健康生活方式知识讲座复习课程课件.ppt
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1、健康生活方式知识讲座健康生活方式知识讲座(一)(一)南漳县疾控中心吉咏恒人体健康的十条标准人体健康的十条标准n世界卫生组织(世界卫生组织(WHOWHO)中对健康作了定义:健康不仅仅是没有疾病或虚弱,)中对健康作了定义:健康不仅仅是没有疾病或虚弱,而且是身体、心理健康和社会适应的完好状态。而且是身体、心理健康和社会适应的完好状态。n1 1、精力充沛;、精力充沛;n2 2、处事乐观;、处事乐观;n3 3、睡眠良好;、睡眠良好;n4 4、适应能力强;、适应能力强;n5 5、能抵抗一般性疾病;、能抵抗一般性疾病;n6 6、保持标准体重;、保持标准体重;n7 7、眼睛明亮;、眼睛明亮;n8 8、牙齿完坚
2、;、牙齿完坚;n9 9、头发有光泽;、头发有光泽;n1010、肌肉、皮肤弹性好。、肌肉、皮肤弹性好。健康四大基石健康四大基石n 19921992年世界卫生在维多利亚宣言中提出健康四大基石:年世界卫生在维多利亚宣言中提出健康四大基石:合理膳食、适量运动、戒合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。烟限酒、心理平衡。国内外流行病学研究指出,按照这健康四大基石指导生活方国内外流行病学研究指出,按照这健康四大基石指导生活方式,可以使高血压发病率减少式,可以使高血压发病率减少55%55%,脑卒中减少,脑卒中减少75%75%,糖尿病减少,糖尿病减少50%50%,肿瘤减少,肿瘤减少1/31/3,一句话,可以使
3、严重危害中老年人健康的主要慢性病减少一半,并且还能,一句话,可以使严重危害中老年人健康的主要慢性病减少一半,并且还能延长预期寿命延长预期寿命1010年,而所需费用不足医疗费的年,而所需费用不足医疗费的1/101/10。n现在群众的生活水平提高后,越来越关注健康,有关保健知识方面的书籍非常畅现在群众的生活水平提高后,越来越关注健康,有关保健知识方面的书籍非常畅销,养生方法也层出不穷,使群众无所适从,因此,卫生部建议大家用健康销,养生方法也层出不穷,使群众无所适从,因此,卫生部建议大家用健康“四四大基石大基石”这种简单也最适用的方法来养生。这种简单也最适用的方法来养生。“养生保健说得玄,四大基石养
4、生保健说得玄,四大基石”最简最简单。单。合理膳食合理膳食合理膳食n 一、合理膳食概括为合理膳食概括为“五个数字五个数字”:n1 1、每天一杯牛奶,确保每天一杯牛奶,确保250250毫克的钙;毫克的钙;n 2 2、每天、每天250250到到350350毫克的碳水化合物,相当于毫克的碳水化合物,相当于6 6到到8 8两的主食;两的主食;n3 3、每天吃每天吃3 3到到4 4份高蛋白食物;份高蛋白食物;n4 4、是指的四句话:有粗有细,不甜不咸,三四五量,七八分饱;、是指的四句话:有粗有细,不甜不咸,三四五量,七八分饱;n 5 5、500500克的蔬菜和水果,能减少癌症发病率一半以上。克的蔬菜和水果
5、,能减少癌症发病率一半以上。合理膳食合理膳食二、合理膳食概括为二、合理膳食概括为“五种颜色五种颜色”:n红:指的一天吃红:指的一天吃1 1到到2 2个西红柿(减少前列腺癌的发病率),适量红葡萄酒,红辣个西红柿(减少前列腺癌的发病率),适量红葡萄酒,红辣椒(改善情绪)。椒(改善情绪)。n黄:指黄色蔬菜,如:胡萝卜,红薯,南瓜,西红柿,西瓜等,这些食物维生黄:指黄色蔬菜,如:胡萝卜,红薯,南瓜,西红柿,西瓜等,这些食物维生A A丰富。丰富。n绿:指绿茶以及绿色蔬菜,特别是绿茶含有抗氧化剂,可以抵抗自由基的侵害,绿:指绿茶以及绿色蔬菜,特别是绿茶含有抗氧化剂,可以抵抗自由基的侵害,延缓衰老。延缓衰老
6、。n白:象燕麦粉,燕麦片,不但降低胆固醇,降低甘油三脂,对于糖尿病人和减肥白:象燕麦粉,燕麦片,不但降低胆固醇,降低甘油三脂,对于糖尿病人和减肥的人也有很好的效果。的人也有很好的效果。n黑:黑木耳可以降低血液的黏度。黑:黑木耳可以降低血液的黏度。合理膳食合理膳食 一层谷物和薯类,每天半斤到八两;一层谷物和薯类,每天半斤到八两;二层蔬菜和水果,各吃一斤较适当。二层蔬菜和水果,各吃一斤较适当。三层肉鱼和蛋类,肉食不要超一两;三层肉鱼和蛋类,肉食不要超一两;超量摄入易发胖,高脂高压高血糖。超量摄入易发胖,高脂高压高血糖。鱼类食品少脂肪,建议摄入一二两;鱼类食品少脂肪,建议摄入一二两;鸡蛋一个很适当,
7、物美价廉可推广。鸡蛋一个很适当,物美价廉可推广。奶类豆类为四层,奶或制品要六两;奶类豆类为四层,奶或制品要六两;豆类最好做豆浆,至少一斤半以上。豆类最好做豆浆,至少一斤半以上。五层一定要限量,盐为六克油半两;五层一定要限量,盐为六克油半两;清淡膳食要提倡,多种疾病可预防。清淡膳食要提倡,多种疾病可预防。饮水要达一千二,最好做成素菜汤饮水要达一千二,最好做成素菜汤;蔬菜水果的功效蔬菜水果的功效 蔬菜、水果是我们日常生活中不可缺少的食物,它们为机体提供丰富的维生素、矿物质、纤维素、胡萝卜素、核黄素、叶酸等,它们有如下功效:(1)保护心血管健康:膳食中的胡萝卜、洋葱、大蒜、白菜、紫菜、花菜等蔬菜和柑
8、橘、山楂等水果能减少动脉血管中胆固醇的氧化,对心肌细胞具有抗氧化保护作用,还有保护血管内皮 细胞作用。蔬菜水果中的大量膳食纤维能降低人体胆固醇水平。洋葱、大蒜可有效减少血清胆固醇,降低高血压发生率。(2)降低癌症的危险性:番茄、胡萝卜、葱头、大葱、蒜、韭菜、萝卜、辣椒、南瓜等蔬菜和草莓、葡萄、柚子、木瓜等含有预防癌症的物质,对预防癌症有一定作用。蔬菜水果的功效蔬菜水果的功效(3)增强抗病和抗衰老能力:大蒜、青菜、卷心菜、番茄、芥蓝、苦瓜等蔬菜以及山楂、柿子、葡萄、猕猴桃等水果具有清除氧自由基的能力,从而减少氧自由基对机体造成损伤,苦瓜可以促进 白细胞介素(IC-2)分泌,使机体状态趋向年青化,
9、大蒜提取液对幽门螺旋杆菌具有抗菌作用,从而增强机体抗病能力。(4)预防营养缺乏病、肥胖,作为糖尿病人饮食。胡萝卜、蔬菜、空心菜、豌豆苗、莴笋叶、辣椒等蔬菜和芒果、杏、柿子等水果中的类胡萝卜素能预防VA缺乏导致的干眼病。蔬菜、水果中VC能预防坏血 病,VC还能帮助肠道铁的吸收,从而预防缺铁性贫血,同时由于不含胆固醇,脂肪低,能量低,是一种很好的减肥食品。蔬菜水果中因富含纤维素,作为糖尿病病人的食物有助于控制糖尿病,香蕉、杏等水果中含可溶性膳食纤维较多,具有降低血糖、血脂,改善葡萄糖耐量的作用。世界卫生组织建议,人体每天至少摄入 400g的蔬菜和水果。适量运动体育锻炼应遵循的三个原则体育锻炼应遵循
10、的三个原则1长期坚持:长期坚持:人体机能水平的提高是一个逐步发展过程,锻炼所引起的身体形态、人体机能水平的提高是一个逐步发展过程,锻炼所引起的身体形态、生理、生化等方面良好变化,也需要经过由少到多的逐渐积累。生理、生化等方面良好变化,也需要经过由少到多的逐渐积累。2循序渐进:循序渐进:体育锻炼必须遵循人体生理机能的活动规律,有计划、有步骤,逐步体育锻炼必须遵循人体生理机能的活动规律,有计划、有步骤,逐步提高,不能急于求成,在锻炼内容上也应由简单到复杂,逐步加大难度。提高,不能急于求成,在锻炼内容上也应由简单到复杂,逐步加大难度。3能量均衡:能量均衡:成年人健康体重取决于体内的能量平衡,即能量摄
11、入与消耗的平衡。成年人健康体重取决于体内的能量平衡,即能量摄入与消耗的平衡。锻炼的方式因人而异,可以选择方便、适宜的锻炼方式如:步行、慢跑、健身操、锻炼的方式因人而异,可以选择方便、适宜的锻炼方式如:步行、慢跑、健身操、游泳等等。游泳等等。锻炼的频率一般每周锻炼的频率一般每周34次,每次持续次,每次持续2030分钟即可达到健身的目的,运动的分钟即可达到健身的目的,运动的强度通常以运动后的心率计算:心率强度通常以运动后的心率计算:心率=(220年龄)年龄)7080%。例。例如如20岁人,岁人,运动强度应控制心率为(运动强度应控制心率为(22020)7080%,140-160次次/分最为适宜,当然
12、公分最为适宜,当然公式是死的,人是活的,运动的强度总体上来说还是式是死的,人是活的,运动的强度总体上来说还是以自身感觉为主。以自身感觉为主。戒烟限酒戒烟限酒戒烟限酒n 众所周知吸烟对健康有百害而无一利,烟草中含有二甲基亚硝胺、多环芳香烃、苯并芘等致癌物质40余种,尼古丁毒性极大,成人致死量为50毫克,一支烟含尼 古丁1.3mg,而且极易被吸收,连续吸60支烟就可能造成死亡,吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟的10.8倍,如果每天吸烟35支以下,则其危险性比不吸 烟者高45倍,吸烟的年龄越小,吸烟时间越长,吸烟量越大,患肺癌的机会越多,烟草中的亚硝胺可以诱导食道癌、口腔癌、肺癌及肝癌。吸烟对妇女的危害
13、更甚 于男性,吸烟妇女可引起月经紊乱,受孕困难,骨质疏松,雌激素低下,更年期提前,烟雾中的致癌物质还能通过胎盘影响胎儿,造成胎儿发育迟缓,新生儿低体 重。可增加胎儿出生前后的死亡率和先天性心脏病的发生率。女性90%的肺癌、75%的慢性阻塞性肺病,25%的冠心病都与吸烟有关,被动吸烟者吸入的有害 物质浓度及其危害不比吸烟者低。n吸烟引发死亡情况九种疾病依次为:在括号中的数字表示同一种疾病吸烟患者为不吸烟患者死亡的倍数:肺癌(10.8倍)慢性支气管炎(6.1倍)喉癌(5.4倍)唇舌癌(4.1倍)食管癌(3.4倍)胃、十二指肠溃疡(2.8倍)膀胱癌(1.9倍)心肌梗塞(1.7倍)动脉硬化(1.5 倍
14、)戒烟限酒戒烟限酒n5D戒烟方法戒烟方法n向身边所有人宣告(declare)自己戒烟的决心,借此争取他人支持;然后采取拖延策略降低烟瘾,延迟吸烟行为;烟瘾难忍时,深呼吸(deepbreathing)、饮水(drink water),及改做其它事情(do something else),如嚼口香糖、嗑瓜子、听音乐、看电影、散散步、爬爬山等等,务求分散注意力,减低心瘾。戒烟限酒戒烟限酒 1饮酒与心脑血管疾病饮酒与心脑血管疾病如果没有任何饮酒的禁忌症存在,我们建议每天饮12标准饮量(1个标准饮量即为13.2克酒精,也就是说如果你饮的是50度酒的话,你一天的饮酒量为半两1两的酒,这种饮酒量可以降低冠心
15、病3050%的危险性,降低56%的心胶痛以及男性心肌梗死危险性的47%,局部缺血性脑中风相对危险性的 2050%。如果每天饮酒的量超过2个标准饮量,将加速动脉粥样硬化和血栓的形成,从而增加心脑血管疾病的危险性。2饮酒与肿癌饮酒与肿癌每天适量饮酒有较强的防癌作用,但每天饮用超过40克的酒精,将增加患癌症的可能性。饮酒又吸烟可使咽、喉和食道肿瘤的危险性从40%扩大到280%戒烟限酒戒烟限酒3.饮酒与其它疾病饮酒与其它疾病适量饮酒可使患胆结石的危险性比戒酒者低10%50%。还与保持骨密度有直接关系,老年人适量饮酒者的骨折发病率较低,能显著降低型糖尿病患者并发冠心病的危险性,降低痴呆的危险性以及可以帮
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