各种营养物质间的相互关系课件.ppt

1、2022年8月2日动物营养学田科雄12022年8月2日动物营养学田科雄22022年8月2日动物营养学田科雄3一、饲粮中能量与蛋白质、一、饲粮中能量与蛋白质、氨基酸的关系氨基酸的关系 蛋白能量比：指蛋白能量比：指1 Mcal或或1 MJ的的有效能有效能的饲粮中所含的饲粮中所含CP的克数。的克数。2022年8月2日动物营养学田科雄4二、能量与粗纤维及其他有机物间的关系 能量与粗纤维：能量与粗纤维：猪饲粮中猪饲粮中CFCF含量每增加含量每增加1%1%，其，其DEDE下降约下降约380 380 kJ/kgkJ/kg，蛋白质的消化率低蛋白质的消化率低0.3%0.3%，有机物质的消化，有机物质的消化率下降

2、率下降2-8%2-8%。能量与脂肪：能量与脂肪：添加脂肪可提高能量的随意采食量和饲料转化添加脂肪可提高能量的随意采食量和饲料转化率。率。2022年8月2日动物营养学田科雄510.210.2 蛋白质、氨基酸的相互关系 蛋白质与氨基酸的关系蛋白质与氨基酸的关系氨基酸间的相互关系氨基酸间的相互关系 协同、拮抗、转化与替代作用协同、拮抗、转化与替代作用 协同作用协同作用 转化与替代转化与替代 蛋氨酸蛋氨酸 半胱氨酸半胱氨酸 苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸 甘氨酸甘氨酸丝氨酸丝氨酸 2022年8月2日动物营养学田科雄6氨基酸间的相互关系氨基酸间的相互关系 拮抗作用拮抗作用 精精AAAA、胱胱AAAA、鸟鸟

3、AAAA与赖与赖AAAA（属一个转运系统属一个转运系统 ）中性中性的的Met Met 碱性的碱性的 LysLys 赖赖AA AA 精精AAAA 苏苏AA AA 色色AAAA 亮亮AA AA 缬缬AAAA、异亮异亮AAAA2022年8月2日动物营养学田科雄710.3 10.3 主要有机物质与维生素、主要有机物质与维生素、矿物质的关系矿物质的关系 2022年8月2日动物营养学田科雄8一、主要营养物质与一、主要营养物质与VitVit的相互关系的相互关系（一）蛋白质与（一）蛋白质与Vit的关系的关系 蛋白质与蛋白质与Vit.AVit.AVit.DVit.D与蛋白质合成与蛋白质合成核黄素与蛋白质代谢核黄

4、素与蛋白质代谢 吡哆醇与氨基酸代谢吡哆醇与氨基酸代谢 烟酸与色氨酸烟酸与色氨酸 Vit.BVit.B1212与叶酸也都影响机体蛋白质代谢与叶酸也都影响机体蛋白质代谢 2022年8月2日动物营养学田科雄9例：不同核黄素水平对肉鸡氮沉积的影响例：不同核黄素水平对肉鸡氮沉积的影响饲料中饲料中B2含量含量（mg/kg）2.65.48.1每 日 氮 沉 积 指 数（以每 日 氮 沉 积 指 数（以2.6mg/kg组为标准组为标准100）1001121142022年8月2日动物营养学田科雄10（二）维生素与碳水化合物，脂（二）维生素与碳水化合物，脂肪间的相互关系肪间的相互关系 Vit.AVit.A同时还影

5、响碳水化合物代谢同时还影响碳水化合物代谢 Vit.A不足使家畜利用醋酸、乳酸及甘油合成不足使家畜利用醋酸、乳酸及甘油合成糖元的速度下降。糖元的速度下降。B B1 1与碳水化合物的氧化脱羧反应与碳水化合物的氧化脱羧反应 Vit.EVit.E与脂类代谢与脂类代谢 胆碱不足会扰乱脂肪代谢胆碱不足会扰乱脂肪代谢 2022年8月2日动物营养学田科雄11二、有机物质与矿物质间的相互关系有机物质（有机物质（CPCP、EEEE）与与CaCa、P P吸收吸收氨基酸与微量元素氨基酸与微量元素 精精AAAA与与ZnZn在吸收方面存在拮抗作用在吸收方面存在拮抗作用 饲粮中饲粮中AAAA的平衡性影响的平衡性影响FeFe

6、的吸收的吸收 ZnZn与有机物与有机物 2022年8月2日动物营养学田科雄1210.4 10.4 矿物质、维生素间的矿物质、维生素间的相互关系相互关系 2022年8月2日动物营养学田科雄13一、矿物质的相互关系一、矿物质的相互关系（一）钙、磷、锰、铜、锌之间（一）钙、磷、锰、铜、锌之间 钙磷锰铜共同影响动物的骨骼的生长发育与健康钙磷锰铜共同影响动物的骨骼的生长发育与健康 拮抗关系拮抗关系（二）铜、钼、硫、硒之间的关系（二）铜、钼、硫、硒之间的关系Cu、Mo、S之间存在典型的拮抗关系（临床上之间存在典型的拮抗关系（临床上CuSOCuSO4 4中毒时可用钼酸铵解毒中毒时可用钼酸铵解毒）硫与硒之间的

7、拮抗硫与硒之间的拮抗*（三）（三）K、Ca与与Mg的拮抗关系的拮抗关系（四）四）FeFe、CuCu、ZnZn之间的关系之间的关系 ZnZnFeFe，ZnZnCuCu2022年8月2日动物营养学田科雄14矿物元素间的关系矿物元素间的关系协同协同 拮抗拮抗2022年8月2日动物营养学田科雄15二、维生素之间的相互关系二、维生素之间的相互关系 Vit.E与与Vit.A和和D B1、B2、B6与烟酸与烟酸 Vit.B12与泛酸、叶酸、胆碱等的关系与泛酸、叶酸、胆碱等的关系 Vit.CVit.C 在多种在多种VitVit都具有协同作用都具有协同作用 2022年8月2日动物营养学田科雄16三、矿物质与维生素的关系 Vit.DVit.D与与CaCa、P P的关系的关系 Vit.EVit.E与与SeSe的协同作用的协同作用 ZnZn能促进家禽胡萝卜素转化为能促进家禽胡萝卜素转化为Vit.AVit.A Vit.CVit.C能促进肠粘膜对能促进肠粘膜对FeFe的吸收的吸收 尼克酸与尼克酸与MnMn的协同作用的协同作用 2022年8月2日17