《蛋壳颜色影响因素》PPT课件.ppt

1、蛋壳颜色问题蛋壳颜色问题蛋壳颜色的深浅与蛋的销路密切相关蛋壳颜色的深浅与蛋的销路密切相关养殖户对蛋壳颜色非常关注养殖户对蛋壳颜色非常关注,很在意观察蛋很在意观察蛋壳颜色的变化，并常常把它的变化与所喂饲壳颜色的变化，并常常把它的变化与所喂饲料联系在一起料联系在一起常有养殖户发问：常有养殖户发问：鸡蛋壳又变白变浅了，是饲料鸡蛋壳又变白变浅了，是饲料的毛病？还是鸡又闹什么病呢？的毛病？还是鸡又闹什么病呢？.2022-7-3022022-7-3032022-7-304蛋壳色素的生物合成途径和机理很复杂其化学成分为棕色素卟啉，来源于血红蛋白分解物，与衰老、受损和形态异常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、

2、脾和其他部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，很快就被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，唯有胆绿素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁排入十二指肠，大部分作为废物随粪便排出体外。还有小部分又被肠道重新吸收，经血液入肝或转送至输卵管等部位，作为合成蛋壳色素的原料。因为红细胞衰老破坏连续不断进行，这种色素原料不会缺乏，而能够源源不断地由上述分解物满足，而后，再经子宫腺体细胞内多个分解合成酶的作用，形成褐色蛋壳色素。.2022-7-3052022-7-3062022-7-307有鸡新城疫、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、减蛋综合症、肾型传支、

3、鸡白痢等。因严重侵害生殖系统，除造成产蛋率锐减、蛋壳变薄、无壳蛋增多外，并有蛋壳褪色变浅、变白等较为典型的临床症状。同时因鸡群患病，引起消化功能紊乱而造成营养缺乏。另外，还有资料报道，认为与呼吸系统有关的疾病也可影响褐壳蛋颜色和蛋壳强度。2022-7-308服用尼卡巴嗪抗球虫，抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋壳色素的形成，导致正常产褐壳蛋品种鸡产白壳蛋。鸡产蛋期预防治疗常发病或混合感染时投服药物，如磺胺类、呋喃类、喹乙醇、抗球虫药或驱虫药，使用时间或用量不当，也对蛋的形成有不良影响。2022-7-309应激方面的原因。转群、防疫、外界惊扰都会对鸡产生应激作用，各种应激因素都能影响鸡对钙的吸收和利用，

4、由于应激影响可使鸡只产蛋过程中产蛋时间延长，蛋在蛋壳腺中长时间存留，会增加钙的沉积，而使蛋壳颜色变得苍白。Cibert和Overficld(1986)认为，轻微应激或短时间惊扰的鸡所产的蛋外表覆盖额外的钙，并产生不令人喜欢的蛋壳颜色。其他国外学者也发现颜色不正常、畸形和其他异常蛋的发生率明显与蛋形成期的应激有关。Mills和Rauch(1987)还证实了环境因素对蛋壳结构和蛋壳颜色的影响。因此，在饲养过程中应尽量减少应激因素刺激，使鸡群保持适宜密度和舍温，可使蛋壳颜色和质量有所提高，还能确保鸡只高产稳产，增加饲养效益。造成产蛋下降，伴随色泽变浅。这类变化时间不会长，调整环境、饮水中增补电解多维、白蛋壳现象会很快消失。2022-7-3010光照方面的原因。产蛋期的光照应是恒定的。光照不足或不稳定不规律都会造成产白蛋壳。人工补光应保持稳定、配以科学的饲料营养，可保证优良的壳色与产蛋高峰。2022-7-30112022-7-30122022-7-3013因鸡龄老化、产蛋下降、蛋壳变化这类情况，增调营养性药物可见改善，但维持时间不长，应根据市场行情，及时淘汰。有的资料介绍产蛋初期壳色较深，产蛋后期变浅，这是否与生殖机能衰退有关还需进一步证实。2022-7-3014