包装基本知识与包装技术培训ppt讲解课件.ppt

1、包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装概述包装概述包装包装是一门综合性学科，它涉及到：材料学、力学、动力学、生物学、机械、美学、化学等学科。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装的发展包装的发展 在远古时代，由于生存的需要人类就已经开始了简单的包装，现代包装工业的发展还是近几十年的事情。食品包装是包装工程的重要组成分支。食品包装应用了化工、生物工程、物理、机械、电子等多学科知识，并形成了运用先进技术、材料和设备进行机械化、自动化生产的完整的工业体系，成为食品生产、贮运、销售的重要组成部分。包装知识与包装技术

2、包装知识与包装技术技术中心技术中心包装的定义包装的定义包装的定义包装的定义是：为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料和辅助物品等的总称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动（中华人民共和国标准中华人民共和国标准GB412283）包装的含义包装的含义可归纳成两方面：一是盛装商品的容器、材料和辅助物品；二是实施盛装或封缄等的技术活动。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装的分类包装的分类 分类方式分类方式种类种类按包装材料和容按包装材料和容器分类器分类纸包装容器、塑料包装容器、金属包装容器、复合材

3、料软包装容器、组合包装容器、玻璃容器、陶瓷容器、木容器等按包装技术分类按包装技术分类真空包装、药品包装、化工包装、有毒物品包装、易碎物品包装、易燃品包装等按包装结构形式按包装结构形式分类分类贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、开窗式包装等 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装的作用包装的作用保护商品保护商品包装最重要的作用就是保护商品。商品在贮存、运输等流通过程中常会遇到各种不利条件不利条件的破坏和影响。采用合理的包装可以使商品免受或减少这些破坏或影响，以达到保护商品的目的。方便贮运方便贮运包装能为生产、流通、消费等环节提供诸多方便性。从广义上讲，产品没有包装就不能贮运和销售。

4、包装可使生产厂家方便生产过程，使运输部门方便调运，使仓库贮存部门保管方便；使零售商店方便销售，也使消费者方便购买。促进销售促进销售精美的包装能在心理上征服购买者；形象的图案能增加人们的购买欲望；简明的文字说明能使消费者了解商品的用途、用法、品级、规格、注意事项等。包装通过简明的文字和美丽的图案、色彩、造型来介绍商品和提高商品的外观吸引力，防止“好货无人识”的现象发生。提高商品价提高商品价值值包装是商品生产的继续。包装所用的劳动力是社会必要劳动的一部分。投入包装的劳动及所消耗的生产资料的价值结合在商品上，不但能在出售时得到补偿，而且能给商品另外增加价值。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中

5、心技术中心评价包装质量的标准评价包装质量的标准 一个好的包装应符合以下七方面要求：1)保护性好：包括物理保护性、化学保护性、生物保护性。2)安全性好：a、包装材料、涂料、油墨等不向食品释放有害物质，并且不与食品中的成分反应；b、食品或药品的包装要做到一旦被开启过，就能被消费者发现；c、包装作业不能对食品造成污染。3)加工性好：包装材料易与加工、成型，包装操作简单易行，包装工艺应与食品生产工艺相配套。4)包装成本合理。5)包装应方便适销。6)包装废弃物易回收，且不污染环境。7)符合包装标准及法规。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心（一）、防潮包装技术（一）、防潮包装技术防潮包装

6、就是采用具有一定防潮包装就是采用具有一定隔绝水蒸气能力的防潮包装隔绝水蒸气能力的防潮包装材料对食品进行包封，隔绝材料对食品进行包封，隔绝外界湿度对产品的影响；同外界湿度对产品的影响；同时使包装内的相对湿度满足时使包装内的相对湿度满足产品的需求，保护内装食品产品的需求，保护内装食品的质量。的质量。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心（二）、食品真空包装（二）、食品真空包装 食品真空包装是指把被包装食食品真空包装是指把被包装食品装入气密性包装容器，在密品装入气密性包装容器，在密闭之前抽真空，使密封后的容闭之前抽真空，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包器内达到预定真空度的一种包装

7、方法，常用的包装容器有金装方法，常用的包装容器有金属罐、塑料及其复合薄膜等软属罐、塑料及其复合薄膜等软包装容器。包装容器。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心（三）（三）.真空和充气包装技术真空和充气包装技术 充气包装是在包装内充填一定比例的理充气包装是在包装内充填一定比例的理想气体的一种包装方法，目的与真空包想气体的一种包装方法，目的与真空包装相似，通过破坏微生物赖于生存的条装相似，通过破坏微生物赖于生存的条件，减少包装内部的含氧量及充入一定件，减少包装内部的含氧量及充入一定量理想气体来减缓包装食品的生物生化量理想气体来减缓包装食品的生物生化变质；充气包装是在抽真空后立即充入

8、变质；充气包装是在抽真空后立即充入一定量的理想气体如：一定量的理想气体如：N N2 2、COCO2 2等等,或者或者采用气体置换方法，用理想气体置换包采用气体置换方法，用理想气体置换包装内的空气。装内的空气。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心（四）封入脱氧剂包装（四）封入脱氧剂包装 防潮包装就是采用具有一定防潮包装就是采用具有一定隔绝水蒸气能力的防潮包装隔绝水蒸气能力的防潮包装材料对食品进行包封，隔绝材料对食品进行包封，隔绝外界湿度对产品的影响；同外界湿度对产品的影响；同时使包装内的相对湿度满足时使包装内的相对湿度满足产品的需求，保护内装食品产品的需求，保护内装食品的质量。的

9、质量。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心真空和充气包装应注意的问题真空和充气包装应注意的问题 .真空和包装材料的选择：真空和充气真空和包装材料的选择：真空和充气包装均需选用气密性良好的包装材料。包装均需选用气密性良好的包装材料。对真空包装来说，选择的包装材料应能对真空包装来说，选择的包装材料应能有效地防止大气中氧气的渗入，而充气有效地防止大气中氧气的渗入，而充气包装则必须对充入的气体有良好气密性包装则必须对充入的气体有良好气密性的包装材料，以防止包装袋内气体外逸，的包装材料，以防止包装袋内气体外逸，同时也要防止大气中氧气的渗入。同时也要防止大气中氧气的渗入。Next包装知识与

10、包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心各种塑料薄膜的透气系数各种塑料薄膜的透气系数 Next塑料薄膜测定温度CO2N2O2聚氯乙烯PVC聚乙烯 PE聚丙烯 PP聚脂膜 PET尼龙6薄膜Ny6聚 偏 二 氯 乙 烯PVDC2020202020204.27.53.9/0.00290.0290.180.900.700.0052/0.000940.592.501.300.0200.000710.0053包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心真空和充气包装应注意的问题真空和充气包装应注意的问题 、贮存环境温度对真空和充气包装效、贮存环境温度对真空和充气包装效果的影响：各种气体对包装材料

11、的渗透果的影响：各种气体对包装材料的渗透系数与温度有着密切关系，一般是随温系数与温度有着密切关系，一般是随温度的增加，渗透系数也随着增大，气体度的增加，渗透系数也随着增大，气体对薄膜的透过率就越大。因此，真空和对薄膜的透过率就越大。因此，真空和充气包装的产品宜在低温下贮存。充气包装的产品宜在低温下贮存。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心真空和充气包装应注意的问题真空和充气包装应注意的问题 、注意真空和充气包装工艺过程的操作质量：热封时要注意包、注意真空和充气包装工艺过程的操作质量：热封时要注意包装材料内面在封口部位不要粘有油脂、蛋白质等残留物，确保封装材料内面在封口部位不要粘

12、有油脂、蛋白质等残留物，确保封口质量。对真空包装的加热杀菌处理，要严格控制杀菌温度和时口质量。对真空包装的加热杀菌处理，要严格控制杀菌温度和时间，避免加热过度造成内压升高致使包装材料破裂和封口部分剥间，避免加热过度造成内压升高致使包装材料破裂和封口部分剥离，或由于加热不足而达不到杀菌效果。离，或由于加热不足而达不到杀菌效果。、真空包装一般不宜用于易被压碎或带有棱角的食品。、真空包装一般不宜用于易被压碎或带有棱角的食品。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心常用的包装材料常用的包装材料 纸及纸制品、塑料及其他高分子化合物、玻璃、钢铁、陶瓷、木箱、肠衣等。公司用到的包装材料：

13、纸、塑料、钢铁和肠衣包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心塑料的组成、分类塑料的组成、分类和主要包装性能指标和主要包装性能指标 塑料是一种以高分子聚合物塑料是一种以高分子聚合物树脂树脂为基本成分，再加入一些用来为基本成分，再加入一些用来改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。什么是塑料？什么是塑料？包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心高分子聚合物的基本知识高分子聚合物的基本知识 Next高分子聚合物是一类分子量通常在高分子聚合物是一类分子量通常在100001000000以上的物质，分以上的物质，分子量大，其分子所含原子数通常达到

14、几万、几十万，甚至高达几百子量大，其分子所含原子数通常达到几万、几十万，甚至高达几百万个，分子长度达万个，分子长度达103105A或更长。由于高分子聚合物由巨大的分或更长。由于高分子聚合物由巨大的分子组成，且大分子又有特殊的结构，使高分子聚合物具有一系列低子组成，且大分子又有特殊的结构，使高分子聚合物具有一系列低分子化合物所不能有的特殊性能，如化学惰性、难溶等。分子化合物所不能有的特殊性能，如化学惰性、难溶等。高分子聚合物在制造、成型加工及使用过程中，由于受到环境氧、高分子聚合物在制造、成型加工及使用过程中，由于受到环境氧、热、紫外线、水蒸汽、机械力等因素的作用，会产生老化现象，逐热、紫外线、

15、水蒸汽、机械力等因素的作用，会产生老化现象，逐渐失去产品原有的弹性、光泽。渐失去产品原有的弹性、光泽。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心塑料的组成、分类和主要包装性能指标塑料的组成、分类和主要包装性能指标 塑料的品种繁多，分类的方法也很多。通常按塑料的品种繁多，分类的方法也很多。通常按塑料在加热冷却时塑料在加热冷却时表现的性质表现的性质不同，把塑料分为不同，把塑料分为热固性塑料和热塑性塑料热固性塑料和热塑性塑料两类。两类。热塑性塑料热塑性塑料的特点是：受热时软化，冷却即变硬，加热冷却可重的特点是：受热时软化，冷却即变硬，加热冷却可重复多次，其性能基本不变。它的优点是：成型加工

16、简单，包装性复多次，其性能基本不变。它的优点是：成型加工简单，包装性能良好，废料可回收再成型；缺点是：刚硬性低，耐热性不高。能良好，废料可回收再成型；缺点是：刚硬性低，耐热性不高。热固性塑料热固性塑料在一定温度下经一定时间固化后再加热不会软化，温在一定温度下经一定时间固化后再加热不会软化，温度过高将使其分解破坏。度过高将使其分解破坏。Next塑料的分类塑料的分类 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心塑料的组成、分类和主要包装性能指标塑料的组成、分类和主要包装性能指标 Next塑料的主要包装性能指标塑料的主要包装性能指标 主要保护性能及主要保护性能及其指标其指标阻透性阻透性,机械

17、性能机械性能,稳定性稳定性卫生安全性卫生安全性食品对塑料包装材料的卫生安全性要求食品对塑料包装材料的卫生安全性要求主要包括：无毒性，耐腐蚀性、防有害主要包括：无毒性，耐腐蚀性、防有害物质渗透性、防生物侵入性等等。物质渗透性、防生物侵入性等等。加工工艺性及主加工工艺性及主要性能指标要性能指标包装制品成型加工工艺性、包装操作工包装制品成型加工工艺性、包装操作工艺性、印刷适应性等。艺性、印刷适应性等。技术中心技术中心4月份行业管理总结材料月份行业管理总结材料 比较项目材料名称阻透性机械性能 耐温性能成型、热封性能光学性能其它聚乙烯（PE）阻水、阻湿性好，阻气、阻油性差有一定的抗拉强度和撕裂强度耐低温

18、性好，能冻藏耐高温性差优光泽度、透明度不高印刷性差，卫生安全性好聚丙烯塑料（PP）阻透性优于PE，阻气阻油性能仍较差具有的强度、刚性和硬度均优于PE耐高温性优，可在100120下长期使用成型性良好，热封性较PE差，光泽度高，透明度高印刷性差一定处理，卫生安全性高于PE聚苯乙烯塑料（PS）阻湿、阻气性差机械性能好，有较高的刚硬性能，耐热性能不高，耐低温性能良好易成型加工光学性能好，透明度高卫生安全性好，但低于前两者聚氯乙烯塑料（PVC）阻气、阻油性优于PE，阻湿性不如PE硬质PVC有很好的抗拉性能和刚硬性能耐高、低温性不佳，一般使用温度1555加工温度一般小于200，热封性较好透光性、光泽度较P

19、E好着色性、印刷性好，但卫生安全性差聚偏二氯烯塑料（PVDC）对气、油和异味具有极好的阻透性制成的膜收缩率高，可作贴体包装耐高、低温性好，可用于高温杀菌和冷藏包装薄膜成型加工较困难，热封性能 不佳透明性、光泽性良好有一定的卫生安全问题聚乙烯醇塑料（PVA）阻气、油性好，但阻湿性差，吸水性强机械性好，抗拉强度较高韧性好，延伸率高耐高温性好，耐低温性差 透明性较好，光泽度优良印刷性良好聚酰胺塑料（PA）阻气性好，阻油性优，但阻湿性差，吸水性强有很好的抗拉强度和抗冲击强度耐高、低温性优良，耐高温优于PP成型加工性好，热封合性差透过性较好卫生安全性好聚酯塑料（PET）具有优良的阻气、水、油及异味性，阻

20、透性比PVDC稍差具有塑料中最好的高强韧性优良的耐高、低温性能，使用范围在-70150之间成型加工和热封困难光泽性好，透明度高印刷性较好，卫生安全性好包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料 软塑包装材料是指塑料的挠性包装材料，是食品包装材料重软塑包装材料是指塑料的挠性包装材料，是食品包装材料重要组成部分。从完整的意义上，软塑包装材料是指单种塑料要组成部分。从完整的意义上，软塑包装材料是指单种塑料或塑料与塑料的复合薄膜，又是指以塑料为主体包括其它挠或塑料与塑料的复合薄膜，又是指以塑料为主体包括其它挠性包装材料的复合薄膜材料。塑料包装膜一般分为两大类：性包装材

21、料的复合薄膜材料。塑料包装膜一般分为两大类：即单种塑料薄膜和复合薄膜。而单种膜根据成型加工方法，即单种塑料薄膜和复合薄膜。而单种膜根据成型加工方法，又可分为普通薄膜、拉伸薄膜、热收缩膜及弹性薄膜等。又可分为普通薄膜、拉伸薄膜、热收缩膜及弹性薄膜等。Next常用的材料介绍常用的材料介绍包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料 、普通塑料薄膜是指未经拉伸处理的一类薄膜，在食品包装上常用的普通塑料薄膜是指未经拉伸处理的一类薄膜，在食品包装上常用的有有PEPE、CPPCPP、PVCPVC、PVDCPVDC、PETPET、NyNy、EVAEVA等热塑性塑料薄膜。等热塑

22、性塑料薄膜。、定向拉伸塑料薄膜是指将普通塑料薄膜在其玻璃化温度至熔点的温、定向拉伸塑料薄膜是指将普通塑料薄膜在其玻璃化温度至熔点的温度区域内某一温度条件下沿某一方向拉伸至原来长度的几倍，然后在拉度区域内某一温度条件下沿某一方向拉伸至原来长度的几倍，然后在拉伸张紧的情况下，在高于其拉伸温度而低于熔点的温度区间内某个适宜伸张紧的情况下，在高于其拉伸温度而低于熔点的温度区间内某个适宜的温度下保持几秒钟，最后急速冷却至室温处理后的薄膜。的温度下保持几秒钟，最后急速冷却至室温处理后的薄膜。Next常用食品包装塑料薄膜常用食品包装塑料薄膜 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软

23、塑包装材料 、热收缩薄膜是指未经热处理定型的定向拉伸塑料薄膜。收缩性是热热收缩薄膜是指未经热处理定型的定向拉伸塑料薄膜。收缩性是热收缩薄膜的一个重要性能。常用的热收缩膜有收缩薄膜的一个重要性能。常用的热收缩膜有PEPE、PPPP、PVCPVC、PETPET、NyNy等。等。、弹性拉伸薄膜是另一种具有特殊性能的薄膜，它具有较大的内在延、弹性拉伸薄膜是另一种具有特殊性能的薄膜，它具有较大的内在延伸率而又具有足够的强度，它是在取代收缩包装的基础上发展起来的。伸率而又具有足够的强度，它是在取代收缩包装的基础上发展起来的。目前用于食品的弹性薄膜主要品种是目前用于食品的弹性薄膜主要品种是PVCPVC、LL

24、DPELLDPE和和EVAEVA等。等。Next常用食品包装塑料薄膜常用食品包装塑料薄膜 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-复合软包装材料复合软包装材料 所谓软包装复合材料，指的是由两种或两种以上不同性质的所谓软包装复合材料，指的是由两种或两种以上不同性质的挠性材料，通过一定技术组合而成的挠性材料，通过一定技术组合而成的“结构化结构化”多层材料。多层材料。所用的复合基材有纸、所用的复合基材有纸、PTPT、铝箔以及各种塑料薄膜或涂层等铝箔以及各种塑料薄膜或涂层等可挠性材料。复合的层数有多层，品种有通用型和特殊气密可挠性材料。复合的层数有多层，品种有通用

25、型和特殊气密型等几种。复合的工艺方法有涂布法、层合法以及共挤法等型等几种。复合的工艺方法有涂布法、层合法以及共挤法等几种。几种。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-软包装复合材料的特性软包装复合材料的特性 (1)(1)改善了包装材料的综合性能，具有以往一种材料无法具改善了包装材料的综合性能，具有以往一种材料无法具备的高性能。备的高性能。(2)(2)扩大了使用范围，可满足某些特殊包装要求，如深度冷扩大了使用范围，可满足某些特殊包装要求，如深度冷冻包装、高温高压食品包装、阻气保香性食品包装、氮和惰冻包装、高温高压食品包装、阻气保香性食品包装、氮和惰

26、性气体的充气包装、连续杀菌食品的无菌包装等。性气体的充气包装、连续杀菌食品的无菌包装等。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-软包装复合材料的特性软包装复合材料的特性 (3)(3)可以使印刷装饰层处于中间，具有不污染内容物并起到保可以使印刷装饰层处于中间，具有不污染内容物并起到保护和美化包装面的作用。护和美化包装面的作用。(4)(4)使操作加工更简单化、合理化、高效化。使操作加工更简单化、合理化、高效化。(5)(5)提供主要性能的基材保护性好。提供主要性能的基材保护性好。(6)(6)包装小型化并使废弃物处理容易。包装小型化并使废弃物处理容易。Ne

27、xt包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-用于食品包装的复合材料结构要求用于食品包装的复合材料结构要求 （1 1）内层无毒、无味、耐油、耐化学性能好，具有热封或粘合性能好的）内层无毒、无味、耐油、耐化学性能好，具有热封或粘合性能好的材料，常用的有材料，常用的有PEPE、CPPCPP、PVDCPVDC以及以及EVAEVA等热塑性塑料。等热塑性塑料。（2 2）外层要求具有光学性能好，印刷性好，耐磨、耐热，具有强度和刚）外层要求具有光学性能好，印刷性好，耐磨、耐热，具有强度和刚性，常用的有性，常用的有NYNY、PETPET、OPPOPP、PCPC及纸等高熔点的

28、耐高温材料；及纸等高熔点的耐高温材料；（3 3）中间层的要求具有高阻隔性，其中铝箔是常用的一种。一般地，利）中间层的要求具有高阻隔性，其中铝箔是常用的一种。一般地，利用用PEPE提供热封性，利用铝箔提供阻紫外线性能，利用提供热封性，利用铝箔提供阻紫外线性能，利用PVDCPVDC改善综合性能。改善综合性能。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-软包装复合材料的特性软包装复合材料的特性 (3)(3)可以使印刷装饰层处于中间，具有不污染内容物并起到保可以使印刷装饰层处于中间，具有不污染内容物并起到保护和美化包装面的作用。护和美化包装面的作用。(4)(4

29、)使操作加工更简单化、合理化、高效化。使操作加工更简单化、合理化、高效化。(5)(5)提供主要性能的基材保护性好。提供主要性能的基材保护性好。(6)(6)包装小型化并使废弃物处理容易。包装小型化并使废弃物处理容易。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-常用的阻隔材料常用的阻隔材料 EVOHEVOH它是乙烯它是乙烯-乙烯醇共聚物，其最显著的特点是有极好的阻乙烯醇共聚物，其最显著的特点是有极好的阻气性，可以有效地阻隔氧气、二氧化碳和其他气体的渗透；气性，可以有效地阻隔氧气、二氧化碳和其他气体的渗透；同时它还具有很好的透明性、光泽性、机械强度和热稳定性

30、。同时它还具有很好的透明性、光泽性、机械强度和热稳定性。将其制成薄膜用作复合膜的中间层能制成硬性或软性容器，将其制成薄膜用作复合膜的中间层能制成硬性或软性容器，可用于调味汁、番茄汁、果汁、肉类、乳酪和水果等的包装。可用于调味汁、番茄汁、果汁、肉类、乳酪和水果等的包装。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-常用的阻隔材料常用的阻隔材料 PVDCPVDCPVDCPVDC（聚偏二氯乙烯）具有很高的结晶度，其最大的特点聚偏二氯乙烯）具有很高的结晶度，其最大的特点是有极佳的综合阻隔性能，但由于其质地坚硬、软化点高、是有极佳的综合阻隔性能，但由于其质地坚硬、

31、软化点高、对热不稳定，导致加工成型相当困难。若以其单体对热不稳定，导致加工成型相当困难。若以其单体VDCVDC（偏偏二氯乙类）与其他单体如氯乙烯、丙烯酸甲酯、丙烯腈等共二氯乙类）与其他单体如氯乙烯、丙烯酸甲酯、丙烯腈等共聚，则共聚物可较好地解决上述问题，所以产品通常都以共聚，则共聚物可较好地解决上述问题，所以产品通常都以共聚物形式出现。目前，聚物形式出现。目前，PVDCPVDC共聚物已广泛用于食品包装。共聚物已广泛用于食品包装。如单层如单层PVDCPVDC薄膜采用双抽拉伸吹塑制取，具有收缩性、阻薄膜采用双抽拉伸吹塑制取，具有收缩性、阻隔性，在微波加热条件下不分解，广泛用于家用保鲜。隔性，在微波

32、加热条件下不分解，广泛用于家用保鲜。PVDCPVDC与与PSPS、HIPSHIPS、PPPP等树脂的共挤出复合薄膜可用于奶等树脂的共挤出复合薄膜可用于奶制品、果酱等的真空包装。制品、果酱等的真空包装。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-常用的阻隔材料常用的阻隔材料 聚酰胺（聚酰胺（PAPA）聚酰胺是乳白色或微黄色不透明粒状或粉状物，聚酰胺是乳白色或微黄色不透明粒状或粉状物，密度为密度为1.021.021.151.15g/cmg/cm，吸水率为吸水率为0.3%0.3%9.0%9.0%，随着链节，随着链节中碳原数的增加，密度和吸水率趋于降低。聚酰胺

33、的熔点温中碳原数的增加，密度和吸水率趋于降低。聚酰胺的熔点温度范围窄，通常在度范围窄，通常在180180 C C280280 C C之间，长期使用温度一般不之间，长期使用温度一般不宜超过宜超过100100 C C。若在若在100100 C C以上的温度下长期与氧接触，会使以上的温度下长期与氧接触，会使制 品 逐 渐 呈 现 褐 色，丧 失 使 用 性 能。制 品 逐 渐 呈 现 褐 色，丧 失 使 用 性 能。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心公司产品包装形式公司产品包装形式包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装纸板和纸箱包装纸板和纸箱 1 1、原料

34、原料-纸浆2 2、生产方法、生产方法3 3、不同种类纸的用途、不同种类纸的用途4 4、纸的量化方法、纸的量化方法5 5、纸的性能指标、纸的性能指标Next纸的基本知识包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板 Next包装常用的纸板主要有白纸板、箱纸板和瓦楞原纸等。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-白纸板白纸板Next白纸板是一种多层结构的白色挂面纸板，在包装上它是一种高级销售包装材料。其主要用途是经彩色印刷后制成纸盒，供商品包装，起着保护商品，装潢美化商品的促销作用。白纸板由于选用材质不同，可分为一号、二号、三号三种等级。

35、用于内包装的定量一般为160250g/m2，用于中包装的定量255350 g/m2，而用于外包装的定量为360450g/m2包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-箱纸板箱纸板 Next箱纸板指的是以化学草浆或废纸浆为主的纸板。箱纸板具有良好的耐破度、耐折度、戳穿强度，它的表面平整，不许有皱纹、裂口，且利于印刷。箱纸板表面以本色居多，主要用于内销纸箱运输包装。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-瓦楞瓦楞纸板纸板 瓦楞纸板是由瓦楞原纸轧成屋顶瓦片状波纹，然后将瓦楞纸与两面箱纸板粘合制成。瓦楞波纹宛如一个个连接的小形拱门，相互

36、并列成一排，相互支撑形成二角结构体，既坚固又富弹性，能承受一定重量的压力。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-瓦楞瓦楞纸板生产设备纸板生产设备 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-瓦楞瓦楞纸板纸板 瓦楞形状瓦楞形状 及特点及特点楞形特点U形瓦楞弹性好，粘合好，但纸与粘合剂用量大，平压强度低，只能在弹性限度内有恢复能力，施加过重的压力不能恢复原状V形瓦楞挺力好，还原能力差，纸与粘合剂用量少，粘结能力差UV形瓦楞UV形瓦楞具有前二者之优点，耐压强度较高，所以这种瓦楞形状得到了广泛的应用包装知识与包装技术包装知识与包装技术技

37、术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-瓦楞瓦楞纸板纸板 Next瓦楞形式瓦楞形式 瓦楞形式名称瓦楞高度（mm）瓦楞个数/300mmA大瓦楞455342B小瓦楞253502C中瓦楞354382E微小瓦楞112962包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-瓦楞瓦楞纸板纸板 Next不同瓦楞形式纸板的应用领域不同瓦楞形式纸板的应用领域瓦楞形式特点和应用范围AA型瓦楞纸板具有很好的弹性，用来制作包装易碎产品，以及对冲击、碰撞和各种动载荷要求很高的瓦楞纸板箱。这种形式的纸板，还可用作衬套、衬垫和减震件。BB型瓦楞纸板：这种纸板用来制作具有足够的刚性、对减震、防震性能的要求

38、不高的产品的包装。B型瓦楞纸板较A型具有较高刚性，在这种纸板上可以得到较好的印刷质量。CC型瓦楞纸板：三层C型瓦楞纸板是最常用的一种瓦楞纸板。这种纸板综合了A型和B型纸板的特性，同样具有足够的刚性和良好的减震性能。EE型瓦楞纸板：有平坦的表面高度和高的平面刚度，这就使得高质量的装潢印刷成为可能。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-瓦楞瓦楞纸板纸板 Next瓦楞纸板的一般物理性能：（1）定量。定量是一平方米面积内纸板的质量，单位：g/m2。（2）厚度。用专用测瓦楞纸板的厚度计，并施加较大的压力200.5kPa。（3）水分。水分含量测试是把试样放在100105

39、的烘箱内烘干至恒重所减少的重量与试样原重量之比。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用纸板包装用纸板-瓦楞瓦楞纸板纸板 瓦楞纸板的强度特性：耐破强度、戳穿强度、平压强度、边压强度、粘合强度包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣肠衣是为火腿、香肠成型，把肉料直接装入的一次性包装材料的总称。肠衣的种类很多，性质各有不同。大致分为人造肠衣和天然肠衣两种，或从食用性分为可食肠衣和非可食肠衣 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-天然肠衣天然肠衣 天然肠衣是用山羊、绵羊、猪、牛的肠子、肚子、膀胱、拐头等加工制成的。

40、这种肠衣透气性、弹性、粘着力都很好，可以食用，还可以烟熏、干燥和蒸煮，烟熏后能出现良好的色泽，能保持独特的风味和自然的外观形态。保质期为半年，肠衣直径的表示方法一般采用双数，这是一种行业习惯，26以下为羊肠衣、18以下为鸡肠衣、28以上为猪肠衣。包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-胶原肠衣胶原肠衣包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-纤维素肠衣纤维素肠衣 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-纤维肠衣纤维肠衣包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-纤维

41、涂层肠衣纤维涂层肠衣包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-聚偏二氯乙烯（聚偏二氯乙烯（PvdcPvdc）肠衣肠衣包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-聚酰胺聚酰胺(Nylon)Nylon)肠衣肠衣包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-聚酯肠衣聚酯肠衣包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-着色膜或着色肠衣着色膜或着色肠衣 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-各式香辛料肠衣各式香辛料肠衣包装知识与包装技术包装知识与包装

42、技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣肠衣-收缩袋收缩袋 包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心包装用包装用肠衣的特性对比肠衣的特性对比包装知识与包装技术包装知识与包装技术品种机械性能食用性能阻隔性能 烟熏/透气/水尺寸稳定印刷性前处理热处理性（适宜）热收缩性羊肠衣较差最好好较差不可冷水浸泡24小时72-76较差猪肠衣中等最好好较差不可冷水浸泡24小时76-90较差猪大肠较差好中等较差不可冷水冲洗76-90较差小直径纤维素最好不可最好好可以冷藏温度存放76-84中等小直径胶原肠衣最好好最好好不可冷藏温度存放76-78中等纤维肠衣最好不可好好可以35-40温水浸泡78-84好大直径纤

43、维素好不可最好中等可以35-40温水浸泡76-78好纤维涂层肠衣最好不可不可最好可以35-40温水浸泡76-84最好尼龙肠衣最好不可不可最好可以35-40温水浸泡76-84好聚酯肠衣好不可不可最好可以不需要220中等PVDC（ED）最好不可不可很好可以50温水浸泡120好PVDC最好不可不可很好可以不需要120最好收缩袋CRYOVAC最好不可不可很好可以不需要76-84最好包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心公司肠衣产品图片公司肠衣产品图片包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心软塑包装材料软塑包装材料-常用的阻隔材料常用的阻隔材料 国际上将对氧气透过率小于国际上将

44、对氧气透过率小于3.83.8CmCm3 3.mm/24b.m.mm/24b.m2 2.MPaMPa的聚的聚合物称为阻隔性聚合物。高阻隔性塑料材料具有阻氧气、阻合物称为阻隔性聚合物。高阻隔性塑料材料具有阻氧气、阻水蒸气、阻油、透明的特性，可有效地保持容器及包装内食水蒸气、阻油、透明的特性，可有效地保持容器及包装内食品原有的口感、气味、防止品质劣化、延长食品货架寿命及品原有的口感、气味、防止品质劣化、延长食品货架寿命及保质期；同时，包装相同量的食品时，阻隔性塑料还可减少保质期；同时，包装相同量的食品时，阻隔性塑料还可减少塑料的用量，甚至可以重复使用，有利于环保。塑料的用量，甚至可以重复使用，有利于环保。Next包装知识与包装技术包装知识与包装技术技术中心技术中心Next