健康是硬道理课件.ppt
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- 健康 硬道理 课件
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1、 健康,说其永恒健康,说其永恒,是因为从盘古到如今,古是因为从盘古到如今,古往今来,一直为人们所关注、所倡导;是因往今来,一直为人们所关注、所倡导;是因为健康涉及到所有的人群,不管他是国家政为健康涉及到所有的人群,不管他是国家政要还是家资过亿的企业家,不管他是红遍全要还是家资过亿的企业家,不管他是红遍全球的歌星明星还是走街窜巷的小商贩,球的歌星明星还是走街窜巷的小商贩,说其永恒,是因为说其永恒,是因为不管他是高等学府的不管他是高等学府的教授专家还是一般的贫民百姓,没有健康是教授专家还是一般的贫民百姓,没有健康是万万不能的;万万不能的;说其永恒,是因为与所有年龄段说其永恒,是因为与所有年龄段的人
2、都结的人都结下了不解之缘,从百岁老人到嗷嗷待哺的婴下了不解之缘,从百岁老人到嗷嗷待哺的婴儿,谁想甩都甩不掉。儿,谁想甩都甩不掉。时下,一些有关时下,一些有关“健康健康”的格言警句流传甚的格言警句流传甚广:广:“没啥没啥别没别没钱钱,有啥有啥别有别有病病”。一旦有病,一旦有病,“个人遭罪,家人受累;没有收益,个人遭罪,家人受累;没有收益,大量花费;误工误事,遭人嫌弃;看人脸色,大量花费;误工误事,遭人嫌弃;看人脸色,求人落泪;单位不悦,亲友远离。求人落泪;单位不悦,亲友远离。”言语虽言语虽然刻薄点,但确属实情,不少人都有切肤之痛。然刻薄点,但确属实情,不少人都有切肤之痛。所以保持健康对谁来说都不
3、是个遥远的话题。所以保持健康对谁来说都不是个遥远的话题。有人形容:有人形容:“权力是暂时的,荣权力是暂时的,荣誉是领导的,成绩是集体的,财产誉是领导的,成绩是集体的,财产是后人的,老婆是人家的,只有健是后人的,老婆是人家的,只有健康是自己的。康是自己的。”有人比喻:有人比喻:“健康是健康是1 1,其它的财产、地位、,其它的财产、地位、荣誉、成就等等都是荣誉、成就等等都是1 1后面的后面的0 0。没有。没有1 1,再多的,再多的0 0也没用,一事无成。也没用,一事无成。”切中要害,感人肺腑,切中要害,感人肺腑,警世良言。警世良言。看来,健康已成为不容忽视的新话题。看来,健康已成为不容忽视的新话题
4、。怎么样才能保持健康的体魄,各种版本的怎么样才能保持健康的体魄,各种版本的书刊和宣传报道,渺如烟海,数不胜数。书刊和宣传报道,渺如烟海,数不胜数。有位伟人把健康的要诀概括为有位伟人把健康的要诀概括为四句话四句话,1616个字个字:坚持走路坚持走路,经常吃素经常吃素,遇事不怒遇事不怒,劳逸适度。劳逸适度。阐述精僻,言简意赅,准确无误。阐述精僻,言简意赅,准确无误。我通过自己的切身体会把它概括归纳为我通过自己的切身体会把它概括归纳为 1616句话句话,6464个字个字:远离酒店,粗茶淡饭;远离酒店,粗茶淡饭;终身戒烟,果蔬不断;终身戒烟,果蔬不断;劳逸适度,坚持锻炼;劳逸适度,坚持锻炼;早睡早起,
5、养成习惯;早睡早起,养成习惯;心态平和,积德行善;心态平和,积德行善;淡泊名利,遇事不烦;淡泊名利,遇事不烦;保障睡眠,有病早看;保障睡眠,有病早看;通畅二便,益寿延年。通畅二便,益寿延年。远离酒店,粗茶淡饭;远离酒店,粗茶淡饭;终身戒烟,果蔬不断。终身戒烟,果蔬不断。意思是不要整天生猛海鲜、山珍海昧,食意思是不要整天生猛海鲜、山珍海昧,食不厌精,烩不厌细,吃出去、吃进来。不厌精,烩不厌细,吃出去、吃进来。有人形象比喻:有人形象比喻:如今是吃死的比饿死的多如今是吃死的比饿死的多。天天生猛海鲜,高梁厚昧,狠吃海喝,能不天天生猛海鲜,高梁厚昧,狠吃海喝,能不吃出个高血压、高血脂、高血糖、高尿酸来!
6、吃出个高血压、高血脂、高血糖、高尿酸来!一、多吃一、多吃“还原性还原性”食物、少吃食物、少吃“氧化性氧化性”食物,以活跃大脑食物,以活跃大脑。所谓所谓“还原性食物还原性食物”是指新鲜蔬菜水果、是指新鲜蔬菜水果、粗米糙饭等。粗米糙饭等。所谓所谓“氧化性食物氧化性食物”是指富有过氧化脂类是指富有过氧化脂类的食品的食品;二、多吃禽肉、少吃畜肉,以保护心脏二、多吃禽肉、少吃畜肉,以保护心脏。从营养吸收合理性的角度上讲,从营养吸收合理性的角度上讲,四条腿的四条腿的(猪、牛、羊等猪、牛、羊等)不如两条腿的不如两条腿的(鹅、鸭、鸡鹅、鸭、鸡等等),),两条腿的不如没有腿的两条腿的不如没有腿的(鱼类鱼类)。)
7、。从蛋白质的结构来说,动物越小,其蛋白质从蛋白质的结构来说,动物越小,其蛋白质的质量越精细。所以的质量越精细。所以牛不如猪牛不如猪,猪不如禽猪不如禽(鹅、鹅、鸭、鸡等鸭、鸡等),),禽不如鱼禽不如鱼,鱼不如虾鱼不如虾。三、多食吃三、多食吃“生生”、少食熟肉制品,以减少癌、少食熟肉制品,以减少癌症。症。四、多食糙少吃精,以保护血管。四、多食糙少吃精,以保护血管。糙米、粗面糙米、粗面和小麦皮中含丰富的和小麦皮中含丰富的B B族维生素,且有防癌之效族维生素,且有防癌之效五、多蔬菜少肉食,以改善骨质。五、多蔬菜少肉食,以改善骨质。蔬菜和水果蔬菜和水果中含维生素中含维生素C C多,每天只要多,每天只要2
8、0mg20mg就足以阻断亚硝就足以阻断亚硝酸胺的产生。酸胺的产生。每周至少吃两次鱼,特别是油多的深海鱼。因它多含每周至少吃两次鱼,特别是油多的深海鱼。因它多含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸。限制饱和脂肪酸每日总热量的限制饱和脂肪酸每日总热量的7%7%,复式脂肪,复式脂肪1%1%,胆固醇每日胆固醇每日300300mgmg。尽量减少糖和盐的用量。尽量减少糖和盐的用量。多吃蔬菜与水果,尤其是深色蔬菜;多吃全谷和高纤多吃蔬菜与水果,尤其是深色蔬菜;多吃全谷和高纤维食物。维食物。在在 饮饮 食食 方方 面面 的的 几几 点点 提提 议议一、一、酸菜、腌菜、发霉的花生和发霉的玉米、萝酸菜、腌菜、发霉的花生和发
9、霉的玉米、萝卜干、烟熏的鱼和肉,变质的食物,都含有致卜干、烟熏的鱼和肉,变质的食物,都含有致癌物质白地霉菌、亚硝酸胺、黄曲霉菌等,不癌物质白地霉菌、亚硝酸胺、黄曲霉菌等,不能食用。能食用。我国河南林州(林县)我国河南林州(林县)著名的红旗渠的故著名的红旗渠的故乡,食道癌之所以居高不下,与长期食用发霉乡,食道癌之所以居高不下,与长期食用发霉的玉米有关。的玉米有关。二、二、“烧烤烧烤”食品慎用食品慎用。“烧烤烧烤”后的动物体,后的动物体,如鱼、肉,特别是牛肉串之类,如鱼、肉,特别是牛肉串之类,会产生大量的会产生大量的致癌物质,它与人体的脱氧核酸相结合就能促致癌物质,它与人体的脱氧核酸相结合就能促使
10、细胞的突变,导致癌肿的发生。使细胞的突变,导致癌肿的发生。三、三、每天食盐用量不超过每天食盐用量不超过6 6克。克。超过了超过了“限度限度”,钠离子在血管壁平滑肌内,钠离子在血管壁平滑肌内增多,通过离子转运机制,最终导致细胞内增多,通过离子转运机制,最终导致细胞内钙离子浓度增高,平滑肌收缩,血管腔变窄,钙离子浓度增高,平滑肌收缩,血管腔变窄,血管阻力增大,久而久之最终导致高血压。血管阻力增大,久而久之最终导致高血压。血压增高又会进一步加重心脏、肾脏负担。血压增高又会进一步加重心脏、肾脏负担。有这样一个笑话:从前北方有一个土财主,带有这样一个笑话:从前北方有一个土财主,带着他的傻儿子去相亲,主人
11、家盛了两大碗面条着他的傻儿子去相亲,主人家盛了两大碗面条招待他父子,由于疏忽,面条里没放盐,傻儿招待他父子,由于疏忽,面条里没放盐,傻儿子吃着直皱眉头,主人问:子吃着直皱眉头,主人问:“怎么啦?怎么啦?”他说:他说:“没味。没味。”主人用小勺放了一点盐,味道大不主人用小勺放了一点盐,味道大不一样了,傻儿子吃得津津有味一样了,傻儿子吃得津津有味 。后来傻儿子想,他家也太小气点了吧,后来傻儿子想,他家也太小气点了吧,这么好的调料才放一小勺。乘人不备,赶这么好的调料才放一小勺。乘人不备,赶快把盐钵里的盐倒了一半到自己的碗里,快把盐钵里的盐倒了一半到自己的碗里,用筷子使劲搅,怕人家看见,立马狼吞虎用筷
12、子使劲搅,怕人家看见,立马狼吞虎咽往下吞,咸得直伸舌头。咽往下吞,咸得直伸舌头。这个笑话告诉我们,这个笑话告诉我们,再好的东西也得有个再好的东西也得有个“限度限度”,“限度限度”以内,可能表现得都是它以内,可能表现得都是它的优点,超过了的优点,超过了“限度限度”,就会适得其反,就会适得其反,尤,尤其长期过度采用、使用、应用,就会造成损害,其长期过度采用、使用、应用,就会造成损害,发生高血压的原因之一就是摄入的钠过多。发生高血压的原因之一就是摄入的钠过多。当当然,完全不给也不对,会造成水电解质紊乱,然,完全不给也不对,会造成水电解质紊乱,周身乏力。周身乏力。四、四、少量饮酒少量饮酒 少量饮酒是朋
13、友,少量饮酒是朋友,可活血化可活血化瘀,疏通血脉,焕发精神;瘀,疏通血脉,焕发精神;大量饮酒是祸首,大量饮酒是祸首,多则伤身,损害肝脏,提高血压,引发脑出血,多则伤身,损害肝脏,提高血压,引发脑出血,而且与癌症的发生有一定的关系。而且与癌症的发生有一定的关系。因为,因为,酒精能溶解某些致癌物质,使之进酒精能溶解某些致癌物质,使之进入体内并被吸收入体内并被吸收,因而酒精是一种致癌物质,因而酒精是一种致癌物质的载体。另外,的载体。另外,酒精可以刺激垂体的分泌,酒精可以刺激垂体的分泌,加快细胞的分裂速度,增加癌症发生的易感加快细胞的分裂速度,增加癌症发生的易感性。性。其三,酒精进入体内其三,酒精进入
14、体内95%95%是由肝脏代谢的,是由肝脏代谢的,大大量饮酒加重了肝脏的负担,长期饮酒肝脏处量饮酒加重了肝脏的负担,长期饮酒肝脏处理其它毒物、致癌物质和代谢产物的能力相理其它毒物、致癌物质和代谢产物的能力相应下降,久而久之,则易形成肝硬化,可诱应下降,久而久之,则易形成肝硬化,可诱发肝癌。发肝癌。还有的人,年龄不大,酒龄不短,还有的人,年龄不大,酒龄不短,嗜酒如命,年纪轻轻,大腹便便,脂肪肝比嗜酒如命,年纪轻轻,大腹便便,脂肪肝比比皆是。比皆是。有人说:有人说:“如今,淹死在酒杯里的人比淹死如今,淹死在酒杯里的人比淹死在大海里的人多在大海里的人多”。是有一定道理的。是有一定道理的。流传的饮酒侃调
15、:流传的饮酒侃调:“感情深,一口闷;感情浅,感情深,一口闷;感情浅,舔一舔舔一舔”。“早晨喝酒不能多,中午还有好几早晨喝酒不能多,中午还有好几桌;中午喝酒不能醉,下午还要开大会;晚上桌;中午喝酒不能醉,下午还要开大会;晚上喝酒不能倒,省得老婆到处找喝酒不能倒,省得老婆到处找”。能喝半斤喝八两,这样的干部要培养;能喝半斤喝八两,这样的干部要培养;能喝八两喝一斤,这样的干部要提升;能喝八两喝一斤,这样的干部要提升;能喝八两喝半斤,这样的干部要当心;能喝八两喝半斤,这样的干部要当心;能喝白酒喝红酒,这样的干部要调走;能喝白酒喝红酒,这样的干部要调走;能喝红酒喝饮料,这样的干部不能要;能喝红酒喝饮料,
16、这样的干部不能要;能喝饮料喝茶水,这样的干部回家去。能喝饮料喝茶水,这样的干部回家去。可是,可是,人在江湖,身不由己人在江湖,身不由己,一些工作应酬,一些工作应酬宴请不可能全推掉。所以就有了一些饮酒托词:宴请不可能全推掉。所以就有了一些饮酒托词:“出门老婆有交待,少喝酒、多吃菜,实在不出门老婆有交待,少喝酒、多吃菜,实在不行就耍赖行就耍赖”。“只要感情好,能喝多少喝多少;只要感情深,只要感情好,能喝多少喝多少;只要感情深,哪管一口闷不闷;只要感情到了位,一点不喝哪管一口闷不闷;只要感情到了位,一点不喝也陶醉。也陶醉。”“不贪杯,不胡来,不强求,不使坏,大家健不贪杯,不胡来,不强求,不使坏,大家
17、健康又愉快。康又愉快。”故提倡文明饮酒!敬酒不劝酒故提倡文明饮酒!敬酒不劝酒 !五、五、坚持坚持“一生不抽烟,终身不断奶一生不抽烟,终身不断奶”。奶中有大量的机体不可缺少的营养成份,终奶中有大量的机体不可缺少的营养成份,终身饮用,受益无穷。身饮用,受益无穷。一般来说,只要人的食欲好,吸收利用好,一般来说,只要人的食欲好,吸收利用好,不偏食,不过分挑剔,五谷杂粮粗茶淡饭中的不偏食,不过分挑剔,五谷杂粮粗茶淡饭中的营养成分足够机体需求的,不会缺钙缺锌缺镁。营养成分足够机体需求的,不会缺钙缺锌缺镁。最好是一日三餐,定时定量最好是一日三餐,定时定量,对食量小的,对食量小的老人和小孩可少量多餐,一日四或
18、五餐。老人和小孩可少量多餐,一日四或五餐。每餐每餐8 8分饱即可分饱即可,不要硬撑过饱。古人云:,不要硬撑过饱。古人云:要想身体健,三分饥和寒要想身体健,三分饥和寒,是有一定道理的。,是有一定道理的。有人主张:有人主张:早餐略饱早餐略饱主要工作在上午,需要能量;主要工作在上午,需要能量;午餐宜少午餐宜少午餐后要午睡,无需要过多能午餐后要午睡,无需要过多能量,过饱时全腹胀满躺着也不舒服;量,过饱时全腹胀满躺着也不舒服;晚餐宜好晚餐宜好细细品味享受美味佳肴。也是细细品味享受美味佳肴。也是情理之中的事。情理之中的事。饭前一碗汤,胜过好药方。饭前一碗汤,胜过好药方。每天一只果,老汉赛小伙。每天一只果,
19、老汉赛小伙。一顿吃伤,十顿喝汤(药)。一顿吃伤,十顿喝汤(药)。少吃多得味,多吃活受罪。少吃多得味,多吃活受罪。好饭好饭莫过饱莫过饱,盐糖盐糖还还要少要少。五谷杂粮,营养最五谷杂粮,营养最强强。淡食为。淡食为宜宜,杂食为,杂食为优优,素食为素食为主主,狂食为,狂食为禁禁,慢食为,慢食为佳佳,粗食为,粗食为好好,鲜食为鲜食为妙妙,暴食为,暴食为忌忌,淡茶为,淡茶为友友,温茶为,温茶为适适。食物多样化,五谷主康泰;食物多样化,五谷主康泰;少吃肥腻肉,多食瓜果菜;少吃肥腻肉,多食瓜果菜;一把青菜一把豆,一杯牛奶二两肉,五谷杂一把青菜一把豆,一杯牛奶二两肉,五谷杂粮要吃够。粮要吃够。众所周知,众所周知
20、,它与癌肿有非常密切的关系。它与癌肿有非常密切的关系。吸烟者的发病率较不吸烟者高吸烟者的发病率较不吸烟者高7 71111倍倍,尤,尤其是与肺癌关系更为密切。据日本冲绳一其是与肺癌关系更为密切。据日本冲绳一组统计,组统计,642642例肺癌病人中有例肺癌病人中有94%94%的人有长的人有长期吸烟史。期吸烟史。每日吸烟量越多,开始吸烟的年龄越小,吸每日吸烟量越多,开始吸烟的年龄越小,吸烟的烟龄越长,烟草内焦油含量越大,则诱发烟的烟龄越长,烟草内焦油含量越大,则诱发癌症的危险性越大。癌症的危险性越大。每日吸烟每日吸烟2525支以上的吸烟者支以上的吸烟者中有中有12%12%的人有发的人有发生肺癌的可能
21、。吸烟者和不吸烟者致癌肿的危生肺癌的可能。吸烟者和不吸烟者致癌肿的危险性之比为险性之比为4.24.2:1:1。令人不安的是令人不安的是被动吸烟(二手烟)同样躲不过被动吸烟(二手烟)同样躲不过肺癌的危胁肺癌的危胁。有人统计,如果丈夫。有人统计,如果丈夫不吸烟不吸烟,妻,妻子得肺癌的危险性为子得肺癌的危险性为1 1;若丈夫吸烟;若丈夫吸烟142020支支/日日,则危险性增加,则危险性增加1.911.91倍倍。如果丈夫。如果丈夫一天吸一天吸4040支烟支烟,那么不吸烟的妻子的尿中尼古,那么不吸烟的妻子的尿中尼古丁代谢产物的量相当于她丁代谢产物的量相当于她一天吸一天吸3 3支烟支烟的排泄的排泄量。量。
22、不仅如此,除肺癌外,吸烟也容易引发一不仅如此,除肺癌外,吸烟也容易引发一些其它癌肿,如口腔癌、食管癌、喉癌等,些其它癌肿,如口腔癌、食管癌、喉癌等,由此可见吸烟确实与癌肿的发生有关。由此可见吸烟确实与癌肿的发生有关。吸烟犹如吃砒霜,分期付款买死亡。吸烟犹如吃砒霜,分期付款买死亡。饭后一枝烟,害处大无边。饭后一枝烟,害处大无边。防病胜似治病,忌烟胜过吃药。防病胜似治病,忌烟胜过吃药。劳逸适度,坚持锻炼;劳逸适度,坚持锻炼;早睡早起,养成习惯。早睡早起,养成习惯。到底该不该锻炼?怎么样锻炼,一直是个有争到底该不该锻炼?怎么样锻炼,一直是个有争议的话题:议的话题:“生命到底在于运动还是在于静养?生命
23、到底在于运动还是在于静养?”有人说:有人说:“生命在于运动,勤锻炼、多操习,生命在于运动,勤锻炼、多操习,能增进健康,延年益寿。你看,山乡僻壤里,一能增进健康,延年益寿。你看,山乡僻壤里,一些老农终日勤劳于地里,八十多岁了还鹤发童颜,些老农终日勤劳于地里,八十多岁了还鹤发童颜,行走如飞,活的可精神啦行走如飞,活的可精神啦!”持相反意见的人说:持相反意见的人说:“不然,生命在于静养。不然,生命在于静养。你看深居古刹寺院的老和尚,整日闭目养神,你看深居古刹寺院的老和尚,整日闭目养神,蒲团打坐,清心静目,凡事不思不争,活到九蒲团打坐,清心静目,凡事不思不争,活到九十多岁的大有人在。再看老龟,缩头呆脑
24、,慢十多岁的大有人在。再看老龟,缩头呆脑,慢条斯理懒洋洋的,能活百岁哩。条斯理懒洋洋的,能活百岁哩。”我们不怀疑这些事实,但它只反映了一种现象,我们不怀疑这些事实,但它只反映了一种现象,没有揭示事物的本质,不具备代表性。没有揭示事物的本质,不具备代表性。最主要起根本作用的还是千百万年来形成的人最主要起根本作用的还是千百万年来形成的人体的体的遗传基因遗传基因,其意义无可代替,其意义无可代替,是关键中的是关键中的关键。关键。人与猴子(终身喜动),人与人与猴子(终身喜动),人与老龟(终老龟(终日静卧不动),人与仙鹤(翩翩起舞)是完全日静卧不动),人与仙鹤(翩翩起舞)是完全不同的概念,基因完全不同,是
25、风马牛不相及不同的概念,基因完全不同,是风马牛不相及的几回事,不能生拉硬扯相题并论!的几回事,不能生拉硬扯相题并论!但是,不是基因决定一切,还有但是,不是基因决定一切,还有很多因很多因素影响着健康和长寿,如素影响着健康和长寿,如生活习性、饮食生活习性、饮食特点、地域气候、环境净化、受教育程度、特点、地域气候、环境净化、受教育程度、文化素质文化素质等等,在其中的作用不可忽视。,在其中的作用不可忽视。美国有位人类学家,做了这美国有位人类学家,做了这 样一项有趣的研究样一项有趣的研究调查:用了调查:用了30多年时间,寻找收集研究了全世多年时间,寻找收集研究了全世界界107对同胞挛生兄弟姐妹对同胞挛生
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