商品大类品种名称商品大类品种名称糖糖果巧克力制品及小食品义课件(PPT 26页).pptx

1、3商品品种学习目的与要求关键词汇 通过本章学习，明确商品品种的概念，了解研究商品品种的意义；掌握商品品种名称、商品品种类别和发展规律以及商品品种结构及其优化等知识。商品品种（Range of Commodity）商品品种类别（Commodity Category）商品品种结构（Commodity Category Structure）商品品种结构优化（Commodity Category Structure Optimization）第1页，共26页。3商品品种3.1商品品种概述3.2商品品种名称 3.3商品品种类别及其发展规律3.4商品品种结构及其优化 习题与思考题第2页，共26页。3.1商

2、品品种概述3.1.1商品品种的概念 商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。商品品种是一个宏观概念，它从整体上来研究商品的使用价值。各大类商品都拥有大量的商品品种，中类、小类商品也拥有较多或一定数量的商品品种。商品品种反映一定商品群体的整体使用价值或社会使用价值。不同的消费结构要求有不同水平的使用价值及不同的品种规格。从全社会来说，大类商品的品种及其结构应与全社会的消费需求和消费结构相符合，各类商品中的品种应与社会不同阶层、不同社会集团的消费水平相符合。对商品整体来说，商品品种是一个结构复杂、种类繁多、不断推陈出新的可控制的物质系统，其运动和

3、发展受到技术、经济、法律、社会等多种因素的影响和制约。商品品种问题是复杂而又多种多样的，有工程技术问题，也有经济学、法学等问题，需要多学科共同研究来解决。商品学是从商品使用价值角度来研究商品品种，找出其发展变化的规律，包括一般品种规律和特殊品种规律。一般品种规律是指对所有商品都适用的品种规律，如商品品种最佳扩大规律、商品品种最佳组合和构成规律、商品品种完善规律、商品品种更新规律、商品品种结构与消费结构相符规律等。特殊品种规律是指只适用于某类商品或一些类似商品种类的品种规律，如食品、纺织品、服装、化妆品及洗涤用品等各类商品中的品种最佳构成规律，区域商品品种最佳构成规律等。第3页，共26页。3.1

4、.2研究商品品种的意义 目前，商品品种和人们不断增长的物质文化需要还不相符，由于商品品种的不完善、品种构成不合理，给社会造成的损失是巨大的；商品品种的完善以及商品品种与消费需求相符合程度的提高还没有完全建立在科学的基础上。因此，研究商品品种问题，不断提高商品品种及其结构与消费者需求及其结构间的相符程度，具有十分重要的意义。商品品种和商品质量是决定商品使用价值的两个重要方面，也是决定销售和经济效益的两个关键因素。商品品种和商品质量之间存在着密切的内在联系，研究商品质量离不开商品品种，商品品种的差别就意味着质的差别，而不是量的差别，存在这种质的差别才能满足人们不同的消费需求。研究商品品种问题，实质

5、上就是研究不同质的商品使用价值与人们消费需求之间的相互关系。可见，商品品种与商品质量都是实现商品使用价值的前提，只有商品品种适销对路，才能使商品使用价值得到更好的实现。研究商品品种比研究商品质量的层次更高，属于商品使用价值的宏观研究范畴。在现代商品经济供给大于有效需求的情况下，市场竞争十分激烈，消费者和用户挑选余地大，对商品质量、品种的要求更高、更复杂，经济效益的实现也就由简单形态步入复杂形态。可以说，商品品种是经济效益的基础，如果品种不对路，投入再多的劳动，生产再多的商品，其经济效益都可能是零甚至是负数。同时，商品质量是经济效益的关键。商品品种虽然对路，但质量不合格，经济效益也可能是零或负数

6、。商品质量、品种、效益三者是一个有机的整体，它们之间相互依赖，相互制约。求效益，就必须抓质量，上品种；上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓质量，不抓品种，质量无法体现；抓质量、上品种而不求效益，生产就失去了目标，质量、品种会自行消亡。返回第4页，共26页。3.2商品品种名称3.2.1商品名称的概念 商品名称，是指商品的名字，也是对商品的称呼，如饮料酒、服装、白酒、金首饰、棉布男夹克衫、五粮液牌白酒等。上述几个商品名称所覆盖商品的范围有明显的不同。有的覆盖范围很大，是整个大类商品，如饮料酒；有的覆盖范围很小，甚至只是一个商品品种。可以根据商品分类的层次或商品名称的繁简程度对商品名称进行分类。根据

7、商品分类层次的不同，商品名称可分为大类商品名称、中类商品名称、小类商品名称和细类商品名称等。大类商品名称是指大类商品采用的名称，如服装、饮料酒、工艺美术品等，其特点是名称短，覆盖面大；中类商品名称是指中类商品采用的名称，如棉布服装、白酒、首饰等，其特点是名称较短，覆盖面较大；小类商品名称是指小类商品采用的名称，如棉布男装、名优白酒、金首饰等，其特点是名称较长，覆盖面较小；细类商品名称即商品品种名称，是指商品品种的具体名称，如棉布男夹克衫、五粮液牌白酒、黄金戒指等，其特点是名称长但具体。根据商品名称繁简程度的不同，商品名称可分为简单商品名称和复杂商品名称。简单商品名称是指构成商品名称的文字少而短

8、，包含的商品属性或特征内容少，主要适用于大类和中类商品名称，如饮料酒、服装、白酒、首饰等；复杂商品名称是指构成商品名称的文字多而长，包含的商品属性或特征内容多，主要适用于商品品种名称和小类商品名称，如棉布男夹克衫、五粮液牌白酒、纯化纤儿童服装、棉针织手套等。第5页，共26页。商品名称看起来简单，但如果不加以规范，则会造成经营管理的混乱，产生经济纠纷。规范商品名称具有以下几个方面的重要意义：（1）有统一的命名准则可循 规范商品名称，可使商品名称有统一的衡量准则和尺度，不仅使现有商品得到正确命名，也是适应科学技术飞速发展、满足新商品命名的需要。（2）能促进市场经济的发展 规范商品名称，是搞好商品经

9、营管理的基础，可避免因商品名称混乱所造成的经济纠纷，确保商品流通的秩序，促进社会主义市场经济的发展。（3）能确保名优商品的信誉 规范商品名称，可使名优商品的名称扎根于广大消费者心目中，有助于企业树立良好形象，提高商品竞争能力，创名优商品和保名优商品。（4）维护广大消费者的利益 规范商品名称，可避免商品名不符实，防止冒牌货以假充真坑害消费者，维护广大消费者的利益。第6页，共26页。3.2.2商品命名的原则 商品命名，是指赋予一类功能上相同的商品或某一种商品明确并便于区别的名字。商品命名应遵循如下原则：（1）已有名词术语标准的，应当遵循标准的规定 名词术语标准是具有广泛指导意义的基础标准，是各个行

10、业通过协调作为共同理解的依据，是商品命名必须遵循的首要原则。例如，按照纺织名词术语（棉部分）规定，以细号纱或中号纱作经纬单双经循环间隔排列，采用变化平纹组织的棉织物，经纬密度较稀，经纬向紧度比接近1 1，经纱捻度较高，外观呈纵向凸纹，布身爽挺似麻织物者称为麻纱；按果汁饮料总则规定，用水果原汁、糖和水为原料，含水果原汁不低于10%，没有经过发酵的饮料称为水果露。我国名词术语的规范虽然起步较晚，但近年来进展很快，现在已有很多商品，如纺织品、服装、橡胶制品、保温瓶、铝锅铝壶、日用陶瓷、搪瓷、自行车、摩托车、缝纫机、染料及印染助剂、涂料、饮料、粮食、油脂、糕点、糖果、食用菌、蔬菜、香辛料和调味品等都制

11、定和贯彻了名词术语标准。这些标准在商品生产和商品流通过程中起到了十分重要的作用。第7页，共26页。（2）应是商品名称体系中用过的，或者是众所周知的 已经在商品名称体系中用过的，或众所周知的商品名称，在任何情况下都能有把握被正确理解。例如，印度独立前进口的苏格兰威士忌，是采用发酵麦芽粮食蒸馏并经陈化制成；本地产的“德赛”或威士忌，是采用蒸馏酒精加入调料和着色剂兑制而成。印度独立后，为限制苏格兰威士忌进口，印度发展生产了正规苏格兰式的威士忌，但又不能贴苏格兰威士忌的标签。这样，就不利于发酵陈化制成和兑制制成的两种威士忌的区别。为更好加以区别印度规定：苏格兰式威士忌称为麦芽威士忌；兑制的威士忌称为威

12、士忌；上述两种各占一半的威士忌称为混合威士忌。（3）表意准确，表达简明，易于构词和协调统一 表意准确，是指商品名称表达的意思必须准确。如磁带，是带状具有磁性的录音、录像载体；足球，是用脚踢的球形体。表达简明，是指商品名称应尽量简短，易写易记，不能过长。如铅笔、缝纫机等，多为23个字组成。易于构词，是指商品名称容易构成或派生出与其有关联的名称。如球，以前有足球、篮球、排球、水球、冰球和手球，后来市场上又出现了高尔夫球、门球等，将来还会出现其他球。协调统一，是指商品名称在部门、专业、行业和国家，甚至在整个世界协调统一。（4）一个名称只能表达一种商品 一个商品名称只能表达一种商品，这就是说，商品名称

13、与具体商品必须一一对应，否则容易引起误解和混乱。第8页，共26页。3.2.3.1商品品种名称的概念 如前所述，商品品种名称，属于商品名称的细类层级，是指商品品种的具体名称。商品品种名称是从事商品购销活动签订和执行合同条款的内容之一，是商业企业制订商品品种计划所涉及的具体对象，是商品购销统计和商品信息涉及的具体内容，也反映了广大消费者对商品的具体需求。商品品种名称，从其繁简程度看基本上属于复杂商品名称的范畴，但也并非都如此。严格说来，商品品种名称也可分为简单商品品种名称和复杂商品品种名称两类。简单商品品种名称，主要对象是粮食、油脂、畜肉及其制品、水产品及其制品、茶叶、干鲜果菜等大类商品范围内的商

14、品品种名称，如糯米、豆油、带鱼、红橘、油菜等；复杂商品品种名称，主要对象是糖果、糕点、罐头、饮料酒、纺织品、针棉织品、服装、鞋帽、日用搪瓷及日用金属制品、照相器材、电子音像器材及家用电器、钟表、石油制品、交通器材和化工原料等大类商品范围内的商品品种名称。表3-1列出了部分复杂商品品种名称实例。第9页，共26页。商品大类商品大类品种名称品种名称商品大类商品大类品种名称品种名称糖、糖果、糖、糖果、巧克力制品巧克力制品及小食品及小食品义利牌酸三色糖义利牌酸三色糖金帝牌酒心巧克力金帝牌酒心巧克力日用搪瓷日用搪瓷及日用金及日用金属制品属制品标准搪瓷花面盆标准搪瓷花面盆上海牌家用缝纫机上海牌家用缝纫机14

15、号家用缝纫号家用缝纫机针机针糕点、罐头、糕点、罐头、奶及奶制品奶及奶制品奶油苏打饼干奶油苏打饼干清蒸猪肉罐头清蒸猪肉罐头糖水梨罐头糖水梨罐头电子音像电子音像器材及家器材及家用电器用电器四川产长虹牌彩色电视机四川产长虹牌彩色电视机青岛产海尔牌洗衣机青岛产海尔牌洗衣机饮料酒饮料酒五粮液牌五粮液牌52度白酒度白酒五星牌特制五星啤酒五星牌特制五星啤酒12度度照相器材照相器材国产北京长城牌照相机国产北京长城牌照相机135彩色胶卷彩色胶卷纺织品纺织品全线浅色灯芯绒全线浅色灯芯绒毛粘顺毛大衣呢毛粘顺毛大衣呢钟表钟表天津产金鸡牌机械闹钟天津产金鸡牌机械闹钟吉林产石英电子闹钟吉林产石英电子闹钟针棉织品针棉织品麻

16、涤交织儿童汗衫麻涤交织儿童汗衫全棉成人全白毛巾全棉成人全白毛巾石油制品石油制品1号溶剂稀释型硬膜防锈油号溶剂稀释型硬膜防锈油服装服装精纺男中山服套装狐狸皮精纺男中山服套装狐狸皮挂面服装挂面服装交通器材交通器材上海产永久牌普通自行车上海产永久牌普通自行车四川产重庆四川产重庆-雅马哈牌二轮摩托车雅马哈牌二轮摩托车鞋帽鞋帽女布线绱棉鞋女布线绱棉鞋男牛皮鞋男牛皮鞋饲料饲料实用动物用粉状配合饲料实用动物用粉状配合饲料牛、羊用微量元素预混合饲料牛、羊用微量元素预混合饲料日用化学品日用化学品中档木梗火柴中档木梗火柴麻、棉、麻、棉、蚕茧蚕茧431皮辊棉皮辊棉二类三级棉短绒二类三级棉短绒第10页，共26页。3.

17、2.3.2商品品种名称的构成 简单商品品种名称构成比较简单，基本上属于句法构词，即以形容性词根加上名词词根所构成。由于形容性词根不同，其名称类型有以下几种：（1）用途性词根构成的商品品种名称，如作文本、描图纸、避雷针；（2）性质性词根构成的商品品种名称，如绝缘棒、直流灯泡；（3）位置性词根构成的商品品种名称，如前轴碗、中轴、内胎；（4）结构性词根构成的商品品种名称，如电子琴、电钢琴、数码钢琴；（5）来源性词根构成的商品品种名称，如花生油、玉米淀粉、苹果汁；（6）形状性词根构成的商品品种名称，如圆柱销、平键、滚珠键；（7）声音性词根构成的商品品种名称，如乒乓球；（8）人名、企业名、地名和国名性词

18、根构成的商品品种名称，如福特汽车、浏阳花炮。复杂商品品种名称构成比较复杂，一般是由两种或两种以上形容性词根或属性和特征与名词词根构成。形容性词根除简单商品品种名称所列的之外，有的还进行细化加上品牌、商标、花色、型号和质量等级等，如表3-1所示。返回第11页，共26页。3.3商品品种类别及其发展规律3.3.1商品品种类别 商品品种繁多，特征各异，商品品种的类别也多种多样。商品品种分类可以根据不同的分类标志进行，常见的分类方法有以下几种：（1）按照商品品种形成的领域不同分类 按照商品品种形成的领域不同，商品品种可分为生产品种和经营品种。生产品种是指由工业或农业生产者提供给批发商业企业的商品品种，可

19、通过生产规划、计划和产品目录体现出来；经营品种是指批发商业企业和零售商业企业销售的商品品种，可通过经营规划、计划和商品目录体现出来。工业、农业生产的商品品种和商业经营的商品品种能否获得较好的经济效益，一方面取决于特定经济形势下的资源状况和生产技术能力，另一方面也取决于消费需求的结构及其变化。正确的规划商品品种是企业获得经济效益的一个重要前提。为获得较好的经济效益，生产部门必须有合理的产品结构、商品品种和高水平的商品质量，并根据市场需要和消费需求的变化不断调整生产品种和开发新品种；商业部门必须根据市场需求和竞争需要，确定和调整企业发展战略中的品种计划，重视商品品种的构成、完善和策略等问题。(2)

20、按照商品品种的横向广度不同分类 商品品种的横向广度是指具体商品类中的变种（品种）数目。按照商品品种的横向广度不同，商品品种可分为简单商品品种和复杂商品品种。简单商品品种是指具体商品类中只有很少的变种数目，如灯泡、肥皂、锤子等；复杂商品品种是指具体商品类中具有很多的变种数目，如服装、鞋类、食品等。表3-2是服装商品的品种类别。第12页，共26页。表3-2服装商品的品种类别类别女服男服童装婴儿服外衣大衣风衣上衣裙子短外衣夹克衫套装裤子衬衣针织外衣皮革服装工作服衣饰中小配件（手套、提包）大衣风衣西装短上衣夹克衫裤子针织外衣皮革服装工作服衣饰中小配件（手套、提包）同男服和女服相似童裤连衣裙连衣裤小洗礼

21、服小连衣裙户外套服内衣胸衣内衣睡衣晨衣连袜裤等衬衫内衣睡衣晨衣短袜同男内衣和女内衣相似小衬衫小孩短上衣小裤子背心连裤尿布睡袋第13页，共26页。（3）按照商品品种的纵向深度不同分类 按照商品品种的纵向深度不同，商品品种可分为粗的商品品种和细的商品品种。粗的商品品种是指不包括规格、颜色、式样、包装装潢等特性值的商品品种；而细的商品品种是指包括规格、颜色、式样、包装装潢等特性值的商品品种。粗的商品品种和细的商品品种的区别，取决于消费需求的深度及其变化。消费者对其需求更加具体化，且变化较大，则成为细的商品品种，反之为粗的商品品种。制订商品规划和计划时，一般涉及的是粗的商品品种。在订立供货合同时，要详

22、细规定所有商品的特性值，这时就涉及到细的商品品种。细的商品品种和复杂商品品种，可通过商业企业必备商品目录体现出来。（4）按照商品品种的重要程度不同分类 按照商品品种的重要程度不同，商品品种可分为日常用商品品种（必备商品品种）和美化、丰富生活用商品品种。日常用商品品种是指日常必备的商品品种，如粮食、服装、鞋帽等类别商品中的品种；美化、丰富生活用商品品种是指美化和丰富生活的非日常必备的商品品种，如装饰品、高档化妆品等商品品种。根据商品品种的重要程度不同，商品品种还可以分为主要商品品种和次要商品品种。主要商品品种是指与国计民生密切相关的商品品种，如粮食、食油、蔬菜、食糖、食盐、肉类等类别商品中的商品

23、品种；次要商品品种，是指与国计民生无关紧要的商品品种，如畜产品、五金工具、装饰材料、工艺美术品等类别商品中的商品品种。（5）按照经销商品品种的行业不同分类 按照经销商品品种的行业不同，商品品种可划分为许多商品品种。例如，杂货、食品、医药品；纺织品、皮革制品、家具；五金制品、家用器皿、玻璃制品、瓷器、壁纸和地面铺设用品；电子电器商品、玩具、体育用品；文具纸张、办公用品、图书；钟表、首饰、乐器、照相器材等。具有这些行业特征的商品品种大多由不同的专营商店或百货公司的各商品部来经销。第14页，共26页。（6）按照消费者经济差别不同分类 按照消费者经济差别不同，商品品种可分为高档商品品种、中档商品品种和

24、低档商品品种。高档商品品种是指质量和价格水平较高的商品品种；低档商品品种是指质量和价格水平较低的商品品种；中档商品品种是指质量和价格水平介于高档和低档之间的商品品种。（7）按照消费者的某方面需要不同分类 按照消费者的某方面需要不同，商品品种也可以划分成不同的商品品种。例如，按照消费者生活范围需要的不同，可构成从属于消费者的不同商品品种（配套品种）：卧室用品、儿童用品、家用纺织品、家用电器、园艺用品、洗涤用品、装饰用品、办公用品、文化用品、厨房用品等；按照消费者活动范围的需要不同，可构成野营用品、旅行用品、休闲用品等商品品种类别。按照消费者的某方面需要不同来划分商品品种，打破了传统的行业界限，出

25、现了许多专门商店，有利于销售和消费者选购。第15页，共26页。3.3.2商品品种发展规律 商品品种的发展具有一定的规律性，其发展规律可以概括为以下几个方面：（1）商品品种的多样性与统一性规律 商品品种的多样性是指商品类别、品种和花色齐全。商品品种的多样性是由人们和社会需求的差异性和多样性造成的。但是商品品种的多样性不是随意存在的，必须以消费需求为基础，保证商品品种规格系列和使用特性的统一。这是使商品的规格和质量满足社会需求的一种技术保证，是产需之间利益协调一致的方式。商品品种齐全，能满足消费者多种多样的需求，保证消费者买到称心如意的商品。但是，对品种齐全应该有以下几方面的正确理解：商品品种齐全

26、是相对的，而非绝对的，即以大致能满足消费者需求为准则，不应拘泥于样样齐全，以免造成不必要的商品积压；商品类别、品种、花色的数量并非固定不变，而应随着消费需求的发展和变化而调整；要集中精力保证人们生产、生活必需的日常用商品品种和主要商品品种；商品品种和消费需求之间、商品品种花色和类别之间都存在一定的比例关系，这是由消费结构、购买力水平及其投向决定的。第16页，共26页。（2）商品品种不断增加的趋势 商品品种越多，消费者选择的范围和自由度越大，就越能满足人们不断增长的需要，同时也意味着市场越广阔，越繁荣。随着人类社会的进步，生产力水平越来越高，经济增长速度越来越快，商品品种也越来越多，越来越丰富多

27、彩，这是商品品种发展的客观趋势。因此，一定要保持和增加商品品种，通过一定的措施使商品品种不断增加并保持结构最佳化，不断满足市场需求和消费需求。但是，商品品种的发展和增多不是盲目的，应建立在市场需求的基础上。否则，既使商品品种一时增多了，也会因没有销路而减少。（3）商品品种新陈代谢的规律 商品品种存在着新陈代谢的规律。这是因为消费需求的结构会因经济的发展和变化，特别是购买力的提高和投向的变化，使原来一部分适应市场需求的品种变得不适应而被淘汰；同时，为了适应市场的需求，会有一些新的品种不断地涌现出来，因而形成商品品种的新陈代谢规律。（4）市场中常形成流行性商品 流行性商品是指极短时间内在市场上非常

28、畅销、风靡一时、流行四方的商品。这类商品往往具有特别的花色和新颖的款式。当某些特别花色和新颖款式的商品出现后，被某种特殊消费人群所青睐，并从这种特殊消费人群扩及到若干乃至覆盖面更广、更多的消费人群。流行性商品的产生有其自身的特点和规律可循。这类商品在地区间往往是从商品经济和市场发达、消费水平高处向商品经济和市场较不发达、消费水平较低处扩散，从大城市流向中小城市，甚至从城市流向农村，但在不同空间的流行存在时间差。这类商品的形成既具有不可预料性和爆发性，又具有潜在的规律性，值得商品生产者和经营者认真研究和总结。返回第17页，共26页。3.4商品品种结构及其优化3.4.1商品品种结构的概念 商品品种

29、结构是指各大类商品及每类商品中不同品种的组合比例，即在全部商品总量中，按经济用途或按满足不同层次需求，各大类商品及每类商品中不同品种规格商品的数量所占的比例。商品品种结构是按照金字塔形排列的，图3-1为服装商品的品种结构。图3-1服装商品的品种结构第18页，共26页。3.4.2商品品种结构优化的原则 商品品种结构优化的总原则是商品品种结构必须与人们的实际需求和消费结构及其变化相适应，具体如下：（1）商品品种结构必须与消费需求结构相一致 商品品种结构与消费需求结构相一致，这就是说生产或经营的商品品种必须适应社会不同阶层、不同集团、不同人群的消费水平和消费爱好。（2）商品品种结构必须符合社会需求与

30、供给能力的客观实际 社会需求状况反映的是市场对商品的引力，供给能力大小反映的是供给商品的实力。市场引力包括商品对国计民生的影响力、市场容量、利润率、销售率、增长率等，是社会需求状况的反映。供给能力是指企业满足市场要求的能力，包括市场占有率、生产能力、技术能力、销售能力等。只有对市场引力和供给能力进行定性、定量分析，在分析的基础上进行老品种的改进和新品种的开发，才能使生产的商品满足消费需求，使商品品种结构与消费需求结构相符。（3）商品品种结构必须与消费需求变化相适应 商品品种结构与消费需求变化相适应，这是从动态角度看必须遵循的原则。因为随着社会的发展和时间的推移，人们的消费需求及其结构会发生变化

31、，商品品种结构也应随之变化和调整，以保证商品品种及其结构与消费需求及其结构的相符程度达到最佳化。第19页，共26页。3.4.3商业企业商品品种结构优化 3.4.3.1充分利用商品品种发展规律 前面提及的商品品种发展规律，使我们知道了商品品种的发展状况到底是什么样的，但更重要的是我们要明确它究竟应该是怎样的。商品品种的增加和多样化，虽然是商品经济发展的客观趋势，但必须认真考虑市场需求、生产成本以及商业企业经营能力等实际情况。如果盲目发展，虽然商品品种可能一时增加，但也会因销路不畅而减少。对商品品种新陈代谢的问题，必须对各个商品品种进行客观的具体的分析：哪些老商品可以立即淘汰，哪些老商品可以逐步淘

32、汰或自然淘汰，哪些老商品将被保持和发扬；哪些新商品可以马上上市，哪些新商品需要陆续上市。对流行性商品，必须有敏锐的反应，特别是对花色、款式需求变化大的服装、鞋帽等商品品种，更应看得准，抓住时机。第20页，共26页。3.4.3.2高度重视和抓好新商品开发 所谓新商品，是指在成分、结构、性质、功能、用途等方面与老商品具有本质不同或显著差异的商品。如石英电子表与机械表相比、电磁炉与电炉相比，前者都是新商品。新商品是相对老商品而言的。新商品既应包括采用新技术、新原理和新结构而开发的新商品，也应包括对老商品进行改进后的新商品。商业企业只有重视新商品开发，才能及时掌握已开发出的新商品以及正在和即将开发的新

33、商品动态，才能制定商品品种规划和计划，组织新商品上市，同时也才能把市场需求反馈给生产部门和生产企业，不断研究和开发新商品。新商品的开发方法很多。如通过对销售对象、市场占有率、产品性能、用途、质量和价格等方面的分析，采用市场空缺法去寻求市场、产品、技术等方面的空白；通过收集和分析现有商品的不足之处，采用缺点列举法研制和开发新商品；通过对现有商品功能的挖掘，或采用新技术、新原理、新结构、新材料和新工艺获得新的功能，开发新商品；将两种以上的新技术组合在一起或将两种以上新材料组合在一起开发新商品；在分析原有商品规格、用途、功能的基础上，使商品形成不同系列，向更深、更广范围开发新商品；通过样品，模仿国内

34、外同类商品开发新商品；通过对消费者审美需求变化的分析，不断变换商品外形、颜色、图案等方式开发所需的新商品等。商业企业应为生产部门和生产企业提供开发新商品的信息和建议，本身也应积极利用好有关开发方法。第21页，共26页。3.4.3.3客观把握被淘汰商品的动态 商品品种更新，一方面要开发新商品，另一方面要淘汰老商品。但这并不是要淘汰所有的老商品，而仅仅是淘汰那些不能适销对路、不受消费者欢迎并且不能带来良好经济效益、社会效益的疲软产品。被淘汰的老商品主要是在功能、技术、质量、观念和营销手段等方面落后。商业企业只有不断地观察和分析老商品是否适应消费需求，才能对将要淘汰的商品品种做到心中有数，及时将这些

35、信息反馈给生产部门或生产企业。与此同时，商业企业本身也应及时对商品品种结构规划和计划进行调整。3.4.3.4科学制定和实施商品品种计划 制定和实施商品品种规划和计划是商业企业调整商品品种结构的重要手段。商品品种计划的制定和实施对商业企业尤为重要。商业企业商品品种计划是指商业企业计划或规划其经营商品品种的组合，即将计划期准备经营的各大类商品及每类商品中的品种进行组合。商业企业在制定和调整商品品种计划时，要着重考虑消费需求、消费水平、消费者购买力、商品的档次、品种范围、竞争状况、盈利基准点和资本等因素，特别要重视商品品种构成和商品品种策略等问题。商品品种构成是指各大类商品及每类商品中不同品种规格商

36、品的数量比例。如前所述，影响商品品种构成的主要因素是消费者的年龄和性别构成、职业、民族和地方风俗习惯等。消费者年龄和性别构成及其比例，对商品品种的构成及其比例有着极为重要的影响，特别是化妆品、服装、鞋帽等商品的品种，不同年龄、不同性别的消费者的要求截然不同。职业、民族和地方风俗习惯不同，对各种商品的品种要求也截然不同。第22页，共26页。商品品种策略是指商业企业根据消费需求的变化不断改变和调整商品品种所采取的措施。常用的措施有以下三种：（1）扩大商品品种 扩大商品品种是指增加所经营的商品品种，使消费者有更大的选购范围，如增加新商品品种或新商品种类，增加短缺商品品种以及使经营商品品种系列化等。新

37、商品品种很多，可归纳为全新商品、换代商品、仿制商品和改进商品四类。全新商品是指运用新原理，应用新技术，采用新结构、新材料和新款式而研制的新商品。如太阳能热水器、电磁炉的第一次出现属于全新产品。这类新商品在技术、经济和用途等方面都有新特点，也称创新型商品。换代商品是指在原有商品基础上，采用或部分采用新技术、新材料、新工艺研制出来的新商品。如全自动洗衣机对于半自动洗衣机、彩色电视机对于黑白电视机来说就属于换代商品。这类新商品与原有商品相比，性能有一定的改进，质量有相应的提高，也称换代型商品。仿制商品是指对国内或国际市场上已经出现的商品进行模仿、研制生产的新产品。这类新商品的生产研制比全新商品容易，

38、但容易因全盘照搬而侵犯原有企业的合法权益。这类新商品也称模仿型新商品。改进商品是指对老商品的性能、结构、功能加以改进，使其与老商品有较显著的差别。如电熨斗加上蒸汽喷雾、电风扇加装遥控开关的就属于改进商品。这类新商品与换代商品相比，受技术限制较小，成本相对较低，便于市场推广，易于为消费者所接受，又称改进型新商品。第23页，共26页。（2）压缩商品品种 压缩商品品种是指减少商品品种，对不适应市场需求的商品品种或不受欢迎的商品品种进行压缩，如淘汰获利不足的老商品品种、淘汰过剩及多余的商品品种等。被淘汰的商品品种可归纳为功能落后、技术落后、质量落后、观念落后、营销手段落后等类别。功能落后是由于新商品的

39、不断出现，有些老商品的功能已不适应消费者的需求而产生的。如单缸洗衣机没有脱水功能，老型号的黑白电视机不能收看12频道以上的节目等，这些商品最终只能被淘汰。技术落后是由于新材料、新技术在商品中采用造成的，技术落后的商品即成为疲软商品。如半导体收音机和录音机的问世，使得电子管收音机和电唱机只能被淘汰。质量落后是指商品粗制滥造，或跟市场同类商品比较相形见绌。如家电商品处于卖方市场时，杂牌彩色电视机和电冰箱因质量不合格只能被淘汰。观念落后是由于消费水平和消费者爱好的变化，原有商品在设计思想、销售价格、表面装潢和色泽图案等方面跟不上时代潮流。如大红大绿的花布已不再为现代青年所喜爱，只得推陈出新。营销手段

40、落后，是指有的商品在推销手段、推销策略、宣传广告、售后服务等方面没跟上或不配套，使商品竞争能力减弱。（3）调整或变化商品品种 调整或变化商品品种是指对原有商品品种在某些方面加以改变，使其更符合消费者的消费需求。如变化商品品种的质量等级、价格等级和商品档次等。返回第24页，共26页。知识归纳 商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。研究商品品种问题，不断提高商品品种及其结构与消费者需求及其结构间的相符程度，具有十分重要的意义。商品名称是指商品的名字，其命名应遵循一定的原则。商品品种名称属于商品名称的细类层级，是指商品品种的具体名称。简单商品品种

41、名称构成比较简单，基本上属于句法构词，即以形容性词根加上名词词根所构成。复杂商品品种名称构成比较复杂，一般是由两种或两种以上形容性词根或属性和特征与名词词根构成。形容性词根除简单商品品种名称所列的之外，有的还进行细化，加上品牌、商标、花色、型号和质量等级等。商品品种分类可以根据不同的分类标志进行，商品品种的发展有一定的规律性。商品品种结构是指各类商品及每类商品中不同品种的组合比例，商品品种结构优化的总原则是商品品种结构必须与人们的实际需求和消费结构及其变化相适应。第25页，共26页。习题与思考题返回3.1什么是商品品种？3.2简述商品命名的原则。3.3简述商品品种名称的构成类型，并举例说明。3.4商品品种是如何分类的？3.5试述商品品种发展规律。3.6什么是商品品种结构？商品品种结构优化的原则是什么？3.7简述商业企业应如何优化商品品种结构。第26页，共26页。