合理饮食主题班会PPT模板.pptx

1、膳食健康绿色绿色 健康健康 营养营养合理膳食n 合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。n 既保证摄食者能量和各种营养素全面达到了营养生理需要量，又在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡营养过剩会导致肥胖症、糖尿病、高血压等多种疾病，甚至诱发肿瘤等。不仅影响健康，还会缩短寿命。长期营养不足，会导致儿童智力生长发育迟缓，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。营养不足营养过剩n 成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。奶类含钙、蛋白质等，可强健骨骼和牙齿。肉类、家禽、水产类、蛋类、豆及豆制品等，含丰富的蛋白质，可促进人体新陈代谢，增强

2、抵抗力。蔬菜、水果类含丰富的矿物质、维生素和纤维素；增强人体抵抗力，畅通肠胃。米、面等谷物主要含淀粉，即糖类物质主要为人体提供热能，满足日常活动所需。四大食物奶类蔬果五谷肉类如牛奶、奶酪，含有钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃各种肉类、家禽、水产类及蛋，含有蛋白质、脂肪，促进人体新陈代谢，增强抵抗力如米、面，含有淀粉物质，主要供应人体的能量，满足日常活动所需主食，即每日三餐的米、面、馒头等。副食，泛指米、面以外的，包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等，远比主食中的含量

3、高。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，最好将主食与副食搭配食用。n 主食与副食搭配粗粮，泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮，即指精米白面,一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。而将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值。n 粗粮与细粮搭配荤菜，即畜禽肉、奶类、蛋类、鱼类等动物性食物。素菜，指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。荤菜中含有动物蛋白质、磷脂、钙、维生素A、维生素D，素菜可以为人体提供大量B族维生素和维生素C，因此，荤素搭配不仅有助于营养互补，使人体需要的营养更加全面合理。n

4、荤菜与素菜搭配合理膳食的搭配早餐吃好早餐吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品。人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地补充，才能满足上午工作、劳动、学习的精力需要。若长期不吃早餐，不但影响身体健康，还易患胆结石。午餐吃饱午餐要吃饱，是指午餐要保证充足的质与量。因为午餐具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺，又要为下午的耗能储备能量。因而，饮食的品质要高，量也相对要足。晚餐少而淡晚餐吃得过饱，血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，多余的热量会转化为脂肪，使人发胖。同时，不能被消化吸收的蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生一种有害物质

5、，易诱发大肠癌。如果长期晚餐过饱，会刺激胰岛素分泌，易导致糖尿病。n 一般来说，一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯，怎样安排好一日三餐却是大有学问。有的家庭安排得很合理，食物花样多，营养丰富全面；而有的家庭的饮食品种极为单调，营养缺失。三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡。多吃蔬菜水果和薯类蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有

6、重要作用。每天吃奶类、大豆或其制品奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，建议每人每天平均饮奶300ml.饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。食物多样，谷类为主，粗细搭配人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿

7、物质的良好来源。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高；蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源。三餐分配要合理，零食要适当合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%30%，午餐应占30%40%，晚餐应占30%40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00进行为宜。每天足量饮水，合理选择饮料水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中

8、发挥着重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。饮水最好选择白开水。吃新鲜卫生的食物食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。另外，食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关。减少烹调油用量，少盐少油脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸

9、收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食不过量，保持健康体重进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖；相反若食量不足，可由于能量不足引起体重过低或消瘦。五谷杂粮蔬菜水果奶制品家禽油、盐、糖吃最多吃多些吃适量吃适量少吃点为了口味好，很多人在炒菜时多放油、多放糖，喜欢食用油炸、油煎食物。油脂和糖的摄人量过多就会导致肥胖、高血压等慢性疾病的发生。多盐多油多糖现在居民的饮食结构出现了严重的西方化倾向。肉类、蛋类的消费剧增。肉类是高能量和高脂肪食物，摄入过多会引起肥胖

10、，并可能成为某些慢性病的诱发因素。肉类消费迅猛增加经过高温或者熏烤后，油条、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏鱼、熏肉等烘烤食品会含有苯并芘等许多致癌物质。毒性非常大，在人体任何部位都可引发肿瘤。贪图油炸食品早餐不吃或吃得少，上午工作的能量得不到满足，长期下来会生病，晚上吃得太多，胃的负担太重食物来不及得到消化，不仅容易使人发胖，而且还会影响睡眠。早餐太少晚餐太饱错误饮食习惯健康饮食 远离垃圾食品油炸类食品方便类食品加工肉食品碳酸类饮料烧烤类食品腌制类食品罐头类食品高糖类食品话梅蜜饯类食品冷冻类甜品结束谢谢绿色 健康 营养感谢您的下载，本感谢您的下载，本PPTPPT模板内容均可自由替换和编辑。模板内

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