察记录,参加班级种植大赛。菊花扦插教学目标:1、能根据需要选择合适的方式搜集菊花扦插、养护的有关信息。2、掌握菊花扦插的方法和技
14、术,能自己在家或分小组栽培几盆菊花。3、学习花卉养护的一般知识与技能,了解植物扦插生根的过程。4、培养对种植的兴趣,体验劳动快乐,提高审美情趣。教学重点:1、掌握菊花扦插的方法2、掌握菊花养护的方法教学难点:在学习菊花扦插、养护过程中,培养学生的审美情趣,提高学生的劳动与技术素养。教学准备:1、各种菊花造型的图片。2、扦插、养护菊花的录像片3、实物投影仪4、菊花扦插所需要的材料及工具,如菊花枝条、瓦盆、剪刀、水壶、基质。教学过程:一、导入新课,激发兴趣国庆期间,城乡各地姹紫嫣红、争奇斗艳的精品菊花着实让广大菊花爱好者饱了眼福。不少人还萌发了种菊花的念头,二许多人却不知如何栽种菊花。你有过这样的
15、经历吗?二、自主探究,了解菊花配音乐,让学生观赏教材六幅悦目的菊花图片以及图片,了解菊花种类、产地、用途、生长习性和种植方法。三、教师指导,掌握技术。1、掌握扦插方法。教师指导学生阅读有关菊花扦插的步骤及方法,结合菊花扦插的录像片,了解菊花扦插的步骤及每个步骤需特别注意的关键点,可以让学生结合课前所搜集的资料来谈谈,也可以请有菊花扦插经验的学生来说一说。教师可以在学生说的基础上作适当的补充。选枝和留枝秋季菊花盛开,选好种菊,花期过后剪去老干,使新芽长出,次年春天,松土除草,使新芽长成健壮的新枝。基质和扦插盆。基质:4份沙土、3份糠灰、3份园土,含磷的基肥。扦插盆:直径20厘米的瓦盆,填土2/3
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